我们老家是产葡萄的。一到夏天，常常有人会从老家送来很多夏黑葡萄。有时候吃不完就想着自己酿制一点葡萄酒喝。但是不是所有的葡萄都能酿制葡萄酒呢？你们知道酿制葡萄酒的方法吗？
夏黑葡萄能酿葡萄酒吗
夏黑葡萄是可以酿制成葡萄酒的。
葡萄酒的酿制法
1、将酿酒容器洗干净并控干。
2、将葡萄摘除坏珠、瘪珠，浸泡，然后冲洗干净并晾干至表面没有水珠。洗时不要用手搓，因为发酵时要利用葡萄皮上的白霜进行发酵。
3、把手洗干净，将葡萄捏破，葡萄肉挤到主发酵器皿中，然后将葡萄皮也放进发酵器皿中。千万别将葡萄皮扔掉，一是葡萄皮上有野生酵母菌，可以启动自然发酵，二是葡萄酒需要葡萄皮的颜色。
4、当把葡萄装到发酵器皿容量的70%左右时，停止装葡萄，盖上盖子，但不要完全拧紧。发酵时，会产生大量二氧化碳气体，如果装的过满，会把宝贵的葡萄酒汁溢出，盖子拧的过紧，可能会产生瓶子爆炸，另外葡萄发酵也需要微量氧。
5、将装好葡萄的发酵器皿放在阴凉通风处。葡萄装入发酵器皿后，大约会在12小时以内启动发酵，表现为葡萄汁中有较多气泡产生。
6、在发酵启动后，每天两次用木棒或筷子将葡萄皮压入酒液中，然后盖上盖子。
7、发酵启动后一到两天内，放入相当与发酵葡萄重量的1/20的冰糖或白糖，如10斤葡萄放半斤糖，将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。放糖的作用是提高酒精度，一般每升葡萄汁每加入17克糖可提高一度。
8、发酵启动后三到四天时，再放入相当于发酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，即两次放的糖的总重量为葡萄重量的1/10，搅拌均匀。
9、葡萄酒发酵一般需要在室温下发酵6到8天。当发酵器皿中很少有气泡，并且基本上只剩下没有颜色的葡萄皮和葡萄籽，品尝酒液基本没有甜味时，说明酒精发酵完成。
10、当酒精发酵完成后，首先利用虹吸法，将葡萄酒汁倒入二次发酵器皿，然后将剩下的葡萄皮、籽、糟扔掉。注意二次发酵器皿留下1/10空隙，盖子也不要拧的太紧，放在阴凉处。
11、此时的葡萄酒汁较为浑浊，颜色也不太好看，但喝起来已经时干红葡萄酒的味道了。在温度大于22度时，葡萄酒会产生二次发酵，此时主要是苹果酸、乳酸发酵，不再产生酒精。
12、二次发酵会有少量洁白细腻的泡沫上升。二至四周后，二次发酵基本完成，酒液变得清澈起来，采用虹吸法将酒液倒入其他容器，尽量装满，盖子拧死。这时的酒叫葡萄原酒，是完全意义上的干红葡萄酒了。将剩余的沉淀物扔掉。
常喝葡萄酒的好处
1、抗衰老。葡萄酒中的萃取物，可控制皮肤的老化。葡萄酒的美容功能源于它含有丰富的多酚物质和白藜芦醇。这些成分具有超强的抗氧化功能，能提高人体的新陈代谢，淡化色素，使皮肤变得更加白皙和光滑。
2、预防肥胖。葡萄酒含有大量的铁质，具有活血暖身的功效，因此能够有效地减少身体内水分的堆积，这样可以通过消肿达到减肥的目的。
3、每天适量喝点红酒具有强化骨骼的作用。适量喝点葡萄酒的人，不管男女，都比那些不喝的人具有更高的骨质密度。
4、预防老年痴呆。老年痴呆症已经成为一种世界性的老年性疾病，因此在世界范围内都倍受关注。葡萄酒则可以降低阿尔兹海默病类型的大脑记忆功能区的淀粉类沉积，从而改善大脑的认知功能和记忆功能。因此不要担心老年痴呆问题。
喝葡萄酒的禁忌
1、忌有醋相伴，如果食物中拌了醋，则会钝化口腔的感觉，使葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡。
2、忌浓香。辛辣食品辛辣或浓香的食品配葡萄酒可能有一定难度。
3、忌与海鲜为伍“红葡萄酒配红肉”，这符合烹饪学自身的规则。红葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，促使消化几乎立即开始。红葡萄酒与某些海鲜搭配时，高含量的单宁会严重破坏海鲜的味道，甚至自身也会带上令人生厌的金属味。
原来夏黑不仅可以酿酒，并且口感也特别好。看了小编为大家整理的文章，是不是大家也想自己在家里动手做了呢？希望小编的文章能够帮助到大家哦！
葡萄籽扔在土里是可以发芽的，但是发芽的几率比较低，最好是为其准备好疏松肥沃的土壤作为生长基质，在3-4月早春时间进行栽种，将种子洗净之后浸水24小时，栽种下去之后适当浇水控温，成活几率更大。
1、可以
葡萄籽直接埋在土里是可以发芽的，本身有发芽的可能性存在，但是发芽的几率比较小，最好是将其清洗干净，洗掉所有的果肉和果汁等，然后浸泡清水24小时左右，这样挑选出其中的优质种子，发芽几率更高一些。
2、准备土壤
用以栽种葡萄籽的土壤如果足够适宜的话，也是能够提升其发芽的几率的，因此要为其准备好拥有疏松多孔的结构、良好的排水透气能力和一定的基础肥力的土壤，最好是使用不容易板结或是僵化的沙质土壤作为其生长基质。
3、栽种时间
选择适宜的栽种时间，葡萄的栽种成活几率也会相应的更高一些，一般来说这种植物的最佳栽种时间是在每年的春季，准确的来说则是在早春时节的3-4月之间，此时的气候等比较适宜葡萄的生长发育，能够提升成活率。
4、栽种养护
在栽种下去之后，要为其铺上一层土壤，薄土即可，然后浇水一次，浇足浇透保证土壤完全湿润，但是不能够留有积水残存在其中，并保证其周围的环境温度稳定在15摄氏度左右，等待一段时间植株就能够萌芽成活。
葡萄褐斑病在我国葡萄产地多有发生，而且越是潮湿的环境，病害越多发，比较干旱的地方发病率低很多，一旦发病，就会造成早期落叶，影响葡萄产量，所以要对葡萄叶出现油渍状小斑点进行有效防治，接下来一起了解下吧！
一、葡萄叶油渍状小斑点是怎么回事？
葡萄叶出现油渍状小斑点是因为感染了小褐斑病，发病初期，表面产生黄绿色小斑点，后期逐渐形成大病斑，并在病斑背面产生一层明显的黑色霉状物，具有很强的传播性。
发病规律：
1、有些是品种原因，抗病能力低，就会在葡萄叶上出现油渍状小斑点。
2、气候原因，植株生长中后期雨水多时，病害流行。
3、栽培因素，浇水太多，田间湿度大，管理粗放，喷洒赤霉素，枝叶过旺，密蔽潮湿或生长衰弱，结果太多，黄化病严重，氮肥太多，枝叶嫩，都促使病害加重。一旦遇到潮湿环境，病原菌就可以借气流或风雨传播，萌发芽管侵入叶片。而且有10～20天的潜伏期，湿度越高，潜伏期越短。
二、葡萄叶油渍状小斑点如何防治？
选择抗病性强的品种种植，采果后进行，果园清理，烧毁残枝病叶，减少病源，增施有机肥，提高树势，让植株抗病能力增加，及时摘除病叶，做好药剂防治。
可以用来防治的药剂有：
40%戊唑·嘧菌酯悬浮剂2000-3000倍液喷雾、54%百菌清悬浮剂120-180毫升/亩喷雾、25%丙环唑水乳剂1000-1500倍液喷雾、75%肟菌·戊唑醇水分散粒剂4000-6000倍液喷雾、250克/升吡唑醚菌酯乳油1000-2000倍液喷雾、77%硫酸铜钙可湿性粉剂600-800倍液喷雾。
至此，关于葡萄叶油渍状小斑点的介绍就到这里了，如果大家想要预防葡萄的病害，一定要掌握科学的防治措施，如果大家还有什么疑问，欢迎留言咨询。
葡萄叶油渍状小斑点怎么防治
葡萄种植过程中，总会出现各种病害，对葡萄的产量和品质造成很大影响，而葡萄灰霉病一年共有3次高发时期，分别是花期、幼果期、转色期至成熟，下面一起来了解葡萄灰霉病的症状及防治方法。
葡萄灰霉病的症状
灰霉病主要为害葡萄花穗、幼果和接近成熟果穗或果梗，新稍及叶片。果穗染病初呈灰色水浸状，很快变成暗褐色，整个果穗软腐。新梢、叶片染病后，产生淡褐色，或不规则病斑。有时会出现不明显轮纹，上生稀疏灰色霉层。成熟果和果梗染病时，果面上出现褐色凹陷斑，整个果实很快软腐，果梗变黑，病部很快长出黑色菌核。
葡萄灰霉病发病原因
1、葡萄园内排水不良、栽植密度过大，郁蔽不透风，更容易发病。
2、土壤粘性重、酸化严重时易发病。
3、葡萄园干透再浇水，造成裂梗或者裂果也易导致病害发生。
4、保护地内通风不良，湿度过大时易发病。
5、管理粗放、施磷钾肥不足、虫伤较多的葡萄园容易发病。
6、地势低洼、枝稍徒长，通风透光不足果园发病重。
葡萄灰霉病的防治方法
1、预防措施
结合秋季修剪清除病残体，摘除病花穗，减少菌核量，可以结合其它病害防治，做好越冬期的预防工作。多施有机肥，增施磷钾肥，控制速效肥使用量，防止徒长，对生长过旺的枝蔓适当进行修剪，使葡萄园通风降湿，抑制发病。
2、药剂防治
灰霉病防治时期是在花期前后、封穗期、转色后3个关键时期，及时喷洒40% 嘧霉胺悬浮剂900倍液、41%聚砹.嘧胺水剂800倍液、50%异菌脲可湿性粉剂500~600倍液或25%异菌脲悬浮剂300倍液。果实采收前喷洒60%噻菌灵可湿性粉剂1000倍液、10%多抗霉素可湿性粉剂600倍液即可防治。
葡萄灰霉病是大量引起葡萄落果的一种病害，近年有日趋严重之势，尤其是降雨量大的低温地区发病更重，引起果穗腐烂，影响葡萄储存。因此要做好防治工作。
葡萄灰霉病发病时间原因及防治技巧
在平常的生活当中，红提和葡萄也是我们经常食用的两种水果。不管是红提还是葡萄，这两种水果的口感是非常的好，而且，水分又非常的充足，营养价值也非常的高。所以，深受大家的喜爱。那么红提和葡萄到底有什么区别呢？很多人都喜欢在自家种一些红提，或者是葡萄，那么红提和葡萄有哪些种植技术呢？
红提和葡萄的区别是什么
1、葡萄和提子都是很常吃的水果，其实葡萄和提子是有区别的，我们常见到的一种紫色的圆形的水果就是葡萄，而外观是长圆形的一般是提子，而的是子有红提，青提两种。
2、一说起葡萄和提子的味道，提子的是甜一些的，而葡萄是有点甜酸味的，同时葡萄的果肉是很软的，提子的肉是很硬脆的。提子果粒大，同量提子的色泽艳也很容易耐储运，而且提子的品味好，而葡萄是一种质软而汁多的一种产品，同时还很容易易剥皮，提子就是皮薄难剥皮的一种水果。
3、从营养学的角度上看葡萄和提子的营养没多大的区别，可是从品质上，提子的品质就比葡萄的好得多了，口感更好，更清甜，同时也更清脆，更受欢迎，同时葡萄和提子的价格区别也很大，提子的价格比葡萄的贵。
红提葡萄的种植技术
1、建园：红提葡萄种植园地需要良好的空气环境，没有污染，水源充足。选择地势较高的坡地种植，阳光充足，通风。土壤偏干，有良好的浇水条件，四周保持通透，无高大建筑物的遮挡。道路规划处一条主通道，有方便的交通。
2、土壤：红提葡萄种植土壤的有机含量充足，选择沙壤或壤土地块，土壤酸碱性为中性或微酸性，避免在低洼积水地带种植，种植地带的排水条件优良，电力设备齐全，土壤不含有有害重金属离子，避免对人体产生危害，地下水位以低于10米为宜。
3、深翻：红提葡萄定植之前要进行深耕翻地，按照量好的行距挖沟，宽度、深度大于50厘米，于表土和里土存放植株。挖好沟后，在沟底播撒厚度为10厘米的玉米秸等含有机物较多的作物，并加入10千克每亩的尿素，有助于促杆分解有机物。
红提产地在哪里
红提原产地为美国加州，由美国加利福尼亚州立大学于70年代杂交育成，我国的产区主要分布在湘北、新疆、陕西渭南、山西临汾、河北涿鹿、河北怀来、东北、云南、甘肃、宁夏、黄河故道、昌黎、胶东半岛、江苏宝应、沈阳等地。红提是鲜食葡萄品种中最珍贵的和最具有商业价值的品种之一，别称晚红、红地球、红提子、红提葡萄等，其药用功效、营养价值、保健作用都非常十分明显，被誉为世界四大水果之首。
红提的营养价值
1、红提中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收，当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。红提能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。
2、红提中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基。红提中含有一种抗癌微量元素，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散，还可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复。
在上面的文章当中，小编也为大家介绍了，红提和葡萄的一些种植技术。如果家里有条件去种植红提和葡萄的话，也可以去尝试种植一些。毕竟，红提和葡萄的种植方法也是挺简单的！
