动物奶油好还是植物奶油好
在吃奶油的时候，有很多的人都是不了解植物奶油和动物奶油有什么样的区别的。而动物奶油它的质地相对来说会更加的细致一些，并且动物奶油一般都是不含糖的，所以在使用的时候如果想要打发的话，也是需要另外加入一些白糖的，而且在冰镇过后再吃起来的时候，口感也会更加的好吃，有很多的人也都是会觉得口感会更像冰淇淋一样，但是在使用的时候也是需要进行加热的，虽然说动物奶油在吃起来的时候也会更加的好吃一些，但是在保存的时候并不是特别的容易保存。
而植物奶油也是我们生活中经常吃的一种奶油，但是植物奶油和动物奶油相比它最大的区别就是本身是还有一些糖分的，所以说在使用的时候是可以直接打发的，但是植物奶油却不适合加热，因为如果把植物奶油加热的话，就很容易造成油水分离的情况，但是植物奶油也是有它的优点的，那就是植物奶油在打发以后不容易融化，而且植物奶油的成本价格也是特别的便宜的，不过因为它里边含有的反式脂肪酸特别的多，所以这种奶油并不适合吃的太多。
现在在我们的生活中有很多的人，有的时候特别的喜欢吃蛋糕的，尤其是在过生日的时候，也都是少不了要买一个蛋糕的，在买蛋糕的时候，很多的人也都是特别喜欢那些鲜奶蛋糕，那些鲜奶蛋糕使用的奶油也是动物性鲜奶油，可能有很多的人也并不是特别的了解动物性鲜奶又是什么，而这种动物性鲜奶油是从牛奶里面提炼出来的，这种动物性鲜奶油也是含有47%左右的高脂肪和40%的低脂肪，而这种奶油它的保存期限也是特别的短的，所以在制作成蛋糕以后也要赶紧的吃完，不要放的时间太长了。
而且动物性鲜奶油也是可以用来裱花的，但是如果想要不要花更加好看的话，还是植物性鲜奶又会更加的好一些，因为植物性鲜奶油在打发以后硬性会更好一些，所以说在裱花的时候也会更加的好看一些。
植物奶油与动物奶油的区别
一、植物奶油是人造的，主要成分是棕榄油和玉米糖浆，其色泽来自食用色素，牛奶的风味来自人工香料。而动物奶油是天然牛奶提取物，又称鲜奶油、淡奶油，其牛奶营养价值更不用多说，价格成本更是植物奶油的5倍以上。
二、植物奶油容易打发，打发率超级高，而且容易做造型，耐高温，市面上漂亮的造型蛋糕大部分都是植物奶油做的。相比之下，动物奶油十分不易打发，也很难做造型，更不耐高温，手温都能溶化它。
三、植物奶油口感很香甜，奶油颜色非常洁白，而动物奶油则天生偏黄一点，味道口感会清爽一些，并且有牛奶的清香味道。
四、动物性淡奶油由于是完全天然所以保存条件高，需要在2到8摄氏度的低温下保存，而且容易吸附味道所以在家用冰箱保存的时候要密封好，大概有6到9个月的保质期.植物性淡奶油就容易保存多了，冷冻甚至常温下都可以保存。
植物奶油对人体有哪些危害
植物奶油中含有大量氢化油，是反式脂肪酸,对心脑血管健康存在严重威胁，长期使用不仅容易引发肥胖，更容易引发高血压 高血脂动脉硬化等心脑血管疾病以及糖尿病。因此，在不少国家被禁用。
我国虽未对反式脂肪酸的含量进行详细规定，但早前我国卫生部明确表示婴幼儿食品中不得使用氢化油脂，食品中反式脂肪酸最高含量应当小于总脂肪酸的3%。
所以，哪种奶油更好相信大家都明白了，尽量选择更优质更健康的蛋糕吧!
常吃奶油蛋糕，你知道是植物奶油还是动物奶油吗?这些先了解一下
对于奶油有很多的人也都是特别的喜欢吃的，毕竟奶油在吃起来的时候也是特别的香甜的，但是还是不能吃得太多，因为如果吃得太多的话，也会觉得比较的腻，而且在我们的生活中，我们可以吃到的奶油一般也都是分为植物奶油和动物奶油的这两种奶油，虽然特别的常见，但是有很多的人都不是特别了解他们的区别。而对于动物奶油来说，它的质地相比于植物奶油来说会更加的细腻一些。
虽然说动物奶油的质地会更加的细腻，但是动物奶油里边一般都是不含糖的，所以说在制作奶油蛋糕或者是制作一些其他的美食的时候，如果要打发的话，也是需要另外加入一些白糖的，再把奶油打发以后也可以放在冰箱里面冷藏，冷藏过后再吃起来，口感也会更加的好吃，就像冰淇淋一样，不过在使用的时候则需要进行加热。虽然说动物奶油在吃起来的时候会更加的好吃一些，不过动物奶油在保存的时候想要更好地保存的话也是不容易的，因此如果动物奶油已经打发的话，一定要及时的吃完。
除了动物奶油以外就是植物奶油了，而植物奶油和动物奶油相比，它本身是含有一定的糖分的，因此在使用的时候是可以直接把奶油打发的，不需要再进行加热，因为如果在制作美食的时候，把植物奶油加热的话，就会很容易造成油水分离的情况，所以说在使用的时候一定要注意，千万别再加热了，而植物奶油也有很明确的优点，那就是在打发以后不会特别的容易融化，所以植物奶油在平时也是可以制作蛋糕的裱花的，这样裱出来的蛋糕在看起来的时候，也会更加的漂亮一些。
但是不管是植物奶油还是动物奶油，再打好以后都要在短期内吃完，千万不要放的时间太长了，而且植物奶油里边的反式脂肪酸也是特别的多地，因此在平时吃植物奶油的时候，也不要吃得太多了。
