山楂干泡水是饮品中的佳品，深受人们的喜爱。到了秋天，山楂已经成熟。由于山楂的保质期很短，所以人们常常用山楂来烘干制成山楂片。山楂干包含许多营养元素。还可以减肥呢。今天小编就来讲讲山楂干应该怎么吃呢？喝山楂干泡水有什么作用呢？下面跟小编一起深入了解吧！
山楂干怎么吃
材料：山楂、白砂糖、冰糖。
做法：
1、将新鲜的山楂清洗干净，然后去除梗。将准备好的山楂倒入不锈钢锅之中，加入适量的水分以及白砂糖大火熬煮，然后一边搅拌，直到山楂软烂（骨肉脱离）之后可以取出果核;在锅中加入冰糖。
2、然后继续搅拌，等到汤汁变得非常浓稠之后就可以起锅了，放量之后可以倒入碗中，随后放入冰箱之中保存服用。
喝山楂干水有什么好处
喝山楂干水能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂；山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效；山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原；山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
新鲜山楂风干的方法
食材：新鲜山楂。
方法：
1、购买新鲜的山楂，之后把新鲜的山楂泡水里半小时，之后清洗干净。
2、用小刀切去掉山楂的头和尾，只留中间的部分，之后切一圈，再掰开，把里面的籽全部去掉。全部按照这个方法弄完。
3、然后放入盆内，盖上盖帘后再放在阴凉通风处，任它风干，每8个小时去翻一面。等3-7天后，如果风干了就可以食用，即可直接泡茶喝了。
山楂的种植技术
1、苗木选择。盆栽软籽山楂选择1年生健壮苗木是关键。尽量选择根系发达、须根多、利于吸收的水平根丰富的苗木，是提高成活率和培养树形的关键。
2、定植。在配置好的营养盆的条件下，定植时间一般在春季为宜。春季定植避免秋季定植越冬的不利因素。定植时慎重对根系进行处理，软籽山楂砧木为山里红，主根不明显，以促进须根发育旺盛生长为主，对过多须根应适当疏除。
3、肥水管理。每年7月中旬应追施基肥，如果7月中旬施肥不便，可于采果后再施。夏季可以施绿肥，除杂草。前期追肥一般在发芽前进行，以速效氮肥为主，如尿素、氨水、碳镜、人粪尿等。后期追肥以7月中下旬至8月上旬为宜，要求氮、磷、伺肥互相配合使用。
你还在为山楂保质期过短而担忧吗？不用担心，可以制作山楂干哦。原来吃山楂干也需要非常讲究呢。小小的山楂干却有着大大的营养。可以多喝山楂泡水。你现在已经深入了解，到了山楂干的价值吧！
山楂是生活中很多朋友喜欢食用的水果之一，一般来说它既不是热性也不是凉性，属于一种温性水果，所以可以放心大胆的食用，但是一次性也不能食用太多，由于里面含有丰富的糖类物质，会让糖类不能有效分解，影响身体健康。
山楂是属于核果类水果，其味道酸甜不一是很多朋友食用的水果之一，但是很多人却不知道山楂是凉性还是热性，其实它既不是凉性也不是热性，属于一种温性水果，入口开始会带点酸涩味，是一种很好的药用水果。
虽然山楂是一种温性水果，但是也不能一次性食用太多，由于山楂中含有丰富的糖类物质，如果过量食用会导致糖类物质不能有效的分解，从而出现肠胃不适的现象，所以每天大概食用5个左右最佳，一般适用于中老年人食用。
由于山楂中含有丰富的有机酸物质，它能促进人体胃肠液之间的分泌，提高机体蛋白酶的活性，从而起到很好的促进消化的功效，而且其中含有的维生素含量较多，适量食用能增加人的食欲，对胃肠还有很好的调节作用。
切开的山楂可以放置在盐水之中浸泡，可以短暂时间内进行保存，或是取一个合适的容器，在底部放置细沙，之后再将山楂整齐的排列放置在细沙之中，最后以细沙覆盖盖子密封，这样也可进行保存，也可将山楂清洗干净之后放入塑料袋中，再移入冰箱中进行冷藏保存。
1、盐水浸泡保存
山楂口感酸涩也是日常比较受欢迎的水果之一，切开之后若是没有吃完山楂怎么保存呢，此时可取一盆清水，加入一勺左右的盐，充分混合之后可将山楂放入其中，这样可以在短暂时间内进行保存。
2、细沙保存
日常也可使用细沙的保存方法，需要先将山楂用清水清洗干净，之后找一个大小合适的容器，在容器的底部覆上一层细沙，之后将山楂均匀整齐的放在在细沙中，最后再用细沙覆盖，将容器的盖子密封，这样便可进行保存了。
3、冷藏保存
冷藏也是一种保存山楂的方法，并且也比较简单，山楂在用清水清洗干净之后，可将其放置在塑料袋中，并用细绳将袋口密封株，之后将其放置在冰箱进行冷藏，这样保存的时间会比较长久一些。
4、保鲜膜保存
保鲜膜是我们生活中必备的一种物品，对于山楂也可以进行保存，只需将清洗完成的山楂放置在保鲜膜中，之后将里面的空气抽出，在真空的环境中山楂可以进行保存，不会出现腐烂的现象，在适温以及低温的环境中只需将其放置在阴凉处即可。
山楂，（Crataegus pinnatifida Bunge），又名山里果、山里红，蔷薇科山楂属，落叶乔木，高可达6米。在山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地均有分布。
山楂栽培需要的生态条件:
1.温度 山楂对温度适应范围较大，年平均气温在4.7-16℃的地区都能种植山楂，以12-15℃为最适发展区。山楂能忍耐的最高温43.3℃，能较长时期忍耐40℃的高温。各地的气候条件不同，均有当地最适宜的栽培类型或品种。各地的不同品种对积温要求不同，最低为2000℃，最高为7000℃，年生育期为180-220天，萌芽抽枝所需日均温为13℃，果实发育需20-28℃，最适温为25-27℃。
2.水分 山楂较耐旱，适应性强，山楂比苹果、梨耐旱，有些干旱地区，苹果、梨不能栽种，山楂则生长尚好，比桃还要耐旱。但是，干旱会严重影响果实的生长发育，使果个变小，落果严重，产量降低。生长前期遇到干旱，大批落花落果，特别干旱时甚至会引起树体死亡。土壤含水量在9.34%时，为山楂安全含水量，含水量在7.9%时，发现萎蔫；致死湿度为5.8%，一般在年降雨量500-700mm的地区生长良好。山楂也比较耐涝，在多雨年份或季节，即使积水一周左右，仍能正常生长，但不抗暴风雨的突然袭击，因为山楂的根系较浅，往往出现树冠倾斜或倒树现象。
3.光照 山楂树冠对光的要求很严格，光照对结果影响很大。在自然生长状态或管理粗放的山楂园，明显的表现为外围结果，并容易出现大小年现象。每天利用光能达到7h以上的结果最多，7-5h则结果良好，5-3h基本不能坐果，每天小于3h的直射光则不能坐果或坐果很少。
栽植
山楂新根在春季发生较早，以秋植为宜。株行距在土质瘠薄处为3~4m，在土质肥沃、地势平坦处可为4~5m。栽植时宜2~3个品种分行混栽，以提高坐果率。栽植时，每棵施土杂肥100kg，尿素15kg，过磷酸钙20kg，硫酸钾10kg。
整形修剪
根据山楂枝条的生长特性，采用疏散分层形、多主枝自然圆头形或自然开心形的树形进行整形。因为山楂树干性较弱，容易发生偏干、偏冠现象，整形中可利用剪口芽的剪留方向或更换中心干的延伸枝加以控制调整。当中心干严重倾斜不易培养时，也可顺应其长势除去中心干，改成自然开心形树形。全树保留3~4个主枝，基角45°~50°，再在各主枝上适当培养副主枝，占有空间。采用多主枝自然圆头形整形时，可根据枝条的自然长势，使主枝间保持30cm左右的间隔适当疏散排列，并向四外伸展，全树共培育6~7个主枝。
盛果期的山楂树，主要是对连续结果数年的结果母枝轮流回缩复壮，防止结果部位外移，稳定产量，并维持良好的长势。特别对结果多而下垂的枝群应在3~5a生枝段上较重回缩。当因结果过多发生大小年现象时，对大年树应疏除过多的结果母枝，使母枝与发育枝的比例保持2∶1或1∶1。也可在现蕾期进行花前复剪，疏去部分弱枝上的花序，促进花芽分化。树冠郁闭严重时，首先间疏或回缩部分大枝，同时疏剪部分发育枝。
土肥水管理及其它
土壤管理。土壤深翻熟化是增产技术中的基本措施，进行深翻熟化，可以改良土壤，增加土壤的通透性，促进树体生长。
肥水管理。基肥掌握秋季早施，追肥可在发芽展叶、开花结果及果实膨大等几个时期中，根据具体情况施用。秋季末采果后及时施足基肥，以补充树体营养，基肥以有机肥为主，每667m2开沟施有机肥4000~5000kg，化肥的施用量根据树体情况而定。春季花期追肥和叶面喷硼(用0.5%硼酸溶液)能显著提高坐果率和促进新梢生长。大年树则应加强后期(8~9月)追肥，促进花芽分化。遇有旱情引起落果时，应进行灌溉或松土覆草，减轻旱情。
其它方面。生产中有时山楂会发生严重的落花落果现象，影响产量。原因包括树体衰弱，授粉受精不良，土壤干旱，光照不足等，要针对不同情况采取相应措施。对因授粉受精不良引起的落果或花而不实时，可在初花期到盛花期喷洒50mg浓度的赤霉素溶液，重点喷布花簇，能使坐果率提高1~2倍以上，并使果实提前着色成熟。
山楂核能种出来，种植山楂核时，需要选择在春季的3-4月份进行，有利于提高植株的发芽率，并且要为山楂提供疏松肥沃且呈现偏酸性的土壤，再对其种子进行浸泡晾晒处理，然后即可将山楂核栽种至土壤中，并立即对其浇灌一次水分。
1、可以种
山楂核是可以种植出完整的山楂树的，它本来就是山楂树的种子，是生殖体系的一部分，在自然环境下山楂的繁殖就是依靠其果核来进行的，但需要有较为适宜的生长条件，以及得当的养护措施，山楂核才能成活。
2、土壤配制
山楂对于土壤的要求其实并不复杂，它本身也并不算是非常挑剔栽种环境，但考虑到其果核的不易成活特性和幼苗的生长前景，最好是为其准备疏松多孔、排水透气能力较强的偏酸性土壤，且土壤要拥有一定的基础肥力才行。
3、种子处理
大规模的种子催芽需要使用变温催芽法、发酵催芽法或是常温催芽法，但如果只是小规模的家庭种植的话，只需要将种子用开水烫洗过之后，放在太阳下晾晒和放入水中浸泡，等到其外壳开裂即可取出，用以种植。
4、栽种养护
春季种植山楂是最为适宜的，直接将处理好的种子播撒下去，然后覆土浇水即可，浇水要浇足浇透保证土壤湿润，但是土壤中也不能够有积水存蓄，最好用塑料薄膜罩住土面，以起到保温和保湿的作用。
