春天不减肥，夏天两行泪，减肥是一件痛苦的事情，因为他需要我们控制自己的食欲，意味着想吃的东西暂时可能就不能吃了，只能吃一些具有减肥功效的菜系。下面是适合减肥的家常菜：8道适合减肥的家常菜，千万不要错过
春天不减肥，夏天徒伤悲，春节过后，又到了减肥的高峰期。减肥是女人一生的话题，10个女人当中，一定有9个人在减肥，剩下1个是在准备要减肥的路上。减肥的六字真言大家都不陌生：“管住嘴，迈开腿”，可是做起来怎么就那么难呢?饥饿减肥，虽然效果不错，但是对身体不宜，尽量不要过度节食。合理饮食，选择适合减肥的食材，既可以不饿肚子，也可以轻松减肥。春天减肥正当时，分享8道适合减肥的家常菜，千万别错过了。
凉拌酸辣白菜
第1道：凉拌酸辣白菜
白菜洗干净，切成竖条，之后大火开水入锅，焯水1分钟即可捞出，冷水冲洗后沥水备用。
先把沥水后的白菜调味，加入1调料匙的食盐，1小勺香醋，加入半小勺白糖，加入1调料匙鸡精，1小勺生抽，先把白菜调味均匀，最后撒上一层辣椒粉和蒜末。
起锅开火，加入少许的橄榄油，爆香干辣椒和花椒，出香辣味后把热油均匀浇在调味好的白菜上即可。(白菜含大量的维生素和膳食纤维，无任何脂肪含量，是减肥的好食材)
韭菜炒鸡蛋
第2道：韭菜炒鸡蛋
一把韭菜摘洗干净，切成段;2个鸡蛋打散，加入适量的盐后打散备用。
起锅开火，加入适量的橄榄油，先炒韭菜，炒韭菜的时候，加入少许的食用盐，够韭菜的量就好;韭菜变得更绿的时候，把鸡蛋液倒进去，转小火，至鸡蛋成形的时候，再稍微翻几下，就可以出锅了。(韭菜被称为洗肠草，是春季很好的减肥食材)
红烧萝卜
第3道菜：红烧萝卜
白萝卜洗干净后去皮，先从中间切开后，再切成细长条，切滚刀块。
起锅开火，少许的食用油，加热后6分热爆香葱蒜末，然后把萝卜块倒进去翻炒，1分半钟后，加入开水没过萝卜块，加入半小勺老抽和一小勺生抽，看是小火慢炖，大约五六分钟，萝卜就炖烂了。
出锅前加入少许的盐调味，装盘后撒上一层小香葱即可。(萝卜中的维生素C是抗氧化剂，阻止脂肪堆积)
蒜苗炒鸭血
第4道：蒜苗炒鸭血
蒜苗去掉根部，清洗干净后，切断备用;鸭血洗干净后，切块，用大火焯水1分半钟，捞出冲洗干净沥水备用。
起锅开火，加入少许的食用油，爆香葱姜蒜末，把蒜苗放进去翻炒，1分钟内就可以，再把鸭血块放进去翻炒，大约1分钟，加入1小勺生抽，半小勺老抽，滴几滴醋去鸭血的腥味，加入一调料匙食用盐，翻炒均匀后，加入少许鸡精即可。(蒜苗也是清肠草，促进消化排便，预防脂肪堆积)
番茄炒西葫芦
第5道：番茄炒西葫芦
番茄洗干净，切成小块;西葫芦洗干净，对半切块后，切成薄片。
起锅开火，加入食用油适量，先炒香葱蒜末，再把番茄倒进去翻炒，翻炒的过程中，加入1调料匙食用盐，方便番茄炒出汁，加入一小勺醋，1小勺生抽，1小勺白糖，炒出汁。
炒出汁，调好味把西葫芦倒进去翻炒，这里注意先放调料，尤其是醋，这样才能保证西葫芦入锅后，即使熟了也不会太软，口感脆脆的很好吃。西葫芦入锅后，1分钟到1分半钟，加入一调料匙鸡精就可以出锅了。(番茄西葫芦都是高维生素几乎0脂肪的食物，适合减肥)
凉拌莲藕
第6道：凉拌莲藕
藕外边的泥先清洗几遍清洗干净，然后去皮切薄片，切好用醋水泡上5分钟，分解淤泥，预防氧化。之后把藕片重新清洗一遍，大火焯水2分钟，捞出冷水冰上2分钟，沥水备用。
1小勺糖，1小勺醋，1小勺生抽，1调料匙盐，1调料匙鸡精，先把莲藕片调味。
适量的花椒和蒜末，少许干辣椒，用少许油大火爆香后，一起淋在莲藕上即可。(莲藕中的黏液蛋白和膳食纤维，有助于阻碍脂肪的吸收，促进消化和排便，促进减肥)
胡萝卜炒西兰花
第7道：胡萝卜炒西兰花
胡萝卜洗干净去皮切片，薄片即可;西兰花洗干净后掰成小朵，大火焯水2分钟，捞出沥水备用。
起锅开火，加入少许的食用油，先爆香葱蒜末后，加入胡萝卜片翻炒，1分半钟后，胡萝卜变软，把西兰花倒进去继续翻炒。
翻炒大约1分钟即可，加入1小勺生抽，半小勺蚝油，加入1调料匙盐，调味均匀，即可出锅。(胡萝卜西兰花都是减肥的好食材，无热量，无脂肪，无糖，晚餐吃最合适)
蒜蓉粉丝娃娃菜
第8道：蒜蓉粉丝娃娃菜
粉丝先用开水泡2分钟，捞出的时候顺便剪短一点，方便食用;捞出后用冷水继续泡着，这样口感更劲道。
娃娃菜冲洗干净，先从中间切块，再把每半颗切成3-4份，根据娃娃菜的大小来定。切好之后，大火烧开水，焯水10秒钟，即可出锅。
娃娃菜摆盘后，把准备的蒜蓉塞在两瓣娃娃菜的缝里面，每个缝里面都塞上一小勺蒜蓉，中心放上粉丝后，在粉丝上面也放上一小勺蒜蓉。
蒸锅加水，大火水开后，把摆好盘的蒜蓉粉丝娃娃菜上锅蒸，大火蒸5分钟即可。
准备一个小碗，加入2小勺生抽，1小勺蚝油，1小勺白糖，2调料匙的食用盐，1调料匙的鸡精，搅拌均匀后加入2小勺开水，少许的小米椒切碎，一起搅拌均匀。
蒜蓉粉丝娃娃菜蒸好出锅后，把调好的料汁均匀的转圈浇上去，就可以享用了。(此菜没有任何油脂，娃娃菜还是高纤维高维生素蔬菜，适合减肥的人)想要减肥的你，赶快行动起来吧，以上8道菜，很适合减肥的时候吃，千万别错过了。
晚餐要吃点清淡的，但是需在甩掉身上多余的肉肉的同时保证营养摄入均衡。
今天为大家推荐几款低脂少油的家常素菜谱，正在减肥期的小伙伴不妨来试试晚餐这么吃哦~
鸡蛋炒双菇
食材：
鸡蛋 3个、真姬菇 1把、胡萝卜 半根、小葱 1棵、食盐 1小勺、胡椒粉 1小勺、植物油 适量
做法：
1)准备好原材料;鸡蛋放入碗中加适量盐打散;烧热锅， 加入适量的油， 将蛋液放入
2)待蛋液煎至定型后，再将其铲成小块后盛出;锅中再放入少许油， 加入胡萝卜块翻炒;微微煸出红油后下入准备好的双菇翻炒
3)双菇炒出水分后煮上一两分钟， 加入盐、胡椒粉调味;加入鸡蛋， 翻炒几下 出锅前加入小葱，翻炒均匀后关火
青笋炒木耳
食材：
青笋 500克、木耳 100克、红椒 20克、蒜 15克、食用油 适量、盐 1茶匙、糖 0.5茶匙、蚝油 1茶匙、生粉 1茶匙
做法：
1)青笋切片，木耳泡发洗净，红椒和蒜子切片
2)锅热放油，爆香蒜片
3)下青笋片炒至断生
4)放入红椒
5)以及木耳一起翻炒
6)炒至8成熟时，调入适量盐、糖
7)临出锅浇碗汁(清水，蚝油，生粉)
8)大火炒匀，即可出锅
白灵菇扒芥蓝
主料：白灵菇
配料：芥蓝菜
调料：盐、白糖、生抽、水淀粉、姜末、素高汤、调料油各适量
做法：
将白灵菇和芥蓝菜摘洗干净，分别下入沸水中汆烫后，用凉水过凉，锅下底油，下入姜末，炸出香味，加入素高汤、盐、芥蓝菜，用小火烧至入味，改大火用水淀粉勾芡将汁收尽，淋入调料油，整齐地码在盘底。锅上火加入底油用姜末炸出香味，加入适量素高汤dzh6058電丨QG丨jfweixin9126判丨SR丨s10870569趕丨XR丨sjian24陳丨DR丨、盐、白糖、生抽，用水淀粉勾玻璃芡，下入白灵菇，淋入调料油，翻炒均匀，盛在芥蓝菜上即可。
特点：此菜白绿相间，芥蓝菜脆嫩，白灵菇爽滑。
4、鱼香油菜
主料：小油菜
配料：木耳、尖椒丝
调料：姜末、盐、白糖、米醋、酱油、番茄酱、辣椒油、清汤、水淀粉各适量
做法：
将油菜剥去老叶，整颗不要掰散。木耳摘洗干净一同下入沸水中汆烫捞出用凉水投凉备用。将所有的调料用一只碗兑成鱼香汁(姜末除外)待用。炒锅上火加入底油用姜末辣椒丝炸出香味，下入油菜木耳快速翻炒倒入兑好的鱼香汁翻炒均匀即可装盘。
特点：此菜造型独特，甜、酸、咸、鲜、辣五味俱全。
5、素三鲜
主料：马蹄
配料：山药、胡萝卜
调料：姜末、酱油(少许)
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、盐、糖(少许)、香油、水淀粉各适量
做法：
主配料去皮后，将马蹄改成坡刀片，山药胡萝卜均切成菱形片后入沸水中汆烫，迅速捞出用凉水投凉。炒锅上火加入底油，下入姜末炸出香味，加入适量清水及调料，下入主配料，用小火使其入味后，用水淀粉勾米汤芡，淋入香油即可。
特点：此菜脆嫩，红白相间，微甜鲜香适口。
6、清炒西兰花
主料：西兰花
调料：姜末、盐、调料油、水淀粉各适量
做法：
先将西兰花掰成小朵，入沸水中汆烫一下捞出，用凉水过凉。锅中加入底油，下入姜末炸出香味，加入适量汤汁、盐，用水淀粉勾米汤芡，下入西兰花，淋入调料油翻炒均匀，倒入一盘中，迅速取一小碗，将西兰花根部朝内整齐地码入碗内,扣入盆中，将碗拿开即成。
7、沙拉腰果
主料：腰果
配料：沙拉酱(适量)
做法：
先将腰果用油炸成金黄色捞出，控尽余油待用。迅速将锅处理干净，加入沙拉酱炒开，倒入腰果，翻拌均匀，即可装盘。
特点：此菜色泽金黄，口感咸香适口。
营养与健康：
腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，对于防治心血管疾病大有益处，富含的油脂可以润肠通便，并且具有很好的润肤美容功效。
一、琵琶豆腐
功效：豆腐是高营养、高矿物质
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、低脂肪的减肥食品，丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，最适合于单纯性肥胖者食用。
原料：南豆腐150克，瘦猪肉末100克，鸡蛋2个，淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精、葱、姜各适量，火腿丝、水发冬菇丝少许，红葡萄酒100克，高汤500克。
做法：
1、将豆腐在沸水中焯后捣成泥，与肉末、蛋汁、淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精一起搅打至粘稠。
2、放入葱、姜、水搅匀，再放入少许香油拌匀。
3、10个羹匙上抹少许油分别盛入豆腐糊，上放火腿丝、冬菇丝，上锅蒸透。
4、取出后去羹匙，将制好的豆腐丸摆在盘中。
5、高汤烧沸，放入红葡萄酒，等沸腾时浇在豆腐丸上即成。
一提到减肥，人们想到的总是节食、运动这2个方法。那么有没有什么方法不用节食，不用运动，可以轻轻松松变瘦呢?实际上，根据营养师的建议，一味地节食减肥是相当不健康的。
很多时候吃东西比不吃东西还瘦的快，而且还健康。今天小编就结合营养师的建议给大家带来7款适合夏季吃的健康减肥家常菜，在家里就可以做的哦~
1、百合香芹
主料：芹菜、百合
配料：腰豆
调料：盐、白糖、香油各适量
做法：将芹菜去叶、根后切成小段，百合摘洗干净备用。锅坐水烧开加一点盐滴一滴食用油(这样焯出的菜翠绿)，将主配料依次下沸水中焯烫后用凉水过凉，倒入盆中加入调料拌匀即可装盘。
特点：此菜三色相间，芹菜脆嫩，百合软烂，腰豆咸香。
2、赛葡萄
主料：冬瓜
调料：盐、酱油、白糖(少许)、调料油、姜末、水淀粉、素高汤各适量
做法：
先将冬瓜去皮，用挖球器将冬瓜挖成小球状，下入沸水中，用小火煮至八成熟时捞出，锅坐底油，烧热放入姜末炸出香味，加入适量素高汤，盐、白糖、酱油烧开下入冬瓜球，用小火烧至入味熟透后，用水淀粉勾芡，淋入调料油，快速用筷子将冬瓜球在盘中摆成葡萄串状，即可。
特点：此菜形似葡萄，软烂鲜香，老少皆宜。
3、白灵菇扒芥蓝
主料：白灵菇
配料：芥蓝菜
调料：盐、白糖、生抽、水淀粉、姜末、素高汤、调料油各适量
做法：
将白灵菇和芥蓝菜摘洗干净，分别下入沸水中汆烫后，用凉水过凉，锅下底油，下入姜末，炸出香味，加入素高汤、盐、芥蓝菜，用小火烧至入味，改大火用水淀粉勾芡将汁收尽，淋入调料油，整齐地码在盘底。锅上火加入底油用姜末炸出香味，加入适量素高汤、盐、白糖、生抽，用水淀粉勾玻璃芡，下入白灵菇，淋入调料油，翻炒均匀，盛在芥蓝菜上即可。
特点：此菜白绿相间，芥蓝菜脆嫩，白灵菇爽滑。
4、鱼香油菜
主料：小油菜
配料：木耳、尖椒丝
调料：姜末、盐、白糖、米醋、酱油、番茄酱、辣椒油、清汤、水淀粉各适量
做法：
将油菜剥去老叶，整颗不要掰散。木耳摘洗干净一同下入沸水中汆烫捞出用凉水投凉备用。将所有的调料用一只碗兑成鱼香汁(姜末除外)待用。炒锅上火加入底油用姜末辣椒丝炸出香味，下入油菜木耳快速翻炒倒入兑好的鱼香汁翻炒均匀即可装盘。
特点：此菜造型独特，甜、酸、咸、鲜、辣五味俱全。
5、素三鲜
主料：马蹄
配料：山药、胡萝卜
调料：姜末、酱油(少许)、盐、糖(少许)、香油、水淀粉各适量
做法：
主配料去皮后，将马蹄改成坡刀片，山药胡萝卜均切成菱形片后入沸水中汆烫，迅速捞出用凉水投凉。炒锅上火加入底油，下入姜末炸出香味，加入适量清水及调料，下入主配料，用小火使其入味后，用水淀粉勾米汤芡，淋入香油即可。
特点：此菜脆嫩，红白相间，微甜鲜香适口。
6、清炒西兰花
主料：西兰花
调料：姜末、盐、调料油、水淀粉各适量
做法：
先将西兰花掰成小朵，入沸水中汆烫一下捞出，用凉水过凉。锅中加入底油，下入姜末炸出香味，加入适量汤汁、盐，用水淀粉勾米汤芡，下入西兰花，淋入调料油翻炒均匀，倒入一盘中，迅速取一小碗，将西兰花根部朝内整齐地码入碗内,扣入盆中，将碗拿开即成。
7、沙拉腰果
主料：腰果
配料：沙拉酱(适量)
做法：
先将腰果用油炸成金黄色捞出，控尽余油待用。迅速将锅处理干净，加入沙拉酱炒开，倒入腰果，翻拌均匀，即可装盘。
特点：此菜色泽金黄，口感咸香适口。
营养与健康：
腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，对于防治心血管疾病大有益处，富含的油脂可以润肠通便，并且具有很好的润肤美容功效。
这几个家常小菜都是在家里就可以做的，食材常见，处理方法简单，想要减肥，又注重营养健康的人事万万不能错过的。从明天起，就试试吃这些简单美味的菜吧!
