讲到番茄，大多数人都知道，有人问番茄牛肉中餐厅的做法，当然了，还有人问西红柿炖牛腩的做法，这到底怎么回事呢？事实上西红柿炖牛腩的做法呢，接下来小编在这里给大家带来番茄焖牛肉的做法，希望能帮到你。
番茄焖牛肉的做法
用料
西红柿
牛肉
八角
蒜
小葱
大葱
香菜
姜片
洋葱
番茄酱
番茄牛肉煲的做法
小贴士
牛肉用热水煮可以保持牛肉的营养和新鲜度。用煸炒出来的番茄泥可以让汤汁更浓一点，喜欢吃蒜的可以多切蒜末。八角去腥，但不宜放多，会冲掉汤的味道。
西红柿洗净，表面划十字，放入水锅中煮沸撕皮。取出待用。
热水不倒，放入牛肉去血水，去腥。边煮边拂去泡沫。（不能放入冷水煮）取出待用。
烧热油锅，放入小葱、洋葱、姜、蒜头爆炒出香味。西红柿切碎，留四五块，剩余倒入锅中煸炒。
加入少许番茄酱、盐、糖翻炒成番茄泥，倒入牛肉。翻炒三四分钟后，倒入装有热水的砂锅。
将剩余的西红柿放入砂锅中，放八角和姜片。加少许料酒。
大火煮沸转小火，炖两小时。（一次性加足水，如果中途发现水不够，加热水）
出锅前，放盐和味精调味，倒入蒜末、葱花、香菜。
西红柿炖牛肉的做法
牛肉洗净切成块
西红柿洗净，再顶部划十字刀，放到沸水中烫一下剥去外皮，切成块备用
锅里放水烧开，水开后放入牛肉，滴上几滴料酒，将牛肉焯一下
等到锅里的水再次烧开的时候捞出牛肉，将牛肉放到清水中冲一下，洗去浮沫
锅内放油烧热，放入葱段姜片爆出香味
将西红柿块放入锅中翻炒，要炒到西红柿完全出汤的时候，放适量糖中和一下西红柿的酸味
将牛肉放到锅中和西红柿一起翻炒，炒匀后放入热水，水量要完全没过牛肉
放入八角和花椒，然后加适量盐
放入高压锅中，上汽以后开中火，炖上25分钟左右，炖到牛肉酥烂的时候就可以了（如果你有的是时间，就用砂锅吧，炖上两三个小时，味道会更好）
西红柿胡萝卜炖牛肉怎么做_西红柿胡萝卜炖牛肉的做法
西红柿炖牛肉是以西红柿和牛肉为主要食材的家常菜，口味清淡，补铁补血，营养价值丰富。 西红柿胡萝卜炖牛肉的做法：原料：牛肉:500g ,西红柿:2个,胡萝卜:1个,大葱:4根,蒜瓣:6颗,八角,干辣椒,桂皮:适量,黄豆酱:1大勺,料酒:2大勺,酱油:2大勺,糖:1小勺.盐:适量做法步骤：（1）锅内烧开热水，加入牛肉烫焯一分钟去血沫，洗净沥干备用。（2）大葱切段，蒜瓣对半切，锅内倒入2大勺油加热，油热后加入大葱，蒜瓣，八角，干辣椒，桂皮炒出香味后，倒入沥干的牛肉翻炒至牛肉表面微焦。（3）加入黄豆酱，料酒，酱油翻炒均匀，倒入适量开水没过牛肉，放两片陈皮在里面，大火烧开后转小火炖一个小时。（4）加入切块的西红柿和胡萝卜，加入糖和盐，继续炖半个小时到一个小时左右至汤汁减少，最后大火收干汤汁即可。
西红柿炖牛肉的做法 炖牛肉的做法大全
食材：牛腩200克 西红柿1个 土豆1个 香菜少许 调料（1） 八角2枚 花椒1小勺 葱2段 姜粉1小勺 生抽3汤勺 盐少许 料酒2汤勺 调料（2） 生抽少许
美食做法
步骤1：牛肉切大块，西红柿去蒂切块。
步骤2：牛肉洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒。
步骤3：调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。（汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。汤调好后，再放适量盐。）
步骤4:转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了。然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，放一棵香菜配色下。曾经我也不知道西红柿炖牛肉的做法，到处问哪里有的话告诉我可西红柿炖牛肉的做法的网址吧，可西红柿炖牛肉的做法挺难找的，我现在真的需要可西红柿炖牛肉的做法，谁要是可以找到可西红柿炖牛肉的做法，就告诉我可西红柿炖牛肉的做法吗网址吧，谢谢告诉我可西红柿炖牛肉的做法。找到可西红柿炖牛肉的做法不容易，这儿有可西红柿炖牛肉的做法，这里有可西红柿炖牛肉的做法，我还是找不到可西红柿炖牛肉的做法，到处问哪里有的话告诉我可西红柿炖牛肉的做法的网址。现在终于找到可西红柿炖牛肉的做法。
西红柿炖牛肉的做法,要快一点的做法
主料
牛肉 (400克)
调料
西红柿 (2个) 洋葱 (1/4个) 葱白 (适量) 姜 (适量) 蒜头 (适量) 食用油 (适量) 盐 (适量) 生抽 (适量) 老抽 (适量) 黑胡椒粉 (适量) 辣椒油 (适量) 料酒 (适量)
厨具
炒锅
1准备好材料
2牛肉洗干净切块，西红柿洗干净后在头部划几刀
3烧开水，放西红柿烫一下，去皮
4切好牛肉放烧锅中，注入水烧开，煮三分钟后捞出用清水冲洗干净后沥干水
5烫好的西红柿切小块，洋葱切好，蒜拍碎，葱切段
6烧热锅，放入油后加入蒜爆香，然后加入西红柿煸炒
7把西红柿压成泥状，加入生抽、盐炒匀后成西红柿汁盛出
8锅烧热下油，放入洋葱、姜、葱白煸炒出香味
9放入沥干水的牛肉翻炒
10加入西红柿汁，生抽，老抽，盐、黑胡椒、料酒、辣椒油炒匀，最后加入清水淹没过牛肉，大火烧开转小火慢炖二个小时，大火将汤汁收至浓稠即可盛出
西红柿焖牛肉怎么做好吃？
主料： 番茄 300克 牛健肉 500克
辅料： 香菜 30克
调料： 大葱 、姜 、 植物油、 料酒 、 盐、 酱油、 味精、 胡椒粉 各适量
做法：
1. 西红柿去皮切滚刀块，用植物油炒软；
2. 葱切段，姜切片；
3. 牛肉切块，用沸水焯洗；
4. 勺中加油烧热，放葱段、姜片煸出香味；
5. 烹入料酒，加牛肉煸炒；
6. 加盐、酱油、高汤1500克，用急火烧开，慢火加盖焖；
7. 至牛肉熟烂，加入西红柿炖软；
8. 加味精，撒香菜末即成。
西红柿炖牛肉的做法
最简单滴方法哈。
牛肉切小块，番茄切薄片。先煮一大锅的水，满满一大锅够三个人吃两顿的啦。水烧开后把牛肉放里面煮，用勺子把上面的沫沫捞干净，然后放盐，葱段，蒜，姜，（不放酱油）少少白糖（肉烂得快）大料。最好是有高压锅，实在没有用大勺炖也可以就是时间长点。感觉牛肉有8分熟时（我具体也不知道8分到底是多少啦，自己尝尝，估计能咬得动就是喽），这个时间我用电压力锅做的大概有一个钟。（普通锅要两个小时吧）放黑木耳，因为木耳可以中和牛肉的肥腻。有人是用土豆滴，可是我感觉土豆炖出来的没木耳的汤清亮。随个人口味喽。继续炖过一个小时（高压锅20分钟）放番茄，特别强调番茄不提前放，据说是会导致牛肉不容易烂。不知道诶。妈妈怎么说就怎么做好啦！呵呵呵。看番茄烂了就可以放些鸡精出锅。汤很清，几乎没什么油。有人也喜欢把牛肉先炒下再炖，感觉油有点大，看你口味啦！高汤之类的我没有，不过也蛮好吃的呵呵呵，毕竟是自己做的么！建议你要是准备晚饭吃最好3点就开始准备喽。煮你成功哦！
如果我有说得不对的地方大家多谅解哦！不过我觉得自己做得很好吃诶嘻嘻嘻！
番茄山药炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃
步骤
西红柿牛肉炖山药的做法步骤11.准备好牛肉
西红柿牛肉炖山药的做法步骤22.把牛肉切成块
西红柿牛肉炖山药的做法步骤33.炒勺中加入油，待油热倒入牛肉
西红柿牛肉炖山药的做法步骤44.加入少许的酱油
西红柿牛肉炖山药的做法步骤55.待牛肉炒的差不多的时候加入开水，再把葱、姜倒入锅中
西红柿牛肉炖山药的做法步骤66.加入切好的西红柿
西红柿牛肉炖山药的做法步骤77.把山药洗好去皮切成块
西红柿牛肉炖山药的做法步骤88.把切好的山药倒入牛肉里面
西红柿牛肉炖山药的做法步骤99.炖半个小时盛出即可
西红柿炖牛肉的家常做法有哪些？
西红柿炖牛肉的家常做法可以放入土豆、花椒、香葱、香叶等制作。
主料：牛肉400克、西红柿2个、土豆半个
辅料：姜8片、桂皮1个、花椒适量、大料2个、盐适量、花生油适量、香葱1颗、香叶适量
1、牛肉用清水泡过，切成小块儿。
2、凉水入锅，加几片姜片去腥。
3、水开捞去浮沫。
4、煮两分钟。
5、捞出牛肉用热水洗干净。
6、番茄去皮切块。
7、里烧热底油，姜片爆香。
8、葱爆香。
9、放入西红柿煸炒一下。
10、下焯水后的牛肉。
11、翻炒均匀后倒入砂锅。
12、一次性加入足够量的开水。
13、加入准备好的花椒大料桂皮香叶，小火炖1个小时。
14、土豆切块。
15、加入土豆和适量的盐再炖30分钟左右即可出锅。
16、西红柿炖牛肉成品图。
注意事项：
1、牛肉首选牛腩，因为牛腩在牛肉中属于组织较多而且带有少量的肥肉和筋膜。
2、牛肉一定要提前焯水。
