木耳菜别称豆腐菜，多年生高大草本，花果期9-10月，木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，质地柔嫩软滑，营养价值高。是人们非常喜爱的蔬菜之一，有滑肠、散热、利大小便的功效，那么想要提高木耳菜的产量，需要掌握的科学种植方法有哪些呢？接下来一起去看看吧！
种植方法
1、施肥整地
木耳菜是一种比较怕冷的蔬菜，所以它对高温的适应能力很不错，一般比较适合在土质疏松的沙质土壤中种植。木耳菜在它的整个生长过程中都需要有足够的水分，所以选地是要注意有良好的排灌系统。在进行整地的时候要特别注意施以足量的农家肥作为基肥，同时要深翻深种，再把土地翻过来之后就要做畦，畦一般的话是做一米左右就够了，在做畦的时候把田间用来排灌的水沟做好，以便到时可以直接利用。
2、种子处理
播种前要将种子进行浸泡，因为木耳菜的种子皮比较硬，如果单纯的直接播种可能很长那个时间都不会发芽。浸种的时候要注意水温和时间，首先是在五十度左右的水中浸泡半个小时，然后在到三十度左右的水中浸泡五六个小时，最后将种子捞出，放在温度较高的地方进行催芽，一般三到四天之后就会露出芽白，这时就可以进行播种了。
3、播种定植
播种的方式有两种，第一种就是在畦上按照行距为40厘米、株距30厘米的间隔把种子撒播好就行了。第二种是首先将种子撒播育苗等到幼苗长出三到四片叶子的石虎进行移栽，每株和每行的距离也是行距为40厘米、株距30厘米。
4、田间管理
在定植好之后如果没有下雨的话就要每隔三天浇一次水，等到它长出新的根系之后进行第一施肥，如果移栽好之后就下雨了可以趁着雨间施加点尿素，这样可以促进它的生长。木耳菜没长高一段时间就可以采收一次，在采收完之后要进行一次施肥要有利于它快速的长出新的叶枝。
5、疾病预防
木耳菜主要的病害是褐斑病和灰霉病，褐斑病主要是危害叶子，使叶面上出现褐色的斑点，严重的时候会整株枯萎，而灰霉病则有水渍状浅绿斑，病茎易折倒腐烂。我们一般每隔五到七天喷一次72%克露可湿性粉剂的600倍液，或75%的百菌清可湿性粉剂600倍液，或70%的甲基托布津可湿性粉剂1000倍液防治，连续这样做两到三次基本就好了。
综上所述，农民朋友如果想要提高木耳菜的产量，就要在种植的过程中，多注意科学的种植技巧，这样才能获得更高的利润。希望本文可以帮助到大家。
关于木耳菜种植的内容就讲到这里，欢迎阅读青瓜网其他农业内容。
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提高木耳菜产量需要掌握的科学种植方法有哪些？
黑木耳，口感爽滑，膳食纤维丰富，具有清肺排毒之功效。但也有人说黑木耳处理不当不对会引起食物中毒，泡久了会有毒之类的。今天小编就来和大家一同探讨下这个传闻的真假。
白色的木耳叫做银耳，适合生长在较为湿润的环境中，具有一定的医用价值，食用之后可以帮助人体保护肝脏，增强人体自身免疫力，同时银耳体内含有大量人体所需的矿物质以及氨基酸，具有一定的营养价值。
1、银耳
白色的木耳叫做银耳，适合生长在潮湿但有散光的环境中，一般适合生长的温度在二十度到二十八度之间，并且银耳适合在弱酸条件下培育，酸碱性过强会导致银耳生长不良。
2、主要价值
银耳具有一定的药用价值，食用可以补气补肾、美容养颜，并且银耳还具有保护肝脏、增强人体自身免疫力的作用，而且银耳体内含有丰富的矿物质以及氨基酸，可以补充人体所需的营养物质。
3、虫害防治
银耳在生长过程中会受到虫害的侵扰，所以在培育银耳时，要保证土壤以及水的干净，以免时害虫通过土壤或者水进入银耳中，影响银耳生长，同时发现已经被侵入的银耳要及时去除，以免感染其他银耳。
4、养护方式
在培育银耳时，要注意保持温度以及湿度，最好将温度控制在二十度左右，并且提供适当的水分，水分不足，菌丝无法定植生长，水分过多，银耳无法形成菌丝。
黑木耳是一种古老的食材，自古就有一些关于它的记载，目前除了在我国分布广泛之外，在世界上都是能常常看见它的。很多人都喜欢选择这种食物来吃，在买的时候，我们也是需要学会分辨它的好坏的。
哪里产的黑木耳最好
说起黑木耳，人们就会想到东北，这里林区面积大，木材资源丰富，木耳产量高；这里日照充足，昼夜温差大，出产的木耳质地厚软，富有弹性，不仅口感好，而且营养价值高。说起东北黑木耳，人们又会想起大小兴安岭和长白山，此两处出产的黑木耳早已享誉海内外，是公认的东北山珍。其中人工栽培的长白山黑木耳是吉林东部山区特产，具有其它地区难以企及的优良质地。
如何选购黑木耳
1、首先看颜色。好的黑木耳呈乌黑色，色泽均匀；掺假的黑木耳则为黑灰色并伴有白色的附着物。
2、其次看外形。优质的黑木耳卷曲紧缩，叶薄且无完整轮廓；掺假的黑木耳形态膨胀、肥厚，少卷曲且边缘较为完整。
3、三看质地。我们大多数买木耳都是干品，因此，我们在选择的时候要格外注意。一般好的黑木耳坚挺、有韧劲，不易被捏碎；掺假的黑木耳脆而易碎，用手轻轻掰就碎断脱落。
4、四尝味道。优质的黑木耳放入口中嚼时有浑厚鲜味感；劣质黑木耳闻时有酸味，尝时有酸、甜、咸、苦、涩味。若有甜味，可能掺有镭，若有成味可能掺有盐，若有涩味可能掺有硫酸镁，若有苦味可能掺有碱，若有酸味可能掺有明矾。
5、五用手摸。优质黑木耳较轻、松散，表面平滑，脆而易断。掺假的黑木耳较重，表面粗糙，掺人糖的黑木耳，手感比较粘软。
黑木耳的食用价值
1、预防心脑血管疾病。黑木耳含有维生素k和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
2、清理肠胃。黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人，经常食用黑木耳能起到良好的保健作用。
吃木耳的禁忌
1、血脂异常的人要适量吃。血脂宜吃点黑木耳能起到不错的治疗效果，但不能多吃，每周吃2-3次就可以了。
2、黑木耳不适合和田螺、野鸡、野鸭一同食用。田螺是寒性的，和黑木耳一起吃不利于消化。有痔疮的人不能同时吃黑木耳和野鸡，同吃的话会诱发痔疮出血。另外黑木耳也不能野鸭一起吃，酱紫会消化不良。
3、过敏体质的人也要少吃新鲜木耳，因为新鲜木耳中含有光敏物质卟啉，食后经阳光照射会发生日光性皮炎。而木耳经过加工干制，在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉，这样就安全多了。
在我国黑木耳产地最好的就是在东北，所以平时在购买的时候，可以多看看它的产地。常食用黑木耳有预防心血管、清理肠胃的好处。但是对黑木耳有过敏现象的人是不适合食用它的。
木耳菜是一种爬藤类的蔬菜，和红薯梗的生长习性比较像。因为其喜高温的习性，所以在我国南方温度较高的地方种植的比较广泛，木耳菜里面含有丰富的营养物质和钙物质，所以是一种机具功效性的蔬菜。
木耳菜
木耳菜别称潺菜、落葵、豆腐菜、紫角叶，菊三七属植物，多年生高大草本，高1.5-2米。花果期9-10月。
木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，质地柔嫩软滑，营养价值高。可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，其味清香，咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。其在南北方普遍栽培，在南方热带地区可多年生栽培，在北方多采用一年生栽培。
木耳菜多年生高大草本，高1.5-2米。茎肉质，基部木质，直径1.5-2厘米，下半部平卧，上部直立，有多数伞房状分枝，绿色或带紫色，有明显的槽沟，无毛或上部多少被毛。
叶大，无柄或有短柄；叶片倒卵形，长圆状椭圆形，椭圆形或长圆状披针形，长10-30厘米，宽4-11厘米，顶端渐尖，基部楔状狭成短柄或无柄而扩大抱茎的宽叶耳，边缘有不规则的锐锯齿，齿端具小尖，侧脉12-30对，弧状弯曲，上面绿色，下面有时变紫色，两面无毛；上部叶渐小，长圆状披针形或披针形，顶端长渐尖或尾尖。
头状花序直径10-12毫米，通常4-15个花茎，枝端排成伞房状圆锥花序；花序枝长短不等，花序梗细，长1.5-3厘米，在2-3个丝状线形的苞片，被短柔毛。
总苞片狭钟形或圆柱状，长12-17毫米，宽8-12毫米，基部有7-9个线状丝形的小苞片。总苞1层，13-15个，线形或线状披针形，长13-15毫米，宽1-1.5毫米，顶端渐尖，边缘干膜质，背面有明显的3肋，无毛或近无毛。小花约50个，橙黄色，花冠长11-13毫米，管部细，长7-9毫米，上部扩大，裂片三角状卵形，檐部长3-4毫米。
瘦果圆柱形，长4-4.5毫米，褐色，具10条肋，肋间有微毛。冠毛多数，白色，绢毛状，长10-15毫米，易脱落。花果期9-10月。
木耳菜生于林下、山坡或路边草丛中，海拔1350-3400米。在四川（木里）、云南、西藏、印度、尼泊尔、缅甸、泰国都有分布。木耳菜一般在气温20℃以上时就可露地播种栽培，以采收嫩茎叶为主的木耳菜在播后50天左右就进入采收期，一般在4月份播种，6月份就可采收。
木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量甚高，除蛋白质含量比苋菜稍少之外，其他项目与苋菜不相上下。其中因富含维生素A、维生素C、B族维生素和蛋白质，而且热量低、脂肪少，极适宜老年人食用。
木耳菜的钙含量很高，且草酸含量极低，是补钙的优选经济菜。同时木耳菜菜叶中富含一种黏液，对抗癌防癌有很好的作用。
木耳菜除口感嫩滑、营养丰富外，还有很好的食疗保健功效。经常食用木耳菜有降血压、降胆固醇、益肝、清热凉血、利尿等作用。
木耳菜有大大的叶子，吃起来比较爽口嫩滑，是一种比较受欢迎的蔬菜。并且食用木耳菜还能促进消化吸收的好处，夏天还能清热解毒呢！好处非常多。但是它比较寒，脾胃不好的人要谨慎食用。
