增城的挂绿荔枝曾以一颗荔枝卖出天价而闻名。一般的人能买到的都是嫁接好几代的品种，真正的增城挂绿一般的人买不到，也买不起。那么一颗小小的荔枝，为什么会比其他的品种贵这么多呢？
挂绿荔枝为什么这么贵
从根本上来讲是因为产量少并且价值奇高所以才很贵。挂绿是增城市最名贵的荔枝品种，因果身中间有一道绿痕而得名。清代乾隆、嘉庆之后，挂绿已名扬中外，但因产量稀少而价值奇高。一颗挂绿一粒金。该品种为广东增城荔枝中的优等品种，也是广东荔枝的名种之一。该品种今存者为1979年古树枯死时由技术人员抢救由树基发芽更生出的新树。挂绿核大而略扁，肉质特别爽脆，清甜有微香，品质极优，果实较耐贮藏。由于挂绿荔枝异常珍贵，21世纪初曾出现单颗天价拍卖的情形，打破吉尼斯世界纪录。
挂绿荔枝的传说
增城人民对挂绿荔枝有着深厚的感情。很久以来民间流传着这样一个动人传说：相传八仙中的何仙姑是增城小楼桂村人。何仙姑15岁时得仙人点化，食凤凰山云母片学会飞身法术。18岁时因父母将她许婚别人，何仙姑不同意，在婚礼前夕乘人不觉，飞身至罗浮山得道成仙。后因不忘家乡令人陶醉的荔枝佳果，常常回乡漫步荔枝园中。一天，何仙姑留恋西园荔枝美景，坐在树枝上编织腰带，离开时把一条绿色丝线遗留树上，绿丝飘绕在荔枝果上，于是荔枝果上都有一道绿线，人们就给它取名“挂绿”。可见“挂绿”之神奇和名贵，带有不凡的“仙气”。
挂绿荔枝的鉴定
1、"增城挂绿"外壳红中带绿，四分微绿六分红，每个荔枝都环绕有一圈绿线，果肉洁白晶莹，清甜爽口，挂齿留香，风味独特。
2、挂绿荔枝果实扁圆，不太大，通常0.5公斤有23个左右。果蒂带有一绿豆般的小果粒，蒂两侧果肩隆起，带小果粒侧稍高，谓之龙头，另一边谓之凤尾。果实成熟时红紫相间，一绿线直贯到底，“挂绿”一名因此而得。果肉细嫩、爽脆、清甜、幽香，特别之处是凝脂而不溢浆，用纱包裹，隔夜纸张仍干爽如故。
3、增城挂绿主要特点：长势壮旺，枝条节间较稀疏且脆，叶片披针形，先端渐尖，果实近卵圆形或近圆形，单果重14.4～29.5克，果皮暗红带绿色条纹，果肉白蜡色，质爽脆，甜带微香，可食率61.5%～76.9%，可溶性固形物17%～21%，酸含量0.15～0.34克/100毫升，果实6月下旬～7月上旬成熟。增城挂绿品质佳，适应性强，可供发展。
吃荔枝的好处
1、荔枝还富含有益的氨基酸，和丰富的维生素，吃荔枝能促进我们身体的发育，增强我们的免疫力。
2、荔枝味甘、性温，具有止痛、理气、安神的功效，研究表明，吃荔枝也对跌打肿痛的治疗有很好的辅助效果。而且荔枝含有很高的糖分，可以将荔枝制作成复合剂来补充体力。
3、荔枝富含丰富的维生素和矿物质，这些营养成分可以促进我们脸部的血液循环，防止雀斑的发生，而且常吃荔枝还能使我们的脸部皮肤变得光滑且富有弹性。
4、荔枝还有一定的调理肠胃功能的效果，对于腹泻，腹痛等症状都有很好的治疗效果。
我们都知道物以稀为贵，就是因为全国只有那么几颗，所以才会产生这样的高价现象。不过我们不要因为吃不到而不甘，因为它的营养价值和口感都和普通荔枝没什么区别，一般市面上的荔枝就可以满足我们的味蕾了。
荔枝是一种夏季非常热门的水果，每当到了上市季节，很多消费者都会争先购买，其果肉汁多味甜，含有丰富的营养，被人称之为“南国四大果品”，而且现在种植荔枝的农民朋友非常多，有着不错的经济价值，那么荔枝采摘后如何管理才能高产呢？接下来一起了解下吧！
1、修剪
荔枝在采摘后，会留有很多枯枝和狂枝，修剪枝条能够来年荔枝高产， 让枝条分布均匀，能够让其更好的进行光合作用，集中养分供给，一般种植荔枝的时候，成年树冠发达，树梢较多，这样就会增加养分消耗，不利于果实生长，所以要根据情况进行重剪，而对于幼年树冠，还会继续生长，在修剪的时候要轻剪，保证充足的阳光即可。
2、施肥
采后果树损失了大量的营养，急需补充养分，这个时候需要根据树体营养情况和所需矿物质养分，进行合理施肥，施肥主要以有机肥为主，一般农民朋友可以选择腐熟的鸡粪和花生麸，为荔枝树补充需要的养分，能够促进来年花芽分化，结出更多果实。复合肥、碳铵、尿素需要根据果树的需要合理施肥。
3、防虫
秋季的害虫比较多，所以需要进行多种方法防治，可根据当地实际情况及秋季高发的害虫进行防治，常用的农药有高效氯氰菊酯和敌百虫。这样对于来年的荔枝树高产很有帮助。
4、除草
通过除草松土能够恢复树势，促发健壮的秋梢，可以调控整个树体，而且我们可以对果园进行中耕，对于果树发育很有帮助。
以上就是关于李子采摘后如何管理的全部介绍，如果农民朋友想种植出高产的荔枝，一定要注意适当的对果树进行修剪，并做好施肥管理，保持充足的光照，并及时除草松土，有效提高荔枝产量。
荔枝采摘管理高产技巧
荔枝可以常温保鲜，将荔枝表皮喷水后，放入到塑料袋中，然后置于阴凉处即可。还可以使用冷藏的方法来保鲜，将荔枝放入到冰箱的冷藏层中，一般能保鲜一周左右，没有冰箱时，就要将荔枝浸水来保鲜，还能用2%的次氯酸钠溶液处理后保鲜。
1、常温保鲜
荔枝是一种比较容易变质的水果，想要正确保鲜荔枝，那么我们可以在荔枝的表面喷一点水，然后将其装入到塑料袋中，并置于阴凉处，期间要每天在荔枝表面喷2-3次水，这样大概能保鲜5天左右的时间。
2、冷藏保鲜
荔枝还可以使用冷藏的方法来保鲜，将荔枝像葡萄一样一颗一颗的剪下来，然后用袋子装好，并放在冰箱的冷藏层中即可，这种保鲜方法比常温保鲜要好一些，一般新鲜的荔枝可以保存一周左右，
3、浸水保鲜
在没有冰箱和天气比较热的时候，荔枝就需要使用浸水的方法来保鲜，将荔枝过长的果梗剪除掉，然后放入到塑料袋中，之后把塑料袋放入到水里面去，使用这种方法，荔枝差不多能保鲜3-5天左右。
4、药物保鲜
想要正确保鲜荔枝，那么还可以使用药物来处理，先把新鲜的荔枝放进2%的次氯酸钠溶液中浸泡2分钟左右的时间，之后捞出来晾干荔枝表面的水分，最后装入纸箱中，并置于通风阴凉处即可，一般能保鲜7-10天。
荔枝正确的保鲜方法
我们平时吃荔枝的时候，都会只吃里面的肉。白白嫩嫩的果肉，一口咬下去，鲜美多汁，甜而不腻，简直是夏天不可错过的水果啊！但很少有人知道，其实荔枝不仅是果肉鲜美，它的皮作用也不小呢！
荔枝皮的功效与用作及禁忌
功效与作用：
1、荔枝皮能预防上火。大家可能都知道荔枝是一种热性水果，经常食用会让人们出现一些上火的症状，如果大家平时吃荔枝时，把取下的果皮洗净以后煎水饮用，就能减少上火症状的发生。
2、荔枝皮能治血崩。荔枝皮有不错的收敛和止血功效，对女性生产以后出现的血崩有很好的治疗功效，女性在生产以后如果出现血崩可以及时把荔枝皮适量加入清水煎制，煎好以后让产妇饮用，就能让血崩的症状很快出现缓解。
3、荔枝皮能治小儿痘疮。荔枝皮有一定的清热解毒功效，平时可以用于儿童疮痘类疾病的治疗，治疗方法也很简单，只需要把荔枝皮加清水煎制，然后取出煎好以汁液，直接清洗患处就可以。这种治疗方法对人类的湿疹也有很不错的治疗效果。
4、荔枝皮能促进消化。荔枝皮对人类的消化不良还有很好的缓解功效，它能加快肠胃运动，促进大便的生成和排出，治疗时可以取十五克左右的荔枝皮直接清水煎制成汁液服用就可以。
禁忌：任何体质皆可食用。
吃荔枝皮的好处
荔枝皮性味苦，寒。入心经。药材为干燥的外果皮，呈不规则的开裂，表面赤褐色，有多数小瘤状突起，内面光滑，深棕色。薄革质而脆。具有理气、止痛、生津、益血、治烦渴、收涩作用，主治痢疾，血崩，湿疹，胃痛、牙痛、外伤出血，胃脘痛、疝气痛、妇女血气刺痛等。荔枝皮煮水还可用于产后口渴不止。食用荔枝后腹胀消化不良或口渴者，可以荔枝壳煮水喝。
荔枝挑选小诀窍
1、观察荔枝的颜色。新鲜的荔枝并不是完全鲜艳的红色，而是有些暗红色，许多表皮上还会带有些许的绿色，这是很正常的，这样的一般都是比较新鲜的。
2、检查荔枝的外表。首先要检查荔枝的头部，也就是带柄的部位，这是非常重要的一步，因为许多荔枝都是同生在一根柄上，要检查柄部有没有小洞以及蛀虫，一旦其中一个有蛀虫，那么其余几个多数也有蛀虫。其次，要检查荔枝外壳的龟裂片是否平坦、缝合线是否明显，如果都是，就说明该品种不错。那些外壳都干硬了的多数都是经过储藏的，不是新鲜产品。最后，还要检查荔枝的外表有没有发霉发黑的痕迹，如果有，一定要谨慎。
3、检查荔枝的手感如何。用手触摸外壳，轻轻地按捏一下，一般而言，新鲜的荔枝的手感应该紧硬而且有弹性，稍微有些软但又不失弹性的，是相对而言比较成熟一些的，如果又软又没有弹性，那么说明该荔枝已经熟透了，或者是烂了。所以记得要挑选那些稍硬一些有弹性的荔枝。
4、检查荔枝的气味。凑到鼻尖闻一闻，新鲜的荔枝一般都有一种清香的味道，如果有酒味或是酸味等异常的味道，说明已经不是新鲜的荔枝了。
荔枝皮的食用方法
荔枝皮煮水
材料：荔枝皮适量、水。
做法：
1、吃剩的荔枝壳，放入铁锅中。
2、不必放油，以小火干炒至果皮脆脆的，记得要以锅铲翻炒，以免烧焦。
3、荔枝壳加5碗水，用小火煮成3碗。
想不到荔枝皮还有这么多作用吧！以前我们是不是浪费了很多有价值的荔枝皮呢？以后吃荔枝就不要把皮丢掉了，吃多了荔枝怕上火，我们可以用皮来泡水喝降火。大家一定要买新鲜的荔枝哦！不然会影响它的口感和营养价值。
荔枝胡可以种，将吃完的荔枝胡用牙签将外壳上方白色果肉剔除干净，放入水中浸泡4天左右，可看见荔枝外壳开裂即进行播种，应芽点朝上播种，在表面撒上一层薄土，放置在阴凉通风处养护即可。待5天左右，棕绿色的小芽就会生长出来。
将吃完的荔枝胡清洗干净，用牙签将外壳上方白色的果肉剔除干净，并进行清洗，将种子放入水中浸泡，至少每天更换一次水，浸泡4天左右，当可看见荔枝外壳开裂并露出青色芽点时，可进行播种。
荔枝的最佳播种时间应在春秋季节，将发芽的种子种植在肥沃疏松的弱酸或中性土壤中，芽点朝上进行播种，注意种子之间的间距不宜过密，否则影响根系交叉生长，在表面撒上一层薄土，放置在阴凉通风处养护即可。
待5天左右，棕绿色的小芽就会生长出来，枝茎生长笔直，可放置散光处养护，再过一个星期，就会长出新鲜的嫩叶，颜色不断变化，十分美观，即可开始施肥，主要以氮肥为主，在配合其他的基肥进行喷洒，可促进其枝叶生长。
水分对荔枝是非常重要的，荔枝苗根浅，需要注意保湿，不可让盆中产生积水，不利于生长。应适当喷洒药剂防治病虫害侵扰，可用64%杀毒矾700倍溶液，25%瑞毒霉650倍溶液，在开花前后进行喷洒，每周喷洒一次，喷洒3～4次即可。
