很多人都知道，酒是越香醇越好喝，谁家里面有坛陈年老窖酒，就足够引得老酒虫们的馋虫勾起来。但是有些就却并不是如此，很多人会有疑惑杨梅酒泡10年还能喝吗，这样长的时间杨梅酒是会越来越香醇还是会过期呢?杨梅酒过期了还能喝吗?
其实这个世间上所有的东西都是有一个保质期的，就连人们的生命都有，更何况是一瓶杨梅酒了。一瓶杨梅酒最短的窖藏时间是一个月，这个时候的杨梅酒比较清甜，酒水的颜色是呈现鲜红色的。是杨梅发酵后味道最佳的时候，甜中带着酸的醇香味道。
实际上，杨梅酒要是泡10年的话，其实是已经过期了的。泡久了的杨梅是会发生变质现象的，或许你从外观上来看，杨梅的样子没有变，但是它的内里结构，营养价值已经全部毁坏了。长久地放置杨梅酒会使杨梅的营养流失干净，内部也会滋生出许多的细菌。
因为10年的时间太过于漫长，酒中的醇类物质会和杨梅里面的有机酸起一些化学反应。虽然这样杨梅酒闻起来有一种别样的香醇，但是其实杨梅的味道已经被侵蚀，酒味已经变质，喝起来还会有苦涩的感觉。
1.引起腹泻
要知道杨梅酒要是放了10年之后就已经过期了，所以千万不要在问杨梅酒泡10年还能喝吗这样的愚蠢问题。过期的东西是不可以食用的，这些是3岁小孩都知道的，杨梅酒过期了还能喝吗这一问题的答案是毫无疑问的，要使你不信，喝了少量的泡了10年的杨梅酒，是会引起严重的腹泻情况的。
2.酒精中毒
很多人因为10年的杨梅酒打开之后会有一种别样的香味，所以很多人以为可以食用，还喝的很多，但是这样是会滋生大肠杆菌，使有害细菌超标，从而出现酒精中毒这样严重身体不适现象。
一般来说，杨梅酒最佳饮用事件是在1～2个月之后，但是其保质期是在1年都可以饮用的。若是酒中没有多余的沉淀物，或者是一些其他真菌之类的物质，一年之后的几个月也是可以饮用的，但是不要拖久了。
若是你不是自己在家里酿制的杨梅酒，而是从外面卖的杨梅酒回来的话，实际上是可以放置个4～5年都是没问题的。但是，即便是这样的杨梅酒也不能在10年之后喝，因为杨梅酒并不是放越久越好的。
1.捞出杨梅
如果你想让你家里泡的杨梅酒时间保存更长一点的话，也是有着许多小偏方的。你可以在杨梅酒泡上20天以后，只单单将杨梅取出来。然后将只有杨梅酒的罐子重新密封好，再加以低温储存。这样不仅仅可以防止杨梅酒中的杨梅变质，还可以使得杨梅口感越香醇，保存时间更久。
2.浓度高的酒
另外一种保存时间更长的泡杨梅酒的方法是，用上浓度较高的酒来泡杨梅。一般情况之下我们会选纯粮酿造的酒中的45度的清香型的白酒来酿杨梅酒。但是若是选择更加浓度高的酒，是会使杨梅酒保存时间更长，口感也要好一些的。
结语：通过上文的介绍，想必喜欢吃杨梅的你已经知道了杨梅酒10年之后能不能喝了吧，千万不要作死尝试泡了10年的杨梅酒，要是酒精中毒可不会有什么好结果的呢。一定要在杨梅酒保质期内饮用哦。
杨梅具有较高的蔬菜价值，吸收很多果农进行大规模种植，但是很多农户反应种植过程中杨梅种植成活低，果苗难以成活的问题，给果农造成一定的经济损失。下面小编为大家整理杨梅成活率低的原因以及应对对策，希望能帮助到大家。
一、杨梅成活率低原因
杨梅种植成活率低的原因复杂多样，其中栽植不得是造成其成活率低的主要原因，一起来看看吧。首先是在栽植前幼苗挑选不合格，主要是植株根系萎缩，根系不发达造成植株细弱无力，在转移过程中造成植株脱水，造成栽植后难以成活。在栽植过程中固定是非常重要的，要注意很多的问题，如果栽植过浅，表层土壤覆盖率低，而杨梅光合作用和蒸腾作用照常进行，这时严重缺水，丧失抗旱能力，这是成活率低另一重要原因。在栽植后也不能放松对水分的健康，要根据气温畸形对水分进行补充。
二、提高成活率措施
1、选择壮苗
主要是选择高品质的杨梅植株，挑选根系发达，根茎粗壮植株，这样植株在定植时不会出现细弱无力现象。但是在定植转移过程中要做好锁水工作，尽可能的降低植株的蒸腾作用，也可以用保鲜膜固定好植株根系，减少水分流失。
2、栽植时间
杨梅定植时气候不能过热也不能过冷，所以定植的最佳时间是2-3月下旬，如果是挑选阴雨天栽种会减少植株的蒸腾作用，提高植株的成活率。
3、定植地选择
要根据位置、地势地形以及土壤等进行综合判断和选择，杨梅喜热喜湿、喜酸性的土壤，所以在选择是尽量选择北部山地丘陵，土质疏松且肥沃酸性土壤。
4、防治病虫害
病虫害也是影响植株成活率的重要因素，病虫害的种类多样，治理方法也不尽相同，为了通过植株的成活率，必须针对不同的病虫害进行针对性的繁殖。针对还处于孵化期的害虫，可以对植株进行排查型的幼虫摘除和防止，而对于成虫，最佳防治方法是利用其喜欢阴暗地方的特性，在灯光的照射下驱散，并设陷阱和障碍物进行捕杀。对于病害则是要加强肥水控制，增强病害的抵抗力，发现病株进行隔离和移除。
以上是杨梅种植成活率低原因及防治措施介绍，希望能帮助到你，想了解更多的相关知识，敬请关注我们。
杨梅种植成活率低是什么原因？防治措施是什么
杨梅4月开花。杨梅的花朵在4月初盛开，一般到5月时果实基本成熟，根据海拔上的差异和区域间的温度差异，有的地区会推迟到7月左右成熟，花朵能够用以分辨出杨梅树的雌性，且只有雌花能够结出果实并最终收获。
1、4月开花
杨梅在4月时开花。杨梅在正常生长发育的状态下，一般在每年的4月左右开花，并随之在大约5月底开始果实完全成熟，但根据地区的海拔差异和温度差异，会逐渐推迟到6月或者7月左右，较冷地区栽种的杨梅才会成熟。
2、花朵区分
杨梅在幼年期和成长期是无法分辨出性别的，只有在开花之后才能够分辨出杨梅树的性别，雄性的杨梅树的花朵单生或群生在叶腋，外形呈圆柱状且比较大，雌性的杨梅树的花朵单生在叶腋下，一般比较小，但能够孕育出果实。
3、果实外形
杨梅的果实是一种核果类的果实，在刚刚生长出来的时候一般是淡红色或粉红色的，随着时间的推移和果实的成熟慢慢的加深颜色，变成深红色或是鲜红色，等到变为紫红色的时候，杨梅的滋味是最好的，口感也会变得更好。
4、营养价值
杨梅的药用价值和食用价值都很高，其中含有丰富的果酸、果胶和果糖等，能够增强人的食欲，帮助促进消化，纤维素则能够触及肠道蠕动从而起到排便通毒的效果，本身具有的高钾低钠的特性也对于降低血压和血脂等很有好处。
夏天的杨梅大量上市的时候。在夏天的时候，喝上一杯冰镇杨梅汤，那酸酸甜甜的口感，简直是夏天开胃的圣品啊！如果觉得杨梅上市期短，想多吃一段时间的朋友，也可以做一些杨梅罐头，来加长它的保鲜期。
冰镇杨梅汤的做法大全
做法一
食材：杨梅、白糖、冰糖、水适量、盐2小勺
做法：
1、把那些被压坏的、出水、有缺陷、 不新鲜杨梅挑掉。
2、杨梅用清水冲洗几遍，再用盐水浸泡了15分钟，然后用纯净水冲洗一遍，去蒂沥干水。
3、取一不锈钢锅，放杨梅，加入冰糖，加纯净水略盖过杨梅，喜欢喝汤汁的可多点加水。
4、大火煮开后，转小火再煮十分钟后关火，自然冷却。
5、做好的冰糖杨梅汤一下子吃不完，可以装进事先准备好的玻璃瓶容器里、
6、放入冰箱冷藏，随吃随拿，非常方便。
做法二
食材：杨梅、冰糖适量、玫瑰茄粉、水适量。
做法：
1、清洗杨梅，将洗好的杨梅放入水中大火煮开。
2、加入冰糖洛神花。
3、自然冷却后捞出杨梅和洛神花，留水冷藏即可。
做法三
食材：杨梅、糖。
做法：
1、杨梅洗净，放糖腌2小时以上然后放锅中加水漫过杨梅中火煮开，再炖10分钟即可，凉后放冰箱冷藏。
2、杨梅干品，加冰糖与水放锅中煮开，在小火炖20分钟至汤色均匀，水位下降，关火放凉，倒半杯加若干冰块。
吃杨梅的好处
1、杨梅含有多种机酸，维生素C的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效。
2、杨梅所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖内脂肪转化的功能，有助于减肥。
3、杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。
4、杨梅中含有维生素C、B族，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
杨梅的清洗法
将买到的杨梅放到一个较大的广口碗中，然后倒入刚好覆盖住全部杨梅的水，然后将盐倒入水中一起浸泡杨梅，足够浓度的盐水可以起到赶走小虫子。若我们倒入一升水的话，就至少要放入两勺盐。浸泡杨梅的时间为20-30分钟，不能浸泡几分钟就拿起来吃，这样并没有什么效果。浸泡完毕后，就用清水过滤干净，将脏物洗掉。
吃杨梅注意事项
1、建议杨梅不要每日吃过量吃。杨梅酸的后劲儿很大，你的胃还没怎么感觉酸的时候，已经被酸倒了其实。
2、乌梅做成酸梅汤我们喝过不少，用杨梅做一样可以。用半斤杨梅加三四碗水煮开加糖做成的杨梅汤，成分稀释了，相对不会那么湿热。
3、杨梅的酸还体现在吃完后会感觉牙齿软软的没有力气，损伤牙齿。这时你应该立即漱口、刷牙，避免咬硬东西。
4、建议吃杨梅的时候可以适当撒些盐在表面拌匀了再吃，这样既能降火口感又好。
冰镇杨梅有这么多好吃的做法啊！虽然杨梅对人体有很多益处，但是我们也不宜每天多吃，小心我们的胃和牙齿会受不了哦！实在爱吃的朋友，可以按照小编的方法，做成杨梅汤，随杨梅进行稀释，这样吃起来就会好一些。
说到杨梅往往让人忍不住的要咽几口口水，因为在大家的印象中杨梅是属于酸甜的水果，所以在古代也有一个“望梅止渴”的典故。杨梅不仅吃起来的时候味道酸甜可口，泡酒也是人们最常吃的方法！
种杨梅赚钱吗
杨梅在中国分布的省份有云南、贵州、浙江、江苏、福建、广东、湖南、广西、江西、四川、安徽、台湾等，国外，如日本和韩国有少量栽培，东南亚各国，如印度、缅甸、越南、菲律宾等国也有分布。据测定：优质杨梅果肉的含糖量为12%-13%，含酸量为0.5%-1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
种杨梅的成本和利润
从无锡市物价局获悉，该局刚刚完成的农产品成本收益调查数据显示，2016年无锡杨梅喜获丰收，亩均收益大幅增加。以乌梅为例，亩均产量650公斤，比2015年增加73.33%；销售均价35元/公斤，亩均产值22750元，比2015年增加68.52%。“扣除成本后，每亩杨梅的净利润达15010元，比2015年增加139.78%。”
种杨梅有哪些需要注意的
杨梅宜选择未垦的红黄壤丘陵山地大面积集约化发展，杨梅既是经济林，建成后有利于提高土地利用率、增加农民收入，又是生态林，建成后有利于生态环境的改善，具有十分显著的经济效益和生态效益。种植时期一般在2月中旬~4月上旬，一般亩栽40~60株，栽种时配植1%的雄株。定植前先确定定植点（尽可能选分布较匀、土层肥厚之处），然后开挖直径1m～1.2m、深0.5m～0.8m的定植穴（土壤条件好的可不挖），穴内施足底肥（以有机质肥料为主），在底肥上盖0.2m的表土，栽植时把苗木置于穴内紧靠上壁，舒展根系，用细土填入根间，到嫁接口，然后用力夯实，并浇足"定根水"，再用细土培至分枝有叶处（或嫁接口以上15cm左右）。栽后即行定干，定干高度20cm ～30cm。栽植时宜深不宜浅。 定植后1年～2年要特别注意防旱抗旱，尤其是定植当年的7月～8月高温干旱季节要及时浇水和柴草等覆盖遮荫。发现死缺株应及时补栽。
一、杨梅的修剪时间：
1、春季修剪的时间是4～5月份。春剪后，促进局部根系因缺少营养而均匀萎缩、死亡，使得春梢的萌芽时间迟于开花结果时间，从某种程度上缓解了开花结果与长梢的矛盾，从而提高着果率。春剪形成大量新的结果短枝群，有足够的碳水化合物供应，使得果实充分膨大，出现“叶下杨梅”果。
2、杨梅秋剪的时间10～11月份。秋剪是花芽分化及花器官健康发育的关键。花芽分化的时间很长，中年树龄的杨梅在夏秋梢形成以后的7～9月。通过上年的秋季重修剪和春剪，结果用枝群已经形成。此时，剪去后期生出的徒长枝，可以使树体营养未来几个月里全部转移到花芽分化和花器花育上来。秋剪能促发春梢结果母枝群形成。剪得越早，剪口附近分化叶芽的可能性越大，新春梢的长度越短，越容易在第二年形成花芽。秋季修剪是65%春梢形成的基础。
二、杨梅的修剪方法：
1、疏枝：从枝条基部剪去枝条或枝群。过密的辅养枝可去强留弱；主枝和付主枝背面的直立枝；树冠顶部过旺的强枝，或树冠造形时过多枝等进行疏枝。
2、短截：从枝条中部剪去部分枝条。目的是促进多发新梢，更新结果母枝，衰弱树的更新复壮。
3、拉枝：把枝条向水平方向拉开。目的是让树冠开张，阳光通透，缓和树势，促进花芽分化，提高着果率并可提早结果。
4、环割：用刀在一定部位的枝条上环状切割，深达木质部。目的是让生长过旺不易形成花芽的青壮年杨梅树，环割后可使光合作用的产物留住上部，以促进花芽形成，提高着果率与产量。因此，其时间以6月份为宜。
杨梅种植园的选择注意事项
1、海拔高度：一般来说，杨梅大多数栽培在海拔50-500m的山地。随着海拔高度的上升，年平均温度降低，昼夜温差增大，果实成熟期延迟。因此，在建果园时，可利用不同的海拔高度，种植杨梅，以延长鲜果的供应期。
2、坡向：尽量选择北坡或东北坡。南坡，特别是东南坡，光照充足，温度高，杨梅结果虽能略提早，但品质没有北坡的好。在深山谷地或在深山盆地开园，不论哪一坡面，只要是有茂密荫蔽，所栽植的杨梅生长、结果均表现良好。
3、植被：立地植被往往是土地肥沃程度的标志。如双子叶的植物占优势的土壤，往往较肥沃；在蕨类、杜鹃和青冈栎等占优势的土壤上，最适宜栽培杨梅。
4、土壤：砂质土最好，其次是砂粘土，再次是粘性土。
5、经济地理条件：要求有便利的交通和通讯条件，社会治安条件良好，无污染及严重的空气污染。
6、生态条件：应尽量保留周围的植被。果园周围植被保护良好的，果园空气相对湿度往往比较均衡，害虫的天敌多，园内病虫害就少，而且果实品质也较为优良。
想要种出味道好的杨梅，首先在选种植地的时候就要注意，只有选择适合杨梅生长的土地和环境，杨梅的的产量和味道才能达到最佳的效果，因此果农们在种植杨梅的时候还是非常有讲究的！
