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猕猴桃催熟方法有哪些

  • 玫瑰
  • 2021-05-07

猕猴桃是很多人都喜爱吃的水果,酸甜美味营养丰富。可是不少人在超市购买回来的猕猴桃都非常的生硬,放了好几天都还是如此,吃起来特别的酸、涩。那么要如何才能使猕猴桃快点变软呢?

猕猴桃催熟方法有哪些

1、用苹果催熟猕猴桃

可将几个苹果和买来的较硬的猕猴桃一起装在纸袋子里,扎上口,放上两三天,就能使猕猴桃变软了。这是利用的苹果散发出来的一起气体——乙烯,起到催熟效果的。不仅苹果能催熟猕猴桃,其他的水果,如香蕉、梨、蔬菜西红柿等也能将猕猴桃催熟,但要记住不能放的时间太长了,会让猕猴桃变烂的。

2、用牙签催熟猕猴桃

就是将买来的猕猴桃先用水清洗干净,然后用干净的牙签在猕猴桃上面扎几个小洞,然后装到塑料袋里,并扎起来,放置几天,会加快成熟的进度。还可以用小刀在猕猴桃的外面划几个小口子,同样也能起到催熟猕猴桃的作用。这是因为小伤口能使猕猴桃产生乙烯,而乙烯能加快猕猴桃成熟。另外小伤口会使生命活动,这也会加快猕猴桃成熟。这种方法虽好,但小伤口会滋生一些微生物,会影响猕猴桃的质量,因此还是不太建议使用。

猕猴桃怎么保存

1、冰箱保存:生猕猴桃放在冰箱里(1-5度左右)可保存一个月左右,要吃的时候提前几天拿出来催熟。可将要吃猕猴桃和成熟的香蕉、苹果放在一起,变软后即可食用。

2、阴凉处保存:购买猕猴桃后,应将其放在阴凉处。将猕猴桃放在盒子或孰料袋中,最好不要完全密封(如果完全密封,下次打开时会有一股烂酒味)。最好不要将猕猴桃放在通风的地方,这样容易使其内容的水分流失,使硬的变的更硬,软的变的没有水分。

保存猕猴桃注意事项:冷藏、避光、盒装,都是增加猕猴桃保存时间的有效方法。另外,需要注意,前期精挑细选也可增加保存的时间。在保存时,应先挑出软的、有外表损伤的猕猴桃,否则这些猕猴桃会散发出”乙烯“,对其他猕猴桃进行”催熟“,不利于长期保存。

猕猴桃的食用禁忌

1、儿童吃易过敏。英国一次科学调查研究显示,儿童食用奇异果过多会引起严重的过敏反应,甚至导致虚脱。这项研究显示,5岁以下的儿童最容易产生奇异果过敏反应。在300名接受调查者中有80名儿童,其中2/3的儿童在第一次吃奇异果的时候会有不良反应。其中有两个4个月大的婴儿和1个1岁大的小宝宝反应过于强烈,不得不入院治疗。儿童对奇异果的不良反应包括口喉瘙痒、舌头膨胀。接受调查者中有41人,其中40%低于5岁的儿童在食用猕猴桃后产生了呼吸困难和虚脱的严重症状。但没有因食用奇异果导致的死亡病例报告。

2、宜食。猕猴桃适宜胃癌、食管癌、肺癌、乳腺癌、高血压病、冠心病、黄疸肝炎、关节炎、尿道结石患者食用。适宜食欲不振、消化不良者食用。适宜航空、航海、高原、矿井等特种工作人员和老弱病人食用。情绪不振、常吃烧烤类食物的人也宜食用猕猴桃。

3、忌食。平素脾胃虚寒、腹泻便溏者、糖尿病患者忌食。猕猴桃有滑泻之性,先兆性流产和妊娠的妇女应忌食。

猕猴桃的功效作用

1、预防抑郁症:科学家通过研究发现,猕猴桃能有效调节细胞内的激素和神经传导效应,能够有效的帮助忧郁症患者稳定情绪、镇静心情。此外猕猴桃中所含有的天然肌醇可有助于我们的脑部活动,更加促进这种稳定情绪的功效得到基础的保障。

2、预防心脑血管疾病:猕猴桃中所含纤维,有三分之一是果胶,特别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度,预防心血管疾病。

3、预防癌症: 猕猴桃含一有叫做抗突变谷胱甘肽的物质,该物质有利于抑制诱发癌症基因突变,对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等种癌细胞病变有一定的抑制作用。

4、美容养颜:猕猴桃含有丰富的维生素C,具有抗氧化功能,对消除人体皱纹和细纹有着积极的作用。另外,猕猴桃的维生素、膳食纤维丰富,但脂肪量较低,对减肥健美、美容等具有一定功效。

5、排毒清肠:猕猴桃中还有非常丰富的膳食纤维,这些膳食纤维不仅具有降低胆固醇、促进心脏健康的功效,同时还具有助消化、排毒素、防止便秘,有效清除及预防体内堆积的有害代谢物。

如上所述,虽然生硬的猕猴桃不能吃,但购买的时候一定要购买没熟的硬猕猴桃,因为这样的猕猴桃好存放,而熟软的猕猴桃不能存放,需短时间内吃完。熟了的猕猴桃酸甜可口,非常好吃哦!

猕猴桃冬剪技术

猕猴桃又被叫做奇异果,是一种受到很多人欢迎的水果。在我国也有着较大的种植面积,在种植猕猴桃的时候,我们要注意做好修剪工作。应根据季节的变化适当调整,尤其是在冬季的时候,冬剪工作是非常重要的。那么猕猴桃该如何冬剪呢?下面小编就为大家带来了猕猴桃冬剪技术,一起来看看吧!

1、徒长枝修剪

在猕猴桃冬剪时,我们首先要做好的就是徒长枝的修剪工作。对于猕猴桃树从主蔓主干基部或者是背面生出来的旺长直立枝,一般就被称为徒长枝了。徒长枝没有及时管理的话,那么最长可长到两米左右。对芽眼的发育是非常不利的,没有修剪的话,那么在第二年最多只可萌发三个枝左右,导致基部易空。因此我们要及时在基部将徒长枝剪除,如果空间充足的话,那么可保留六个芽左右进行短截。将其做成更新枝进行培育,在第二年便可形成结果枝。

2、空枝修剪

有些枝条虽然生长比较正常,但在第二年的时候是无法结果的。而这些枝条便被称为空枝,在修剪空枝时,通常保留三个左右的饱满芽进行短截,让其在第二年时形成结果母枝。对于一些健壮生长的长枝应在一米的位置进行轻剪,这种修剪手法被叫做长放修剪。进行长放修剪的话,那么可促使结果枝的形成,提高结果率。空枝修剪还能够将枝势缓和,促使尽快形成结果枝组。

3、结果母枝修剪

猕猴桃的生产性能时非常强的,结果枝基本上是年年都可以结果的。只要是已经达到了结果年龄,不管有没有结果,大部分的结果枝基本上都是能够形成混合芽的。然后在第二年成为结果母枝,对于结果母枝的修剪,我们则要根据枝条的长势以及苗芽量等因素控制好修剪程度。对于徒生性的结果枝应在结果位置保留4个芽左右,而中果枝则要保留3个芽左右,最后短果枝保留1-2个芽,或者是不修剪。

4、枝蔓更新修剪

对于已经连续生长了两年以上或者是逐渐衰老的结果母枝,我们要及时进行更新修剪工作。在母枝节部,生长健壮的结果母枝,要及时将其回缩到健壮为主进行短截,避免结果位置出现外移。如果结果母枝较弱或者是分枝生长过高的话,那么要从基部潜伏芽的位置开始,将以上的部分全部剪除。距离保持在芽眼三厘米左右,可促使新枝蔓的萌发,主要还是要根据衰老的位置而定。

以上就是猕猴桃冬剪技术的简单介绍了。今天的介绍就到这里了,本文仅供参考,希望能够对大家有所帮助哦!

  猕猴桃冬剪技术


  

猕猴桃发芽过程

猕猴桃的发芽第一步便是萌发芽孢,随着芽孢渐渐鼓起,嫩芽拱破芽皮,渐渐显露。约半月时间,嫩芽开始逐渐抽条,长成新枝。发芽前后需及时浇水和施肥,施肥时,选择以速效氮肥为主的复合肥料,以便促进萌芽与抽条。

猕猴桃的发芽过程

1、鼓起芽孢

猕猴桃是落叶藤本植物,在温暖的春季发芽抽条,猕猴桃发芽过程的第一步就是鼓起苞芽。3月中旬,在去年枝条脱落的位置,皮下会慢慢浮现一个小鼓包,随着生长,鼓包从米粒大小长为黄豆大小。

2、拱破芽皮

芽孢长至黄豆大小时便会逐渐破裂,其中包裹的嫩芽拱破鼓包,渐渐显露,嫩芽初时为嫩青黄色,表面长有绒毛,约半月时间,嫩芽开始逐渐抽条,长成新枝,发芽到新枝长成需约一个半月的时间。

萌芽时期的养护

1、补充水分

猕猴桃伤流期损失大量水分和无机盐,萌芽期需及时补浇水分,以便嫩芽快速抽条。浇水时需浇足浇透,但土壤中不可有积水,以便泡坏根部,浇水最好用小水滴灌而不是大水漫灌,能有效防止冲坏根部。

2、及时施肥

猕猴桃的萌芽期需要充足的养分,以便促进其更好的发芽与生长。施肥时,选择以速效氮肥为主肥料,并配合少量氮磷钾肥为宜,能促进其根部生长,加快芽孢萌发。

猕猴桃根的功效与作用:清热解毒

猕猴桃我们是吃的多了,但是猕猴桃树的跟你又是见过呢?猕猴桃根就是猕猴桃科植物猕猴桃的根或根皮,主要是用来入药,那么你知道猕猴桃根的功效作用是什么吗?有兴趣的朋友不妨跟随小编一起去了解下。

猕猴桃根的功效

【来源】为猕猴桃科植物猕猴桃的根或根皮。全年可采,洗净,晒干或鲜用。

【性味】《陕西中草药》:"酸微甘,凉,有小毒。"

【功能主治】清热,利尿,活血,消肿。治肝炎,水肿,跌打损伤,风湿关节痛,淋浊,带下,疮疖,瘰疬。

①《贵州民间方药集》:"利尿,缓泻。治腹水;外用接骨,消伤。"

②《浙江民间常用草药》:"健胃,活血,催乳,消炎。"

③《陕西中草药》:"清热解毒,活血消肿,抗癌。治疮疖,瘰疬。"

注意事项:孕妇不宜服猕猴桃根。

猕猴桃根的作用

1、猕猴桃根治胃肠系统肿瘤,乳腺癌:猕猴桃根二两五钱,水1000毫升,煎三小时以上,每天一剂,十至十五天为一疗程。休息几天再服,共四个疗程。(《陕西中草药》)

2、猕猴桃根治急性肝炎:猕猴桃根四两,红枣十二枚。水煎当茶饮。(《江西草药》)

3、猕猴桃根治脱肛:猕猴桃根一两,和猪肠炖服。(《闽东本草》)

4、猕猴桃根治水肿:猕猴桃根三至五钱。水煎服。(《湖南药物志》)

5、猕猴桃根治疖肿:猕猴桃鲜根皮捣烂外敷;同时用根二至三两,水煎服。(《浙江民间常用草药》)

6、猕猴桃根治消化不良,呕吐:猕猴桃根五钱至一两。水煎服。(《浙江民间常用草药》)

7、猕猴桃根治产妇乳少:猕猴桃根二至三两,水煎服。(《浙江民间常用草药》)

8、猕猴桃根治跌打损伤:猕猴桃鲜根白皮,加酒糟或白酒捣烂烘热,外敷伤处;同时用根二至三两,水煎服。(《浙江民间常用草药》)

9、猕猴桃根治淋浊,带下:猕猴桃根一至二两,薴麻根等量,酌加水煎,日服两次。《福建民间草药》

10、猕猴桃根治风湿关节痛:猕猴桃、木防己各五钱,荭草三钱,胡枝子一两,水煎服。(《湖南药物志》)

猕猴桃根推荐食谱

【猕猴桃根酒】

配方:猕猴桃根250克,白酒100毫升。

制法:将上药洗净,切成小段,置容器中,加入白酒,密封浸泡1周后即可取用。

功效:解毒杀虫。

主治:消化道癌瘤。

用法:口服。每次服15—30毫升,日服3次。常服有效。

来源:引自《偏方大全》。

【猕猴桃根饮】

材料:猕猴桃根60克,鸡血藤30克,败酱草12克,木香9克。

用法:加水煎汤取汁。每日1剂,分3次代茶饮,常服。

功效:清热解毒,化瘀消症,用于子宫肌瘤,证属瘀热内阻,月经量大,或崩漏带下者。

【猕猴桃根杨桃猪瘦肉汤】

材料:鲜猕猴桃根100克,鲜杨桃60克,猪瘦肉100克。

做法:共入锅内,加水同煮,煮熟后吃肉喝汤。

功效:主要治疗原发性肝癌气血瘀型:右胁下肿块,胁部胀痛,恶心纳减,倦怠无力,面色黧黑、消瘦、黄疸、腹水,舌质紫暗或有瘀斑,脉弦涩。

黄心猕猴桃价格多少钱一斤

市场上国产的黄心猕猴桃价格一斤在6-30元左右,进口的黄心猕猴桃较贵,价格在35-45元左右一斤,由于其产地不同、品质不同、大小不同、物流成本不同等因素,会造成其售价有一定差异,因此购买前,请到当地市场详细咨询,以当地市场售价为准。

黄心猕猴桃和传统的猕猴桃不一样,其外表非常的光滑,其营养价值和保健价值比普通的猕猴桃更好。黄心猕猴桃是新品种,是黄肉猕猴桃变种,甜度和口感比较好,因此市场上的价格会比较高。

黄心猕猴桃的价格

目前市场上的黄心猕猴桃有国产和进口之分,国产的黄心猕猴桃价格在6-30元左右一斤,进口的黄心猕猴桃较贵,价格在35-45元左右一斤。市场上的黄心猕猴桃众多,好坏参差不齐,因此在选购的时候一定要选择可靠可信的商家购买。

黄心猕猴桃的营养价值

黄心猕猴桃是一个新品种,是黄肉猕猴桃的变异品种,被人们称为“维C之王”。是一种具有保健作用的水果,其果肉细嫩多汁、香气浓郁、口感香甜、清爽,营养非常丰富,其VC的含量非常高,且富含抗氧化剂,有延缓衰老之功效。微量元素中的钙含量比较高,而且果肉中的钙能够被人体直接吸收,非常适合中老年人、孕妇、小孩等人群,是天然优质的补钙剂。

黄心猕猴桃对防治癌症有一定的作用,果肉中含有能够改善血液流动的精氨酸,精氨酸可以减少血栓的发生,这种物质对预防这方面的重大疾病有一定的功效。

黄心猕猴桃的功效和作用

1、抗癌的功效。黄心猕猴桃含有精氨酸,其可以抑制癌症基因突变,能够有效的减少肺癌、肝癌、前列腺癌、皮肤癌等癌症癌细胞的病变。

2、降低胆固醇。黄心猕猴桃中的果胶及维生素E含量非常高,能够降低血液中的胆固醇含量,有益于心血管的健康。

3、减肥的作用。黄心猕猴桃的热量非常低,而且富含膳食纤维,能够促进人体的消化和吸收,增加饱腹感,还含有其他水果中少见的镁元素,是减肥的水果之一。

4、增加性功能。黄心猕猴桃中的精氨酸,可以促进血液循环顺畅,增强男性的性能力。

5、清热降火。黄心猕猴桃含有非常丰富的膳食纤维和抗氧化剂,既能清热降火、润燥通便,还能预防痔疮和便秘。

食用黄心猕猴桃的注意事项

1、不宜多食。黄心猕猴桃是寒凉水果,为了避免肠胃出现不适,一次性不要食用过多。脾胃虚弱且寒凉的患者应该要谨慎食用,容易发生腹泻的患者不宜食用,先兆流产、月经过多、尿频等患者禁止食用。

2、不宜与牛奶同食。黄心猕猴桃的VC容易和牛奶中的蛋白质发生反应,从而凝结成块,会影响肠胃的消化和吸收,还会出现腹痛、腹泻、腹胀等不适,因此在食用猕猴桃之后,切忌马上喝牛奶或吃其他乳制品。

3、不宜空腹食用。不能空腹食用,可在饭前或者饭后1小时食用。而且猕猴桃中的营养成分非常易于人体吸收,因袭每天吃1—2个黄心猕猴桃就可以满足人体的基本需要了。

黄心猕猴的营养价值非常高,还具有抗癌、降低胆固醇、减肥以及清热降火等功效,但是要注意食用的方法以及适用的人群,避免产生不适。

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