家里最简易的腌整个辣椒的方法

家里最简易的腌整个辣椒的方法

家里种的辣椒吃不完别扔掉，妹子教你一个简单又好吃的腌制方法

说起辣椒，想必很多人都是非常喜欢吃辣椒的吧，也有不少的人是无辣不欢，其实以辣出名的地方也是不在少数的，而且现在有的地方也是会举行吃辣椒比赛的，也是很火热的。辣椒的营养也是不错的，辣椒中含有丰富的维生素C，维生素B，胡萝卜素，而且辣椒也是我们日常餐桌上的蔬菜。

辣椒的吃法有很多，辣椒不仅作为配菜，也是可以作为主菜的，而腌辣椒可谓是腌菜中的极品了，在这炎热的夏季，吃什么菜都觉得乏味的时候，不如来一碟清爽可口的腌辣椒，做法非常的简单，把一把青辣椒丢进坛子里，不用放一滴水，7天后拿出来，就可以吃了。

我们家每年也是自己会种辣椒的，我妈会把吃不完的辣椒都会做成腌辣椒的，吃着非常的爽口开胃，真是一道不错的开胃小菜。我到了老公家，老公家是不做这种腌辣椒吃的，我把我做好的腌辣椒端上桌的时候，家人都抢着吃，都说我腌的辣椒好吃，下饭，开胃。我做的腌辣椒很简单，所以自家种的辣椒吃不完别再扔掉了，妹子把简单易学的腌制辣椒的方法分享给大家，大家可以学着试试做。

把摘来的新鲜的辣椒去蒂洗干净，把洗干净的青辣椒晾干水分后，把姜片，花椒，盐放在碗里搅拌均匀做成调料，准备个干净无水的坛子，然后往坛子里放一层青辣椒放一层调料，放到瓶口处为之，压实点这样放的多点，然后再倒点白糖和醋，不放一滴水，然后密封起来，放在阴凉处一星期后腌辣椒就做好了，腌辣椒可以炒菜吃，也可以直接吃，吃着很过瘾的!

史上最简单的腌辣椒方法一看就会，二块钱腌了一饭盒

爱吃辣椒的人一定要看。厨艺小白也能做出美味的腌辣椒，又香又辣不说，重点是健康卫生啊，夹馒头就粥吃无敌了。

我家附近的菜市场总有农村的老太，挎着篮子卖自家种的辣椒。别看这些辣椒长短不一，样子很丑，其实这种辣椒巨辣。家里没有大饭盒，就买了二块钱的。

辣椒去把洗干净后，一分为二方便入味。我的腌辣椒方法最适合懒人，不用晾干水分，直接放料。

盐，花椒，白糖，酱油，白酒即可。盖上盖子上下晃动，把调料拌匀后放冰箱第二天就可以吃了。

这种线辣椒巨辣啊，吃不了辣的慎重啊。辣椒清脆，香中带麻，还有微微的酒香，吃粥就馒头都很棒。史上最偷懒的腌辣椒就是它了。

青尖椒最简单快速的腌制方法

原料：新鲜的青尖椒、姜丝、盐各适量。

做法步骤：

1、青尖椒洗净干净后再晾干生水，切去蒂部后再切成均匀的小段。

2、切好的青尖椒和姜丝一起用盐拌匀，码入干净的玻璃瓶里密封起来。

3、把玻璃瓶放在冰箱的保鲜层，两天后就可以取出食用了，随吃随取。

补充说明：

1、这样腌好的青尖椒是颜色是青绿青绿的，口感脆脆的，当然也可以换成红尖椒或不太辣的辣椒来腌。

2、只用盐来腌制就完全足够了，千万不要放醋或生抽之类的调味料，尤其是醋，只要一放醋就变成黄色了。

3、喜欢吃大蒜的朋友可以放些剥好的蒜瓣一起腌。