午餐对于每个人来讲都是很重要的，但是，我们大部分都在外面上班，有时候中午根本不能到家吃午餐，所以所，好吃简便的午餐就显得很重要了，下面小编为大家推荐几种：
芋头芝士虾
主料:芋头10个、芝士片2片、大虾3头
辅料:盐1茶匙、葱花适量、孜然粉适量、色拉油2汤匙、料酒1汤匙、糖1茶匙
做法：
1.芋头洗干净，削皮。对半切开，上锅蒸熟。这种小芋头差不多蒸十分
左右就熟透了;
2.虾剪去虾枪，虾须，开背，去沙线沙包。把背开下面去，就留肚子那不要切断。用刀轻轻剁几下。抹上料酒去去腥;
3.在碗里倒点色拉油，食用油都行。加盐，糖，孜然粉，也可以再加点胡椒粉，随个人口味。搅动均匀;
4.蒸好的芋头摆到烤盘里。拿刷子把刚才那些调好的色拉油刷到芋头和虾上面。大概这么腌五分钟;
5.取一片芝士切条，另一片芝士切丁，剩下的芋头一起剁碎拌在一起;
6.芝士条随意摆在芋头上面。芝士芋头碎塞在虾身上;
7.摆好盘，预热烤箱;
8.180度，上下火，中层，烤15-20分钟。看个人烤箱而定。最后几分钟洒点葱花;
酱焖排骨
主料:排骨 300克;
辅料:生抽、冰糖、老抽、大蒜、料酒、味极鲜、盐、淀粉、豆瓣酱 、胡椒粉、生姜、干辣椒
做法:
1.准备新鲜的排骨;
2.锅中加入凉水;将排骨下入锅中，不需要盖锅盖煮开;排骨的猪圈异味充分挥发。凉水更加容易将排骨里的血水煮出;
3.排骨中的血水煮出来将排骨捞出洗净备用;
4.锅内油烧热，首先选用冰糖炒糖色。冰糖炒出的颜色红亮。在炒之前最好敲碎。用小火炒糖色，直至冰糖完全融化。另起锅烧油，爆香剁碎的生姜和干辣椒;把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒;
5.放入料酒，可以祛除腥味，更好的帮助排骨入味;
6.炒至排骨表面紧实之后，放入老抽润色;
7.加入生抽提味;
8.加进大蒜。排骨的表面均匀的上色之后，倒入开水没过排骨，大火煮至汤开，盖上锅盖转小火焖40分钟;
9.加进豆瓣酱1勺;
10.味极鲜适量增鲜;
11.锅中的汤汁煮到还有三分之一时调入盐;
12.加入水淀粉勾芡，让它增加粘稠度更入味才会好吃。接着用锅铲调均匀，撒进胡椒粉最后出盘。经过这番介绍，相信你肯定在吞咽口水了。肉质鲜嫩，口味香脆咸甜的一道美味沁人心脾的酱焖排骨做好了。
萝卜炖牛腩
主料:牛腩一条;
辅料:白萝卜一个;
调料:食盐3克、酱油5克、冰糖适量、姜2片、蒜2瓣、八角2颗、花椒2克、 桂皮1段、干辣椒少许、豆瓣酱适量、番茄酱适量、葱白1截、小葱1小把、尖椒少许、草果1颗 香叶1片、茴香籽2克、甘草3片、肉蔻少许、 黄酒适量、豆豉辣酱少许
做法：
1..将牛腩洗净，清水浸泡至无血水渗出，有选择地将牛腩上一些肥脂及粘膜部位剔除，切成3-4CM见方备用;锅内坐水，放入拍松生姜、花椒粒，水开后将切块牛腩放入，浇上1勺绍酒，焯煮2-3分钟至血腥浮沫溢出，将牛腩块捞出，温水洗净控水备用;
2.准备好煨炖酱料，红油豆瓣酱及豆豉酱剁碎备用;蒜瓣剥皮，大葱洗净斜切成段，青╱红尖椒去蒂去籽斜切成段，生姜切片，小葱洗净挽葱结备用;香辛料温水淘洗干净备用;
3.炒锅烧热注油，将蒜瓣、姜片，葱段及香辛料下锅以中小火煸香，将混合酱料倒入锅中央，煸炒至红油渗出，将牛腩倒入锅中转大火翻炒;锅内淋入绍酒、酱油，将牛腩煸炒至变色表皮稍微收缩焦香时，一次性加足开水煮开锅;
4.连肉带汤汁一起倒入高压锅中(如果不赶时间的话用沙锅来煨炖更好)，中小火加盖“压”35分钟左右熄火;将白萝卜洗净切圆片状铺在陶土钵子中，将高压锅中的牛腩捞出铺在萝卜片上，锅内汤汁过滤掉杂质，调入大喜大牛肉粉、精盐、冰糖拌匀，将原汁倒入钵中，灶火煮开后转小火煨至萝卜绵软入味熄火，将过油后的青红尖椒铺面即可上桌。
圆白菜
主料:粉丝3个、圆白菜半个、海米1把、五花肉半碗、胡萝卜半个、蒜适量
辅料:糖半汤匙、酱油3汤匙、胡椒粉1茶匙、香菇3个、盐适量
做法：
1.粉丝温水泡十分钟后捞出控干水份。一定要控干哦;
2.圆白菜，胡萝卜切丝;
3.五花肉剁碎，香菇提前泡发剁碎，虾干泡发捞出滤干，蒜末;
4.炒锅，多点油，小火把蒜末煸金黄色;
5.倒入虾干煸出香气;
6.下入粉丝，小火，用筷子不断的搅动。3分钟左右。(很多人质疑这个步骤，我想说，先放圆白菜再放粉丝的做法我也做过，那样炒出来粉丝不够干香。而我这个版本是先放粉丝后放圆白菜，干香型的。但首先，你必须得有一口不粘锅。否则，劝你别试);
7.放入肉碎。为什么不提前放肉碎呢。因为想保持它的口感嫩嫩的。提前放的话会把肉炒硬;
8.听见粉丝啪啪响时，倒入圆白菜，翻炒发软。烹入适量酱油，一点点盐，一点点胡椒粉，适量白糖，下入胡萝卜丝。改大火，翻炒。最后放入香菇末。翻几下出锅;
酱汁脆香豆腐
主料:卤水豆腐300克、五花肉10片、蒜2瓣、姜2片、香葱2根
辅料:酱油3汤匙、豆瓣酱1汤匙、糖1汤匙、料酒2汤匙、热水2碗水、淀粉适量
做法：
1.豆腐切成一厘米厚的片。用油炸成两面金黄，表面结成硬壳。不要太薄了不然里面水份蒸发出后，豆腐会变得更薄，口感就不好了(或者可以少油慢慢煎)。其实用炸比较快，也香。不用担心炸过的油怎么办，炸过豆腐的油很清亮，完全可以再次使用;
2.炸到像这样子。捞出备用;
3.姜蒜切片，五花肉切片。五花肉不用太多，只是给豆腐添点油脂。葱白葱尾分开切。葱白切寸段，葱尾切成葱花;
4.炒锅，先不放油，把五花肉干煸一下。煸出油，再放适量油;
5.煸到干香，捞出备用;
6.直接用锅里的油，放1汤匙豆瓣酱(具体量视个人口味而定)，炒出味道，放入姜蒜煸香，再放入葱白，加入2汤匙料酒;
7.加入3汤匙酱油，适量白糖。适量盐(豆瓣酱有咸味，盐可视口味而定) 烹入2-3碗热水;
8.把豆腐码进去，五花肉倒进去。 像这样，用一把勺子把汤汁舀起来浇在豆腐上。让豆腐都吸饱汤汁。小火慢慢的熬。直到汤汁收的差不多了，水淀粉薄薄的勾一层芡。洒上葱花。出锅。
红薯焖鸡块
主料:草鸡1只、红薯1个、葱适量、姜适量;
辅料:生抽2汤匙、蚝油2汤匙、料酒2汤匙、老抽1汤匙、开水适量、盐适量
做法：
1.土鸡一斤多两斤以内。去头去尾去爪不用。其余剁小块。冷水泡二十分钟左右，把血水泡出来。用料酒，适量盐腌十几分钟;
2.红薯切滚刀块。油锅炸熟，使表面形成一层硬壳时捞出;
3.把鸡块也炸一下。炸透了。捞出滤油;
4.炒锅，爆香葱姜，倒入炸过的鸡块，翻炒，加1汤匙料酒，2汤匙生抽，1汤匙老抽，2汤匙蚝油，翻炒均匀上色;
5.加没过鸡块的水，盖上锅盖，大火煮开，小火焖煮到鸡肉熟透软烂，水份煮的差不多 。可以留点汁浇饭，很不错;
6.把炸好的红薯倒进去，一起翻炒根据个人口味调入适量盐。洒点葱花出锅
香辣烤排骨
主料:猪小排400克、烤肉酱100克;
辅料:生菜30克
做法：
1.准备好所有材料;
2.猪小排剁成10厘米左右的段，冲洗干净厚沥水，放入盆中，倒入酱腌制半小时;
3.腌好的排骨沾上酱汁放入烤盘中码放整齐，剩下的烤肉酱备用;
4.烤箱预热210度，50分钟，烤箱中层。用锡纸将烤盘包裹密封起来放入预热好的烤箱里，210度先烤20分钟;
5.然后取出烤盘，打开锡纸，将剩余的烤肉酱刷在肉上，再次包裹锡纸放进烤箱再烤20分钟;
6.剩下的最后10分钟，打开锡纸烤，要注意观察排骨的变化，注意翻面，烤熟的排骨放在生菜上摆盘即可，可以连生菜一同食
担担鱼面
主料：猪肉100克、鱼面100克
辅料：碎米、芽菜100克、花生(炒)适量、小白菜适量
调料：色拉油适量、食盐适量、酱油适量、醋适量、鸡精少许、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、香油少许、白糖适量、辣椒油适量、花椒油适量、猪油(板油)适量
做法：
1.用油爆香葱姜蒜末，炒出香味后加入猪绞肉;
2.将绞肉炒散，喷料酒和酱油去腥增色;
3.加入碎米芽菜同绞肉同炒，炒匀后视酱油的咸度补少许盐调味，盛出备用;
4.锅中放宽水煮鱼面，鱼面快熟时加少许盐，放入绿色菜同煮，至绿色菜断生将菜和面一起捞出控干水分;
5.将芝麻酱、香油、辣油、花椒油、葱末，蒜末，花生碎，生抽少许的糖、醋和鸡精，一起调兑成碗汁，置于准备吃面的碗底;
6.将面放在碗汁上，表面码上绿色菜和炒好的肉臊，还可以在表面也点缀些花生碎(我给忘记了)，食用时将面和碗底的调料拌匀即可。
不需煮饭，不需煮面也可以吃到美味可口的午餐。每周冰箱里一定有一包切片面包，大多数时候如果只是在早餐食用，通常在保值期内不能吃完，因此经常拿去喂鸭子或小鸟。其实，以面包做主食，也可以变化出美味、简单的午餐。
1.全麦面包上面放盐水肘花搭配炒熟的胡萝卜、芹菜丝，表面放苜蓿芽和紫色洋葱丝，一餐不仅食物超过五种，而且色彩也一样丰富。
2. 老虎虾三只从背部剪开，去除砂线，用少许盐和胡椒粉腌制几分钟，平底锅放油、姜丝、洋葱丝后摆入腌好的虾，两面变红后放入生抽和蚝油少许，最后加入一大勺番茄酱即可，将虾和酱汁摆放在全麦面包上，再撒些苜蓿芽。吃的时候用刀叉可以轻松取出虾肉，最后酱汁和苜蓿芽让面包很入味。
3.海鲜店买了一条1.5公斤的鲷鱼，鱼肉切片后在店里加工成炸鱼排，一餐Fish and chips 后还有剩下的鱼，于是将鱼在平底锅煎热后浇入意大利面酱汁，搭配蒜片炒圆白菜丝，摆放在面包片上。
同一条鱼的头和骨头一起熬汤，加入洋葱、芹菜、番茄、和贻贝，鲜美。
洋葱炒鸡蛋搭配牛油果，先将洋葱切丝，放盐腌制10分钟，再打入鸡蛋，平底锅放油烧热，淋入蛋液，两面煎至金黄，放在全麦面包上，搭配牛油果片，表面撒少许黑胡椒。
无论哪种面包的午餐，之后搭配一小碗姜汁撞奶都堪称完美。
姜汁撞奶的制作方法：
用姜榨出大概一茶勺姜汁就够了，一杯牛奶在锅里煮沸后熄火(或是在微波炉里加热)稍凉，温度在70-80度之间，(我是借用了儿子打咖啡奶泡的温度计，如果没有，可以用手感觉碗依然烫手，但略吹一下牛奶可以入口)然后倒入姜汁里，放10-15分钟之后，牛奶凝固成豆腐花状即可。
如果制作非常成功的话，汤勺是会这样被凝固的奶托住。
虾仁炒芹菜搭配生的洋葱丝，第一次尝试这样的配搭就爱上了，简单的美味。
盐水肘花的汤汁煮了马铃薯和木耳，不需要加任何调料，凉拌芹菜胡萝卜丝加蒜片，简单却口感丰富的午餐。
鱼头高汤加新鲜贻贝，最后苜蓿芽下面藏着溏心荷包蛋，浇入煮熟的宽条意大利面中，口感、营养外加满满的饱足感。
美食不一定只是在周末，正如烧虾、煎蛋、茄汁鱼、盐水肘花不仅仅适合搭配米饭馒头，试试全麦面包也是不错之选。
没有什么可以改善你的工作时间，就像一顿丰盛的午餐。当你从头开始做了美味的东西时，你会感到特别满足。然而，尽管有成千上万的食谱和鼓舞人心的Instagram帖子，最近的一项调查显示，有六分之一的人每天都吃同样的午餐，至少两年。
更糟糕的是，81%的人说他们厌倦了重复的午餐(通常是火腿三明治)，但他们继续吃这些东西以降低成本，节省宝贵的时间，或者因为他们不知道还能做些什么。
是的，我们都比以往更忙，压力更大，想要在工作、家庭、锻炼甚至是娱乐上平衡工作、家庭、锻炼甚至是乐趣的想法似乎都是遥不可及的。
好消息是，盒装的午餐不需要太花哨或太贵而不好吃。
你需要做的就是把你的衣袖里的一些基本成分(是的，甚至是火腿和切片面包)带到下一层。这只需要一种新材料来改变一餐，所以这里有五种储藏柜的主食，可以让你的午餐盒瞬间变得更加活跃。
甜玉米罐头
当你需要蔬菜和冰箱的时候，什么都比不上罐装的甜玉米。它是你每天的5个主食中的一个，几乎任何东西都可以，而且非常便宜;超市的品牌通常不超过50便士。
用一粒胡萝卜，大量橄榄油，柠檬，盐和胡椒，搅拌一下，加入沙拉或三明治。或者用罐装的豆子(任何会做的，但黑色或pinto是最好的)，切碎的辣椒，西红柿，辣椒和石灰来做墨西哥沙拉。午餐时，用番茄、橄榄和黄瓜搅拌成熟食。
南瓜种子
南瓜籽是一种营养丰富的小房子，富含抗氧化剂、健康脂肪、镁和钾，所以它们在任何午餐中都是一个很好的健康食品，同时也增加了一个非常令人满意的咀嚼。
从所有的食品店购买大量的食物，以获得最好的价值，并在沙拉或吃剩的蔬菜中撒些蔬菜:它们特别适合深色的绿叶蔬菜，如菠菜或甘蓝。
你甚至可以把它们放进三明治里:在皮塔上填满胡麻、火箭、番茄和鳄梨，最后一分钟撒上一些种子。为了增加额外的尺寸，将它们与橄榄油、盐、胡椒粉、孜然、红辣椒和香菜一起，在烤箱里烤10分钟(或者到棕色和酥脆)。把它放在密封的容器里，作为零食享用。
酸豆
这些酸味和咸的花蕾(是的，真的!)是一种用途广泛的储藏柜成分。
虽然价格昂贵，但好消息是，你只需要在一段时间内对一顿饭做出巨大的改变。
柑花鱼的味道很好:它们添加了一种熏鲑鱼三明治(加上奶油芝士、柠檬和黑胡椒的味道)，并保证可以做成一种看起来很忧伤的金枪鱼沙拉。你还可以在剩下的意大利面加一茶匙的爱心。
第戎芥末
好的沙拉的秘诀是调味料，而第戎芥末是一种油脂的调味汁。
将半茶匙的柠檬汁混合在一起，加入柠檬汁、白醋、盐、胡椒粉和橄榄油，淋在你的蔬菜上。为了节省时间，在冰箱里多做一些，储存一个星期。
它还可以做成一个很棒的蔬菜三明治，当它被搅拌成小扁豆或蘑菇，并填充在柔软的种子面包中。如果你喜欢吃硬皮的辣酱，试着把它和酸奶、柠檬和一些大蒜盐混合在一起。
香蒜沙司
学生饮食的英雄、罐装酱绝对是天赐之物时让匆忙的午餐,你可以买到质量好的品牌下£2。
根据包装上的说明，做一份意大利面沙拉，烹调fusili,penne或farfalle，并在最后两分钟加入一些冷冻豌豆。
用几茶匙的香蒜酱沥干，拌入一些火箭或菠菜、新鲜番茄和火腿或意大利腊肠。牛油果是素食者的好替代品——先加一点柠檬汁。
把它拌入切碎的蔬菜中，做一份简单的沙拉酱，或者用一团小块来把剩下的土豆连起来。它还可以做一个美味的三明治:用西红柿、马苏里拉奶酪、腌肉、辣椒和火箭来吃意大利的美味。
