俗话说“无葱不炒菜”，作为餐桌上必不可少的佐料，香葱的地位不存在南北之争，南到大广东的名菜葱油鸡，北到大东北的葱油饼，真是美味得不得了。除了调味品，你知道香葱还有什么作用吗？
香葱，别名小葱、绵葱、火葱、冻葱、冬葱、慈葱、太官葱、绵葱、四季葱、分葱、科葱、细香葱、北葱……它的名字简直是多到让人害怕。
葱是多年生草本植物葱的茎与叶，上部为青色葱叶，下部为白色葱白，葱叶长而空心，茎柔细而香。原产于西伯利亚，我国栽培历史悠久，分布广泛，而以山东、河北、河南等省为重要产地。我国现有葱的品种达500多个，可为菜蔬之最。在我国民间有“菜伯”及“和事草”之称。
香葱是日常厨房里的必备之物，它不仅可作调味之品，而且能防治疫病，可谓佳蔬良药。香葱还可以用于肉制品的去腥增香。而且香葱含有颇高的挥发油，烹调加热后便会迅速在空气中释放，为不同菜肴添上色香味美，是最常用的香辛料。
1.解热、祛痰：葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作有；葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。
2.促进消化吸收：葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。
3.抗菌、抗病毒：葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
4.防癌抗癌：香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。
5.防止感冒、头疼、鼻塞：香葱中含有葡萄糖、果糖、麦芽糖等多种糖类物质及少量淀粉和纤维素。
6.治分行头痛，对血管硬化，动漫硬化有一定作用。
一般人群均可食用。
1.脑力劳动者更宜。
2.但是患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。
3.葱对汗腺刺激作用较强，有腋臭的人在夏季应慎食。
4.表虚、多汗者也应忌食。
5.过多食用葱还会损伤视力。
6.葱不能与蜂蜜同食。
选购香葱是应选择新鲜青绿，无枯、焦、烂叶；葱株粗壮匀称、硬实，无折断，扎成捆；葱白长，管状叶短；干净，无泥无水，根部不腐烂。 而那些葱株细小，有枯、焦、烂叶，根茎或假茎有腐烂现象，有折断或损伤的，能不选则不选。
葱白粥来源于《济生秘览》，能解表散寒，和胃补中。适用于风寒感冒。
做法：
1. 将葱白摘去外皮，冲洗干净，切细。
2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
3. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸，加入葱白、醋，再改用小火熬煮成粥，即可食用。
洋葱种子可以在每年的秋季进行播种种植，并且在种植时需要选择肥沃疏松、透气性好的土壤，同时在栽种后需要为洋葱提供适量的水分，保持土壤处于湿润状态，也需要为洋葱提供适宜的光照，让植株生长的更加旺盛。
1、秋季播种
洋葱种子可以在每年的秋季进行播种，也就是在九月份到十月份期间播种种植，此时的温度较低，比较适合洋葱的生长，同时在播种种植洋葱前需要观察天气，最好选择较为晴朗的天气对洋葱进行栽种，让植株更好的生长。
2、选择土壤
种植洋葱也需要选择合适的土壤。洋葱适合生长在有机质含量较为丰富、土质较为疏松的土壤中，所以在栽种洋葱时需要使用微量元素含量较为丰富、排水性较好的沙壤土或者腐殖土，并且在栽种后需要定期的疏松土壤。
3、提供水分
洋葱在生长的过程中会消耗大量的水分，所以在养护洋葱时需要为植株提供适量的水分，浸湿全部的土壤，为洋葱创造一个较为湿润的生长环境，并且在为洋葱浇水时需要注意浇水量，以免洋葱根部积水腐烂。
4、适宜光照
洋葱适合生长在光照充足的环境中，所以在养护洋葱时也需要为植株提供适宜的光照，让洋葱可以正常的进行光合作用，并且在为洋葱提供光照时需要注意光照强度，以免过强的光照灼伤洋葱，导致植株生长不良。
洋葱种子什么时候种
大葱是我们日常生活中最为常见的一种配菜，在我国各个地区都是有着较为广泛的种植面积的。在种植大葱的时候，我们是需要根据温度的变化合理的调整管理方法的。尤其是在高温时期的时候，大葱种植管理更为重要。那么大葱高温时期该如管理呢？今天小编就为大家带来了大葱高温时期的管理方法下面就一起来看看吧！
1、促根壮棵
在大葱定植之后进入到高温时期的话，那么这个时候的管理重心便是促根了。要注意做好浇水工作，在雨季要及时排水，避免涝害，加强中耕管理，促进根部的生长。在大葱发叶盛期的时候，对肥水的要求会更大，这个时候要结合浇水进行首次追肥。肥料可以尿素为主，亩施20斤左右，还可配合适量的磷酸二氢钾或者是硝酸钾。在大葱葱白逐渐形成的时候，是保证产量的重要时期。这个时候要追肥两次左右，以氮肥为主，磷钾肥为辅，最好保持土壤湿润，促进葱白生长。
2、合理培土
培土工作也是必不可少的，通常培土越深的话，那么葱白也就会越长。因此培土是将大葱叶鞘软化、避免倒伏以及提高产量品质的主要措施。中耕培土工作应在葱白形成的时候进行，否则容易导致大葱出现腐烂现象。而在培土的时候，要注意根据苗龄适当加厚培土的厚度。尤其是在立秋之后，一般需要每两周左右培土一次，持续两个月左右，这是保证葱白长度的主要措施。
在培土时，应在下午的时候进行，因为这个时候大葱的叶片是比较柔软的。如果在上午进行的话，叶片比较脆嫩，容易导致叶片损伤。培土不可埋住心叶，避免影响大葱的生长。如果葱苗比较小的话，那么要适当浅培土，然后随着培土次数的增加，逐渐加厚培土厚度。每次保持在上一个叶片的出口处接。最后培土厚度应保持在高出地面15厘米左右，切记不可将心叶埋没，防止根部与植株腐烂。
3、病虫害防治
在高温时期的时候，是大葱生长的衰弱期，这个时候大葱是非常容易受到病虫害的危害的。其中常见的有霜霉病和疫病等。病害防治主要还是以早预防为主，在移栽的时候便要适当喷洒药剂进行防治，药剂以百菌清为主，可混合适量的链霉素，对真菌、细菌病害都能够达到有效的预防效果。然后主要虫害以葱蓟马和潜叶蝇为主，防治虫害首先要做好除草工作，然后使用阿克泰或者是菜喜等杀虫剂进行喷洒杀虫。
以上就是大葱高温时期管理方法的简单介绍了。今天的介绍就到这里了，本文仅供参考，希望能够对大家有所帮助哦！
大葱高温时期注意什么？管理方法介绍下
家中的阳台是很适合种植葱的，只要合理的进行养护，它就会生长的很快很好。想要让它爆盆，就应该让盆土处于微微潮湿的状态，不要浇水太多。还要每月施一次肥，养护期间要适当的见见阳光，种植使用的土壤也要有丰富的养分。
在阳台是可以种植葱的，并且也是十分常见的，很多人都会在家中的阳台、窗边等地种植盆栽葱。在种植的时候可以在春、秋季节进行，只要是掌握了合理的养护方法，它就可以很快的爆盆，我们也可以很快的吃到小葱。
1、浇水：在养殖期间不要给它浇太多水，只要盆土微微潮湿就行。如果说阳台是露天的话，还应该在雨天的时候做好遮雨工作。
2、施肥：想要让它更快的生长爆盆，就应该及时补充肥料，建议大家每个月施一次肥，肥料可以选择豆饼肥、有机肥或者是鸡粪肥。
3、日照：在养殖的时候需要让它适当的晒晒太阳，但是时间不要太长，尤其不能被强光照射。此外，还应该保持一个良好的通风性。
4、土壤：在种植的时候选择的土壤是否适合，也会影响到它爆盆。在种植的时候应该选用有丰富养分的沙质土。
相关植物： 葱
香葱可以在每年春季的四五月份进行种植，在种植时可以对颗粒饱满的种子进行催芽处理，然后直接栽种在肥沃疏松的土壤中即可，在播种后可以向土壤中浇灌未遭受污染的河水，保持土壤湿润，也可以为植株提供全天的日照，让香葱旺盛的生长。
1、种植时间
种植香葱需要选择合适的时间。香葱适合生长在较为温暖的环境中，而春季温度较为适合植株的生长，所以种植香葱可以在每年的春季进行，在种植时也需要选择合适的天气，最好可以在晴朗的天气进行栽种。
2、种植土壤
栽种香葱需要选择合适的土壤。香葱在生长的过程中对土壤的要求不高，所以栽种时可以使用微量元素含量较为丰富、排水性较好的沙壤土，也可以使用有机质含量较为丰富、土质较为疏松的黄壤土或者腐殖土。
3、播种种植
栽种香葱时，可以挑选颗粒饱满的种子，然后将种子掩埋在沙土中，等待一周的时间，种子发芽后，就可以将其挖出，栽种在事先准备好的土壤中。在栽种后可以向土壤中浇灌无污染的纯净水或者天然水，浸湿全部的土壤。
4、后期养护
在后期养护香葱时，可以为植株提供富含氮磷钾元素的混合肥料，提高植株的生长速度，在施肥时需要避免香葱接触肥料，以免叶片烧伤，也可以每天为香葱提供六小时的光照，让植株可以正常的进行光合作用，生长的更加旺盛。
