聊到怎么做，大家应该都熟悉，有朋友问肉卤面的卤怎么做好吃，还有朋友想问卤面怎么做简单又好吃，这到底怎么回事呢？事实上白萝卜卤面怎么做好吃呢，下面是小编为大家整理的卤面怎么做简单又好吃，一起来了解吧。
卤面怎么做简单又好吃
－ 准备食材 －
主料卤面 500g
辅料豆芽 150g
卷心菜 半个
香菇 3个
猪肉 少许
胡萝卜 少许
鸡蛋 1个
调料盐 适量
味精 少许
生抽 少许
姜片 少许
－ 步骤 －
1.卤面放入盘中备用。
2.将豆芽洗干净备用。
3.将肉，卷心菜，胡萝卜，香菇，鸡蛋，姜洗干净备用
4.胡萝卜切丝，卷心菜切丝，香菇切片，放入碗中，备用。
5.肉切丝，姜切丝，备用。
6.锅中烧水，将豆芽倒入。
7.将豆芽焯熟，可多煮一会儿。
8.准备一盆清水，放在旁边。
9.将豆芽捞出放入凉水中，冲一下。
10.鸡蛋打散，放入碗中，倒入少许盐，料酒。
11.锅中放入油倒入鸡蛋，煎香
12.将鸡蛋炒熟，弄碎
13.盛入碗中备用。
14.将锅洗干净，热锅凉油，放入姜爆香，再倒入肉丝炒香。
15.再将胡萝卜倒入炒香。
16.再倒入香菇炒香，最后再烹入料酒。
17.将卤面倒入，用筷子协助，一块儿翻炒均匀，将面翻炒出香味，放入少许生抽将面均匀上色，炒匀。
18.将面炒匀后放入豆芽一起炒香。
19.再倒入鸡蛋和卷心菜，一起翻炒均匀，炒香
20.出锅前放入盐，味精，炒匀调味即可出锅。
21.盛出即可享用。
打卤面的做法：肉切成小丁，油烧七分热，将肉丁翻炒一下，将酱（黄酱，甜面酱都行）倒入，酱不要太多，马上添水，咕嘟两下，放些糖，如果有好酱油就放一点，起锅的时候放鸡精。以上是炸酱。卤的做法是，把一小块肉放到锅里煮到七成熟，晾凉切丁。肉汤留着打卤用。打卤的菜可以是，茄子，土豆，刚白菜，菜花，胡萝卜，西红柿，这样耐煮的菜，有三种就行，都切丁，再发木耳，最好有黄花菜。做的时候，锅里放一点油，炝锅，把菜统统倒入，翻炒，看土豆透明了，就加肉汤，不够加水，同时肉丁也放进去，煮到菜熟，撒木耳，黄花菜，甩鸡蛋，放盐，酱油，鸡精起锅。
如何蒸卤面又快又好吃
河南蒸卤面的做法
用料 鲜干面条 豆角 带皮腿肉 姜 八角河南蒸卤面的做法 步骤1
先蒸面条 中小火15分钟 这个时候处理豆角和肉河南蒸卤面的做法 步骤2
油可多放 姜炒香后放肉河南蒸卤面的做法 步骤3
放老抽 炒熟 老抽可多放些 能让面条上色（这次我就放少了 都是老公在旁边瞎嘀咕）河南蒸卤面的做法 步骤4
放豆角， 盐多加 炒至半生就加水 后面还要再蒸 太熟豆角就变软不好吃了河南蒸卤面的做法 步骤5
清锅放面 分次加菜汤拌匀 菜汤加多面条容易黏 加少了整出来会比较干河南蒸卤面的做法 步骤6
蒸20分钟即可，停火后加香油再拌匀河南蒸卤面的做法 步骤7
成了
北方的卤面怎么做简单又好吃？
说到北方的卤面（也叫焖面），满脑子只有一个字:香。
好吃而且做法也不复杂，今天在这把做法和大家分享一下:
主料
湿面条（面条选细扁的那种鲜面条），五花肉，黄豆芽，蒜薹（豆角，芹菜都可以）。
配料
葱姜蒜，老抽，盐，十三香，料酒，鸡精。
步骤
（1）蒸锅放水烧开，屉上放笼布，把面条松松散散的放上，蒸10分钟。
（2）五花肉切丝，葱切段，蒜切片，姜切丝，蒜薹切段，豆芽洗净。
（3）炒锅烧热放油，五花肉煸至金黄，放葱姜蒜翻炒。
（4）倒入豆芽，蒜薹翻炒，放老抽，十三香，料酒翻炒，加入水到菜的四分之三处烧开，放盐，鸡精调味，关火。
（5）把蒸好的面条倒入，用筷子拌匀。
（6）把拌好的面条放在蒸笼上，水开后再蒸20分钟即可。
盛盘开吃，不怕麻烦的话再配个番茄鸡蛋汤，不要太爽哦！
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卤面（家庭版）怎么做好吃又简单，做法图解
材料
五花肉，水，盐，葱，姜，花椒，大料，黄花，木耳，酱油，鸡蛋，淀粉，凉水，醋，蒜，辣椒
做法：
1.一小块五花肉，放水、盐、葱、姜、花椒、大料一起煮至八、九成熟。
2.这个时候把黄花、木耳用温水浸泡，洗净。
3.把煮好的肉捞出切片准用，把煮肉汤里的东西捞干净。
4.开火做上汤，把切好的肉片、洗净的黄花、木耳一起放进锅中，一定要用原汤不要另加水，这个时候放酱油找色调咸淡就可以了。
5.开两开后，飞个机蛋花，最后用淀粉勾一下汁即可。
6.把面煮好，用凉水过一下，把热忽忽的卤浇在过了水的凉面上，吃的时候放点醋、再来点蒜或者辣椒。
简单的蒸卤面怎么做好吃又简单，做法图解
主料
面条 ：1千克长豆角 ：500里脊肉 ：200
辅料
葱 ：一根姜 ：适量生抽 ：适量淀粉 ：适量花椒 ：适量酱油 ：适量盐 ：适量味精 ：适量
具体步骤
第一步
第一步
1.面条放锅上蒸30分钟，蒸时滴几滴油，这样面条会比较散。同时把肉用酱油，生抽，淀粉腌制。
第二步
第二步
2.葱切碎，姜切丝，豆角洗净切段备用。
第三步
第三步
3.锅里倒入底油，放一些花椒爆香然后花椒不要。
第四步
第四步
4.放入姜丝，葱花爆香，倒入腌好的肉片（也可以是肉丝）炒熟。
第五步
第五步
5.然后倒入豆角加盐翻炒均匀，倒入开水没过菜就行，不要太多。放生抽，味精调味，摸不准的话可以尝尝味道。用碗盛出大部分的菜（这样一会儿比较好拌面）
第六步
第六步
6.把蒸好的面条倒入炒锅中拌匀，重新放回蒸锅里蒸。
第七步
第七步
7.下面铺一层面，然后把碗里的菜铺一层，这样比较均匀。以此类推直至把面都铺完。
第八步
第八步
8.铺好后再蒸15分钟就OK了。
简单好吃的卤面怎么做
主料
卤面条500芹菜400克五花肉300克黄豆芽200克海菜200克豆王200克
辅料
食盐适量花椒适量八角适量白砂糖适量白酒适量生抽适量老抽适量
香油适量食用油适量葱适量姜适量蒜适量
步骤
1.卤面蒸15分钟
2.豆王芹菜用开水焯一下，黄豆芽开水烫一下，去掉黄豆皮，海菜切丝备用
3.五花肉放葱姜老抽适量爆炒一下
4.海菜黄豆芽放葱姜生抽老抽清炒一下，快熟时放入炒好的五花肉，翻炒一下即可。芹菜豆王放葱生抽清炒出锅
5.最重要的来了，炒锅放适量食用油，放入花椒八角白砂糖，葱姜蒜老抽白酒爆炒后放适量水烧两分钟，然后将蒸好的卤面均匀的图上刚烧好的汁，再次上笼将菜闷在面上
6.两个菜闷面上一层
7.在蒸10到15分钟即可
白萝卜卤面怎么做好吃
主料：萝卜200g、猪肉50g、面条100g
辅料：油适量、盐适量、葱末适量、蚝油适量、醋适量
1.萝卜擦丝
2.精肉切丝
3.坐锅，放油，爆香葱末
4.倒入肉丝炒熟
5.放蚝油炒香
6.倒入萝卜丝
7.翻炒至熟
8.放盐、醋、水煮开成卤子
9.面条煮熟
10.盛入碗中
11.浇上卤子即可
食堂卤面是怎么做好吃
用料
猪肉
挂面
豆角
番茄
步骤 1
把整块的肉放到锅里 花椒八角葱段看着放 加水盖过肉 慢炖1钟头
步骤 2
超市买的挂面（粗细看个人喜好）均匀分散地铺在蒸锅里蒸20分钟
步骤 3
豆角焯水切成段儿 西红柿焯水去皮切成块儿 炖好的肉切成丁儿
步骤 4
炒锅加一丢丢油 下肉丁儿 加生抽调味老抽上色 有料酒放一点 没有不放
步骤 5
下豆角 下西红柿 接着炒 加水加到刚刚盖住菜 加盐 加鸡精或者鸡粉 稍微咸点儿 因为面条没味儿
步骤 6
煮个十分多钟 连菜带汤倒进蒸好的面里 盖上盖儿闷十分钟 翻一翻再闷十分钟 这会儿是不开火的 单纯只是“闷 ” 开火的叫“焖”
步骤 7
最后上蒸锅再蒸个十五二十分钟的 取决于你面的多少
卤面怎么做好吃
材料
生鲜瘦肉肉丝——3两；，五花肉肉丝——3两；，芹菜梗——半斤。，豆芽——半斤；，新鲜的湿面条——1至1.5斤。，香菜——3，4根。，花椒，八角更各种调味料，适量
做法
1、先用蒸笼，蒸湿面条；
2、边蒸面条，边用炒菜的锅，放油进入炒锅，将两种肉丝炒一下，肉丝断生后迅速出锅。
3、在炒锅内放适量的花生油，待油热了以后，将花椒和八角放入炸一下，然后将花椒和八角捞出来，丢掉，然后在热油锅里，放入芹菜，翻炒两下，迅速放入炒锅的肉丝。然后放入生抽2勺、高汤一小碗。待肉和芹菜6成熟的时候，放入豆芽，盐适量，关火。关了火之后，用锅铲将肉丝、芹菜和豆芽搅拌均匀。
4、这时，将蒸的半熟的面条从蒸笼里倒出来，然后在蒸笼里铺一层半熟的面条，一层6成熟的菜；再放一层面条，再一层菜……一共三层面，三层菜。放好后，继续上火蒸。
5、蒸熟即可。
小诀窍
如果没有湿面条，可用干面条先放蒸笼内蒸，蒸久一会，也会比较湿润。
另外，上次做的时候忘记拍照，先随便用个破图顶一下，过两天再做一次，依次传上来图片步骤。
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