提到玉米，大家应该都不陌生，有人问爆米花用干玉米还是湿玉米，另外，还有人想问爆米花专用玉米和普通玉米有什么区别，这到底是咋回事？事实上用来做爆米花的玉米还可以怎么吃呢，下边小编就来告知大家做爆米花的玉米是什么玉米，希望对大家有帮助。
做爆米花的玉米是什么玉米
爆米花需要使用干玉米。
家庭制作爆米花的步骤：
1、将玉米在太阳下自然晒干，掰出玉米粒放在碗中备用：
2、使用平底锅，调至中火将一块黄油放至国内融化，待黄油冒泡后倒入干玉米进行搅拌：
3、加入一至两勺糖，盖上锅盖调成小火，炒制过程中需要不停颠锅，全程需要注意锅盖不能打开。
4、注意听锅内玉米爆开的声音，如有连续的爆开声即可关火，放置到没有爆开声就可以开盖出锅。
做爆米花的玉米粒要什么样的?
普通的玉米粒不能做爆米花， 自己在家做，把它炒糊了也爆不开，只能用街头上的摇把的，有压力的那种爆米花的机器爆开。 象放炮一样的声音。
现在超市有散装的爆裂玉米卖，颗粒比我们常见的小的多，有点圆锥形的， 好像是五、六块钱一斤。 我经常在家自己做爆米花吃， 很容易， 而且噼噼啪啪的，很好玩。
爆米花专用玉米和普通玉米有什么区别
爆米花专用玉米即爆裂玉米，与普通玉米的外观大小不同，来源不同，玉米类型不同。
区别：
一、外观大小不同
1、爆裂玉米
爆裂玉米果穗和籽粒均较普通玉米小、结构紧实，坚硬透明，遇高温有较大的膨爆性、即使籽粒被砸成碎块时也不会丧失膨爆力。爆裂玉米即由此而得名。籽粒多为黄色或白色、也有红色、蓝色、棕色、甚至花斑色的。
2、普通玉米
秆直立，通常不分枝，高1-4米，基部各节具气生支柱根。叶鞘具横脉；叶舌膜质，长约2毫米；叶片扁平宽大，线状披针形，基部圆形呈耳状，无毛或具疵柔毛，中脉粗壮，边缘微粗糙。顶生雄性圆锥花序大型，主轴与总状花序轴及其腋间均被细柔毛。
二、来源不同
1、爆裂玉米
2、普通玉米
玉米原产于中南美洲。现在世界各地均有栽培。主要分布在30°--50°的纬度之间。栽培面积最多的是美国、中国、巴西、墨西哥、南非、印度和罗马尼亚。我国的玉米主要产区是东北、华北和西南山区。
三、玉米类型不同
爆裂玉米起源于美洲的墨西哥、秘鲁、智利沿安第斯山麓广大地区．至少在8万年以前就已经栽培。考古学家认为，在欧洲殖民者进入美洲大陆以前、爆裂玉米和其他玉米一起从墨西哥向东向北传播。在秘鲁皮掘出的公元300年印第安人遗留下的墓葬陶器上。
1、爆裂玉米
爆裂玉米是一种用于爆制玉米花的玉米类型。爆裂玉米育种起源于美国，第一个用于工厂化生产的爆裂玉米品种是一种叫做“西班牙”的爆裂玉米，第一个用于商业生产的爆裂玉米杂交种是在1934年明尼苏达农业试验站发放的叫做“Minhybrid250”的姊妹交单交种。
2、普通玉米
玉米（拉丁学名：Zea mays L.）是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。别名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟，东北辽宁话称珍珠粒，潮州话称薏米仁，粤语称为粟米，闽南语称作番麦。
爆米花专用玉米和普通玉米有什么区别？
爆裂玉米果穗和籽粒都要比我们的普通玉米小，并且结构紧实，坚硬透明，遇高温有较大的膨爆性、即使籽粒被砸成碎块时也不会丧失膨爆力。两种玉米的品种，形状，含水量都不一样
爆米花 干玉米还是新鲜玉米
用干玉米。
做爆米花的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：玉米粒100克、玉米油50克、白糖80克、黄油20克。
2、辅料：清水40克。
第一步：先将所需的原材料准备好。
第二步：锅中加入玉米油，4分热倒入玉米粒，中小火。
第三步：当有玉米粒开始爆裂，就盖上盖子，不停晃动把手。
第四步：爆米花全部爆裂时关火，盛出备用。
第五步：清水和白糖放入锅中，中小火。
第六步：放泛起气泡，加入软化的黄油。
第七步：不停搅拌，熬至焦糖色。
第八步：倒入爆米花，快速炒匀即可。
第九步：成品图如下。
怎样在家自制爆米花？ 需要用什么玉米？
自制爆米花
材料
玉米50g，色拉油2.5ml，白糖适量
做法1.干玉米洗净，沥干(心急的借用纸巾擦干也可以)。
2.把色拉油倒入沥干水的玉米粒里，充分拌匀，使每一粒玉米均能沾上油。
3.玉米倒入锅中，小火加热，盖上盖子.
4.过两分钟左右，玉米粒就开始爆花了
5.爆完后，倒入容器，撒上白糖就可以吃了。
小诀窍:
小唠叨:1.玉米粒一定要沥干水,否则拌上油爆开来烫到你责任自己负哦2.玉米开始爆花了,中途要晃动锅子,使玉米粒受热均匀,以免玉米焦糊掉
3.这放白糖的问题心里在嘀咕,外面买的,吃到甜味但没看见白糖的或许他们先用什么甜水浸泡过再爆的?家庭版的爆米花,只能在最后撒点白糖就吃了如果,路过的你有什么高招,请让俺跟你取点经,行不?先谢谢了!不喜欢甜味的，可以撒点椒盐粉或者尝试一下咖喱味道也不错
蘸着番茄酱吃也一定很美味)
4.玉米爆到差不多的时候,端锅离火.用锅底的余温爆就可以了
用来做爆米花的玉米，叫什么，怎么叫
比普通的玉米小一号，又叫小玉米，农村有的就种有，这种玉米放到一般的菜锅里面稍微加热就变成爆米花了，自己都可以做。
在家怎样用玉米做爆米花
怎样用普通玉米做爆米花
