萝卜在我国的食用时间是非常久了的，古时候就有关于它的相关记载。它之所以这么受人们的喜欢，主要还是因为它有着很高的食用价值。人们最喜欢用它做的一道菜就是“萝卜排骨汤”，有一定的滋补功能。
萝卜排骨汤
食材：猪小排、食盐、姜、黑胡椒少量、白萝卜1根。
做法：
1、准备食材，把生姜、萝卜切好备用。
2、先把排骨去血水，洗净，加入生姜、料酒大火煮至水开，转小火煮30分钟。
3、汤出现乳白色后加入萝卜煮15分钟，然后加入盐和胡椒粉即可。
烹饪技巧：去血水汤会更清亮，加入料酒去腥。
白萝卜枸杞排骨汤
食材：白萝卜、猪大排、食盐适量、胡椒粉适量。
做法：
1、排骨清洗干净，与部分姜片一起冷水入锅煮到沸腾。
2、捞出排骨备用，排骨加入足够量的清水，加剩下的姜片和一小把枸杞，大火烧开转小火慢炖。
3、炖排骨的时候将白萝卜洗净，切扇形片。
4、排骨炖20分钟，加入白萝卜，大火烧开转小火慢炖。
5、炖到排骨酥烂，加盐和白胡椒粉调味，一锅鲜美滋补的排骨汤就烧好了。
萝卜红枣排骨汤
食材：排骨、白萝卜。
做法：
1、排骨洗净备用。葱白切成两段，生姜对半切开，拍碎备用。
2、白萝卜削皮，切成长条块备用。将红枣和枸杞洗净，刚刚洗过水的红枣、枸杞色泽很漂亮。
3、将排骨放进冷水锅中，大火煮开，煮5到8分钟左右，主要是去除排骨里面的血水。
4、煮过的排骨拿出来用清水冲洗干净，放进砂锅里，加入适量的清水，然后放入排骨，葱白，姜一起煲十五分钟。
5、排骨煲十五分钟之后，现在看到汤颜色已经变白了，加入切好的白萝卜、红枣，一起再煲十分钟。
6、在出锅前放入枸杞。加入食盐调味，不需要再增加其它的调料了，如果喜欢胡椒粉的话，适当放一点也是可以的。汤煲好了，装碗里就可以喝了。
玉米萝卜排骨汤
食材：排骨、白萝卜、玉米、枸杞、小葱适量、姜片适量、料酒适量、盐适量。
做法：
1、将排骨洗净剁成小块，白萝卜切滚刀块，玉米切段，葱适量、姜4、5片，枸杞适量冲洗干净。
2、锅中加冷水放入排骨上火煮开焯烫，以去除血水。
3、水开几分钟后将排骨捞出，水倒掉。
4、锅中另加入足够的清水煮开后，加入汆烫过的排骨、葱、姜片和适量的料酒。再次沸腾之后，撇去表面浮沫，转成小火，加盖煲1小时。
5、一小时后放入萝卜和玉米继续煲半小时。
6、最后5分钟的时候加入适量的盐调味，再将枸杞放入即可。
萝卜的食用价值
1、增强机体免疫功能。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
2、帮助消化。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。
3、帮助营养物质的吸收。萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
4、防癌抗癌。萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
萝卜排骨汤的做法很多，可以根据自己的喜好在里面加入一些枸杞、大枣都是可以的。在做的时候排骨最好是先过一下水，去掉上面的一层污渍会更好。食用这个汤有助消化、增强体质的功效。
种植时间：春季为2-3月份，夏季为7-8月份。选用良种：选用耐高温、丰产性稳定和品质好的红誉五寸品种。选地施肥：以沙壤土和河淤疏松土为宜，每亩施有机肥3000kg、硫酸钾10kg。浸种播种：将种子用温水浸泡12小时，然后顺沟播种，种后顺沟踩踏。种后管理：及时中耕松土，并清除杂草。
一、种植时间
1、红萝卜一般是在夏季的7-8月份播下种子，然后在11月份采收。
2、随着市场的需求，现在也有了春季播种的品种，时间较早主要在2-3月份，要是此时露地气温偏低，可选在3月中下旬至4月上旬播种，因为播的太早抽薹的时间会提前，而播的太晚容易出现水涝。
二、选用良种
选用耐高温、丰产性稳定和品质好的红誉五寸品种，该品种在大荔沙苑种植不抽薹，发育正常，每亩用种量为150-200g。
三、选地施肥
1、反季节红萝卜适宜种植地与秋冬红萝卜相同，一般以沙壤土和河淤疏松土为宜，种植时需要根据土壤肥力确定施肥量，一般田块以底肥为主，每亩施有机肥3000kg和硫酸钾10kg。
2、有地下害虫时翻地前，每亩施2kg3%的呋喃丹颗粒剂，为避免杂草发生，每亩可施48%的氟乐灵80ml，兑水喷洒地面，将地翻深25cm，尽量使土壤疏松细碎。
3、筑宽为120cm，长为30-50cm的畦，如果土壤缺墒，可先浇水造墒后再整地。
四、浸种播种
1、播种前先将种子用温水浸泡12小时，然后捞出搀沙，种沙比例为1:6，为了下种均匀也可搀沙子，用开沟耙（木梁上安3个竹片，竹片距为20cm，竹片厚为0.8-1cm，长为20cm，上宽为3cm，下宽为2cm）开深为0.5cm的沟。
2、然后顺沟播种，种后顺沟踩踏，再用钉耙北推拉1次，使地面平整，也可起垄点播覆膜，筑高为5-8cm高垄，垄下宽为40cm，上宽为25cm，垄中心距为50cm，垄上点播2行，行距为18cm、株距为10cm。
3、然后覆膜（用地膜），膜宽为40cm，出苗后及时打孔放苗，保证底墒水要灌足。
五、种后管理
长出4叶前后及时定苗，条播的株距为12-15cm，每亩留苗2.2万株左右，进入5月份以后气温升高，遇干旱要及时浇水，结合灌水后，要及时中耕松土，并清除杂草，促使地面始终保持疏松无板结。
六、收获上市
反季节红萝卜进入7月份就可上市，收获期可持续20多天。
红萝卜种植方法和时间技巧
萝卜在种植过程中常常会出现分叉现象，萝卜分叉后虽然扔可以使用，但是外观畸形，会影响到商品美观，影响到质量和价格，尤其是成熟后的价格。所以萝卜种植一定要预防分叉，那么萝卜分叉后怎么办？一起来了解了解吧。
一、分叉原因
1、土壤
萝卜分叉很大一定程度上是因为土壤引起的，萝卜喜欢生长在土层深厚，排水性好的土壤中，如果土层汇中有石头等硬物时，会阻碍萝卜根须生长，从而造成萝卜侧根膨大弯曲，引起分叉。
2、水分
萝卜在生长过程中要注意保持充分的水分，不是水分不宜过高，如果持续两天水分很高，则会造成土壤通透性不佳，抑制萝卜主根肥大，形成很大的侧根，造成分叉。
3、施肥
萝卜是喜肥作为，在生长时需要大量的肥料生长，很多农户在种植时喜欢施入农家肥，但是如果农家肥没有经过充分腐熟，就会造成烧根，从而引起根部进行，形成分叉现象。
4、温度
萝卜喜冷凉环境，温度也是造成其分叉的主要原因之一，在播种后如果温度不适宜，幼苗生长不良，在后期生长时极易形成分叉。
5、虫害
地下虫害也是造成分叉原因之一，害虫会啃食萝卜，抑制主根的生长，造成侧根膨大发生分叉或者畸形。
二、预防措施
种植时一定要选择土层深厚、排水性好的地块，整地时要清除石头和硬物，在生长过程中要保持充分的水分，但是不宜过多，雨季要注意排水。施用的农家肥一定要经过充分腐熟，并叶面喷施地果壮蒂灵，提高营养流量，促进果实发育和膨大，不刺激细胞，降低畸形和分叉发生。在播种前要注意大棚覆膜，保持适宜温度，发生地下虫害是，配合杀虫剂灌根，有效防治害虫。
以上是萝卜分叉原因及预防措施介绍，希望能帮助到你，想了解更多的相关知识，敬请关注我们。
萝卜分叉原因及预防措施结算
萝卜是十分常见的蔬菜，那么萝卜是不是凉性的呢，其实萝卜是凉性的蔬菜，它有着一定的降火去燥作用，每到冬季食用火锅时，可预防上火等不良现象，还能起到解毒生津的功效，可以防止食物中毒等不良现象，给身体起到温补的作用，十分适合平时适量食用。
萝卜也很多不同的品种，每个品种的口感、营养价值都不一样，而蔬菜中有着五性之分，而萝卜是属于凉性的蔬菜，平时适量食用对身体健康有着很大的帮助，但不宜多食使其身体不适。
萝卜是平时比较常见的蔬菜，那么萝卜是不是凉性的呢，平时适量食用萝卜可以起到一定降火去燥的作用，每次食用火锅等食物时，可有效的预防上火现象，有着一定凉性的功效。
虽然萝卜的品种繁多，但每个品种的萝卜都是凉性的，不过如果将其煮熟食用，那么萝卜可以起到温热性效果，可有效的增强抵抗力，预防各种疾病，对身体健康有着很大的帮助，但却不宜大量食用。
通常萝卜中蕴含着丰富的营养成分，可及时的给身体补充养分，但萝卜却不宜大量食用，特别是寒性体质、肠胃不好的人群，会给身体健康造成一定的影响，还会使其消化不良，病情更加严重。
1、降火去燥
其实萝卜不仅可以生吃，也可以将其切成片、块混合其它食物一起吃，可以使食物的口感鲜美，还能起到降火去燥的作用，在冬季时气候比较寒冷干燥，煮熟后可有效的去寒，还能及时的给皮肤补充水分。
2、解毒生津
萝卜的营养成分中蕴含着丰富的膳食纤维、消化酶等各种成分，它不仅可以帮助肠胃进行消化，还有着解毒生津的作用，可以预防食物中毒等不良现象，还能给身体起到滋补的作用，使其身体更加健康。
萝卜种子埋土大约3厘米即可。萝卜主要食用的部分是地下的膨大块茎，因此将种子埋入土地中时不宜埋藏过深，播种时还需要注意种子之间的距离，温度稳定在20摄氏度左右，最高不能超过25摄氏度，及时追肥浇水即可。
1、大约3厘米
萝卜的种子在埋入土壤中时不宜埋藏的过深，一般在3厘米左右即可。萝卜本身是一种以地下部分的块茎为主要食用部分的植物，但也需要地上部分的茎叶为其进行光合作用，埋藏的过深容易导致萌芽缓慢或不萌芽。
2、间苗处理
萝卜种子一般是4粒为一组进行埋藏，每一组萝卜的种子都要间隔一定的距离，以保证其在生长发育的过程中能有相对较为独立的生长环境和充足的发育空间，在出苗之后要及时拔掉生长发育不良的萝卜苗，合理分配水肥。
3、浇水管控
萝卜在出苗之后的需水量是最大的，此时它需要大量的水分来生长出叶片，此时每隔2-3天就要为萝卜浇水一次，早春时节种植的萝卜在正午时分浇水，而夏季的萝卜则避开中午在早晚时分浇水，浇水浇足浇透但也要保证不留积水。
4、温度管控
萝卜本身属于半耐寒的蔬菜，其种子适宜生长发育的温度是在20-25摄氏度之间，因此春秋两季播种是最为适宜的，在植株出苗之后可以适当的放低其对于低温的要求，让其在10摄氏度以上的环境中生活，但最高温度不能超过25摄氏度。
萝卜种子埋土多深
