龙眼虽然营养价值很高，但每次却不宜大量食用，对于龙眼一天吃多少合适这个问题时，一般新鲜的龙眼一天吃10～15颗营养价值最高，干龙眼一天吃8～10颗合适，最多不能超过20颗，如果小孩食用需减少一半的量，否则很容易使人上火，如果是孕妇、或热体质、糖尿病等特殊人群，那么就不适合食用龙眼。
龙眼很多人都喜欢吃，它不仅果肉甘甜多汁，而且龙眼的果肉中营养价值很高，那么龙眼一天吃多少合适呢，一般龙眼一天吃10～15颗合适，可使其营养价值达到最大化，还能预防不良现象发生。
龙眼被分为新鲜龙眼和干龙眼，两者一天的食用量也不同，一般新鲜的龙眼一天吃10～15颗合适，而干龙眼一天吃8～10颗合适，平时最好食用不要超过20颗，特别是干龙眼，不然很容易使人上火。
虽然龙眼的营养价值特别高，但一般最好不要大量食用龙眼，特别是小孩子，如果按照小孩子一天的量，新鲜的龙眼一天最好食用5～8颗，而干龙眼食用3颗为宜，不要超过5颗就可以了。
每天适量食用龙眼的好处很多，但如果是孕妇、或热体质、糖尿病、高血压等人群最好不要食用龙眼，特别是含大量营养的干龙眼，不然它当中的营养成分不仅不利于身体健康，还会使其病情加重。
1、延缓衰老
如果平时按照一天吃10～15颗食用龙眼，那么可以很好的吸收当中的营养成分，还能防止出现一些不良现象，龙眼中其实蕴含着大量的氨基酸等多种营养物质，可有效的去除人体内的自由基，使其达到延缓衰老的作用。
2、镇定安神
龙眼含有丰富的葡萄糖、蔗糖、铁、钾等营养元素，可以使其红白细胞再生，保持人体所需要的营养，防止出现贫血等不良症状，使人充满活力，减轻人们工作上的压力，每天傍晚时适量食用可帮助人们睡眠，还能缓解失眠症状。
种龙眼树苗一般20天成活，但需要在土壤、温度和水肥等方面做好管控。土壤要选用疏松多孔肥沃偏酸性的，温度要稳定在22摄氏度左右，浇水适度适量并及时停肥，养护得当的情况下大约20天就能成活发芽。
1、20天
龙眼树苗在种植下去之后，一般需要20天的时候来适应环境，然后就会成活并生根发芽，这个阶段一般被称之为缓苗期，在缓苗期间植株的养护工作做得好缓苗期就短，反之则会有延长甚至是出现植株不适应环境死亡的现象。
2、温度管控
龙眼树是一种对于温度的变化比较敏感的植物，尤其是对于低温的反应更加明显，它只能够在较为温暖的环境中生长，如果周围的环境温度过低或是急剧下降，龙眼树就有可能死亡，因此要将其周围的环境温度稳定在22摄氏度左右。
3、土壤调整
龙眼树对于土壤的要求并不算是很高，但是在适宜的土壤中植物会更快的成活，因此要为其准备拥有疏松多孔的结构、良好的透气排水能力的土壤，且还需要有一定的基础肥力，整体性质偏向于微酸性，这样的土壤才适宜。
4、水肥管控
水肥的管控得当与否，对于龙眼树苗在移栽之后的成活几率来说是比较重要的，这种植物在移栽之后需要浇水一次，浇足浇透，保证土壤完全湿润但不能留下积水，且在定植成活之前都不能施肥，全部依靠土壤中的基础肥力。
龙眼树一般12月环割。龙眼树这种植物一般来说在冬至前后进行环割，此时的气候较为明朗、能够促进花芽的萌动，环割过早可能会造成植物的生长发育受阻或是环割无效，因此一定要把握好时机进行环割。
1、12月
龙眼树一般是在每年的12月时进行环割，也就是每年的冬至时节，这是因为在冬至时节的前后，气候一般比较明朗，能够分辨出来年的气候，且能够有效的促进花芽在元旦时的萌动，接受低温天气以利于形成纯花芽。
2、环割目的
环割是一种促进作物生长改向的机械性损伤技术，其原理是暂时的阻碍光合作用生产的有机物向地下部分的运输，使其只供应树冠部分的枝丫等，促进花芽的形成，提高花朵的质量，减少落花和落果的现象以增加龙眼树的产量。
3、环割手法
环割一般要采用专用的环割刀具，将其固定在龙眼树主干靠近地面的部分的树体上，注意校准好刀口与地面的平行角度，然后沿着平行线推动或拉动环割刀具，割掉一整圈完整的树皮，并喷洒上一些消毒溶液以杀灭病菌虫卵等。
4、注意事项
环割不宜过高，如果对龙眼树进行过早的环割，很有可能导致其树体生长迅速、以至于在起到环割应有的效果之前，树皮就已经完全愈合，促花不明显，或是周边环境不适宜植株恢复，植株出现叶片枝条脱落枯萎的现象。
自古以来食物的储存就是一件让人绞尽脑汁的事情，爱吃荔枝的杨贵妃也会因为路途遥远而难以吃到真正新鲜的岭南荔枝。与此相似的，新鲜的龙眼果肉鲜嫩，水分十足，也正是因为水分充足，如果得不到好的储存，就会滋生许多细菌，加速果肉的腐败，变色。
龙眼如何保存
1、4-6摄氏度下冷藏
龙眼比较适合在4-6摄氏度的环境下冷藏保存，像动物冬眠一样，在这个温度下，龙眼有生命可以呼吸，却消耗很少的能量。但是并不能放在密封塑料袋中保存，而要用网状的保鲜袋来保存，以利于它的呼吸。久，新鲜桂圆果皮较软，也不可堆太多层，23层是比较好的堆放层数，保存至冰箱前最好将果皮风干，然后装在保温盒中，或者用保鲜膜、保鲜袋封存，再放到冰箱里。
2、纸盒保存
新鲜的桂圆可以直接风干表皮后，放在能透气的纸盒中，然后储藏在通风、阴凉并且比较干燥的地方，如果桂圆太多，可以用纸板加强承压度，将桂圆分层隔开放置，避免桂圆底层压坏，流出汁水提前变质，这样还会导致大面积的损坏，如果空间较多，可以将桂圆直接平铺放置，也能避免桂圆的相互挤压。
3、速冻保存
在1小时内把龙眼果实的温度降到-30℃，并长期贮于-18℃环境中。果实能保持原来外观和固有风味，营养成分损失少。食用时先用冷水解冻，马上食用。
4、晒干保存
如果购买的龙眼比较多也可以选择把新鲜的桂圆拿去晒干，保存起来。晒干的桂圆保存的时间比较长，而且也会别有一番风味。晒干的桂圆应放在箱子里，用塑料盖起来，然后放在阴凉处，要经常查看下预防发霉、虫蛀等。
新鲜龙眼可以放多久
新鲜龙眼常温贮藏的保鲜时间可达5-8天。在3-5度下，经过40天保鲜，好果率达96%。龙眼果实肉质晶莹透明，营养丰富，果肉鲜嫩，果汁甜美，风味宜人。但龙眼在8-9月的高温、高湿条件下成熟采收，活的果实生理、生化变化剧烈，鲜果易变色变质，不耐长途运输、长期贮藏。在28℃的室温下，果实一般在一周内全部变质腐烂。适宜的低温条件可延长龙眼的贮藏期。一般在2-3℃、相对湿度90%-95%条件下，可保鲜10-15天。采用一定的化学药剂处理以及配以气调因素进行贮藏效果更好，贮藏40天，果实仍色鲜质优、风味佳良。所以贮藏保鲜龙眼的关键在于防腐杀菌及防止生理衰败。
新鲜龙眼怎么挑选
1、捏：龙眼果壳坚硬表明未成熟，柔软有弹性是成熟的特征，只是软而没有弹性则成熟过度。
2、看：龙眼的果皮要选择无斑点，干净整洁的，一般来说颜色稍浅的品质较好。
3、滚：质量好的龙眼糖度高，壳、肉、核会相连，在桌面上不易滚动，质量差的则相反。
4、剥：质量好的龙眼剥开后肉质厚实，形状均匀，果肉柔软并呈透明或半透明状，味道甜美。
龙眼一天吃多少好
龙眼一天吃10个左右最好。龙眼虽然是益气补血、安神定志的滋补品，但是不能吃得过多，一次性吃的太多很容易上火，特别是儿童、老年人及患有咽喉炎、慢性扁桃体炎、糖尿病等疾病患的人更应该尽量少吃或者不吃。一般情况下，一天食用龙眼的数量应控制在10个左右，最多不能超过15个。
好的保存方法能够延长水果的食用期限，但是经过保存的水果，新鲜度也一定大打折扣，所以，小编在这里建议大家，购买水果一定要是适量，经过保存的水果，一旦取出就要尽快吃完，否则见风之后会腐烂的很快。
上火会导致便秘、口臭、口腔溃疡、咽喉肿痛、流鼻血等，长期上火会给人的身体带来不可消除的危害。所以一定要注意养生，避免过于燥热的饮食习惯。吃水果的时候也要根据自己的体质，挑选适合自己的种类。
龙眼上火吗
吃龙眼是会上火的。龙眼性温，大部分人吃龙眼都会出现上火的现象，出现牙龈肿痛出血、鼻出血的症状，因此平时应该控制龙眼的进食量，做到不贪吃。尤其是身体热盛者、阴虚火旺者应避免过多食用龙眼，孕妇也应该少吃或不吃龙眼。
龙眼的功效
1、壮阳润肤
龙眼即桂圆(桂元、元肉)。和荔枝性属湿热不同，龙眼能够入药，有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效。
2、安胎养血
龙眼中含有大量的铁元素，能够帮助我们养血补血，而且含有的维生素能够治疗宫缩和以及造成的下垂感，对胎儿的发育有很好的帮助，从而达到安胎的作用。
3、抑制癌细胞的扩散
实验证明，龙眼还具有抵抗癌症的作用，但是只是对于特定的某一类肿瘤有如此好的效果，抑制癌细胞扩散率可以达到90%以上。在临床中，给癌症患者服用龙眼制品可以改善病症，延长患者寿命。
4、美容养颜，延缓衰老
龙眼之所以受到广大女性朋友的青睐就是因为龙眼具有“美容养颜、延缓衰老”的功效。主要是因为龙眼果肉中含有一种可以抑制衰老的黄素蛋白，对于美容养颜、延缓衰老有奇效。此外，龙眼果肉还可以降低血脂，从而保护心脏。
5、补气养神
龙眼含有的糖分含量十分丰富，并且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，那些体弱贫血，年老体衰，久病体虚的人，如果经常吃些桂圆就可以达到补益、安神的功效，而且龙眼还能治失眠、健忘、惊悸。古人很推崇桂圆的营养价值，有许多本草书都介绍了本品的滋养和保健作用。
6、补心健脾
龙眼肉味甘性温，归心、脾经，适用于心脾两虚证及气血两虚证患者。龙眼肉甘温滋补，入心脾两经，功善补益心脾，而且甜美可口，不滋腻，不壅气，实为补心健脾之佳品。久病体虚或老年体衰者，常有气血不足之证，而表现为面色苍白或萎黄，倦怠乏力，心悸气短等症。
7、补血益气，提高记忆力
大家都知道，龙眼的果肉中含有丰富的糖类和蛋白质，对于提高人体的热能，补充营养方面有很好的效果。此外，龙眼果肉中还含有丰富的微量元素铁，对于促进红蛋白的再生同样有很好的效果，从而达到补血的效果。根据研究实验表明，龙眼还可以补充脑力，提高记忆力。
龙眼的食用禁忌
1、龙眼属湿热食物，多食易滞气，有上火发炎症状的时侯不宜食用。
2、内有痰火或阴虚火旺，以及湿滞停饮者忌食。
3、凡舌苔厚腻、气壅胀满、肠滑便泻、风寒感冒、消化不良之时忌食；龙眼干含天然糖份较高，因而糖尿病患者忌食。
4、患有痤疮、外科痈疽疔疮、妇女盆腔炎、尿道炎、月经过多者也忌食。
5、龙眼性热助火，故小儿与青少年亦应少食；龙眼宜鲜食，变味的颗粒不要吃。
6、内有痰火及湿滞停饮者忌服。
7、妇女怀孕后，大都阴血偏虚，阴虚则生内热。中医主张胎前宜凉，而龙眼性热，因此，为了避免流产，孕妇应慎食。
桂圆红枣粥的做法
材料：红枣、桂圆、白米。
做法：
1、洗净红枣，桂圆，白米，洗净晾干一刻钟；
2、白米入煮锅，加水熬粥，煮至约四成熟时，放入红枣、桂圆续煮，最后放红糖调味;
功效：此粥适宜夜眠不稳、精神不宁、意志不集中、多汗等，可调和经络回圈、和颜润色。红枣对促进血液循环，畅通乳腺很有帮助，而且红枣和桂圆还具有极佳的补血养气效果！
龙眼属于温性水果，吃多了容易导致上火，所以吃龙眼一定要适量，假如说稍微吃多了也可以吃一点凉性水果来冲一冲，以维持体内的阴阳平衡。无论新鲜的龙眼还是干的桂圆，对于孕妇来说都是需要特别注意的食物，食用一定要谨慎。
