玉米石和虹之玉外观比较类似，但它们主要的区别在于株高不同、叶片不同、花期不同、习性不同，玉米石的株高可达10～50公分，叶片稍微小些，花色主要为白色，而虹之玉的株高可达10～20公分，叶长约为2～4公分，花色为淡黄红色。
1、株高不同
玉米石
玉米石和虹之玉的外形比较相似，但它们属于不同种的植物，一般玉米石和虹之玉的区别在于株高的不同，玉米石低矮丛生，株高可达10～50公分左右，而虹之玉的株高可达10～20公分左右，看起来要比玉米石小很多。
2、叶片不同
虹之玉
一般玉米石的叶片比较宽大，主要为卵形或者圆筒形，通常是为互生状态，长度约为0.6～1.2公分左右，开端钝圆，表面光滑，为亮绿色，而虹之玉的叶片长度约为2～4公分左右，表皮光亮，没有白粉，在阳光下呈现为红褐色。
3、花期不同
玉米石在开花的时候，花朵呈现为伞形花序下垂，花色主要为白色，一般是在夏季的6～8月份开花，而虹之玉的花朵主要为淡黄红色，它的花期是在冬季末期开始，到了早春的时候结束，这也是它们的最大区别。
4、习性不同
玉米石
玉米石是喜光植物，也耐半阴，生长速度很慢，极耐干旱，它的越冬温度是在0下15℃以上，耐寒能力很强，而虹之玉的生长速度很快，有一定的耐热性，越冬的温度要在5℃以上，对比来说耐寒性没有玉米石的好。
它具有一定的耐寒性质，冬季最好不要低于-5℃。土质不能太过于潮，等到彻底的变干之后再浇就可以了。除了夏季的强光需要遮阴外，其他季节都要接受温暖的阳光。对肥料的需求量不大，所以不需要经常去施，需要根据植物的具体长势决定。
1、温度：玉米石的耐寒性是比较乐观的，不过冬季的时候也最好在室内过冬，这样冻伤的可能性就会大大减小，在零下五度左右的环境中能够正常生长，但不要低于零下五度，通常在二十度左右的时候，它的生长速度是最快的。
2、浇水：玉米石对于水分补充这方面需要严格把控，在生长期间只需要保持微微湿就可以了，太过于潮湿会影响生长。春秋两季适当施水，在冬季的时候可以停止，或者少量补充水分，如果浇太多的话，植株长的会非常的松散，有的时候还会出现叶片脱落的现象。
3、光照：玉米石喜欢温暖的阳光，夏季的强光是接受不了的，所以夏季的时候需要遮阴，其他季节都可以正常的接受温和阳光，光照充足的情况下植株枝叶颜色会变的更漂亮，呈现紫红色，如果光照不够的话，枝叶的颜色只是绿色不是很完美。
4、施肥：玉米石对肥料不严苛，在生长期间如果植株缺少营养的话，可以给它补充一些磷钾肥，注意最好不要多施氮肥，否则会出现徒长，当然有条件的话，也可以去施一些多肉专用肥，这样的话它会有更好的吸收。
1、繁殖：分株和扦插是两种重要的繁殖方式，扦插可以直接选择一些枝叶来扦插，成活率会比较高，而且修剪下来的一些健壮枝叶都可以扦插，扦插之后不要多浇水，它比较耐干旱。分株可以在换盆的时候进行，将植株的根分成几份重新栽种。
2、修剪：玉米石不需要经常修剪，因为它的株型很矮小，但在养殖期间很容易发生徒长现象，所以就可以通过修剪来控制株型。
1、病害：浇水太过和通风不够的情况下会发生根腐病，所以在改善环境之后，也可以使用可湿性粉剂来控制。
2、虫害：线虫是主要的虫害之一，也是因为浇水太多引起的，可以通过翻盆来消灭。
1、毒性：没有毒，可以放心的养殖。
2、是否可在家里养：可以，而且养殖多肉还能够愉悦心情。
玉米加工成食用酒精、膨化食品、玉米片、甜玉米和玉米啤酒的利润比较高。玉米可以加工成玉米面、玉米碴子、玉米油、玉米淀粉、玉米火腿肠、玉米肽、烧酒、醋、玉米面包、玉米粉条、玉米馇子粥、玉米面条、玉米饴糖、青玉米锅贴、玉米酥糖、玉米年糕、玉米薯片、玉米蛋白饮料、玉米方便面、玉米原浆饮料等食品。
一、玉米加工成什么利润高
1、食用酒精
（1）食用酒精又被称为发酵性蒸馏酒，一般是利用薯类、谷物类、糖类作为原料，然后经过蒸煮、糖化、发酵等处理，而得的供食品工业使用含水酒精。
（2）它的风味特色分为色、香、味、体四个部分，也就是指蒸馏酒中醛、酸、酯、醇这四大主要杂质的含量，其中不同的口味和气体会使蒸馏酒的风味有所差异。
2、膨化食品
玉米膨化食品是70年代以来，比较兴起而迅速盛行的方便食品，因为它具有疏松多孔、结构均匀、质地柔软的特点，不仅色、香、味俱佳，同时提高了营养价值和食品消化率。
3、玉米片
玉米片是一种快餐食品，比较方便携带，而且保存时间长，不仅可以直接食用，又可制作其它食品，还可采用不同佐料制成各种风味的方便食品，一般用水、奶、汤冲泡就可食用。
4、甜玉米
甜玉米可用来充当蔬菜或鲜食，一般加工产品包括籽粒速冻、整穗速冻、罐头三种。
5、玉米啤酒
由于玉米的蛋白质含量与稻米接近，而低于大麦，其中淀粉含量与稻米接近，而高于大麦，所以是比较理想的啤酒生产原料。
二、玉米可以加工成什么食品
1、玉米可以加工成玉米面、玉米碴子、玉米油、玉米淀粉、玉米火腿肠、玉米肽、烧酒、醋、玉米面包、玉米粉条、玉米挂面、玉米馇子粥、玉米面条、玉米饴糖、糯玉米沙琪玛、青玉米锅贴、玉米酥糖、玉米年糕、玉米薯片、玉米花生薄饼、玉米蛋白饮料、玉米豆麦营养茶、玉米银杏酒、玉米锅巴、玉米方便面、玉米原浆饮料等食品。
2、玉米是世界上非常重要的食粮之一，它的营养成分优于稻米和薯类，缺点是粘性小、颗粒大、食味差，现在随着玉米加工工业的发展，玉米的食用品质在不断改善，已经形成了种类多样的玉米食品，有利于增加商品价值。
配方一：玉米芯为100kg、麸皮为10-15kg、尿素为0.3-0.5kg、磷酸二氢钾为0.1kg、生石灰为3-5kg、多菌灵为0.1%。配方二：玉米芯为85%、麸皮为10%、尿素为0.4%、过磷酸钙为1%、石灰为4%、多菌灵为0.1%。
一、玉米芯种平菇的配方
1、配方一：玉米芯100kg、麸皮10-15kg、尿素0.3-0.5kg、磷酸二氢钾0.1kg、生石灰3-5kg、多菌灵0.1%。
2、配方二：玉米芯85%、麸皮10%、尿素0.4%、过磷酸钙1%、石灰4%、多菌灵0.1%。
二、玉米芯种平菇的方法
1、选料
（1）挑选的玉米芯要求比较干，为黄白色，新鲜没有霉烂变质，可用普通饲料粉碎机或木屑切片粉碎机粉碎，粉碎机筛孔需要用直径2cm的钻头扩大孔径。
（2）粉碎后的玉米芯要是蚕豆和黄豆大小的颗粒状，一般菌种需要根据种植季节进行选择，低温型菌类在晚秋早冬种植，中温型菌类在早秋晚冬以及早春种植。
2、装袋接种
（1）首先将菌种掏出，然后放在干净容器中，将它掰成枣子大小的菌块，发菌用50-55cm×25cm的聚乙烯筒料，用针扎3排微孔，先装好1端，然后放入菌种，用绳扎紧，再装1层菌种1层料，共3层料4层种，装满后需要扎紧袋口。
（2）在适宜温度中垒袋发菌，或堆成井形堆放，用种量一般为10-15%，发菌过程中温度为20-25℃，一般不宜超过35℃，空气相对湿度为50-65%，光线要求暗一些，同时要注意翻袋和加强通风管理，大约经过15-20天，菌丝就会长满袋进入出菇管理阶段。
3、出菇管理
（1）菌袋经过7天左右就有珊瑚状菇蕾出现，这个时候就可开袋进行出菇管理，需要掌握好开袋时间，如果过早料面容易干燥，导致菇蕾死亡，如果过晚就会影响菇的质量，一般开袋后要增加光照，同时加强通风排气。
（2）注意喷水的时候，不可将水喷在菇体上，大约等待5-7天头潮菇就可进行采摘上市，一般用玉米芯种植平菇不仅经济又环保，比较符合绿色可持续发展的方向，但是在操作的时候，要掌握好技术，这样才能获得更好的效益。
玉米芯平菇配方揭秘 发酵料高产高营养内幕
在南方估计很多人对玉米渣并不是很了解，因为玉米渣是北方人经常吃的一种食物。虽然玉米渣这个名字听起来感觉非常的恶心，但是玉米渣的营养价值却是非常的高的，在北方也是深受大家的欢迎与喜爱。那么接下来小编就教一教大家玉米渣应该怎样食用？以及玉米渣的几种家常做法。
玉米渣怎么吃
煎玉米渣
主要材料：玉米渣360g，普通面粉160g，玉米油 适量，水或玉米汁适量，糖500g。
方法：
1、玉米渣内加入面粉，拌匀。
2、加水（或玉米汁）和糖混合均匀，成比价浓稠的糊状。
3、平底小煎锅内刷一层玉米油，开小火，舀一勺玉米渣面糊转动不粘锅，让面糊摊平；煎至表面有点点焦斑后。
4、翻面，煎熟至有少量焦斑即可，此饼松软香甜，脆而不硬。
玉米渣的做法大全
一、玉米渣饭
材料：玉米渣一包、米饭。
调料：葱白适量，植物油少量，盐少量。
做法：用玉米，切葱花，用葱白部分。锅内少放油，下葱花，爆香，放入玉米粒、饭翻炒。如果锅有点干可以点点水，放盐，炒熟，出锅即可。
二、甜食玉米渣
材料：玉米渣、橄榄油适量、淀粉适量、糖适量。
做法：
1、准备食材，玉米渣，加入约三匙的牛奶，再加入约四匙的淀粉，仔细将玉米渣，使玉米渣都沾满淀粉，平底锅中倒入不许油烧热，将玉米均匀平铺在锅中，当玉米渣煎至透明变色时，加入用牛奶和淀粉调的汁，使玉米渣之间能相互粘连。
2、轻轻晃动锅子，尝试着让底部能滑动，倒入适量橄榄油，转大火，炸制玉米烙底部脆壳。，同时表层也变时关火，将玉米渣烙取出，切成小块，装盘，放适量白糖食用。
三、玉米渣炒胡萝卜
材料：玉米渣、胡萝卜适量、黄瓜适量、葱花适量、盐适量、鸡精适量。
做法：
1、胡萝卜和黄瓜分别切成丁，葱花切碎，玉米渣是在超市买现成的，锅里放入适量的食用油，油热加入葱花爆锅，随后倒入玉米渣翻炒。
2、玉米渣炒两分钟放入黄瓜，随后放一点盐，再炒两分钟（不要放太多盐，会影响玉米的甜味）。最后加入胡萝卜翻炒一分钟，临出锅前加入一点点鸡精。
四、玉米渣饭
食材：玉米渣、大米。
做法：
1、将大米淘洗干净。准备玉米渣一把，每次吃的时候取点就行。将淘洗好的大米和玉米渣一起放入电饭煲内。加入两碗水，按正常程序焖饭。
2、半个小时后，饭熟，白白的大米上布满黄色的玉米渣是不是看着很好看呢。盛上一碗黄白相间的饭，很有食欲吧。
五、饭炒玉米渣
食材：玉米渣、黄瓜丁、胡萝卜丁，肉、盐、糖、火腿。
做法：
1、锅中倒入少许油，微热小火，先放入松子烧得稍稍变色，盛出来备用。
2、再加一点油，火调大继续把油加热，放入葱末、黄瓜丁、胡萝卜丁、火腿丁，翻炒几秒钟。放入玉米渣，继续翻炒，加入少量水，白糖。盖锅盖稍煮，掉淀粉勾芡，即可。
六、油炸玉米渣
用料：玉米渣、咸蛋黄。
做法：
1、在咸蛋黄中加入料酒，上火蒸10分钟至熟备用：用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎，碾成细末。倒入生粉，搅拌均匀，保证玉米渣都裹上生粉。
2、锅里倒入油，油量需要可以没过干玉米渣，放入玉米渣试下油温，玉米渣能浮起油面证明油温可以了。烧制7成热时（微微冒烟），放入玉米渣炸至金黄，捞出沥干油。
3、把玉米渣倒入油锅炸至金黄，的你所有玉米渣从锅底浮上油面就可以出锅控油了。炸好的玉米渣是这个样子滴。
7、另起一锅放入适量油，等油热后放入咸蛋黄小火翻炒，等蛋黄全部膨胀成泡沫状就可以倒入玉米渣翻炒，翻炒玉米渣，使每一粒干玉米渣都裹上蛋黄，出锅。
七、炸玉米渣
食材：玉米渣、糯米粉30克、淀粉15g、食用油少许。
做法：准备玉米渣煮熟，把糯米粉和淀粉用适当的水拌匀，然后放入玉米渣，锅里放入少许油，然后油炸。搅拌勤快一点，炸至金黄就可以起锅了。
玉米渣的作用有哪些
1、健脑
玉米渣中含有较多的谷氨酸和维生素B，有健脑作用，能促进脑细胞呼吸，促进机体氨的排出，促进机体内分泌系统的正常活动。
2、抗癌
玉米渣含有丰富的镁元素和一种叫做 谷胱甘肽的抗肿瘤因子，可与人体内致癌因子(物质)相结合，并使其失去致癌活性，从而降低癌变机会。
3、降低心血管疾病几率
玉米渣胚中含有亚油酸、卵磷脂、维生素A和E等物质，可使机体的胆固醇和脂肪降低，减少其在血管壁的沉积，软化动脉血管，从而降低心脑血管疾病的发生率。
4、防病
玉米渣中含有β一谷甾醇、糖类和多种有机酸， 有利尿作用，对预防高血压病、糖尿病、肾炎均有一定作用。
怀孕了能喝玉米渣吗
怀孕后孕妇是可以吃玉米渣的，玉米渣是一种五谷类的粮食，并且还属于粗粮杂食。人体中如果长期食用粗粮杂食的话对身体有好处。玉米渣中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等
在上文中，小编也教了大家几种玉米渣的做法，大家都学会了吗？其实有科学研究得出，经常食用玉米的地区得癌症的几率是非常的低。因为玉米中的一些营养元素能够控制肿瘤的生长。所以在生活中也建议大家，尽量适量的食用一些玉米。
