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大蒜图片大全

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  • 2022-07-02

大蒜在我国有着很久的种植历史了,并且它在生活中的运用率非常高,很多食材里面都能放一些进去,可以起着杀菌、消炎的好处。除了这些,大蒜还有很多需要我们去了解的地方,下面一起看看吧!

大蒜

大蒜又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜,是蒜类植物的统称。半年生草本植物,百合科葱属,以鳞茎入药。春、夏采收,扎把,悬挂通风处,阴干备用。农谚说“种蒜不出九(月),出九长独头”,6月叶枯时采挖,除去泥沙,通风晾干或烘烤至外皮干燥。

大蒜呈扁球形或短圆锥形,外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮,剥去鳞叶,内有6~10个蒜瓣,轮生于花茎的周围,茎基部盘状,生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜,剥去薄膜,即见白色、肥厚多汁的鳞片。

有浓烈的蒜辣气,味辛辣。有刺激性气味,可食用或供调味,亦可入药。地下鳞茎分瓣,按皮色不同分为紫皮种和白皮种。大蒜是秦汉时从西域传入中国,经人工栽培繁育,具有抗癌功效,深受大众喜食。

温度:喜冷凉,适宜温度在-5-26℃。大蒜苗4-5叶期耐寒能力最强,时最适宜的越冬苗岭。

光照:完成春花的大蒜在13小时以上的长日照及较高温度条件下开始花芽和鳞芽的分化,在短日照而冷凉的环境下,只适合茎叶生长。喜湿怕旱。

土壤和营养:对土壤要求不严,但富含有机质、疏松透气、保水排水性能强的肥沃壤土较适宜。

大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用,对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用,是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。

大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长,实验发现,癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症组织认为,全世界最具抗癌潜力的植物中,位居榜首的是大蒜。

大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒,清除肠胃有毒物质,刺激胃肠粘膜,促进食欲,加速消化。

大蒜可促进胰岛素的分泌,增加组织细胞对葡萄糖的吸收,提高人体葡萄糖耐量,迅速降低体内血糖水平,并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌,从而有效预防和治疗糖尿病。

大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积,诱导组织内部脂肪代谢,显著增加纤维蛋白溶解活性,降低胆固醇,抑制血小板的聚集,降低血浆浓度,增加微动脉的扩张度,促使血管舒张,调节血压,增加血管的通透性,从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。每天吃2~3瓣大蒜,是降压的最好最简易的办法,大蒜可帮助保持体内一种酶的适当数量而避免出现高血压。

原来大蒜的生长周期只有半年,每年六月左右就是它成熟的季节。但是它的生命力还是比较强的,所以在我国很多地方都能看到它的身影。大蒜除了有着很高的食用价值之外,其药用价值也是不容忽视的,所以它才这么受人们的喜欢。

独蒜兰怎么繁殖

独蒜兰可以分株繁殖,也可以播种繁殖,成活率较高。在分株前,需要给其脱盆,将其根部的完整幼株进行分割,再将其种植在疏松透气的土壤里。播种繁殖可在春季期间进行,浸种催芽后,可将种子播撒在土壤里,养护期间要控温控水。

独蒜兰的繁殖方式

独蒜兰是常见的观赏花卉,可以分株繁殖,适合在春季或秋季期间进行。分株前,需要将独蒜兰从土壤中移出,排掉根部多余的土壤。将独蒜兰健壮且完整的根部分好并进行切割,将切下的幼株种植在疏松、肥沃和排水良好的土壤里。

刚种植的独蒜兰,需要适量的浇水,养护期间要保持土壤湿润,避免阳光直射。后期独蒜兰的根系适应新土后,可给予其充足的光照、水分和肥料,能够促进独蒜兰幼芽的生长。养护期间要注意,独蒜兰的幼苗在夏季不耐强光。

独蒜兰也可以播种繁殖,可在春季期间进行。播种前需要选择优质且饱满的种子,进行浸种催芽,催芽后可进行播种,成活率较高。选择疏松透气的肥沃土壤,将种子播撒在土壤中,适量的浇水,为其补充水分,有利于独蒜兰发芽出苗。

后期独蒜兰出苗后,需要给予其充足的光照、水分和肥料,能够促进独蒜兰的生长。在养护期间,要根据独蒜兰的生长习性,合理的给其浇水,生长期间要保持土壤湿润。养护期间,可将其放在光照良好的位置,不过不要放在强光下。

大蒜地膜覆盖栽培技术种植技术

  1. 选好品种

  大蒜地膜覆盖栽培以采收早蒜薹为主时,可选用蔡家坡紫皮蒜或洋县紫皮蒜等叶片宽、生长发育快的早熟品种;以采收晚蒜薹和蒜头为主时,可选用叶片窄、生长发育慢、蒜头较大的蔡家坡白皮蒜等晚熟品种。

  2. 茬口选择

  以小麦茬为宜,忌重茬,已种植过葱、蒜、韭的地块,应间隔3年以上再种植大蒜。

  3. 施肥整地

  前作收获后,亩施腐熟圈粪或炕墙土肥5000千克以上、过磷酸钙25~30千克、硫酸钾35~40千克,施后及时深翻、整地做畦。

  4. 播种

  适宜播期:早蒜薹为8月下旬至9月上旬,晚蒜薹为9月上中旬。行距15~20厘米,株距10~15厘米,播种深度5~6厘米,每亩播2.5万~3万株,亩用种量150千克。

  5. 覆盖地膜

  选用幅宽1.4~2米、厚度为0.006~0.008毫米的宽幅地膜,于播种后按照地膜宽度在大蒜行间开沟、覆膜,膜要拉紧、四边压实,膜面上每3~5米压1土带,以防风张损膜。

  6. 田间管理

  播后15天左右,幼苗出土时破膜放苗。齐苗后视土壤墒情小水轻浇1次。12月中下旬浇1次越冬水,翌年3月中下旬至4月初浇1~2次水,结合浇水追施1次速效氮肥。蒜薹露头时浇1次水,并叶面喷1次硫酸钾或草木灰水溶液,采收蒜薹后浇1次水,收获前1周停止浇水。

  7. 采收

  蒜薹采收以蒜薹长10~15厘米、弯头前为宜,此时采收的蒜薹脆嫩可口,且利于蒜头膨大;如等蒜薹弯头后采收,则纤维多、品质差且蒜头小。蒜头的采收适期在采收蒜薹后约25天,整个田间有大半植株叶色变为枯黄时。

  (作者联系地址:陕西省千阳县农业技术推广中心 邮编:721100)

  

  大蒜地膜覆盖栽培技术


  

醋泡大蒜的功效

大蒜,是家中必备的调味品之一,很多家庭都会在炒菜的时候加点大蒜。大蒜能促进新陈代谢,降低胆固醇。最近突然有传闻说醋泡大蒜能预防感冒、强身健体。这醋泡大蒜是不是真的那么神奇?它还有什么功效呢?下面请一起跟小编来看看吧。

醋泡大蒜的功效:

成分:含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁,维生素B1、维生素C,胡萝卜素、糖类;挥发油,其主要成分为大蒜辣素、大蒜新素。此外,尚含大蒜甙。

性味:性温,味辛平。

归经:入脾、胃、肺经。

功效:解毒杀虫,消肿止痛,止泻止痢,治肺,驱虫, 此外还有温脾暖胃。治痈疽肿毒,白秃癣疮,痢疾泄泻, 肺痨顿咳,蛔虫蛲虫,饮食积滞,脘腹冷痛,水肿胀满。

醋泡大蒜的作用:

1、蒜水能治小儿久咳;

2、醋蒜佐粥佐酒,酸甜可口,有蒜香,又不辣,解腻祛腥,助消化;

3、蒜能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生;

4、蒜的抗氧化活性优于人参,常食能延缓衰老,经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用,能有效地防治铅中毒;

5、蒜中含有一种叫硫化丙烯的辣素,其杀菌能力可以达到青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。

醋泡大蒜的注意事项:

1、腌蒜头的盐水,可加在糖醋汁中浸泡蒜头,亦可弃之不用。

2、做糖醋蒜所用的蒜一定要新蒜(腊八蒜是用干蒜),就是刚从地里拿出来的那种。

3、可将蒜头剥成单个散蒜瓣,可加快糖醋汁的渗透。糖、醋的量可根据个人爱好增减。

4、缸应清洗干净,每天搅动后应重新密封。

5、取食时,要用清洁的筷子将蒜头挟出,切忌油质、菜屑进入,污染糖醋汁,影响贮存。

醋泡大蒜的知识扩展:

一、醋泡大蒜使用技巧

1、蒜粒洗净之后要晾干或擦干表面的水分;

2、可以根据自己的喜好选择醋的品种;

3、糖的量自己掌握,加糖之后可以先尝一尝汁的酸甜度是否合适;

4、盛装器具最好选用玻璃及陶瓷制品,不要用铁、铝和塑料制品;

5、盛装器具要保持无水无油;

6、取用泡好的蒜粒时,器具也要保持干净无水无油;

7、泡蒜之后的汁儿可用来做炖肉炖鱼和凉拌的调料,很美味。

大蒜如何防螨虫病害?治疗药物有哪些

种过大蒜的朋友都知道,在种的过程中有时会出现螨类病害,这会影响大蒜的品质与产量,因此需要及时进行防治。那么接下来小编就给大家来说说如何防治大蒜螨虫病害吧,顺便讲下常见螨类病害的症状。

一、大蒜如何防螨虫?

1、播种前严格选种,淘汰有病、虫的蒜瓣,再将入选种瓣用80%敌敌畏乳剂1000倍液浸泡24小时,杀螨效果可达100%。掰蒜后剩下的蒜皮、蒜根、蒜薹残桩及茎盘要全部集中烧毁,以减少侵染源。

2、播种时先在播种沟中均匀撒入乙拌磷颗粒剂,每667平方米3~4千克。

3、不与大葱、洋葱、韭菜连作,也不要毗邻种植,实行3~4年轮作。

4、大蒜在田间生长期间用80%敌敌畏乳剂300~400倍液灌根。

5、及时清除田间被害植株,烧毁或深埋,以减少螨源。

6、蒜头贮藏期间如发现螨类为害时,可用硫黄粉熏蒸。每1立方米空间用硫黄粉100克,加入少量锯木屑,拌匀后装在容器中,放在蒜头贮藏室内,点燃后将门窗封闭,熏蒸24小时,杀螨效果达100%,但对卵无效,可待卵孵化后再熏蒸1次。

二、大蒜常见螨类病害症状

1、腐嗜酪螨

为世界性害虫,分布广,繁殖快,危害重。主要为害贮藏蒜头,近年来在大蒜田间也有发生。以卵、若螨或成螨在蒜头内越冬。成螨在大蒜鳞茎茎盘上的蒜瓣基部缝隙处产卵,或在被害部位的孔洞中产卵,多数产卵成堆,少数为单粒。腐嗜酪螨具群居性,喜生活在潮湿霉烂的环境中。成螨及若螨为害蒜头时,初期蛀食:蒜瓣表面,以后逐步蛀人蒜瓣内部,形成许多不规则的孔洞。被害蒜头在潮湿条件下腐烂,在干燥条件下则枯黄干瘪。在田间;植株鳞茎基部受害后,则引起腐烂发臭,导致植株枯死。

2、瘿螨

又叫郁金香螨,分布广,为世界性害虫。除为害葱蒜类蔬菜外,还为害麦类、玉米及树木等。以成螨及若螨为害贮藏的蒜头,有时田间蒜头也可受危害。多从蒜头的茎盘边缘缝隙处入侵,在蒜瓣基部的肉质部刺吸汁液,以后逐渐转移到蒜瓣的尖端部为害,使蒜瓣逐渐萎蔫、变褐、干枯,蒜头成为空壳。在湿度高的条件下,被害蒜头的伤口还会感染许多病菌,使蒜头腐烂发臭。瘿螨还是病毒病的传毒媒介,带毒量大,传毒快,毒期长,危害重,对大蒜的传毒率达100%。凡被瘿螨危害过的大蒜,播种后长出的幼苗呈现多种病毒病症状,生长缓慢,不抽薹,不形成蒜头,或形成独头蒜。

3、根螨

分布广,繁殖快,危害重,是大蒜田间及贮藏期间的危险害虫。以成螨及若螨在大蒜植株内或土壤中越冬,也可以卵在大蒜鳞茎内越冬。成螨在大蒜鳞茎基部的凹陷处产卵,多为单粒或数粒,易发生在有机质丰富的酸性沙质土壤中。成螨及若螨蛀食大蒜植株的鳞茎,使被害鳞茎腐烂发臭,地上部枯萎死亡。贮藏蒜头被害时也会腐烂发臭或干燥成为空壳。

看完上文,大家对大蒜螨类病害也有一定了解了吧,大家可以先观察症状再做出相对应的防治方法,上文小编就给大家分享了一些防治方法,希望能够帮助到大家哈!

  大蒜如何防螨虫病害?治疗药物有哪些


  

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