白菜是人们生活中常见的蔬菜品种之一，每年的消耗量也非常大，虽然白菜价格不贵，但是其市场需求地位是非常稳定的，今天咱们一起来学习下在白菜种植过程中有哪些常见病虫害以及怎么防治。
1.白菜黑腐病
黑腐病在白菜幼苗和成株上皆可发病，幼苗发病时叶片出现水浸状病斑，根部发黑，最后为枯萎死亡。成株发病时叶片出现病斑或叶脉变黑，病斑随着扩散变为v字形的黄褐色枯斑，逐渐扩散整个球茎，最后干燥时干脆易裂，湿度较大时腐烂。
防治方法：
夏季高温高湿气候环境易发病，另外连作、施肥不当也会导致发病。同样种植对土壤和种子消毒处理，科学合理施肥，各种肥力均衡搭配，发病时可用苯醚甲环唑、噻菌铜喷洒防治。
2.白菜软腐病
白菜软腐病在白菜苗期、莲座期、包心期均可发病，可在不同的部位发病，如根茎部、叶片以及宝心。最后都是导致不同部位腐烂死亡。
防治方法：
在雨季、浇水过量以及叶片有裂痕伤口易发病，种植时避免和茄科、瓜类蔬菜连作，忌种植在低洼、黏性较重土壤的地块上。种植前对土壤和种子消毒，发病后及时将病株连根拔除带出田间，然后用噻霉酮、春雷霉素药剂喷洒防治。
3.虫害
白菜的虫害主要有菜蛾、蚜虫，它们都是啃食叶肉或吸食叶片汁液，最后导致叶片干枯卷缩，严重会对白菜造成死亡。
防治方法：
经常清除杂草，减少虫类的生存环境，还可利用大棚技术封闭3-5天，使高温灭杀虫源，另外可用药剂防治。
4.白菜霜霉病
危害症状：各生育期均可为害，主要为害叶片。
苗期发病：子叶背面出现白色霉层，严重时幼苗枯死。
成株期发病：叶正面出现灰白色、淡黄色边缘不明显的病斑，后扩大为黄褐色病斑，受叶脉限制而呈多角形或不规则形，叶背密生白色霉层。病斑多时相互连接，使病叶局部或整叶枯死。
防治方法：
(1)适期播种
适当稀植;早间苗，晚定苗，适度蹲苗;小水勤灌，雨后及时排水;施足底肥，增施磷、钾肥，增强苗势;清除病残体并带出集中深埋或烧毁。
(2)种子处理
可用3.5%咯菌•精甲霜悬浮种衣剂、25%甲霜灵可湿性粉剂按种子重量的0.3%拌种。
(3)发病初期，可选用下列药剂进行防治：丙森锌;代森铵，或氟菌•霜霉威。
综上就是大白菜病虫害的防治内容，各位种植户朋友你们还有哪些常见白菜病虫害防治想学习，可以留言告诉小编。
白菜主要病虫害防治事项指南
大部分白菜都在秋季8～9月份种植，但是白菜品种较多，一般按照季节可以分为春白菜、夏白菜和秋白菜，春白菜在春季3～4月份种植，夏白菜在5～7月份种植，秋季是白菜的正常播种时间，秋白菜一般在8～9月份播种，也有提早在7月末播种的。
春季气温较低，不利于白菜种子萌发，因此选择抗寒性较强的品种在春季播种栽培，并且秋季播种有一定的技术要求，一定要等到气温稳定在10℃的时候再进行播种，如寒流不退，需要在大棚种植或者覆盖地膜保暖。
夏季温度较暖和，生长期要比其他品种长一些，播种时间也不固定，在5～7月份都可以播种，7～8月份才收。夏季种白菜需要注意雨季和高温，高温多雨不利于白菜的生长，播种的时候一定要注意排水和降温。
白菜还是以秋季生产为主，那秋白菜什么时候种，秋季的白菜品种也较多，如果成熟较晚的话需要提早播种，一般以8～9月份为主，少数需要提早在7月下旬播种。
正常情况下，秋白菜在立秋前后播种最为适宜，但是根据不同品种和不同气候的地区，也相应需要提早或者推迟播种，一般成熟期短播种越晚，成熟期长的话，则需要提早播种。
小白菜摘了不能再长，采摘小白菜一般是将它连根拔起，烹饪时把根系去除并清洗干净即可，种植小白菜只需要将它种子撒播到土壤中，覆土后保持土壤湿润即可，小白菜有4-5片真叶时要及时间苗定植，它生长期要有充足的水肥。
1、不能再长
小白菜二次生长的能力很弱，将它摘了之后是不能够再长的，人们采收小白菜的时候，一般是将它连根拔起，只需要将小白菜的根系切除掉，留下茎叶，然后清洗干净，这样就可以拿来烹饪食用了。
2、种植方法
小白菜的种植方法很简单，从市面上买来适宜品种的小白菜种子，先将土壤浇透水，然后把白菜种植均匀撒播在土壤表面，并覆盖一层薄土即可，播种后要适量喷水，使土壤处于湿润状态，大概3-4天它就能出苗生长。
3、间苗定植
小白菜长出4-5片真叶的时候，要及时为其定植，株距约15-20厘米即可，定植后要浇一次定根水，如果不需要定植，那么要注意间苗，一些细弱苗可以把除掉，密集的小白菜苗要疏散开，以免它生长得过于密集。
4、养护管理
小白菜生长期间要做好水肥管理，土壤保持微微湿润即可，想要让它生长旺盛，就需要经常为其追施稀薄的腐熟有机肥，注意不能施加浓肥和生肥，同时要注意防治病虫害，有病虫害产生就需要及时用药物喷洒治疗。
全球化的进程将世界变成了一个地球村。来自地球不同区域和角落的各种文化相互交融。韩国是一个在文化传播上做的比较好的国家，无论是韩剧还是他们的一些饮食文化都是传播的很好的。
自己在家怎么做辣白菜
材料：黄芯大白菜、青苹果、梨、生姜、大蒜、韭菜、糯米粉、鱼露、白糖、干辣椒面、食盐
做法：
1、大白菜清洗干净，平均分成四等份，均匀地抹上食盐腌制一个晚上，至白菜变软，腌出许多水份来。腌出的水分倒掉不要，白菜用水凉去多余盐份，尝尝白菜略咸即可。
2、青苹果、梨、大蒜、生姜分别切末，韭菜切成段，糯米粉加适量水，放锅里煎成糊，粘稠度像浆糊样即可。
3、干辣椒面中加入鱼露，加入白糖和少量食盐，搅拌均匀。食盐的加入根据腌好的白菜口感决定，如果菜已经很咸了就不用再加盐了。
4、加入切碎的青苹果、梨、大蒜、生姜和韭菜，倒入晾凉的糯米糊，充分搅拌均匀。如果之前腌的白菜味道偏淡，可根据需要加入适量食盐搅拌均匀。
5、取四分之一棵白菜，戴上手套或套上保鲜膜给白菜均匀地涂抹上一层制作好的辣椒糊。重点是抹白菜梗，叶子上可以少抹一些。
6、把白菜沿根部卷起，如此处理好整个白菜，放在可以密封的容器里，保鲜盒也可。先室温发酵一天，再放入冰箱六到七天即可食用。
韩国辣白菜最简单的做法
材料：洋葱、韭菜、大蒜、鱼露、辣椒粉、粗盐、白糖、白菜
做法：
1、白菜去除外面的绿色叶子和梆子，在根部横切一刀，把每个梆子劈下来洗净后，3-5个铺在盆内均匀的撒粗盐。然后再往上放3-5个再撒一层盐，这样反复层叠，最后撒上2杯水。总腌制的时间为3个小时，中间再翻动一下，这是为了腌制均匀。
2、3-5个铺在盆内均匀的撒粗盐。然后再往上放3-5个再撒一层盐，这样反复层叠，最后撒上2杯水。
3、小锅内倒入2杯水、5勺江米粉，用中火熬成浆糊。萝卜2cmX4cm6块，大葱葱白6cm，大蒜10个，生姜2个，红辣椒4个，洋葱1/4个。
4、在榨汁机中放入材料2、熬好的浆糊、鱼露打成浆，往打好的浆内倒入2杯辣椒粉、细盐1勺半、白糖1勺搅拌均匀--调料酱完成。
5、经3小时腌制的白菜用清水洗2-3遍，放入漏筐淋出水，线葱洗净切成4cm小段，韭菜也切成4cm长度。
6、把淋干水的腌白菜放入一大盆内，再往里放入准备好的线葱和韭菜、调料酱搅拌均匀。
7、临时吃的可取出适当的量，用手撕一下，再撒点芝麻，单放入冰箱里，剩下的放入密封的容器里在常温下放置1天再放入冰箱。
辣白菜的营养价值
1、大白菜富含有种维生素，具有很高的营养价值。它带着多种维生素和矿物质，特别是维生素C和钙、膳食纤维。
2、吃大白菜，可以护肤养颜，对于防止女性乳腺癌、润肠排毒和促进人体对动物蛋白的吸收有极大的作用。
3、大白菜可以养胃生津，除烦解渴，利尿通便和清热解毒。
4、食用大白菜不只是享受，还可以给身体带来许多好处，预防和治疗便秘等问题。
5、辣白菜中的红辣椒可以增强抵抗力。它口味独特，可以增加体力，还可以改善怕冷、冻伤和血管性头痛等症状。吃辣椒可以加速新城代谢，保养皮肤。特别是里面富含的维生素C可以降低胆固醇，控制心脏病和冠状动脉硬化。
6、辣白菜其中的抗氧化物质可以预防癌症，治疗感冒咳嗽等问题。当白菜和辣椒结合起来的时候，功效是非常大的。
7、辣白菜有许多功效。除了白菜和辣椒的作用，吃辣白菜还可以健脾开胃，利尿降血压，对便秘有显著作用，还可以养颜。
8、女性怀孕的时候也可以吃辣白菜，也是减肥瘦身的食谱之一，功效十分多。
白菜的选购方法
首先，看颜色。11月左右上市的是晚熟的白菜，菜叶颜色青绿，称“青帮菜”或“青口菜”。其叶肉厚、韧性大，不易受损伤，耐藏，故又称“窖白菜”。这种更绿的白菜初期食用，菜质较粗，但经储藏后，叶肉变细嫩，口味变甜，所以非常适合长期储藏。
其次，大白菜有光菜（即剥光外叶的净菜）和毛菜（连外叶上市的菜）之分。如果买回来立即吃，就要选择光菜；购后要贮藏的，应选青帮毛菜，这样外叶可以起保护作用，减少贮藏中的损耗。
最后，有的人在买大白菜时，总是要把菜帮去净，否则觉得不划算。其实这样是错误的，因为菜帮不但有一定营养，还有保护菜心的作，应该在吃之前，再将菜帮去掉。
虽然说我国朝鲜族和韩国以及朝鲜在文化上有很强的共性，也有制作泡菜以及辣白菜的传统，但是在全世界人的心目中，泡菜和辣白菜就是韩国的特产，所以不得不说韩国真的是在文化传播等方面具有很强的本领。
小白菜采摘时，只需要将它从土壤里面连根拔起即可，之后去除根系并清洗干净即可烹饪食用，栽培小白菜的时候，需要先整地，之后将小白菜种子均匀播种到土壤中，保持土壤微微湿润即可，在小白菜生长期要追施一些薄肥。
1、连根拔起
小白菜的采摘方法很简单，它的生育期短，一般一个月左右就可以采摘了，从比较大株的开始采摘，只需要将它连根从土壤里面拔起来即可，采摘下来后只需要将它根系去除掉，然后清洗干净，就能烹饪食用了。
2、整地施肥
栽培小白菜的时候，先要进行整地，对土壤进行深翻，然后再土壤里面混入足量的基肥，这样土壤才能疏松肥沃，有利于小白菜的旺盛生长，把土壤耙细整平后，做成连沟宽2.5米的畦，这样就能准备种植白菜了。
3、种植方法
将小白菜的种子与细沙混合均匀，然后撒播到土壤中即可，播种时可以先浇透水，播种好后要覆盖一层薄土，也可以将它种子穴播到土壤中。每穴播种2-3粒种子即可，一般3-4天它就能发芽，气温低时大概要一周才能发芽。
4、养护管理
小白菜种植后需要做好养护管理，它幼苗期要保持土壤微微湿润，有4-5片真叶时即可定植或者间苗，还可以适当为其追施一次薄肥，另外要注意防治蚜虫、小菜蛾和菜青虫等虫害，有虫害需要及时用药物除虫。
小白菜怎么采摘
