为啥医生不建议吃蛋白质粉
患肝癌吃蛋白粉精神异常 肝癌8种食物不要吃
近日，武汉一名男子买来蛋白粉孝敬父亲，没想到父亲吃完后行为反常，在家脱掉上衣跳起了舞。家人忙将父亲送到医院，发现他是得了肝性脑病，引发精神异常。
患肝癌吃蛋白粉精神异常
53岁的李先生家住武昌，两个月前因右上腹胀痛，还伴随恶心呕吐，被家人送到武汉市第三医院就诊。医生检查发现李先生患了晚期肝癌。近日，病情稳定后，李先生出院回家。他觉得每天吃药很麻烦，想把药停了。家人拗不过他，只好同意。李先生的儿子心想，父亲患病身体弱，需要补充营养，他听说蛋白粉的蛋白质含量高，尤其适合身体差、胃口不好的老人，于是买来蛋白粉给父亲吃。
李先生见儿子一片孝心，便每天吃蛋白粉。吃了三天后，李先生在晚饭时突然脱掉上衣，在家里跳起了舞。这可把家人吓坏了，赶紧把他送往武汉市第三医院就诊。该院消化内科医生韩峥说，李先生并不是得了精神病，而是因为肝不好，吃了大量蛋白粉后，出现了肝性脑病，导致精神异常。
吃了蛋白质为什么会引起肝性脑病呢?
蛋白质要在肝内分解，如果肝脏病了，蛋白质就不能正常消化，而蛋白质在体内过多会产生很多的氨，导致出现抑制性的神经递质，从而抑制脑部活动，严重者会出现昏迷。因此，医生提醒，有肝病的人不宜食用过多蛋白质。精彩阅读：小伙6个月突发肝癌 都是这些食物惹的祸?
肝癌患者不能吃这8类食物
患上肝癌之后，要积极采取办法治疗，注意做好日常保健，对于患者的康复有很重要的作用。饮食方面也很重要，吃的不当，很容易影响到自身病情，肝癌所禁忌的食物有哪些?
1.高脂肪、高糖食物
肝癌患者肝功能较差，如进食高脂肪、高糖食物只会加重肝脏负担，对病情不利，所以肝癌患者，应避免食用高脂肪食物。
2.腌制、烟熏食物
腌制、烟熏食物中常含有，亚硝酸盐致癌物质，对病情不利，所以肝癌患者不宜吃腌制、烟熏食物，包括咸菜、腊肠、咸鱼、火腿、鱼罐头等。
3.油腻、油炸、坚硬食物
肝癌患者肠胃消化功能较差，且多有厌食现象，所以肝癌患者应尽量选择，食用清淡、易消化吸收食物，避免食用油腻、油炸、坚硬不易消化食物。
4.辛辣刺激食物
肝癌患者一般消化功能较差，且常有腹胀、恶心等症状，而辛辣刺激食物易引起肠胃反应，所以肝癌患者应禁止食用，辛辣刺激食物刺激肠胃，加重病情，如应忌酒、辣椒等。
5.激素多的食物
如公鸡、猪头肉、海鱼、猪油以及动物肝脏等。
6.吃蚌、蛤、河豚、虾、蟹、蛹等高蛋白食物
肝癌患者体质较差，如进食蚌、蛤、河豚、虾、蟹、蛹等高蛋白食物极易引起，过敏反应，所以应避免食用高蛋白食物。
7.生鲜食物
肝癌患者不宜吃生鱼、生海鲜、生肉等。
8.肝寒凉食物
中医讲“肿瘤为阴寒之病”，所以肝癌患者不宜吃冰淇淋、冰块、西瓜、西红柿、兔肉、鸭肉、鳗鱼、螃蟹、牡蛎、田螺等寒凉食物。
蛋白粉并非什么人都能吃，这2类人吃建议一口都不要碰
蛋白粉，对健身的人来说能够增肌，对于减肥的人来说能够增加饱腹感，更有助于减肥。对于蛋白质摄入不足的人来说，蛋白粉更是一种健康的保健品。
基于蛋白粉的功效如此之多，蛋白粉也渐渐火了起来，被世人所认知。很多开始以为蛋白粉百利而无一害。为了达到一些目的而盲目进行蛋白粉。
事实上，大部分的人身体都不缺蛋白质。因为通过正常的饮食就能够摄取到，甚至往往会出现过剩的情况。而蛋白质最初的作用仅是为了高强度的运动员增肌用的。对于普通人来说，过量摄入蛋白粉，不仅会给肾脏带来很大的危害，还会导致蛋白质过多，出现蛋白尿等情况。
那这么说，蛋白粉真的对普通人一点好处都没有吗?并不是，只要正确食用蛋白粉，它的好处还是挺多的。
1.对于预防乳腺癌有一定的作用。因为部分蛋白粉是由大豆植物中提取出来的，因此这样的蛋白粉还会含有一定的植物雌激素、异黄酮、卵磷脂等等，而这些物质对于预防乳腺癌是有一定的作用的。
2.蛋白粉其实有一定的减肥作用。减肥的人进食蛋白粉之后，身体会有一定的饱腹感，能够减少食欲。其次，蛋白粉具有一定的分解功能，能够帮助人体分解一定数量的中性脂肪，从而达到减肥的作用。
3.对于缺乏蛋白质的人，蛋白粉是一个很好的补充途径。一些生活中缺乏蛋白质物质，或者因为手术，身体原因等导致蛋白质摄入不足，蛋白粉都能起到不错的效果。
4.减轻肾脏负担。动物蛋白和植物蛋白都是人体所需的。但是由于现在人们饮食习惯有所改变，动物蛋白的摄入会比植物蛋白多得多。而动物蛋白肾脏难以分解或者利用，因此多少会增加肾脏的负担。而摄入适当的蛋白粉，里面所含的植物蛋白对于能够在一定程度上分解动物蛋白，能够缓解动物蛋白过多跟身体带来的负担。
虽然看着蛋白粉好处好像很多，但是，文章开头也说了，蛋白粉并不是任何人都适用。若是滥用蛋白粉，肾脏会因为负荷不了，从而导致肾脏出问题。那么，使用蛋白粉的时候需要注意什么呢?
1.本来肾不好的人不能吃蛋白粉。蛋白粉的主要有效成分是蛋白质，若是蛋白质过多，这就需要我们的肾脏代谢出去。对于肾功能不全的人来说，过量的蛋白粉，会导致蛋白质不能代谢出去，反而会加重肾病。
2.乳清蛋白过敏。在蛋白粉之中，乳清蛋白是含量比较多的。若是本身就对乳清蛋白有过敏的情况的话，就不要再吃蛋白粉了。
生活中是不需要过量蛋白质的，对正常人来说，日常生活所摄入是足够的。蛋白粉摄入过多，会导致肾脏穿孔，甚至是中风。
蛋白粉其实不是什么神药，对于健身以及是运动员来说确实是不错的保健品。但是对于一般人来说，最好在医生的指导下正确吃蛋白粉。
吃油炸蚂蚱险丢命 医生:过敏体质食用高蛋白昆虫需慎重
11月5日从上海市第十人民医院获悉，11月4日晚，40岁男子万先生和朋友点了一盆所谓高蛋白的“油炸蚂蚱”尝鲜，没想到引发了危及生命的严重过敏，当晚被送入医院，经过上海市第十人民医院急诊科医生及时的抗休克抗过敏治疗，如今万先生转危为安。
该院急诊科主任医师陈艳清提醒，蚂蚱、知了、蚕蛹、竹节虫等异体蛋白的食物要谨慎食用，一旦发现不适症状，必须即刻送医。
11月4日晚上，恰逢周末，万先生和三五好友在上海静安区中华新路的一家餐馆聚餐，点了一道“油炸蚂蚱”(俗称蝗虫)，没想到万先生咬了一口，就发现不对劲，“咽部有异物感、口唇发麻。”苏醒过来的万先生回忆说，他当场出现了呕吐、腹泻等症状，全身皮肤潮红，意识逐渐模糊。同行者中有一位医生朋友，眼看症状危险，立刻搀扶着他驱车送往就近的上海第十人民医院急诊科救治。
接诊的两名医生介绍，送到医院急诊科时，患者的血压已下降到62/47mmHg，神志不清，情况非常危急。结合患者的主诉和症状，以及朋友们带来的一包蚂蚱，诊断其为过敏性休克。
在该院急诊科主任的指挥下，多名医护人员配合立刻对患者进行了紧急救治，开放静脉、大量补液、静脉注射激素和皮下注射肾上腺素等抗过敏抗休克治疗，经过半个多小时的抢救，万先生的血压才逐渐回升，病情逐渐稳定。
医生提醒：食用昆虫需慎重
澎湃新闻从患者处了解到，当晚席间几位朋友都有食用油炸蚱蜢，都没有出现类似症状。万先生很困惑，自己40多岁，身体很棒，平时也不是过敏体质，饮食也没有忌口，怎么会吃了一口蚂蚱，就出现这种情况呢?
接诊的急诊科医生解释，容易引起过敏的蛋白质常见食物为牛奶、黄豆、花生、蛋、鱼以及甲壳类、海鲜等。蚂蚱、知了等昆虫也富含高蛋白，但是由于虫类的食用人群较少，病例也比较少。如今，随着越来越多的昆虫类食品走上餐桌，过敏体质的人群一定要当心，昆虫所含的异种蛋白，较肉蛋奶更易引发过敏。
该院急诊科主任医师提醒，在食用虫类时一定要慎重，特别是有过蛋白质过敏病史的市民，一旦出现过敏症状，切不可掉以轻心，立刻就近送往正规医院治疗。
到底该不该吃蛋白粉?吃哪种蛋白粉?吃多少?
很多人经常问我这个问题：我该不该吃蛋白粉?
老实说，严谨的回答绝对不是一句话：该吃!或者不吃!因为每个人情况不一样，那么给出的建议也不一样。
前几天，认识一个从国外回沪探亲的男士，他在增肌减肥，得知我是营养医师，他也问了我这个问题。我的第一反应，是他不应该吃，因为作为一个正常健康的男士，他完全可以从一日三餐中获得足够的蛋白质，哪怕他在健身。但是，为了体现我的专业性，也为了在长达10多个小时的飞行中有足够的话题聊聊，我还是先打算给他做一个膳食调查。结果出人意料，最终我建议他，要吃，而且如果他不改变目前的饮食习惯的话，每天至少需要补充40克。这个建议，让他也很惊讶。
原因分析：膳食模式发生改变
原来，该男士在法国定居15年，饮食习惯发生了巨大的改变。逐渐从上海人的浓油赤酱转变为少油少盐的清淡饮食，每天4两主食，大量蔬菜，一两的牛肉，1个半鸡蛋，不吃奶制品和鱼虾(因为过敏)，极少的橄榄油和盐，能生吃尽量生吃，能水煮尽量水煮，每周还有至少4次的无氧+有氧运动。尽管他每天吃一勺100%的乳清蛋白粉(10克)，他一天的蛋白质摄入总量仅仅在50克左右。结合他的年龄(41岁)、身高(175厘米)及运动状态，实际摄入的蛋白质远远不能满足他的需要。
当然，我建议他：与其吃蛋白粉，不如多吃点牛肉，一块2两的牛排就有20克的优质蛋白，性价比更高，还能享受到食物的美味。现在，他还在上海，还在健身，不知道他有没有听取我的建议呢?
说起蛋白粉，真是令人眼花缭乱。价钱从几十到几百不等;蛋白来源从大豆蛋白、微藻蛋白、乳清蛋白到混合蛋白;纯度从10%，20%到80%，100%…一般老百姓看了真是一头雾水，摸不着头脑。
科普小贴士
一般来说，平衡饮食的健康人不需要吃蛋白粉。相反，目前由于很多人大鱼大肉，每天的蛋白质摄入远远超过他们的需要量，因此导致很多慢性疾病高发。
哪些人群需要补充蛋白粉?
?? 蛋白质营养不良者，尤其是住院病人
很多病人，因为疾病原因、放疗化疗、食欲不佳、代谢增高、丢失过多等种种情况，无法满足足够的蛋白质需要，出现营养不良、低蛋白血症，从而影响预后。这时候，与其花大价钱去买白蛋白，不如提前预防，及早营养补充蛋白粉。
?? 老年人群
很多老年人会发现自己的肌肉越来越少、力量越来越小、灵活度越来越差、走路越来越慢，为什么会这样?其实，这种在老年人群中极其常见而又被忽视的问题称为骨骼肌减少症，简称少肌症(sarcopenia)。少肌症是一种进行性、广泛性的骨骼肌质量及力量下降，以及由此导致的身体残疾、生活质量下降及死亡等不良后果的综合征。老年人膳食蛋白质摄入不足可导致机体负氮平衡，加速肌肉萎缩、少肌症、营养不良及器官功能退化。如果饮食不能满足他的需求，这时候，补充蛋白粉不失为一个简单方便的选择。当然如果需要额外补充，最好在三餐之间。
?? 生长发育快速期的青少年
生长发育期不论是能量供应还是蛋白质供应都要适当增加。很多孩子因为住校或者三餐没有优质食物的保障而无法得到满足。如果出现这种情况，可以建议适量补充。但是切忌：小胖墩就不要再补了。建议首选天然食物，如果增加鸡鸭鱼肉蛋奶还不能满足，那么再补蛋白粉。
?? 增肌健美
有健身需求的可以适当服用蛋白粉进行补充。如果一日三餐的饮食中没办法保证优质蛋白的摄入量，补充一定纯度的蛋白粉可以结合局部肌肉的力量训练，达到增加肌肉量的效果。当然，其实性价比最高的还是鸡鸭鱼肉蛋奶，只不过，蛋白粉比较方便，但是口感和价钱肯定稍逊一筹了。
Question1
补充哪种蛋白粉?
乳清蛋白含有20种必需氨基酸, 除含硫氨基酸的比例稍低外，其它几种必需氨基酸的比例均较高，与国际粮农组织规定的氨基酸标准模式接近，能满足人体对必需氨基酸的需要。乳清蛋白的净蛋白利用率高于酪蛋白和大豆蛋白，因此吸收更好，有增加肌肉合成的作用，且支链氨基酸的含量更高，所以对于很多处于疾病状态下的病人效果更理想。
Question2
喝多少合适?
应该因人而异。最好根据需要量和实际摄入量做个评估。一般来说，罐装蛋白粉都有一个标准量勺，每次补充10 克～20 克即可，但要考虑纯度，目前国内蛋白粉纯度较低。但是，其实10 克～20 克的蛋白粉量，你吃半块到1块大排就完全可以满足了。
