想减肥，吃凉拌菜，做法简单好学，聪明的人看一遍就会了。今天小编分享一下减肥凉拌菜做法大全 美味就在你的手上，赶紧进来学习一下吧。不少人为了减肥，又是吃药，又是锻炼身，就是不控制饮食，结果所有的努力都成了白费。
减肥凉拌菜做法大全
第1道：洋葱拌木耳
食材：木耳、洋葱、青椒、红椒、花椒、八角、大蒜、小米椒、食用盐、生抽、香油。
步骤：
1。木耳泡发，清水冲洗干净后用滚水焯一下，洋葱切丝儿，青椒红椒也切丝。
2，大蒜切成蒜末，小米椒切碎，将蒜末和小米椒放入小碗中。
3，热锅放油，加入花椒和八角，将所有的花椒和八角炸成成黑色之后捞出。
4，炸好的热油倒入蒜末和小米椒的碗中，并加入一勺生抽，一勺食盐，一勺鸡精，和两勺香醋，将调料混合均匀。
5，将洋葱木耳和所有的调料汁搅拌在一起。
第二道：凉拌豆腐丝。
食材：豆皮、胡萝卜、香菜、辣椒、大葱、盐、生抽、耗油、鸡精、白醋。
步骤：
1，豆皮焯水放凉，切成细丝儿。红萝卜、大葱也切成细丝儿。香菜切成香菜末。
2，拿出一个小碗。放入一勺盐，一勺生抽，半勺蚝油，一勺鸡精，一勺白醋。最后再淋上适量的香油，搅拌均匀。
3。将豆皮丝、胡萝卜丝儿，香菜末和所有的调料汁混合均匀。
第三道：凉拌菠菜
食材：菠菜、熟白芝麻、小米椒、大蒜、花椒、八角、大蒜、小米椒、食用盐、香醋。
步骤：
1，菠菜洗干净之后放入开水中焯一下，捞出沥干水分。菠菜较大的话可以刀切一下。
2，小米椒切碎。大蒜拍扁切成蒜末。锅中放油，将花椒和八角冷油下锅，慢慢爆出香味之后变黑捞出。
3，炸好的油放在小碗中，另外把切好的小米椒和蒜末放入碗中，向碗中加入一勺香醋和一勺食用盐，搅拌均匀。
4，将沥干水分的菠菜和调料汁混合均匀，最后再在表面撒上少量的白芝麻。
减肥凉拌菜做法大全
一 凉拌觅菜
准备材料：
觅菜，生菜，橄榄油，盐，白醋，干果果仁
做法：
1.觅菜和生菜都洗干净后用些许白醋和橄榄油一起搅拌均匀。
2.把干果和果仁放进去，如果不喜欢吃甜的可以忽略掉这一步。
3.排毒减肥，清爽健康的凉拌觅菜就做好了。
这个是很简单的方法，只需要三步就能完成，并且都是蔬菜，没有热量，还能排毒减肥哦。
二 鸡丝拌卷心菜
准备材料：
煮好的鸡肉，红干辣椒，卷心菜，花椒油，味精。盐。
做法：
1.把煮好的鸡肉撕开成细丝作为备用;把卷心菜切块或者切条备用。
2.切好后的卷心菜放进锅里微微煮一下水，时间不能太长，太软不好吃的。
3.出锅后捞出来过一下冷水，等待温热的时候就可以再捞出来沥干水分了。
4.沥干水分后的卷心菜把鸡丝放进锅里一起炒热，加入一些油，红干辣椒切好后放进去一起炒香。
5.炒香后可以把油也倒在卷心菜上加入一些盐、味精和几滴花椒油就可以出锅享受美食啦!
鸡肉和卷心菜的组合既能补充维生素又能补充营养蛋白哦，可以作为正餐吃，减少食量，从而起到了减肥排毒的作用。
减肥也要好吃的!那就来点清爽凉拌菜吧!
凉拌木耳西蓝花
黑木耳具有一定的吸附作用，其含有的胶质可以将残留在消化道中的杂质、废物吸附后排出体外，到起清涤胃肠的作用。西兰花中维生素A及胡萝卜素含量极为丰富，且热量较低、极易消化，是减肥期间比较推荐的食材。把这两种健康食材搭配在一起凉拌，不仅颜色鲜亮，口感也更为丰富。每一口都脆嫩有余，清香鲜爽。减肥时间吃，丝毫不会觉得寡淡。
做法步骤：木耳提前泡发、清洗干净(大块的要剪成小块)。将洗过的西兰花掰成小朵、胡萝卜切片，蒜切末备用。锅中倒入适量的水烧开，然后把木耳放入锅中，再放入一点食用油，焯2分钟。再将西兰花和胡萝卜放入锅中，焯1-2分钟。
将锅里所有的蔬菜捞出过凉水，沥干水分备用。取一个空碗，放入蒜末、小米辣、适量的盐。锅中倒入少许油烧热，然后浇在调料上，再往碗中放入2勺醋、1勺蚝油调匀，料汁就做好了。将料汁倒入蔬菜中拌匀，盛盘即可食用。
虫草花拌云耳
虫草花味道鲜香，又平和、不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。它含有丰富的蛋白质，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。木耳就不用说啦~两样食材合在一起，都是鲜嫩的口感，爽口又清爽，也非常适合减肥食用哦。
做法步骤：黑木耳泡发洗净沥干水分、虫草花去梗洗净备用。烧一锅水，煮开后倒入黑木耳焯水两分钟捞出，再倒入虫草花焯水两分钟捞出，两样食材都过一遍凉水后沥干水分。
取一个小碗碗，加入一勺生抽、两勺香醋、适量的白砂糖搅拌均匀，加入少许的辣椒油，放入香菜、熟白芝麻、小米椒搅拌均匀后淋在菜上，加少许油拌匀即可盛盘食用。
拍黄瓜
黄瓜是减肥的人最爱的蔬菜了吧!超低的热量和鲜脆的口感，让黄瓜即使是在不减肥的时候，也是非常的美味。黄瓜的诸多吃法中，最有名的大概就是拍黄瓜了，是夏天消暑必备的菜品，也是减肥的好帮手!
做法步骤：黄瓜清洗干净，用刀背拍扁，斜着切成小块。切好的黄瓜放入大一点的容器里，放盐和糖搅拌均匀，腌制5-6分钟。小米椒洗干净切成椒圈放入小碗里，加入香醋和生抽腌制5-6分钟。将腌制好的小米椒带汁一起浇在黄瓜上，搅拌均匀。加入原味鲜和香油搅拌均匀，装盘即可食用。
凉拌莴苣丝
这道凉拌莴苣口感清淡、低油无肉，是一道非常清脆爽口的素菜，适合减肥瘦身食用。同时它也是莴苣最简单的一种做法，调料也非常简单，很受家人喜欢哦。
做法步骤：莴苣削去外皮，清洗干净。切成细丝，放进大碗里。锅里倒少量的食用油，烧至六成热时放入花椒和葱段，炒出香味后关火。莴苣丝上放少许蒜泥或是蒜末，加入香醋和盐，浇上烧热的花椒油，拌匀即可。
排毒减肥的凉拌菜的做法
1.原料：苋菜、生菜、干果果仁等、橄榄油、盐、白醋
2.把苋菜和生菜用1小勺橄榄油、小半勺白醋拌匀;
3.加入果仁和干果，不喜欢甜的这步可以省略;
4.清爽健康、排毒减肥的凉拌苋菜就做好了。
凉拌减肥菜的做法步骤
1紫甘蓝，苦苣，生菜及其他菜洗干净泡入水中放入少许盐静置十分钟
2藕片削皮，切薄片放入锅中，小火慢煮，水开后三五分钟即可捞出
3调汁，葱蒜切成末，放入容器中，放入生抽，醋，盐，白糖，鸡精，香油
4十分钟后，腌好的菜和藕片一起放入凉拌盆中，上面放好干辣椒
5制作花椒油，热锅后，放入少许油，和花椒，烧好后直接浇入凉拌盆中的干辣椒上，一举两得，辣椒也变得脆了
6美味的凉拌菜就好了，将汁倒入盆中，可放置一阵再吃，会更加入味
