板栗是我国自有的一种植物，从野生的板栗变成家庭种植的树木，再变成大批量的种植以供市场销售。在这个过程中，板栗的甜糯的口感发挥了很大的作用。在即将到来的2018年种植板栗的市场情形如何呢？
2018种板栗赚钱吗？
从各大批发市场和生鲜市场的板栗价格来看，基本上处于10元/公斤左右，有些地方卖的比较贵，比如今年的苏州板栗的平均价格就在12元/斤。另外，值得注意的是，板栗的上市时间多集中在中秋、国庆这两大节假日期间，因此还是有着很大的供求市场的。但是有市场并不意味着自己种植的板栗就一定能够赚得到钱，板栗赚钱与否和以下几个因素直接相关：
1、气候条件好不好
比如干旱少雨、或者长时间处于阴雨天气都是不利于板栗“长个儿”的，自然也就难得卖出好价钱。
2、品种选择得好不好
不同的地区由于土壤条件不一样，适合种植的板栗品种也会有所不同，比如燕山早丰(3113)就比较适合在河北地区种植。
3、病虫害要及时防治
从了解到的情况来看，不少农村人都认为板栗只要树长上那么几年就基本不用管理了，到了收获的时候直接采摘就行，但其实板栗树是比较容易遭遇虫害的，尤其是举肢蛾、木尺蠖、黄刺蛾等，还是需要做好病害防治工作。
4、销售的方法对不对
如果板栗质量好，市场需求也大，那么还有一个因素是不能够被忽视的，那就是销售方法。
我们知道等批发商来收购，那价格自然是被压低了的，以前是信息流通不顺畅，只能坐等批发商来收，或者拿到集市上去卖，但现在完全可以利用互联网和物流手段把板栗给卖出去，现在基本上没有“朋友圈”解决不了的事，有种植户今年就靠网店、微店、朋友圈销售等把自家种植的高山黄桃、板栗都销售一空，日子过得还是很舒坦的。
2018种板栗的成本和利润
产品名称 市场/地区 价格
板栗 北京丰台区新发地农产品批发市场 8.0元/公斤；
板栗 河北邯郸(魏县)天仙果品农贸批发市场 7.0元/公斤；
板栗 江苏凌家塘农副产品批发市场 11.0元/公斤；
板栗 浙江嘉兴蔬菜批发交易市场 10.7元/公斤；
板栗 安徽合肥周谷堆农产品批发市场 8.0元/公斤；
5年树龄株高2米-2.6米(太高要修剪)，产量在20公斤左右，每亩的100株，亩产2000公斤，板栗的市场价格大概在8元/公斤 也就是亩产值10000元，除去成本大概一亩的纯利润为：8000元左右。
板栗栽植技术
一、选地。板栗树应选择在土层深、较肥、中性或微酸性、排水良好的土壤上栽植。山区栽植海拔高度一般不超过400米。最好在阳坡栽植，否则结苞少、空苞率高。
二、整地、施肥。在平地、缓坡地成片栽植的，要全面挖翻整地(缓坡做成水平梯地)，然后挖成长、宽各0.8－1米、深0.5－0.6米的坑(穴)。每坑施腐熟有机肥50－100公斤、尿素0.5－0.6公斤、过磷酸钙0.4公斤，充分混合，施入坑内。对酸性较重的土壤，还要施少量石灰。有些土壤有效硼含量低于0.5ppm，因此，每穴还应施入硼肥10－15克做基肥，以防止板栗树因缺硼发生大量空苞，引起减产。
三、定植。一般平地亩栽40－50株，呈四方形。坡地亩栽60－70株，呈长方形。待树成年后，再进行间伐，或通过整枝，迫使树冠向上发展，以建成速生密植林，有利早期高产。在未成林前，可间作经济作物，实行以垦代抚。定植时间，以11－12月和2月中旬－4月上旬为宜。挖树苗时，要尽量避免损伤根系。远距离运苗时，根系沾上泥浆，用稻草包裹。起苗后要早栽，不能立即栽的先假植。树苗不能栽得过深，嫁接苗的愈合部位应露出地面，以防烂朽。
四、配植授粉树。板栗自花授粉率较低，故在选栽适合当地条件、优良高产的主要板栗品种时，须均匀混栽10％－15％与其花期略迟的另一品种，以利异花授粉，保证结果丰收。
种板栗的注意事项
一、幼树管理
①栽植后的板栗幼苗要及时浇水，以后根据土壤墒情定期浇水。
②杂草滋生较快，为减少杂草与树体争水、争肥，应及时清除树盘内的杂草。
③树下用收割的秸秆或青草覆盖。
④每隔15天左右对树体喷施0.3%尿素和磷酸二氢钾混合液，以增加树体营养。
⑤以豆类、花生等豆科矮秆作物为宜，严禁种植高粱、玉米等高秆作物。
二、嫁接树管理
①对6月份树体再生长的萌蘖，幼树应及时抹除;高接换种的大树，在去除萌蘖时，不要全部去除，对平行枝或角度较大枝，萌蘖要留2-3个叶片重短截，增加叶面积，防止日灼。
②6月上中旬，及时对新梢进行固定，以免被风刮折;绑支架时，一定要绑牢固，同时对生长到20厘米的新梢继续摘心，促发分枝。
三、密植园管理
①浇水施肥：有浇水条件的应浇两次水，即花前水和花后水，结合浇水进行地下施肥。喷肥以尿素或磷酸二氢钾为主，浓度0.3%。
②夏剪：对角度较小的直立枝，将其拉开，增加树体内堂光照。对雄花枝进行重短截，短截后留2-3片叶，防止日灼。对内堂细弱枝全部疏除。
四、病虫害防治随时进行病虫害监测。
嫁接后的板栗树，在萌芽时容易被金龟子等一些食叶害虫危害，随着树体的生长，红蜘蛛及蚜虫也将随时危害叶片，应及时进行防治。药剂应选用生物制剂或仿生制剂。
在大数据的时代，板栗种植想要获得好的收益，也要依赖互联网的营销模式，没有网店和朋友圈解决不了的事，中国吃货的能量是很强大的。所以在保证板栗的质量的情况下，销售并不是一个难题。
一般情况下板栗树会在春季发芽，到了5-6月份的时候进入到花期，最后到了9-10月进入到果实成熟期。要想让板栗树更好发芽，首先要每天进行充足光照，温暖保持在10-17度之间，浇水和施肥要合理，不可积水或者施肥过多。
板栗树生长旺盛期是在春季，所以它的发芽季节就是春天。之后到了5-6月份时候就会含苞开放，从而进入到花期。最后到了秋季也就是9-10月份时候，就会进入到果实成熟期。
1、光照
板栗树喜欢生长在光照充足的环境中，所以为了促进更好发芽，就要每天做好光照条件，将其每天接受不少于10个小时光照条件，来促进生长，为花蕾期更好孕育打下基础。
2、温度
板栗树喜欢生长在温暖的环境中，最适宜生长温度为10-17度。进入到生长旺盛期时则每天保持在10-20度间，到达开花期时候保持温度在17-27度，注意不可低于15度或者高于27度，避免影响到授粉受精和坐果。
3、肥水
板栗树生长需要大量的水分，定期做好浇水管理，能促进坚果的充实生长和产量的提高，注意不可有积水产生。板栗树施肥以有机肥为主，每个一定时期可施加氮磷钾复合肥，注意肥料一定要腐熟才可使用。
板栗既怕热、怕干，又怕冻、怕湿，虽然贮藏方法较多，但稍有不当便会出现失重、发芽和霉烂变质。必须采取相应措施，方能降低损耗，延长保鲜期。
一、防霉烂腐败。板栗霉烂多是受到黑根霉或毛霉菌的侵染，它与品种的抗病性、采收成熟度及环境条件相关，防止措施有：1.适时采收。必须在栗果充分成熟后方可采收，这样可增强其抗病性。2.加强通风管理。适当降低温度，创造适宜的低温条件，可使栗果呼吸减弱，代谢减缓，避免霉烂变质。3.在沙藏、筐架藏和冷藏袋中加放一定量的松针叶，可抑制霉菌生长。4.将刚采收的板栗快速降温，使栗果降至5摄氏度以下，不仅能避免霉菌发生，减少霉烂，而且能延长贮藏期。
二、防失重风干。板栗失重风干主要是由于贮藏环境湿度太低、温度过高造成。防止办法是提高贮藏环境的湿度，降低贮温。如沙藏定期增湿；冷库藏前用清水洗果，不晾干装包；采用薄膜袋包装等。增加库房相对湿度，减少通风量也是一种有效的方法。
三、防止发芽。板栗发芽的条件是较高的湿度和适宜的温度，防止其萌发的措施有：1.药剂处理。采用0.1％比久，或青鲜素或萘乙酸浸果，可抑制板栗发芽。也可通过涂蜡的方法防止。2.盐水处理。板栗采收30～50天后快要发芽时，用2％食盐和2％纯碱混合水溶液浸洗1分钟，不等阴干即装入筐或麻袋内，再放入一些松针叶，可抑制发芽。3.二氧化碳处理。采后发芽前，朝薄膜袋内充入5％的二氧化碳与3％～5％的氮气可有效抑制栗果发芽。
四、防治虫害。板栗贮藏时常因栗果象鼻虫等蛀伤而引起腐烂。可采用40～60克／立方米的溴甲熏蒸，处理时间3.5～10小时。或用50毫克／升二硫化碳密闭处理18～24小时。
换季的衣服放在柜子里，等到要穿的时候拿出来，总要先晒晒太阳，因为在柜子里面放久了容易产生虫卵和霉菌。相同的，食物收的久了，也要经常拿出来翻看一下，是不是长虫子了，尤其是淀粉和脂肪含量高的食物，是很容易长虫子的。
板栗为什么容易生虫
板栗本身是不会生虫的。不过，板栗在没有收获以前，可能就有寄生虫产卵在里面了。所以，不生虫的关键在于怎么杀灭里面的寄生虫卵。
第一，一定要晒干。特别是在大太阳下暴晒，一定要翻动多次，让水分充分挥发。同时，多次翻动，有助于以后板栗脱皮（指里面那一次红色的带毛的皮）。
第二，如果需要保存很久，最好用塑料袋密封，真空包装。一般的保存，就用塑料袋密封，再放置干燥低温处。当然冰箱里面是最好的。
千万不要用开水处理，这样的话，里面的肉会发黑的！
板栗虫的种类
1、剪枝象甲
成虫体长6.5～8.2mm，体蓝黑色，有光泽，密被银灰色茸毛。头管与鞘翅长度相等。鞘翅上各有10行点刻纵沟。卵为椭圆型，初产卵时乳白色，后变为淡黄色；幼虫体乳白色，弯曲有皱纹；蛹乳白色。
2、栗实象甲
栗实象甲妈妈在栗苞上钻孔产卵，她们咬破栗苞和种皮，将卵产于栗实内。经十来天左右，小白胖孵化出生，蛀食栗实，虫粪排于蛀道内。栗子采收后幼虫继续在果实内发育。幼虫老熟后，在栗实上咬一圆孔，随即脱出，钻入土中筑室越冬。
3、栗实蛾
属鳞翅目小卷叶蛾科。七月中旬栗实蛾大量羽化，也是产卵的高峰期。他们将卵产在栗蓬附近的叶片背面或果柄基部，有时也会直接产卵在蓬刺上，这些卵经过10天左右孵化，就会孵化出幼虫。
板栗虫害防治方法
1、桃蛀螟
幼虫蛀食栗实，籽内虫粪充积，不堪食用，并造成落果，对产量和质量影响很大。
防治方法：于7月下旬至8月下旬，第3、4代成虫盛发期，用30%杀虫螟乳油600倍液喷雾，防治效果较好。
2、栗实象鼻虫：又称栗实象，被害果实失去食用价值和发芽能力。
防治方法：一是在水泥地上堆放、脱粒，使脱果的幼虫无法入土，集中杀灭，或事先在栗实堆放场地，撒施30%辛硫磷，防治效果极佳；二是利用成虫的假死性，于早晨露水未干时，在树下铺设塑料薄膜，轻击树枝，兜杀成虫；三是适期采收后，用50%杀螟松乳剂喷洒果苞；四是用二硫化碳熏蒸栗实，温度在20度以上时，1立方米空间用药20毫克，处理20小时，可杀死幼虫，对栗实无影响。
板栗的保存方法
摊晾法。把新鲜的生板栗摊开放在阴凉通风处，只要不堆积，而且通风良好，保存两个月是绝对不会变质的。
2、沙存法。把保存生板栗的容器底部铺满黄沙，上面放上栗子，就这样一层黄沙一层栗子，最上面一层要多放些黄沙。如果你不希望板栗干掉，可以每隔一段时间适合喷点水，但不能喷太多，否则就会烂掉。这种方法的难度就在于喷水量的掌握，如果掌握的恰到好处，保存的板栗会和鲜板栗一样，如果掌握的不好，就会烂掉了。
3、风干法。用风干法保存板栗的时间最长久，方法也不难。就是先将鲜板栗放在冷水中浸泡7～10天，捞出后装在篮子里，挂在阴凉通风的地方，任其自然风干。
4、密封法。将表面不带生水的新鲜板栗装入塑料袋，扎紧袋口，放于阴凉通风处就可以了。这种方法保存半个月是没有问题的，如果放在电冰箱里冷藏保存，时间更久一些。
5、冷藏法。将板栗去掉外壳和内层的薄衣，用保鲜袋装起来扎紧袋口，放在冰箱冷藏室可以保存两个月。但记得一定要去掉外壳和内层的薄衣，因为这两种东西都容易发霉。其实，你也可以放进冰箱冷冻室保存，这样保存一年都没有问题。
6、木屑法。把木屑与板栗混合在一起，装入容器中，最上面多放些木屑，不要加盖，然后将容器放在阴凉通风的地方，这样能保存2个月左右，但时间太久板栗会干一些。
板栗中的虫子往往是在板栗还没有采摘之前就已经以虫卵的形式寄生在板栗的果实里面了，所以现有的一些保存的方法，是尽量使板栗里的虫卵不要进一步的成长。而最有效的防止板栗生虫的方法是从源头开始。
板栗是我们特别喜欢吃的坚果之一，每到秋季板栗成熟，总会大袋小袋的买回家吃。但是我们总会发现光滑完好的板栗剥开后里面会出现肥肥肉虫，特别惊悚。那么到底要如何收藏板栗才不生虫呢？
板栗怎样保存不生虫
1、冷藏法
在凉开水中加1小匙盐，将板栗浸泡3—5分钟，进行简单的杀菌消毒。浸泡后再用凉开水冲洗干净，晾晒1—2天，待摇晃时板栗会发出声响，就可以用塑料袋装好，扎紧袋口，放进冰箱的冷藏室贮存。这种方法可以存放板栗一个多月，并且经过这样处理过的板栗，肉质甜而脆。
2、沙埋法
如果有大量的板栗需要保存，那么可以采用沙土埋藏。将新鲜的板栗晾晒1—2天后深埋在沙土中踩紧压实就可以了。
3、密封法
将买来的新鲜栗子直接用透明塑料袋封装起来，封好口放在没有太阳直射的地方，这样要注意隔着袋子观察，在没有变质之前使用。
4、纸包法
用一些纸张将栗子包裹起来，用报纸或其他纸张将栗子层层包裹后放入纸箱里也是一种不错的方法。
5、瓦罐法
瓦罐很适合储存新鲜栗子，既能够透气又不会太干燥，用一层塑料封住罐口，将栗子放进罐子，能保存较长时间。
熟板栗的保存方法
1、摊开保存
煮熟的板栗内含有一定的水分，需要散热，如果散热不良会会变质霉烂，因此需要摊开晾置，忌密封保存。
2、放冰箱中
家中有冰箱的，建议将熟板栗放入冰箱内，下次食用时再加热。这种方法的缺点是反复加热会影响到板栗的口感。
生板栗怎么去皮
1、微波炉加热法
将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。
2、热水浸泡法
生栗子洗净后放入盆中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。
3、日光暴晒法
把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂。这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。
4、高压锅煮板栗
把板栗用清水洗一下，然后湿着放入高压锅，记住，不要再另外加水了，就这样就好，然后把火打开，用小火（整圈火调小），这样可以使锅底加热均匀，把高压锅放上去加热，加热一会儿，大约三分钟吧，把锅端起来摇晃摇晃，这样也是为了使里面的板栗加热均匀。等高压锅起气的里候，要经常把锅端起来摇晃，因为这时候己经很热了，大约到十分钟的时候，就会听到锅里有板栗爆裂的声音，这样再边加热边摇晃，到十五分钟左右的样子吧，就可以关火了，再焖上五分钟，把锅打开，凉一下下。
板栗的营养成分
1、含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质
能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品，素有“干果之王”的美称，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”；
2、含有核黄素
常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；
3、碳水化合物含量较高
能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；
4、含有丰富的维生素C
能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
通过以上内容，我们都了解了一些不让板栗轻易生虫的储存方法，不过新鲜板栗最好还是能尽快吃完，不要存放太久，因为新鲜板栗不管营养成分还是口感都比存放时间长的板栗要好很多。
