有一种辣椒有着鲜黄色的颜色，圆圆的样子很可爱，这个黄色的辣椒就是我们日常说的黄辣椒了。那么，黄辣椒和其他辣椒有什么不同吗？人们食用有什么好处呢？小编就来和大家介绍一下可爱的黄辣椒吧。
黄椒的功效与作用
黄椒集食用、药用、观赏于一体，果实美观，皮厚甜脆，维生素综合含量居蔬菜之首。具有温中、散热、消食等作用，有利于增强人体免疫功能，提高人体的防病能力。
1、开胃消食。黄椒能促进消化液分泌，增进食欲。
2、暖胃驱寒。《食物本草》中说，黄椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些黄椒。
3、促进血液循环。黄椒有一定的药性，因此能“除风发汗，行痰，除湿。”用现代医学解释，就是能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。
4、肌肤美容。黄椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘，其实并不是黄椒的问题。只有本身就爱长痘的体质，吃完黄椒才会火上浇油。
5、降脂减肥。黄椒素能加速脂肪分解，丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。
6、止痛散热。辣椒性温，能通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。美国研究发现，黄椒素能减少传达痛感的神经递质，使人对疼痛的感觉减弱。
7、抵抗癌症。黄椒素能加速癌细胞死亡，而不会损害健康的细胞。
8、保护心脏。经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展。
9、降低血压。英国最新的动物实验发现，辣椒素能起到降低血压的作用，但具体机制还不是十分清楚。
10、对糖尿病有利。对于1型糖尿病的某些症状，黄椒素可起到减轻的作用。
黄椒的食用禁忌
有胃溃疡、食道炎、痔疮的人，以及阴虚火旺，经常便秘、长痤疮的人要慎吃。另外，辣椒有祛湿的作用，北方人在春秋干燥的时候也要少吃。
黄辣椒和红辣椒的区别
1、红辣椒含有丰富的维生素C和胡萝卜素(维生素A前体)，但在黄色辣椒和尤其是绿色辣椒（基本为未成熟果实）中这两种维生素含量则相对显著偏低。此外，辣椒还富含多种的维生素B（尤其是维生素B6)，以及钾，镁和铁等人体所必需微量元素。辣椒中高含量的维生素C还有助于食物，比如豆类和谷物，中非血红素源的铁元素的吸收。
2、黄灯笼辣椒又名黄帝椒、黄辣椒、中国辣椒，是茄科茄亚族辣椒属的植物，是辣椒的5个栽培种之一，原产于古巴、巴西、秘鲁、玻利维亚、巴拉圭等国，由于在中国海南省栽培品种颜色为金黄色而得名。黄灯笼椒富含辣椒素类物质，辣度高，可达170000SHU，一般不作为鲜食，在海南省主要做成黄灯笼辣椒酱。黄灯笼椒在中国大面积栽培主要是在海南省的文昌、琼海、万宁、陵水等地方，主要栽培品种是本地种和“热辣2号”杂交种。
金针酸汤肥牛的做法
主料：肥牛300克、金针菇150克、泡椒10个、小米椒8个、黄辣椒6个、食盐1/2茶匙、姜5克、蒜5克、植物油2汤匙、水1大碗、泡红椒3汤匙、小葱2根、胡椒粉1/2茶匙。
做法步骤：
1、金针菇去老根洗净沥水待用，泡椒、黄辣椒、小米椒切粒，姜蒜剁碎，葱切末备用；
2、热锅上油，油热后，下姜蒜末、泡椒、小米椒和黄辣椒炒香；
3.加一大碗水，大火烧开后，加少许泡椒水和盐调味，撒上胡椒粉煮10分钟左右；
4、下金针菇煮软，捞出装进碗底；
5、再下入肥牛片煮至变色，连汤一起倒进装有金针菇的大碗里；
6、撒上蒜末、葱花，浇上热油即可。
看完以上内容，我们得知黄辣椒是很好的食材，好吃又有营养。金针酸汤肥牛是小编最爱的食物之一了，也归功于黄辣椒的调味。其实黄辣椒葱味道上说，还分为麻酸辣和芥辣三种，大家可以根据自己的喜好来选择口味食用。
种植辣椒要提前整地，注意不能连作，盆栽种植时土壤要求是疏松肥沃和排水性良好的类型，先要将辣椒种子进行育苗，等到它幼苗生长稳定后即可定植到土壤中，辣椒生长期要做好水肥管理，管理过程中要注意防治病虫害。
1、土壤要求
辣椒对于土壤有一定的要求，种植它的时候，要注意不能与茄科植物连作，在种植前需要先整地，并在土壤里施加基肥，以提高土壤的肥力，盆栽种植时，需要用疏松肥沃和排水透气性良好的土壤栽培。
2、种植技术
种植辣椒先要育苗，先将它种子浸泡在温水中一段时间，之后把种子撒播到苗床中，做好保温保湿工作，辣椒种子很快就能够出苗，等到它幼苗生长稳定后，再定植到土壤中即可，注意定植好后要立即浇一次定根水。
3、水肥管理
辣椒生长期要做好水肥的管理工作，干旱季节要多给它浇水，雨季要及时给辣椒排水，保持土壤微微湿润最有利于它生长，辣椒定植后要及时施加一次提苗肥，它果实生长期也要勤施薄肥，促使它果实快速长大。
4、防治病害
辣椒种植时要注意防治病虫害，播种前可以先对它种子进行消毒，它生长期要加强水肥管理，以提高它的抗病能力，如果有病虫害产生，就要在发病初期对症用药物进行喷洒防治，以免它产生严重的病虫害。
辣椒的种植技术和管理
辣椒有广阔市场前景，一亩辣椒有12000～17000元的纯利润。一般每亩辣椒可收益15000～20000元，但扣除其种子费、肥料及土地和人工费用等2500～3000元，所以利润相对减少，但仍属于赚钱农业，可酌情选择种植。
辣椒是生活中较为常见的一种蔬菜，也有很多人选择对其进行种植，那一亩辣椒有多少利润呢，一般来说种植一亩辣椒，除去其原本的成本费，纯利润是在12000～17000元左右，是值得种植的赚钱蔬菜。
首先一亩辣椒要用一斤的辣椒种植进行种植，其价格在50元，种植时还要不时进行肥料的施加，以氮肥和复合肥为主，需支出1500～2000元，还要扣除一定的人工费用500元以及土地租金等，其成本为2500～3000元左右。
但是一亩地可产3000～4000斤左右的辣椒，其产量还可能变大，市场上一斤辣椒的价格就在4～6元左右。所以其贩卖后可收取15000～20000元，除去成本也可获得12000～17000元左右的纯利润。
也要注意不可因其收益高而盲目的大范围进行种植，因为其产量还受到天气、市场等原因，如果市场饱和则会导致其市场价格变低，利润就会减少;若是出现干旱天气也会让其患上辣椒病毒病，让种植户出现利益受损，要适量进行种植。
大辣椒其实属于辅佐调料，也简称“菜椒”也可以叫做“太空椒”，他可以炒很多好吃的菜，辣椒吃起来甜甜的，味道很好，让一些不爱吃辣的朋友们特别的喜欢。在大家心中还是比较喜欢吃大辣椒的，下面我们来看看大辣椒的品种有哪些？
辣椒品种大全
1、印度椒17号，印度椒又称魔鬼椒，产于印度东北部，其辣度比四川小米辣还要辣，个头中长呈扁平弯形，当地人称小魔鬼辣椒，进入中国后，渐渐取代了国内的辣椒，适用于需要提升辣味的菜肴中，如特辣、变态辣，做卤菜也是可以的。
2、小米辣，也叫七星椒，满天星。四川和贵州均有产，属于香辣型辣椒，小米辣椒小美观，辣味十足，香辣可口，四川天然范围内辣度特强的辣椒，适合炒龙虾、卤菜、串串香、高档火锅炒料漂锅等使用。
3、子弹头，朝天椒的一种，全国大部分地方都有种植，河南、河北栽培面积较大，因为形状短粗如子弹所以得名子弹头辣椒，属于香型辣椒，辣味一般，但是香味较好， 适合爆炒、提香等使用。
4、新一代，当属内黄新一代最有名，产自河南，满含中原精气，辣味高，香味好，颜色红，适合中高档火锅、中餐、蘸料等使用，有着蘸一分则满口辣味的霸道。如果确实不会选辣椒，使用河南新一代是比较理想的品种。
5、灯笼椒，香味浓郁，辣味一般，香味纯正，适合红油制作，提升辣椒香味等。
6、石柱红，是由重庆市自主选育的，辣度适宜、辣红素高、香味好，适合火锅、凉菜红油等。
7、二金条，又名二荆条，有贵州和新疆两个产地，二金条辣味一般，籽少、颜色亮丽、香味浓，适合煎红油等使用，增加红亮颜色，提升菜品辣椒香味。
哺乳期可以吃辣椒吗
1、哺乳期尽量少吃辣椒等辛辣食物。哺乳期妈妈吃的东西容易过奶给宝宝，如果吃了青椒的话，母乳也会偏辣。
2、如果有些妈咪们实在忍不住可以选择一些没有辣味的青椒，但要注意不要吃太多，也不要经常吃，避免上火或者刺激到肠胃。最后还要注意食材搭配的宜忌。如青椒可以配合绿豆芽，此菜富含维生素C和胡萝卜素等。
3、从营养的角度来说，青椒含有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的青椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。
辣椒不能和什么一起吃
1、辣椒的维生素C含量丰富，每100克中约含198毫克。黄瓜中含维生素C分解酶，黄瓜生食此酶不失活性，二者同食，则辣椒中的维生素C被破坏，降低了营养价值。
2、胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜与辣椒不宜同食，否则会降低辣椒的营养价值。同食会发生不良的生化反应，使相互的营养遭到破坏。
3、猪肝中含铜、铁元素丰富，每100克猪肝中含铜2.5克，铁25毫克，在与青椒一起炒时，能使维生素C氧化为脱氢维生素C而失去原来的功能。
吃辣椒会上火吗
1、吃辣椒会上火。辣椒属于热性蔬菜，不管辣不辣都会导致上火。尽管辣椒会导致上火，但适量食用青椒具有解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
2、辣椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
辣椒它不紧肉质厚而柔软，味道鲜美，且营养价值极高，它不紧含有对人体有益的胡罗卜素，还可以防止人的视力下降起到很好的保护作用。以上就是对辣椒的介绍，希望对你有所帮助。
对于喜欢吃辣的人来说，辣椒精油是绝对也会喜欢的，而辣椒精油在我们平日做一道凉拌菜时，里面是可以用到辣椒精油，麻辣火锅也是不可或缺的，有的时候一道菜里虽然没看到辣椒，但是狠辣。那么就有可能是放了辣椒精油了。下面跟着小编一起来看看辣椒精油的好处吧。
辣椒精油的作用与功效及禁忌
一、辣椒精油的作用与功效
1、增强免疫力、食用辣椒油能增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
2、护肤、辣椒油能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。
3、降胆固醇。辣椒油富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。
4、预防慢性疾病。辣椒油含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。
5、治感冒。辣椒油能够治疗咳嗽、感冒。
6、杀虫。辣椒油能杀抑胃腹内的寄生虫。
二、辣椒精油的禁忌
患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病、目疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等患者的人应慎食。
储存辣椒精油的方法
1、合理地选择储存的容器，油多时可选陶瓷缸，尽量减小容器的口径；油少时可选不透光的深色的玻璃瓶。
2、密封瓶口，将容器放在阴凉、避光、干燥、温度低的地方，尽量减少其与空气、阳光的接触。
3、储存温度10-15℃最好，一般不应超过25℃；不应含有水分，往油中加入40:1的热油可用于吸收水分。当然，夏季最好边买边用。
辣椒精油溅到眼睛怎么办
1、当辣椒精油溅到眼睛，先不用过于紧张，这种情况只是对眼睛黏膜的刺激，第一时间，要用清水冲洗眼睛，让眼睛的不适感消退。
2、如果清洗后还是觉得眼睛略有不适，用冰垫或冰冻了的毛巾敷在眼睛上，令眼睛周围的血管收缩，帮助眼周肌肤消肿。
3、也可以用左氧氟沙星滴眼液滴眼，这个是修复角膜的，用了眼睛会比较舒服。
4、以上方法都无效，还是觉得眼睛还是火辣的痛，看东西会模糊，那么，必须及时去医院，不然会造成眼帘炎、角膜炎甚至失明等。
辣椒精油的做法
辣椒油金针菇
材料：金针菇300克、葱、香菜、辣椒精油、花椒油、食盐、白糖、鸡精各适量
做法：
1、葱、香菜洗净，切成葱花和香菜碎备用，金针菇切去根部，掰成小朵洗净。
2、锅里水烧开，放入金针菇焯水大约30秒左右，捞出冷水冲凉，再用凉开水冲一遍，沥干并用手挤干水分。
3、放大碗里，放一小勺盐、两小勺白糖、一点点鸡精拌匀，再放一勺花椒油和一勺辣椒精油、葱花、香菜，拌匀即可。
辣椒精油是我们很常见的一种调味酱，它的口感很是辛辣，这种是能很好的促进食欲的，在菜里放上辣椒精油，会有意想不到的效果，瞬间能变成一道美味佳肴，大家是不是也想试试了呢。
