外行人吃燕窝内行人吃银耳
吃银耳时，剪碎煮是外行人做法，内行人它才是出胶的关键
很多女生都特别喜欢吃银耳，因为它是一种天然的美容美颜的补品，营养价值是非常高的，虽然没有燕窝那么名贵，但是对于普通人来说，算是比较划算的，女生最喜欢喝的就是银耳汤了，而且做饭也是很简单的，比较适合懒人，只需要把银耳红枣，还有枸杞，一起放在水里煮一下就可以了，不过很多人吃银耳的时候，都会把银耳剪碎了住，但是这都是外行人的做法，内行人提醒大家：“它”才是银耳出胶的关键，少了这一步肯定是不行的，一起来看看吧!
虽然现在银耳都有那种瓶装的了，直接拿回家加热一下，就可以吃了，但是这种里面一般都放有一些添加剂，或者是防腐剂，吃了以后对身体不好，还不如自己在家里煮，反正主页上也是一件很轻松的事情，而且成本也更低了，外面买一罐，自己在家里都能好几顿了。
我们喝银耳汤的时候，一般都比较喜欢喝那种浓稠一些的，就是把银耳煮出胶，很多人都是把银耳剪碎了，以为这样就会出胶多一些，但是发现自己做出来的银耳汤，总是没有外面的浓稠，其实这个做法也对，只不过是少了一步，内行人都知道。
现在天气越来越冷了，很适合喝一些汤汤水水的东西，喝完以后身体都是暖和的，对于女生来说，银耳汤就是很好的选择啦，每次我煮银耳汤的时候，还喜欢在里面加入一些水果，这样煮出来的银耳汤里面有一种果香味，非常的好喝，你们也可以尝试一下。
其实煮银耳汤，除了把剪碎以外，就是把银耳用温水泡一下，一般泡一个小时左右就可以了，但是泡完以后，这个泡银耳的水也不能倒掉，把它跟银耳一起放到锅里煮，这样煮出来的银耳汤就很浓稠了，也是出胶的关键所在，泥学会了吗?
银耳跟燕窝的营养价值可以从什么方面来判断是不是一样的?
1.野生银耳：腐木生长出来
2.本草银耳：用12钟中草药作为培养基人工培植
3.普通银耳：用麦麸和棉仔壳作为培养基人工培植
燕窝
金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴就形成了我们看到的燕窝
第二部分我们来看看银耳和燕窝的所含物质
银耳主要成分银耳多糖，美容养颜，含有丰富的膳食纤维，18种+氨基酸(7种为人体所必须)。微量元素：30 种+，均衡人体营养。多酚、维生素 C：抗氧化、清除自由基。D-半乳糖醛酸：可以喝的玻尿酸。
燕窝含有丰富的糖类、有机酸、游离氨基酸以及特征物质——唾液酸
第三部分就是它们之间的共同点：胶质
本草银耳的胶质是燕窝的三倍
从上面的内容我们可以看得出来燕窝和银耳是不同的品种，来源也是不一样的，唯一相同的是它们都是我们女性最爱的滋补之物。
最后我们来看看营养价值，从所含物质可以看得出来，银耳的所含可以说比燕窝还要丰富，不过我们一定要选择到品质好的银耳，才能有丰富的营养价值。
燕窝因为价格一直居高不下，让一些想要变美滋补的女性望而却步，银耳的价格就比较亲民了，很适合我们日常滋补，那句“内行人吃银耳，外行人吃燕窝”的话就是这样来的。
五块钱买它煮一锅 比吃燕窝好 医生都抢着吃
银耳，你对了吗?
说到银耳，你肯定吃过，作为常见食材，银耳羹太常见了。但说它比燕窝好?很多人会怀疑，其实，有这么一句话：外行人吃燕窝、内行人吃银耳。
古籍记载：白耳，有麦冬之润，而无其寒。有玉竹之甘，而无其腻，润肺滋阴之要品，为人参、鹿茸、燕宣窝所不及。白耳也就是银耳，有麦冬润泽作用，但没有寒性;有甘甜的口感，却不让人烦腻;是滋阴润肺上品，比吃人参、鹿茸、燕窝还要好。
银耳的营养
银耳营养丰富，有热量、碳水化合物、胡萝卜素、维生素A、维生素E、纤维素、硫胺素、钙、钾、镁、核黄素等。
银耳的功效
中医将银耳入药，银耳味甘、性平、无毒，有补脾开胃功效，还能益气清肺、滋阴润肺。不断提高免疫力。历代名医，会推荐食用银耳，能补肾强精，还能延年益寿。
吃银耳的好处
美容养颜
银耳中有果胶，吸收不健康物质，促进这些排出。女性食用银耳，还能去除黄褐斑、雀斑，对女性皮肤保健、淡化细纹非常好。
健脾
银耳作为滋补品，特点是滋润身体，而不会感觉烦腻，同时，食用它，还能开胃健脾，阴虚火旺的人，不妨多吃一点，调节身体。
提高免疫力
食用银耳，还能吸收硒元素，能提高抗病能力，预防肿瘤。同时，还能避免钙流失，对缺钙、骨质疏松有帮助。
这样吃银耳更好
搭配莲子
银耳和莲子搭配，做成银耳莲子粥，对美容养颜、保养皮肤非常好。
搭配梨子
银耳和梨子搭配，做成银耳雪梨汤，能润肺。白色的银耳，白色的梨子，能促进肺部保健。经常咳嗽的人，可以多喝一点，能润肺止咳。
搭配红枣
银耳和红枣搭配，做成银耳红枣汤，很常见，能补血养颜，对补气血、安神非常好，不妨多吃一点。
这就是关于食用银耳的描述，银耳虽说价格没有燕窝昂贵，但是，其功效不容小觑，食用后，对身体保健，非常好，不妨在这个夏天，熬一点银耳食用，让身体更健康。
