自制葡萄酒的正确方法与详细步骤
自制葡萄酒：刺葡萄适量，冰糖适量。做法：山地刺葡萄，冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右，这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质。然后再用清水冲洗一遍，再把水沥干，洗净的葡萄，放到干净的盆子里，用手把葡萄一颗颗捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里加冰糖，葡萄和冰糖的比例大约是20比1，搅拌均匀，待到冰糖差不多融化后，装进干净密封的瓶子里，放上20天左右，就可以喝了，味道还不错哦
德国热红酒，教你最正确的自制葡萄酒方法，简单卫生，超好喝
德国热红酒
热红酒是从德国流传过来的一种红酒喝法 通常圣诞节时德国人全家做过弥撒之后会喝这种酒 虽然这种热红酒的喝酒方式来自于毫不浪漫的德国 但把红酒热了喝的方式却毫不会辱没一瓶好酒
原料：红酒、橙子、苹果、丁香、肉桂棒。
做法步骤：
第1步、橙子切块
第2步、苹果切块
第3步、5瓣橙子 5瓣苹果放入锅中
第4步、倒入150ml红酒
第5步、放入肉桂棒(也可以用桂皮代替) 丁香
第6步、开小火煮热，不太会喝酒的小伙伴可以多煮一些时间
第7步、倒入杯中
第8步、放入一瓣橙子装饰
第9步、叮~德国热红酒 GET!
小贴士：
没有肉桂的可以用桂皮代替。红酒用便宜的就可以啦。不太会喝酒的小伙伴可以多煮一些时间
自制葡萄酒，做法简单，一次做40斤，口感好，储存一年都不坏
秋天到了，新鲜的葡萄大量上市了，我家葡萄从来都不买着吃，因为老家的院子里种了很多葡萄，每年都能摘一百多斤葡萄，吃几次就都吃腻了，剩余葡萄除了给亲戚朋友们以外，我在家做点葡萄酒，现在做点葡萄酒，大约发酵2个月，就可以直接喝了!自己在家做的葡萄酒色泽红润口感好，而且里面零添加，给家人喝起来特健康!自制葡萄酒，做法简单，一次做40斤，口感好，储存一年都不坏!
说起葡萄酒，大家都喝过吧，那么你们在家做过吗?葡萄是秋天大量成熟的季节，价格也挺便宜的，在我老家这边葡萄才2块钱一斤，由于自己家种了很多葡萄，所以我家从来都不出去买着吃的!今天我给大家带来一道家庭版葡萄酒的做法，简单2步就做好，现在做点葡萄酒，等过年的时候，端上一大瓶，招待客人超有面子，比买的还好喝!有很多朋友自己在家的葡萄酒容易出现这几个问题，第一颜色不鲜亮，第二甜度不够，第三容易变质变味，如果你也遇到这三个问题的话，那是你方法掌握不正确，下面我就把葡萄酒最正确的做法分享一下，抓紧看看步骤学习一下吧，家庭版葡萄酒，色泽红润口感好，做法简单，零添加，全家爱喝!
【葡萄酒】
【原材料】：葡萄、冰糖。
【制作步骤】
第一步：准备40斤葡萄，一粒一粒的都分开，放在水中多洗几遍，把上面的灰尘洗干净，然后把葡萄放在案板上，把上面的水分都晾干。
第二步：准备一个无水无油的罐子，把晾干水分的葡萄放在里面，先放上一层葡萄，再放上一层冰糖，大约一斤葡萄半斤白糖，全部都放在罐子里，盖上盖子密封起来，间隔5天开盖放一次气，发酵2个月就可以了。
【温馨小贴士】
1：做家庭版葡萄酒时，先把葡萄一粒一粒的都分开，然后放在水中洗干净，最后把葡萄放在案板上，沥干上面的水分，如果葡萄上面有水分的话，发酵好的葡萄酒容易变质变味。
2：等到葡萄上面的水分都沥干后，再把葡萄放在干净的罐子中，这个罐子必须密封性好，先铺上一层葡萄，再铺上一层冰糖，这样一层一层的放进去，葡萄和冰糖的比例是2:1，大家按照这个比例添加就可以，最后盖上盖子发酵2个月，要记得间隔5天放一次气，这一步千万不能忽略。
这就是家庭版葡萄酒的做法，自己在家做的葡萄酒口感好，里面零添加，给家人喝起来营养又健康，每天喝上一杯葡萄酒，可以美容养颜、软化血管，喜欢喝葡萄酒的朋友们，抓紧在家动手做一下吧!
自制葡萄酒的做法详解，方法简单又好喝，一学就会
葡萄酒算是一种老少皆宜的酒，而且据说每天喝一点葡萄酒有美容养颜的功效，葡萄酒的度数一般都不高，在十几度的样子，可是外面卖的一般都是干红葡萄酒，很多孩子和年龄大的人都和不来。因为干红的口感喝起来有点涩口，甜度也不是那么合适，但是一家酿的葡萄酒就不一样了，喝起来酒味比较淡，跟葡萄汁差不多。我相信喝过自己做的葡萄酒的人应该都会被它的味道折服。
没有喝过的朋友可以自己做一做呀，虽然说葡萄酒在人们心中一直都是“高大上”的形象存在，但是做法真的超级简单，比白酒简单太多了。做葡萄酒需要的食材就只有葡萄和冰糖。因为葡萄酒是需要发酵，所以在处理葡萄的时候有一些步骤是需要特别注意的，只要做的时候步骤和注意事项没有出问题，基本上葡萄酒就是能够做成功的哟。首先把葡萄买回来，做葡萄酒的葡萄一般选择紫皮色的葡萄。
说明已经完全的成熟了，发酵效果也会更好，半生不熟的葡萄不仅不好发酵，而且做出来的酒也不好喝。所以大家在买葡萄的时候一定要注意，可能现在这个季节不是那么好买葡萄，但是还是可以买到的。可能有的人想说现在的葡萄比应季的葡萄贵很多，但是比你自己单买一瓶葡萄酒就便宜很多啊，而且自己做的葡萄酒比卖的好喝，这样一算，也还是划算的。葡萄尽量要新鲜一点的。
那种开始变质或者出现蔫的状态的葡萄也不能要。接着就是选择冰糖了，一般是六斤葡萄配上一斤的冰糖，这是我自己喜欢的口味，如果你喜欢更甜或者更淡，可以把冰糖酌情增加或者减少，反正冰糖的量没有定得那么的固定。接着把葡萄一个个用剪刀连着蒂一起剪下来，不要直接用手一个个摘，因为葡萄一旦破了皮就不能用了。正常来说做葡萄酒的葡萄是不能清洗的，因为葡萄皮上有一层果霜。
是能够帮助葡萄发酵的，但是外面卖的葡萄确实也是比较脏，所以很有清洗的必要。准备一个大盆子，加入大量的清水，然后把葡萄轻轻的倒进去，用手稍微的搅动几下就差不多了，接着把葡萄捞起来放在一个沥水篮子里面摊开，如果有出现破皮的葡萄就不要了。等到所有葡萄表面的水分干了以后就可以开始做葡萄酒了，准备好一个密封性很好的玻璃大罐子，然后把葡萄放进去捏烂。
一层葡萄一层冰糖的放，可以先把葡萄和冰糖分成同等分以后再放，这样就比较均匀了，不要把瓶子塞满，最好是加到瓶子的三分之二就可以了，葡萄和瓶口需要有一定的距离，码放葡萄的时候最好不要去搅动，也不要去挤压，然后盖上盖子，因为发酵的时候会产生非常多的气体，所以盖子不要拧得太紧，但是也不能太敞，不然发酵会不成功，然后把瓶子放到干燥晒不到太阳的地方。
因为冬天的温度比较低，所以发酵的时间会稍微的长一些，需要一个月左右的样子，天气暖和的季节一般半个月左右就能发酵完成了，发酵好的葡萄酒，残渣和酒会呈明显的分离状态，然后用纱布把葡萄酒过滤出来，再次装瓶，葡萄酒就算是酿造完成了，喝上一口，酸酸甜甜，酒味也是不是很重，葡萄酒放得越久酒味就会越浓，如果你喜欢喝酒味重的，就多放一些时间，如果你喜欢喝酒味淡的，发酵完成以后就尽快的喝掉它。
