香水菠萝是近几年新研发上市的菠萝杂交品种。所谓杂交自然是基因上的发展和改进，吸取菠萝中好的基因不断发扬然后再添加其他的一些好的基因，共同构成新的菠萝品种。既然是创新，自然会存在一定的区别。
香水菠萝和普通菠萝的区别是什么
1、香水菠萝能散发出一种像香水一样的独特香味，而普通菠萝没有。
2、香水菠萝的外形非常美观，相比普通菠萝要好看。
3、香水不易腐烂，表面基本不会出现腐败现象，普通菠萝时间长了会出现。
菠萝的营养价值和功效
1、菠萝味甘、微酸、性平，入胃、肾经；具有健胃消食、解热消暑、解酒、降血压、抗癌、补脾止泻、清胃解渴等功用。可用于消化不良、肠炎腹泻、伤暑、身热烦渴等症，也可用于高血压眩晕、手足软弱无力的辅助治疗。
2、菠萝中所含有的糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对于患高血压和肾炎的病人有好处。此外，菠萝酶还有溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块的作用，能改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。
3、菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿；菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益。
菠萝咕噜肉的做法
材料：猪里脊肉、新鲜菠萝、青椒、红椒、鸡蛋、蒜粒、葱、姜、生抽、黄酒、盐、水淀粉、白胡椒粉、白醋、番茄酱、白砂糖、干面粉。
做法：
1、把所有材料都洗净备用。
2、把裹好的肉粒放入面粉中，直到表面干燥并裹满面粉。
3、把肉块炸透，然后把调料都放进来煸炒，然后倒入半杯温水，用大火煮沸。
4、最后在倒入淀粉，等到酱汁有胶性的时候，放入扎好的肉粒和菠萝块，拌匀即可。
吃菠萝的禁忌
1、不要吃过量
菠萝中含草酸比较多，过量食用对肠胃有害，因此吃时应适量，不可因为好吃而一次食用太多，影响健康。其实不论任何食物吃得太多太过都不好，比较适宜的方法就是谨守“中庸之道”，掌握好尺度，方能吃得健康。
2、并非人人适宜吃
菠萝虽然好吃，但其酸味强劲且具有凉身的作用，因此并非人人适宜。患低血压、内脏下垂的人应尽量少吃菠萝，以免加重病情;怕冷、体弱的女性朋友吃菠萝最好控制在半个以内，太瘦或想增胖者也不宜多吃。
3、浸渍盐水再吃
由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃。
4、不要和以下食物同吃
①菠萝与鸡蛋不能同食。鸡蛋中含有大量的蛋白质;菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。
②菠萝与萝卜不能同食。菠萝中含有丰富的维生素C，萝卜含有维生素C酵酶，可破坏食物中的维生素C。若两者一同食用，不但破坏菠萝中的维生素C，降低其营养价值，还会促使菠萝所含的类黄酮物质转化为二羟苯甲酸和阿魏酸，这两种物质具有很强的抑制甲状腺功能的作用，可以诱发甲状腺肿。
③菠萝与牛奶不能同食。菠萝中含丰富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白质。若二者同时食用，菠萝中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收。
香水菠萝除了以上的几点区别于普通的菠萝之外，在其他方面都与普通的菠萝别无二致。所以一般菠萝的用途、功效、价值和禁忌，香水菠萝也都是具备的。文中菠萝咕噜肉的做法大家也可以用香水菠萝进行尝试，所不定会有不同的感觉和体验哦。
栽培菠萝的过程中，可先将种苗用乙烯利和尿素、氯化钾溶液的混合液进行灌心催芽，栽种前将土壤进行深翻处理，施足基肥，栽种后保持覆土的深度在4～5公分左右，在幼期要进行适当的间苗处理，加强水肥管理即可。
1、催芽处理
为了保证绿萝种子的发芽率，最好栽种前将种子进行催芽处理，主要是选取成熟快且抗病害好的优良品种，将选取的种苗用稀薄的乙烯利和尿素、氯化钾溶液的混合液进行灌心催芽，处理后再用适量的整形素溶液灌心即可。
2、整地要求
土壤要求是菠萝栽培方法中的基本条件，菠萝的生长对土壤有较高的要求，栽种时要避风向阳，选在阳光充足的环境下进行播种最佳，栽种前将土壤进行深翻处理，施足基肥，施肥要浇入水分，结合松土、除草处理进行，以此保证根系的正常生，获得高产。
3、入栽播种
将处理好的种子放入土中，种子上面用细土覆盖，但不可覆盖过深，应保持在4～5公分左右，每株的间距在20公分左右，不可密集栽种，栽种后在苗期的时候还要进行适当间苗处理，应结合除草处理进行，以免养分的过度流失。
4、栽后管理
栽种后加强水肥管理，在生长前期施肥主要以复合肥为主，多施加氮肥，钾肥为辅，到了冬季抽蕾期施肥要逐渐减少，长出真叶后要给予充足的光照处理，不可遮荫，控制温度在22～28℃左右，经常保持土壤湿润状态即可。
菠萝头一般在春秋时节集中开花。如果想要菠萝头全年都开花，对其树龄是有一定要求的，树龄小于3-4岁的菠萝是不能开花结果的，所以需要耐心养护等待其成熟，且气温长期低于18摄氏度或是光照严重不足也都不能开花。
1、春秋季节
菠萝头一般来说会在每年的春秋两个时间段集中开花，但这个时间段并不是完全固定的，因为菠萝是一种热带植物，其开花结果不怎么受季节影响，只要条件合适就能够在一年四季中的任何时段有机会开花结果。
2、年龄限制
虽然菠萝头在养护得当的情况下，在全年中的任何时段都是有可能会开花结果的，但是实际上菠萝想要开花结果也得生长到一定的年龄才行，树龄低于3-4年的菠萝树是没有开花的能力的，需要耐心养护等待其成熟。
3、温度条件
菠萝头是典型的热带植物，不能够长期生活在温度较低的环境中，环境温度在短期内会发生剧烈起伏的也不适宜菠萝生长发育，最好是让其处于环境温度长期稳定在18摄氏度以上的温暖湿润场所中，这样菠萝头才有希望开花。
4、光照因素
菠萝头即便温度适宜、土壤舒适、年龄足够，但是如果其长期处于较为阴暗的环境中，也是会出现不开花不结果的现象的，这是因为孕育菠萝的花苞需要有充足的光照补给来进行光合作用，缺少光合作用是不可能开花的。
水培菠萝的方法很简单，首先需要准备一个新鲜成熟的菠萝，将其头部切下来，需切带肉多一点，还要将它的烂叶、嫩叶全部摘取下来，准备口径3～5cm，深5～10cm的玻璃容器，向其将注入三分之二的清水，将头部放入容器中，等待菠萝重新生根就好。
1、萝头处理
菠萝如果需将其水培养护，首先需要购买新鲜成熟的菠萝，将其菠萝头用消毒后的刀切下来，可切带肉多一点，然后将菠萝头它的烂叶、嫩叶全部摘取下来，这样能降低养分消耗，使其能快速在水中生根。
2、准备容器
其实水培菠萝的种植方法很简单，每次将其菠萝头进行处理后，还要准备一个口径3～5cm，深5～10cm的玻璃容器，向其将注入三分之二的清水，如果注入清水量很少，将很难浸泡菠萝头的肉质部分，使其很难生根。
3、水培生根
每当给其准备好容器后，可将菠萝水直接插入装有水的容器中，只要将肉质部分浸泡就可以了，千万不要将叶片浸泡在水中，这个过程中需隔一周换一次水，也可以向当中滴几滴营养液，这样能促使其在水中生根。
4、移植管理
水培菠萝的过程中，一定要及时的给其换水，还要将其摆放在阴凉通风处，这样才能使菠萝头肉质部分一周萌发新根，一个月后就可以将其取出，移植到配制的疏松土壤里，放在阳光下浇水施肥细心养护了。
菠萝常见的种类有皇后类、西班牙类、卡因类和杂交类等，皇后类菠萝果实形状多为圆筒形或圆锥形，含糖量较高，多用来鲜食，西班牙类菠萝果肉中的纤维较多，多用来制作罐头和果汁。目前市面上较常见的菠萝品种有都乐金菠萝、苹果菠萝、金桂花菠萝、牛奶菠萝、蜜保菠萝、金钻菠萝、苹果菠萝和牛奶菠萝等。
目前市面上常见的菠萝种类有皇后类、西班牙类、卡因类和杂交种类。
皇后类菠萝多在南非、越南和中国种植，它们的植株中等大小，果实形状呈圆筒形或是圆锥形，单果重量约为400-1500g左右，小果呈锥状突起，它们的果实果眼很深，苞片的尖端超过小果，果肉的颜色为黄色或深黄色，果肉鲜甜脆嫩且汁水丰富，含糖量较高，多用来鲜食，与卡因类菠萝相比，皇后类菠萝叶子较短且叶子边缘有刺，
西班牙类菠萝的植株较大，叶子比较软而且是黄绿色的，这种菠萝的叶子中叶缘上有红色的刺，有一些无刺的品种也是属于这一品类的，这类菠萝的果实个头中等，单果重量多在500-1000g之间，它们的小果较大且扁平，中央呈凸起或是凹陷，果肉颜色为橙黄色，味道香浓但纤维较多，这类菠萝多用于制作罐头和果汁。
菠萝的常见品种
1、都乐金菠萝
果实顶部有冠芽，喜欢在温暖的环境中生长，表皮不是很粗糙，有的果实形状略微呈圆锥形，果肉比普通的菠萝要细腻很多。
2、苹果菠萝
单果平均重量在1.3kg左右，果实呈圆筒形，果目比较扁平，果皮较薄，果肉颜色为浅黄色，肉质密实，纤维少，汁水丰富，果心有点大，口感清甜脆嫩，风味较好，产期在4-5月品质会更佳。
3、金桂花菠萝
果实呈圆锥形，果皮较薄，芽眼比较浅，果肉颜色为黄色，肉质密，果肉中的纤维粗细中等，有桂花的香味，4-7月的果实品质最佳。
4、甜蜜蜜菠萝
又叫台农16号菠萝，单果平均重量在1.3kg左右，果实呈长圆锥形，果目凸起，果皮颜色青黄，果肉为黄色或浅黄色，果肉中纤维少，几乎没有粗纤维，果肉细致，芽眼较浅，切片就可以食用。
5、牛奶菠萝
果实呈大圆筒形，单果平均重量在1.8kg左右，成熟后的果皮颜色较暗的灰黑色，果肉颜色为白色，纤维较细，肉质松软香甜，品质较佳。
6、香水菠萝
香水菠萝的果实个头较大，形状为长圆筒形，单果平均重量为1.5-2kg，果眼大小中等，且比较的平浅，成熟后的果实表皮颜色为金黄色，果肉颜色为黄色，口感香甜爽脆，汁水丰富，有独特的香水味，果肉中的纤维较嫩。
7、蜜保菠萝
果实形状呈圆筒形，果皮颜色为黄色略带暗灰色，果皮较薄，芽眼浅，果肉颜色为黄色或金色，肉质紧致细嫩，4-10月生产较好。
8、金钻菠萝
又名春蜜菠萝，单果平均重量为1.4kg，果实呈圆筒形，叶缘上没有刺，叶片表面略呈红褐色，果皮较薄，芽眼浅，果肉为黄色或深黄色，肉质细嫩，纤维中等。
