猕猴桃是很多人都喜爱吃的水果，酸甜美味营养丰富。可是不少人在超市购买回来的猕猴桃都非常的生硬，放了好几天都还是如此，吃起来特别的酸、涩。那么要如何才能使猕猴桃快点变软呢？
猕猴桃催熟方法有哪些
1、用苹果催熟猕猴桃
可将几个苹果和买来的较硬的猕猴桃一起装在纸袋子里，扎上口，放上两三天，就能使猕猴桃变软了。这是利用的苹果散发出来的一起气体——乙烯，起到催熟效果的。不仅苹果能催熟猕猴桃，其他的水果，如香蕉、梨、蔬菜西红柿等也能将猕猴桃催熟，但要记住不能放的时间太长了，会让猕猴桃变烂的。
2、用牙签催熟猕猴桃
就是将买来的猕猴桃先用水清洗干净，然后用干净的牙签在猕猴桃上面扎几个小洞，然后装到塑料袋里，并扎起来，放置几天，会加快成熟的进度。还可以用小刀在猕猴桃的外面划几个小口子，同样也能起到催熟猕猴桃的作用。这是因为小伤口能使猕猴桃产生乙烯，而乙烯能加快猕猴桃成熟。另外小伤口会使生命活动，这也会加快猕猴桃成熟。这种方法虽好，但小伤口会滋生一些微生物，会影响猕猴桃的质量，因此还是不太建议使用。
猕猴桃怎么保存
1、冰箱保存：生猕猴桃放在冰箱里（1-5度左右）可保存一个月左右，要吃的时候提前几天拿出来催熟。可将要吃猕猴桃和成熟的香蕉、苹果放在一起，变软后即可食用。
2、阴凉处保存：购买猕猴桃后，应将其放在阴凉处。将猕猴桃放在盒子或孰料袋中，最好不要完全密封（如果完全密封，下次打开时会有一股烂酒味）。最好不要将猕猴桃放在通风的地方，这样容易使其内容的水分流失，使硬的变的更硬，软的变的没有水分。
保存猕猴桃注意事项：冷藏、避光、盒装，都是增加猕猴桃保存时间的有效方法。另外，需要注意，前期精挑细选也可增加保存的时间。在保存时，应先挑出软的、有外表损伤的猕猴桃，否则这些猕猴桃会散发出”乙烯“，对其他猕猴桃进行”催熟“，不利于长期保存。
猕猴桃的食用禁忌
1、儿童吃易过敏。英国一次科学调查研究显示，儿童食用奇异果过多会引起严重的过敏反应，甚至导致虚脱。这项研究显示，5岁以下的儿童最容易产生奇异果过敏反应。在300名接受调查者中有80名儿童，其中2/3的儿童在第一次吃奇异果的时候会有不良反应。其中有两个4个月大的婴儿和1个1岁大的小宝宝反应过于强烈，不得不入院治疗。儿童对奇异果的不良反应包括口喉瘙痒、舌头膨胀。接受调查者中有41人，其中40%低于5岁的儿童在食用猕猴桃后产生了呼吸困难和虚脱的严重症状。但没有因食用奇异果导致的死亡病例报告。
2、宜食。猕猴桃适宜胃癌、食管癌、肺癌、乳腺癌、高血压病、冠心病、黄疸肝炎、关节炎、尿道结石患者食用。适宜食欲不振、消化不良者食用。适宜航空、航海、高原、矿井等特种工作人员和老弱病人食用。情绪不振、常吃烧烤类食物的人也宜食用猕猴桃。
3、忌食。平素脾胃虚寒、腹泻便溏者、糖尿病患者忌食。猕猴桃有滑泻之性，先兆性流产和妊娠的妇女应忌食。
猕猴桃的功效作用
1、预防抑郁症：科学家通过研究发现,猕猴桃能有效调节细胞内的激素和神经传导效应，能够有效的帮助忧郁症患者稳定情绪、镇静心情。此外猕猴桃中所含有的天然肌醇可有助于我们的脑部活动,更加促进这种稳定情绪的功效得到基础的保障。
2、预防心脑血管疾病：猕猴桃中所含纤维，有三分之一是果胶，特别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病。
3、预防癌症： 猕猴桃含一有叫做抗突变谷胱甘肽的物质，该物质有利于抑制诱发癌症基因突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等种癌细胞病变有一定的抑制作用。
4、美容养颜：猕猴桃含有丰富的维生素C，具有抗氧化功能，对消除人体皱纹和细纹有着积极的作用。另外，猕猴桃的维生素、膳食纤维丰富，但脂肪量较低，对减肥健美、美容等具有一定功效。
5、排毒清肠：猕猴桃中还有非常丰富的膳食纤维,这些膳食纤维不仅具有降低胆固醇、促进心脏健康的功效,同时还具有助消化、排毒素、防止便秘,有效清除及预防体内堆积的有害代谢物。
如上所述，虽然生硬的猕猴桃不能吃，但购买的时候一定要购买没熟的硬猕猴桃，因为这样的猕猴桃好存放，而熟软的猕猴桃不能存放，需短时间内吃完。熟了的猕猴桃酸甜可口，非常好吃哦！
猕猴桃又被叫做奇异果，是一种受到很多人欢迎的水果。在我国也有着较大的种植面积，在种植猕猴桃的时候，我们要注意做好修剪工作。应根据季节的变化适当调整，尤其是在冬季的时候，冬剪工作是非常重要的。那么猕猴桃该如何冬剪呢？下面小编就为大家带来了猕猴桃冬剪技术，一起来看看吧！
1、徒长枝修剪
在猕猴桃冬剪时，我们首先要做好的就是徒长枝的修剪工作。对于猕猴桃树从主蔓主干基部或者是背面生出来的旺长直立枝，一般就被称为徒长枝了。徒长枝没有及时管理的话，那么最长可长到两米左右。对芽眼的发育是非常不利的，没有修剪的话，那么在第二年最多只可萌发三个枝左右，导致基部易空。因此我们要及时在基部将徒长枝剪除，如果空间充足的话，那么可保留六个芽左右进行短截。将其做成更新枝进行培育，在第二年便可形成结果枝。
2、空枝修剪
有些枝条虽然生长比较正常，但在第二年的时候是无法结果的。而这些枝条便被称为空枝，在修剪空枝时，通常保留三个左右的饱满芽进行短截，让其在第二年时形成结果母枝。对于一些健壮生长的长枝应在一米的位置进行轻剪，这种修剪手法被叫做长放修剪。进行长放修剪的话，那么可促使结果枝的形成，提高结果率。空枝修剪还能够将枝势缓和，促使尽快形成结果枝组。
3、结果母枝修剪
猕猴桃的生产性能时非常强的，结果枝基本上是年年都可以结果的。只要是已经达到了结果年龄，不管有没有结果，大部分的结果枝基本上都是能够形成混合芽的。然后在第二年成为结果母枝，对于结果母枝的修剪，我们则要根据枝条的长势以及苗芽量等因素控制好修剪程度。对于徒生性的结果枝应在结果位置保留4个芽左右，而中果枝则要保留3个芽左右，最后短果枝保留1-2个芽，或者是不修剪。
4、枝蔓更新修剪
对于已经连续生长了两年以上或者是逐渐衰老的结果母枝，我们要及时进行更新修剪工作。在母枝节部，生长健壮的结果母枝，要及时将其回缩到健壮为主进行短截，避免结果位置出现外移。如果结果母枝较弱或者是分枝生长过高的话，那么要从基部潜伏芽的位置开始，将以上的部分全部剪除。距离保持在芽眼三厘米左右，可促使新枝蔓的萌发，主要还是要根据衰老的位置而定。
以上就是猕猴桃冬剪技术的简单介绍了。今天的介绍就到这里了，本文仅供参考，希望能够对大家有所帮助哦！
猕猴桃冬剪技术
猕猴桃的发芽第一步便是萌发芽孢，随着芽孢渐渐鼓起，嫩芽拱破芽皮，渐渐显露。约半月时间，嫩芽开始逐渐抽条，长成新枝。发芽前后需及时浇水和施肥，施肥时，选择以速效氮肥为主的复合肥料，以便促进萌芽与抽条。
1、鼓起芽孢
猕猴桃是落叶藤本植物，在温暖的春季发芽抽条，猕猴桃发芽过程的第一步就是鼓起苞芽。3月中旬，在去年枝条脱落的位置，皮下会慢慢浮现一个小鼓包，随着生长，鼓包从米粒大小长为黄豆大小。
2、拱破芽皮
芽孢长至黄豆大小时便会逐渐破裂，其中包裹的嫩芽拱破鼓包，渐渐显露，嫩芽初时为嫩青黄色，表面长有绒毛，约半月时间，嫩芽开始逐渐抽条，长成新枝，发芽到新枝长成需约一个半月的时间。
1、补充水分
猕猴桃伤流期损失大量水分和无机盐，萌芽期需及时补浇水分，以便嫩芽快速抽条。浇水时需浇足浇透，但土壤中不可有积水，以便泡坏根部，浇水最好用小水滴灌而不是大水漫灌，能有效防止冲坏根部。
2、及时施肥
猕猴桃的萌芽期需要充足的养分，以便促进其更好的发芽与生长。施肥时，选择以速效氮肥为主肥料，并配合少量氮磷钾肥为宜，能促进其根部生长，加快芽孢萌发。
猕猴桃我们是吃的多了，但是猕猴桃树的跟你又是见过呢？猕猴桃根就是猕猴桃科植物猕猴桃的根或根皮，主要是用来入药，那么你知道猕猴桃根的功效作用是什么吗？有兴趣的朋友不妨跟随小编一起去了解下。
【来源】为猕猴桃科植物猕猴桃的根或根皮。全年可采，洗净，晒干或鲜用。
【性味】《陕西中草药》："酸微甘，凉，有小毒。"
【功能主治】清热，利尿，活血，消肿。治肝炎，水肿，跌打损伤，风湿关节痛，淋浊，带下，疮疖，瘰疬。
①《贵州民间方药集》："利尿，缓泻。治腹水；外用接骨，消伤。"
②《浙江民间常用草药》："健胃，活血，催乳，消炎。"
③《陕西中草药》："清热解毒，活血消肿，抗癌。治疮疖，瘰疬。"
注意事项：孕妇不宜服猕猴桃根。
1、猕猴桃根治胃肠系统肿瘤，乳腺癌：猕猴桃根二两五钱，水1000毫升，煎三小时以上，每天一剂，十至十五天为一疗程。休息几天再服，共四个疗程。(《陕西中草药》)
2、猕猴桃根治急性肝炎：猕猴桃根四两，红枣十二枚。水煎当茶饮。(《江西草药》)
3、猕猴桃根治脱肛：猕猴桃根一两，和猪肠炖服。(《闽东本草》)
4、猕猴桃根治水肿：猕猴桃根三至五钱。水煎服。(《湖南药物志》)
5、猕猴桃根治疖肿：猕猴桃鲜根皮捣烂外敷；同时用根二至三两，水煎服。(《浙江民间常用草药》)
6、猕猴桃根治消化不良，呕吐：猕猴桃根五钱至一两。水煎服。(《浙江民间常用草药》)
7、猕猴桃根治产妇乳少：猕猴桃根二至三两，水煎服。(《浙江民间常用草药》)
8、猕猴桃根治跌打损伤：猕猴桃鲜根白皮，加酒糟或白酒捣烂烘热，外敷伤处；同时用根二至三两，水煎服。(《浙江民间常用草药》)
9、猕猴桃根治淋浊，带下：猕猴桃根一至二两，薴麻根等量，酌加水煎，日服两次。《福建民间草药》
10、猕猴桃根治风湿关节痛：猕猴桃、木防己各五钱，荭草三钱，胡枝子一两，水煎服。(《湖南药物志》)
【猕猴桃根酒】
配方：猕猴桃根250克，白酒100毫升。
制法：将上药洗净，切成小段，置容器中，加入白酒，密封浸泡1周后即可取用。
功效：解毒杀虫。
主治：消化道癌瘤。
用法：口服。每次服15—30毫升，日服3次。常服有效。
来源：引自《偏方大全》。
【猕猴桃根饮】
材料：猕猴桃根60克，鸡血藤30克，败酱草12克，木香9克。
用法：加水煎汤取汁。每日1剂，分3次代茶饮，常服。
功效：清热解毒，化瘀消症，用于子宫肌瘤，证属瘀热内阻，月经量大，或崩漏带下者。
【猕猴桃根杨桃猪瘦肉汤】
材料：鲜猕猴桃根100克，鲜杨桃60克，猪瘦肉100克。
做法：共入锅内，加水同煮，煮熟后吃肉喝汤。
功效：主要治疗原发性肝癌气血瘀型：右胁下肿块，胁部胀痛，恶心纳减，倦怠无力，面色黧黑、消瘦、黄疸、腹水，舌质紫暗或有瘀斑，脉弦涩。
市场上国产的黄心猕猴桃价格一斤在6-30元左右，进口的黄心猕猴桃较贵，价格在35-45元左右一斤，由于其产地不同、品质不同、大小不同、物流成本不同等因素，会造成其售价有一定差异，因此购买前，请到当地市场详细咨询，以当地市场售价为准。
黄心猕猴桃和传统的猕猴桃不一样，其外表非常的光滑，其营养价值和保健价值比普通的猕猴桃更好。黄心猕猴桃是新品种，是黄肉猕猴桃变种，甜度和口感比较好，因此市场上的价格会比较高。
黄心猕猴桃的价格
目前市场上的黄心猕猴桃有国产和进口之分，国产的黄心猕猴桃价格在6-30元左右一斤，进口的黄心猕猴桃较贵，价格在35-45元左右一斤。市场上的黄心猕猴桃众多，好坏参差不齐，因此在选购的时候一定要选择可靠可信的商家购买。
黄心猕猴桃的营养价值
黄心猕猴桃是一个新品种，是黄肉猕猴桃的变异品种，被人们称为“维C之王”。是一种具有保健作用的水果，其果肉细嫩多汁、香气浓郁、口感香甜、清爽，营养非常丰富，其VC的含量非常高，且富含抗氧化剂，有延缓衰老之功效。微量元素中的钙含量比较高，而且果肉中的钙能够被人体直接吸收，非常适合中老年人、孕妇、小孩等人群，是天然优质的补钙剂。
黄心猕猴桃对防治癌症有一定的作用，果肉中含有能够改善血液流动的精氨酸，精氨酸可以减少血栓的发生，这种物质对预防这方面的重大疾病有一定的功效。
黄心猕猴桃的功效和作用
1、抗癌的功效。黄心猕猴桃含有精氨酸，其可以抑制癌症基因突变，能够有效的减少肺癌、肝癌、前列腺癌、皮肤癌等癌症癌细胞的病变。
2、降低胆固醇。黄心猕猴桃中的果胶及维生素E含量非常高，能够降低血液中的胆固醇含量，有益于心血管的健康。
3、减肥的作用。黄心猕猴桃的热量非常低，而且富含膳食纤维，能够促进人体的消化和吸收，增加饱腹感，还含有其他水果中少见的镁元素，是减肥的水果之一。
4、增加性功能。黄心猕猴桃中的精氨酸，可以促进血液循环顺畅，增强男性的性能力。
5、清热降火。黄心猕猴桃含有非常丰富的膳食纤维和抗氧化剂，既能清热降火、润燥通便，还能预防痔疮和便秘。
食用黄心猕猴桃的注意事项
1、不宜多食。黄心猕猴桃是寒凉水果，为了避免肠胃出现不适，一次性不要食用过多。脾胃虚弱且寒凉的患者应该要谨慎食用，容易发生腹泻的患者不宜食用，先兆流产、月经过多、尿频等患者禁止食用。
2、不宜与牛奶同食。黄心猕猴桃的VC容易和牛奶中的蛋白质发生反应，从而凝结成块，会影响肠胃的消化和吸收，还会出现腹痛、腹泻、腹胀等不适，因此在食用猕猴桃之后，切忌马上喝牛奶或吃其他乳制品。
3、不宜空腹食用。不能空腹食用，可在饭前或者饭后1小时食用。而且猕猴桃中的营养成分非常易于人体吸收，因袭每天吃1—2个黄心猕猴桃就可以满足人体的基本需要了。
黄心猕猴的营养价值非常高，还具有抗癌、降低胆固醇、减肥以及清热降火等功效，但是要注意食用的方法以及适用的人群，避免产生不适。
