洋葱和猪肝想必大家都不陌生,这两种食材生活中很常见,并且两者都有很高的食疗价值。洋葱的抗癌功效好,食用猪肝有明目、解毒、补血的好处。人们也是常常把这两种食材放在一起炒着吃。
猪肝炒洋葱
食材:猪肝、洋葱、食盐、鸡精、料酒、老抽、香油、淀粉、水适量、植物油、白糖。
做法:
1、猪肝在水龙头下反复冲洗至没有血水,然后在清水中泡半个小时,取出切成大概0.5CM左右的片状,再用水反复冲洗至没有血水。
2、烧开一锅水,把切好的猪肝投入水中,焯水断生后,马上用漏勺捞起,用凉水冲凉沥干待用。
3、洋葱洗净剥去外皮,切成粗丝,准备一个小碗,放一小勺淀粉,加水调匀成水淀粉。
4、烧热油锅,放油,入洋葱丝煸炒至香味四溢,入猪肝煸炒片刻,放少许料酒,老抽,盐,白糖,鸡精迅速炒匀,然后放水淀粉拌匀,淋少许香油出锅。
家常猪肝炒洋葱
食材:猪肝、洋葱、青椒、料酒、淀粉、盐、糖、酱油。
做法:
1、猪肝洗净,泡水半小时去血水后,切成片,用淀粉,料酒抓匀上浆 洋葱切片,青椒切片。
2、热锅冷油,下猪肝滑炒至变色盛出,沥油。
3、倒入青椒继续翻炒,加酱油、盐、糖,倒入猪肝迅速翻炒一小会即可。
黑椒汁洋葱炒猪肝
食材:洋葱、猪肝、黑椒汁。
做法:
1、盆中放清水,倒入一些白醋,把猪肝整块放入白醋水中,浸泡半个小时。猪肝在白醋水中浸泡好后,捞出,切成大约0.5cm的厚片,用流动的水不断冲洗至无血水渗出,沥干。
2、猪肝用一点老抽、料酒、白胡椒粉、盐抓匀,再放干淀粉和姜丝抓匀腌制十分钟。
3、洋葱剥去表面老皮,和菜刀一起在水里泡一会儿,嘴巴中含一口水,把泡好的洋葱切成好。
4、热锅温油,倒入腌制好的猪肝片,大火滑炒至猪肝表面变色立即盛出。
5、锅子洗干净,烧热倒入一点油,倒入洋葱翻炒一分钟左右至软。
6、加入一大勺黑椒汁,翻炒均匀,倒入刚才滑炒好的猪肝,翻炒均匀即可出锅。
猪肝炒洋葱的食用价值
1、猪肝,能防治贫血和有效地补充维生素 A,每百克猪肝含有丰富的蛋白质、矿物质钙、磷、铁、锌、钾、硒、维生素、叶酸等物质。猪肝是维生素 A含量极高的食物,远超过蛋、鱼、肉类。维生素 A的重要功能是维护眼睛的视觉功能和保持皮肤与粘膜上皮细胞的完整性。缺乏维生素 A的人,夜间视物能力降低,眼球干涩、易疲劳,皮肤粗糙,免疫力下降,易感冒,还会影响男子精子形成。儿童缺少维生素 A,正常发育会受影响。经常使用电脑和在日光灯下工作的人,维生素 A的消耗增大。猪肝的铁含量,为猪肉平均含量的3倍,而且,是血红素铁,容易被人吸收利用。铁是人体造血的必须原料。对儿童、产后和行经期间的妇女,以及少吃肉食和常在电脑前工作的人,尤为适宜。
2、洋葱是目前所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量和预防血栓形成的作用。洋葱中含量丰富的槲皮素,其生物的可利用率很高,科学家研究报告指出,槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化,对于动脉粥样硬化,能提供重要的保护作用。
在做猪肝炒洋葱的时候我们要把洋葱放在最后炒,因为洋葱宜熟,炒老了不仅营养会流失,口感也没有那么好了。长期吃猪肝炒洋葱,可以补充人体所需的多种营养元素,这种吃法适合很多人群食用,特别是长身体的小朋友。
用饮料瓶水培大葱,要选用比较大的瓶子,使用前需要清洗干净,之后将带有根须的大葱葱段放入装有水的饮料瓶中,水位在葱段根须处即可,水培过程中要每隔2天左右更换一次水,养护环境要求通风温暖,这样它才能生长。
1、瓶子处理
想用饮料水培大葱,我们要选择直径比较大,而且有一定深度的瓶子作为容器,然后使用锋利的剪刀,将瓶子从中间或者上部的三分之一处切开,注意瓶子在使用前需要先清洗干净,以免水培时导致植株感染病菌。
2、水培方法
准备一棵大葱葱段,处于葱段的基部需要有根须,之后在饮料瓶中加入适量的水,并把葱段根须朝下放入进去即可,注意水位不宜过高,淹没到它的根系即可,不然大葱就很容易出现腐烂的现象。
3、定期换水
水培大葱的过程中,需要定期为其换水,一般每隔2天左右更换一次最好,以免水质受到污染,每次换水的时候,还需要在水中加入几滴营养液,以满足大葱的生长所需,只有养分充足了大葱才能很快的生长。
4、注意事项
注意在水培大葱的时候,我们先要将它的根系清洗干净,水培过程中,要将置于置于通风半阴的环境中,避免它被强光暴晒,期间还需要做好控温措施,避免它在过冷或者过热的环境中生长,不然大葱会长势不良。
洋葱的生长期有一年的时间,并且在养护洋葱时需要为植株提供合理的养分,让洋葱生长的更加旺盛,同时也需要为洋葱提供适量的水分,浸湿全部的土壤,还需要为洋葱提供适宜的光照,让植株可以生长的更好。
1、一年左右
洋葱的生长期在一年左右,也就是在每年的秋季进行播种,第二年的秋季就可以收获,同时在栽种洋葱时需要选择合适的土壤,洋葱适合生长在肥沃疏松的土壤中,所以栽种洋葱最好使用有机质含量较为丰富、土质较为疏松的土壤中。
2、提供水分
洋葱适合生长在较为湿润的环境中,所以在养护洋葱时需要为植株提供适量的水分,保持土壤处于湿润状态,并且在为洋葱提供水分时需要注意浇水方法,最好可以将水分直接浇灌在土壤中,浸湿全部的土壤。
3、补充养分
洋葱在生长的过程中对养分的需求较大,所以在养护洋葱时也需要为植株提供合理的养分,提高洋葱的生长速度,并且在为洋葱提供养分时需要将肥料混合在清水中后浇灌给植株,让洋葱可以吸收足够的养分,更好的生长。
4、适宜光照
洋葱适合生长在较为温暖的环境中,所以在养护洋葱时还需要为植株提供适宜的光照,让洋葱可以正常的进行光合作用,并且在光照过强时需要为洋葱及时的遮阴,避免过强的光照灼伤洋葱,导致植株叶片干枯发黄。
很多种植户朋友咨询洋葱紫斑病如何防治,洋葱紫斑病病斑初期呈水渍状白色小点,多靠近叶尖,稍凹陷,后逐渐扩大,紫褐色,椭圆形,可见同心轮纹。田间湿度大时,病斑表面生黑褐色霉层。
一、洋葱紫斑病发病症状
在洋葱上主要危害叶片、花梗、鳞茎。
病斑首先从叶尖开始发生,或在蓟马危害的伤口处形成,初期病斑小,灰色至淡褐色,中央微紫色,有黑灰色的霉状物。病斑很快扩大为椭圆形或纺锤形,凹陷、呈暗紫色,形成同心轮纹,周围有黄色晕圈。湿度大时,病斑扩大到全叶,常使葱叶由下向上变黄枯死或折断,严重影响鲜葱的产量和品质。
二、洋葱紫斑病发病条件
南方地区多以分生孢子在葱类作物上辗转危害。北方寒冷地区以菌丝体在寄主体内或病残体上越冬后,产生分生孢子,借气流、雨水传播,经气孔、伤口侵入。发病条件为温暖多湿,低于12℃则不发病。葱蓟马刺吸的伤口是病菌侵入的门户,故此,蓟马严重发生的地段,此病也较重。
三、洋葱紫斑病的防治措施
1.药剂防治
此病菌半腐生性强,发病重的地段应与非葱蒜类作物实行3~4年轮作。因病菌可附着在种子上传播,可用50%福美双、50%多菌灵或50%托布津可湿性粉剂,按种子重量的0.4%进行药剂拌种。
2.选择抗病品种,自己留种要从无病地或发病轻的地块留种。
3.科学合理施肥,增施有机肥,底肥以农家肥与生物菌肥相结合,以腐熟猪粪、牛粪为主,
综上就是洋葱紫斑病的防治措施,如果大家还有更好的建议可以告诉小编,方便广大农友一起学习。
洋葱紫斑病症状及防治方法
毛葱的种植时间最好在4月份左右,种植前先要整地施肥,使土壤变得疏松透气,选用大小均匀、个头适中的种粒,均匀的栽种到土壤里面去,并覆盖一层薄土,养护期间要让其有充足的水肥,很快毛葱就能旺盛生长。
1、种植时间
毛葱在温暖的环境中可以快速的生长旺盛,所以根据它的生长习性来看,最适宜的种植时间在每年春天的4月份左右,此时气温逐渐回升,种植后有利于它快速生长,一般两个月左右毛葱就能收获。
2、整地施肥
毛葱最好种植到土壤疏松肥沃、排水性良好和排灌方便的土地中,在种植前需要先对土壤深翻,还需要施加适量的基肥,这样能使土壤的养分更加的充足,最后将土地挖沟作畦,就可以种植毛葱了。
3、种植方法
毛葱种植的时候,种球要求大小均匀、个头适中和品种优良,选好种球之后,就可以进行种植了,栽种时株距10厘米,行距15厘米即可,栽种好后需要覆盖上一层薄土,还需要适量浇水,保持土壤微微湿润。
4、养护管理
毛葱种植好之后,需要做好养护管理,养护期间需要勤施水肥,以促进它旺盛生长,但是要避免土壤有积水产生,注意毛葱生长的时候,要定期锄草松土,还要防治病虫害,这样毛葱才能旺盛生长。
毛葱的种植方法和时间