大葱移栽时剪根，是为了刺激大葱的根部尽快的长出新根，适应移栽环境，在移栽后，可以为大葱提供无污染的河水，浸湿全部的土壤，也可以为其提供营养丰富的无机肥料，提高植株的生长速度，还可以为大葱喷洒药剂，避免滋生细菌。
1、刺激生长
大葱在移栽时剪根，可以抑制根部根须的生长，促使植株长出更多的新根，和打顶的目的相同。在为大葱剪根时，需要挑选刀口锋利的剪刀，并使用酒精擦拭，然后将植株根部生长过密的根须剪去，在修剪后，还需要对大葱消毒，避免伤口腐烂。
2、提供水分
大葱适合生长在较为湿润的环境中，所以在移栽后，可以向土壤中浇灌未遭受污染的河水、湖水，帮助植株尽快的适应环境。但是浇水时需要注意，移栽后只能为大葱浇灌一次水分，浇透全部的土壤，然后需要等待大葱恢复生长后，才能二次浇水。
3、补充养分
大葱在适应环境后，就可以为其提供养分，提高植株的生长速度。此时可以为大葱提供以氮肥为主的肥料，让植株生长的更加粗壮，也可以为大葱提供腐熟的有机肥，保持土壤的肥沃，在施肥时，需要将肥料稀释后提供给植株，避免大葱肥害。
4、病害防治
大葱在生长的过程中容易出现病害现象，导致根部腐烂，叶片发黄，所以在养护的过程中，可以向大葱喷洒多菌灵溶液，消灭植株上的细菌，也可以将大葱移入通风性较好的环境中养护，加快土壤中水分的蒸发速度，避免细菌滋生。
大葱移栽时为什么要剪根
种植大葱需要对于土质深耕处理，去除里面的杂草，撒上肥料为土质增加肥效，深挖一个小沟加入种子，覆3厘米的土质，之后浇水保持土质潮湿，养殖期间及时的去除杂草，追施肥料，同时做好病害防治。
1、土质管理
种植大葱需要使用机械物质进行耕种，可以使土质更加的肥沃，土质深翻的深度可以在一尺左右，之后加入适量的复合肥或是有机肥，可以促进大葱的生长，后期也能使其生长的更加旺盛。
2、播撒种子
在怎样栽大葱视频中，种植大葱最好是在每年3月份的时候种植，秋季可以选择7～8月份的时候，可以挖一个5厘米深的小沟，之后将种子撒在土质中，覆盖3厘米的土质，浇水保持土质湿润，可以促进种子早日萌发。
3、田间管理
在大葱生长的过程中需要及时的清除杂草，适当的进行通风管理，之后可以加入适量的尿素肥料进行滋养，合理的浇水使土质保持在潮湿不干燥的现象，不宜出现积水的现象，否则大葱很容易腐烂。
4、病害防治
大葱在养殖的过程中还需要进行病害防治，若是大葱出现褐色叶片的时候，可以喷洒百菌清药剂，对于锈病可以喷洒萎锈灵乳油治疗，每隔一周时间喷洒一次，可以有效的治疗锈病。
洋葱是一种很好的蔬菜，它含有多种对人体有益的营养物质，其中前列腺素A能降低血粘度和外周血管阻力，有益于降低血压。
此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物，但是我们常常在切洋葱的时候，总是被洋葱弄得泪流满面~小编这就为大家介绍切洋葱的正确方法，妈妈再也不用但心我切洋葱啦！
洋葱丝怎么切：
1、先把洋葱放在水里泡泡，祛除它身上的辣味。
2、然后取出来从中间一切两半，把切面放在菜板上，用右手很自然地握住菜刀，左手轻轻按住对洋葱进行竖切一点点的切，不过一定要专心哦，当心手喔。
洋葱的花式切法：
1、将洋葱表面干的部分表皮去掉，底部切掉须蒂。
2、整个洋葱顺时针由中心向边缘切一刀，但不完全切断，根据你所要的洋葱块的大小，决定每刀之间的间距，切完之后，你会发现整个洋葱变成了一朵洋葱花，像睡莲一般。
3、最后将洋葱放入装水的盆中将洋葱花掰成一小瓣的洋葱片，洗干净沥水即可。
如何切洋葱不流泪：
1、在流水中切洋葱，这样可以控制洋葱里面气体的挥发，但是虽然这样不刺激眼睛，却很浪费水。这招不推荐。
2、在切洋葱前把洋葱放入冰箱中冷藏，5-10分钟之后取出再切，刺激性气味就会挥发得少一些，再切的时候也不会流泪了。
3、如果不进冰箱，将洋葱头尾去掉，将其切成两半放在凉水中浸泡10分钟也有同上的效果。
一、【洋葱拌木耳】
材料：泡好的木耳150g、洋葱 半个、青红椒 各半个、花椒 1小勺、干辣椒 2个、盐 1g、生抽 1小勺、醋 1大勺、油 1大勺
做法：
1、洋葱，青红椒洗净切丝；木耳过滚水焯一下。
2、盐，生抽，醋兑匀。
3、把干辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油，放火上至出椒香味。
4、把木耳，洋葱，青红椒和第二部调好的料汁搅匀，倒入煸香的油，翻均匀即可。
二、【洋葱炒里脊肉】
材料：洋葱 1个、面粉 少许、小米辣 2个、青红辣椒 各1个、盐 适量、醋 适量、蚝油 少许、酱油 适量、淀粉 少许、姜 少许、里脊肉 250克、花椒7～8粒、黑木耳2～3朵、花生油 适量。
做法：
1、买回来的里脊肉洗干净，切片用淀粉酱油盐将切好的里脊肉腌制10分钟左右；
2、洋葱洗干净对半切开，中间的心不要，接下来将切好的洋葱粘上面粉备用、切配料备用。
3、炒锅放少许油，5层热放肉炒断生，炒肉时里面放一点醋，肉很快就散开，炒好肉盛入碗中备用。
4、锅里炒肉剩下的油炒洋葱，洋葱稍炒一下起锅盛出备用。
5、炒锅里放花椒炒香，花椒籽不要，继续放青红辣椒、黑木耳翻炒。
6、接着放洋葱肉一起翻炒，这时火要大，不停地翻炒，放盐，蚝油、味精颠两下出锅，一盘香甜清翠的洋葱炒里脊就做好啦！很好吃哦！！
三、【洋葱炒鸡蛋 】
材料：洋葱 一个、鸡蛋 两个、盐 适量、生抽 一匙。
做法：
1、 洋葱洗净切丝。
2、 鸡蛋打散。
3、 锅中放油烧热，倒入鸡蛋液。
4、 炒熟盛起备用。
5、 锅中再放入少许油，倒入洋葱炒香炒软。
6、 把炒好的鸡蛋也倒进锅中。
7、 放适量盐调味。
8、 淋入一点生抽炒匀即可出锅。
（1）洋葱不宜不可过量食用，因为它易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多，给人造成不快。
（2）洋葱一般人群都能食用，其特别适宜糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、消化不良者食用，但特殊人群在食用时必须多加注意。
（3）患有皮肤瘙痒性疾病、眼疾以及胃病、肺胃发炎者应少吃洋葱。
（4）洋葱不宜久煮。洋葱中的磺脲丁酸属油脂性挥发液体，长时间烹调易挥发，从而失去降血糖功效。
（5）患有眼疾、眼部充血时，不宜切洋葱，洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用。
（6）热病患者应慎食洋葱，因洋葱辛温。
（7）洋葱与蜂蜜不宜同食。蜂蜜有清热的作用，洋葱中含有多种生物活性物质，遇到蜂蜜中的有机酸和酶类时会发生化学反应，产生有毒物质，并刺激胃肠道，导致腹胀、腹泻。
大花葱在养殖时，需要选用含有腐叶土、珍珠岩、河沙的混合土壤，在土壤中还能添加骨粉、草木灰和腐熟发酵的有机肥或稀释的农家肥，确保每天5个小时左右的散射光照，生长温度控制在15～25摄氏度之间。需要注意每隔2个月松一次土，清理周围的杂草。
在养殖大花葱时，需要配制含有腐叶土、珍珠岩、河沙的混合土壤，在土壤中还可以添加适量的骨粉、草木灰，以及腐熟发酵的有机肥或者稀释的农家肥，在盆底铺上一层粗砂石，提高土壤的排水性，确保根系正常生长。
保证每天拥有5个小时左右的散射光照，在夏季正午的时候，需要做好遮阴措施，避免叶片被阳光灼伤，影响植株光合和呼吸作用的进行。生长温度应该控制在15～25摄氏度之间，每隔15～20天施加一次稀薄的饼肥水。
每隔2个月需要疏松一次土壤，降低土壤的粘性，避免结板现象的发生，阻碍根系的生长，同时需要清理植株周围的杂草。在初春的时候，需要修剪植株上枯萎、变黄、病虫害的枝叶，减少水分和营养物质的流失。
在梅雨季节一定要做好防洪措施，避免植株一直淋雨，导致底部土壤存在积水的现象，造成气孔堵塞，根系腐烂、坏死，必要时还可以在晴天，将底部土壤挖到表面，经过阳光和微风的作用，加快水分的蒸发。
水培小葱烂根，可能是水中的含氧量过低，无法满足根部生长的需求，也可能是在水培的过程中，没有及时为小葱更换水分，导致水中滋生细菌，影响根部的生长，还可能是水培的方法不当，导致小葱根茎全部浸泡在水中。
1、缺乏氧气
小葱在生长的过程中，其根部会吸收氧气用于生长，而在水培养殖的过程中，水培溶液中的氧气缺乏，就会导致小葱根部无法生长而腐烂，所以在后期养护时，需要定期的摇晃水培容器，提高水中的含氧量。
2、换水不勤
在水培小葱的过程中，长期不给植株更换水培溶液，就会导致水中滋生细菌，根部腐烂，所以在后期养护时，需要每隔一周为小葱更换一次水分，保持环境的干净卫生，在天气炎热时，需要三天更换一次水分。
3、水源污染
在水培小葱的过程中，使用遭受污染的水源，也会导致植株烂根，所以在后期养护时，需要挑选未遭受病虫害的河水、湖水养殖小葱，如果使用自来水养殖，则需要将水分静置两天到三天的时间后，才能使用。
4、水培不当
在水培的过程中，使用的方法不当，就会出现小葱烂根的现象。因为小葱怕涝，所以在水培时，只能将其根茎的三分之一浸泡在水中，如果将小葱的全部根茎浸泡在水中，就会导致根部无法正常的生长，从而腐烂。
水培小葱为什么会烂根
