辣椒是很多好重口味的人非常喜欢的辅料，但北方的朋友可能就有点避之不及，不过随着川菜的流行，也越来越多人喜欢吃辣椒了。辣椒虽辣，但也有非常多的好处哦，下面来看看辣椒到底有哪些好处吧！
辣椒的功效与作用
辣椒素有“红色药材”之称，姚可成在《食物本草》中概括了辣椒的保健作用“消宿食，解结气，开胃口，避邪恶。”现代药理研究证明，适量吃辣椒对人体有一定的食疗作用。
1、健胃消食
辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，增加消化酶的活性，从而具有促进食欲、改善消化功能的作用。单独用少许辣椒煎汤内服，可治因受寒引起的胃口不好、腹胀腹痛。用辣椒和生姜熬汤喝，又能治疗风寒感冒，对于兼有消化不良的病人，尤为适宜。
2、驱风活血
辣椒能加速血液循环，使心跳加快，血管扩张，提高皮肤温度，所以在寒冷潮湿地区人们对辣椒怀有特殊的感情。伤风感冒、关节疼痛、受潮感寒时，吃些辣椒出身汗，症状可以随着发汗消失。四川人夏天吃毛肚火锅，边吃边出汗，认为这是一种特殊的美食享受。在湖南有“三个红辣椒，顶个大棉袄”的谚语，从另一角度说明了辣椒的驱风行血之功。
3、改善心脏功能
以辣椒为主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及VE，制成“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用，还能降低血压，抑制恶性肿瘤细胞的生长，促进脂肪代谢，有减肥及减少血管硬化、冠心病发病率的作用。
4、降低血糖
通过实验证明，辣椒素能显著降低血糖水平。目前，研究人员尚不清楚辣椒素是如何影响胰岛素的含量的。他们推测，可能是辣椒素提高了胃下胰腺胰岛素的分泌量，也有可能是它延缓了机体中负责葡萄糖代谢的激素受到的破坏。
辣椒的禁忌
1、患有心脑血管疾病、高血压病不宜吃辣椒，慢性气管炎、肺心病、肺结核病病人也不例外。因辣椒素使循环血量剧增，心跳加快，心动过速，短期内大量服用，可致急性心力衰竭、心脏猝死，即使没发生意外，也会妨碍原有的心脑血管病及肺内病变的康复。
2、患有慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的病人，由于辣椒素的刺激，粘膜充血水肿、糜烂，胃肠蠕动剧增，而引起腹痛、腹泻等，亦影响消化功能的恢复。
3、患红眼病、角膜炎的病人忌食辣椒，从中医角度讲辣椒的性味是大辛大热，易上火而加重病情。
4、产妇、孕妇不宜食用辣椒，不仅可出现口舌生疮，大便干燥，也可因哺乳婴儿使之患病;若女性白带增多、孕妇外阴瘙痒食用辣椒可加重。
辣椒种类
1、长椒类 多为中早熟，植株、叶片中等，分枝性强，果多下垂，长角形，向先端尖锐，常稍弯曲，辣味强。按果形之长短，又可分为三个品种群：一是长羊角椒。果实细长，座果数较多，味辣。二是短羊角椒。果实短角形，肉较厚，味辣。三是线辣椒。果实线形，较长大，辣味很强。可以干制、腌渍或者做辣椒酱。
2、甜柿椒类 植株中等、粗壮，叶片肥厚，长卵圆形或椭圆形，果实肥大，果肉肥厚。按果实之形状又可分为三个品种群：一是大柿子椒。中晚熟，个别品种较早熟，果实扁圆形，味甜，稍有辣味。二是大甜椒。中晚熟，抗病丰产，果实圆筒形或钝圆锥形，味甜，辣味极少。三是小圆椒。果形较小，果皮深绿而有光泽，微辣。
3、樱桃椒类 植株中等或较矮小，分枝性强；叶片较小，圆形或椭圆形，先端较尖；果实朝上或斜生，呈樱桃形，果色有红、黄、紫，极辣。可以制干椒或者观赏。
4、圆锥椒类 植株与樱桃椒相似；果实为圆锥形或圆筒形，多向上生长，也有下垂的，果肉较厚，辣味中等。
5、簇生椒类 枝条密生，叶狭长，分枝性强；晚熟，耐热，抗病毒；果实簇生而向上直立，细长红色，果色深红，果肉薄，辣味甚强，油分含量高。多做干椒栽培。耐热、晚熟、抗病性强。
6、灯笼菜椒类 该类品种方形，有纵沟，果型较大，一般横径到9cm左右，高长10cm左右，3-4个心室。大者单果可达300g左右。
辣椒的分布范围
辣椒原产于中拉丁美洲热带地区，原产国是墨西哥。在中国主要分布在四川，贵州，湖南，云南，陕西、河南（淅川县）、河北省鸡泽县和内蒙古托克托县。本种原来的分布区在墨西哥到哥仑比亚；现在世界各国普遍栽培。
通过以上内容，相信大家都对辣椒有了更深入的了解。辣椒虽然开胃，且有一定的食用价值，但也不宜多吃哦。日常饮食也要多吃蔬菜水果，多喝水，以免上火等症状，过于辛辣的食品尽量少吃。
给辣椒浇水的时候，要注意浇水的原则、苗期的浇水、盛果期浇水和肥水顺序等。浇水以保持土壤湿润为主，不留积水，苗期适当控水，盛果期保证充足水分供应，采摘后要浇水一次，且在施肥后再进行浇水的作业，帮助吸收。
1、浇水原则
无论是在辣椒的什么生长阶段，为其浇水时都要秉持一个原则，就是适度适量、见干见湿。辣椒本身是一种不耐水涝的农作物，只要根部出现长时间的积水情况就很容易导致烂根死苗，造成减产，因此浇水是以保持土壤湿润为主。
2、苗期浇水
在辣椒播种下去之后要浇第一次水，浇足浇透，然后直至辣椒苗出苗之前都不能浇水，可以适当喷洒一些水雾保湿，在其出苗之后撒上一些湿润的细沙土等，根据幼苗的生长情况适当的浇水2-3次，但不宜过多，保持微湿即可。
3、盛果期
在辣椒处于盛果期的时候，在大约7-10天左右的时间内要保证辣椒的水分供应，此时辣椒的水分蒸发量比较大，土壤和植物会干燥的比较快，因此要保证土壤处于长时间的湿润状态，植株有充足的水分汲取，浇水要足量。
4、肥水顺序
在为辣椒浇水施肥的时候，追肥和浇水的顺序问题也是需要考虑的，在为植物进行追肥的处理的时候，会有一部分的无机盐和肥料残余在植物的根茎表面和土层表面，此时再浇水能够冲散这些残余的物质，让辣椒更充分的吸收。
辣椒浇水的正确方法
说到辣椒，一般地区都是在夏天的时候成熟，这个季节农村自产辣椒会比较多，那么在7月是否还能种辣椒呢？在这个月种辣椒需注意哪些事项呢？接下来小编就来给大家说下吧！
一、7月还能种辣椒吗？
很多地区在7月份一般不种辣椒了，但在四川地区，七月份照常种辣椒，基本是12月份开始采收，有的为了迎接春节的高价，所以会延迟采摘时间。而且7月份种植的辣椒，因为春节的原因，收益是全园最高的时候。
二、7月种辣椒需注意哪些事项？
1、品种选择
7月份播种的辣椒，基本上都是属于大棚保护地种植辣椒。所以在品种选择的时候，要考虑大棚的高温高湿环境或者低温高湿环境。因为在这两个环境中，一个容易落花落果，一个容易影响传授花粉。而且大棚栽种的辣椒，因为土壤比较湿润，所以辣椒秧会长得比较高大，很容易引起倒伏。所以在大棚种植辣椒，要选择抗倒伏、抗寒耐热、植株不能长得太旺等的辣椒品种。建议选择苏椒6号、华椒8号、早丰1号等，这些辣椒适合7月份的大棚种植。
2、辣椒的发芽温度
辣椒的原产地属于热带地区，所以辣椒喜欢温暖的环境，抵抗霜冻的能力比较弱，同时也不喜欢太高的温度。所以辣椒的发芽温度在18℃~28℃为最好，当温度高于35℃或者低于10℃的时候，辣椒种子不能发芽。
3、土地选择
在土地的选择上，我一直强调轮作种植。也就是一个类型的蔬菜，连续种植时间不要超过2~3年，因为这样很容易引起病菌传染。同时种植地需要排灌方便，这样才能更好的给大棚内的辣椒浇水。种植之前需要深耕，并且混合一些农家肥作为基肥到土壤中。只有基肥做好了，以后的收获才能真正的大丰收。
4、控制温度
由于是大棚种植，所以温度的控制很重要，如果想要辣椒收获好，那么需要根据辣椒的生长随时调控温度。
从上文我们可以了解到在7月份还是能够种植辣椒的，只是需要注意更多的一些问题，但注意了上面的几个问题就还是能够把辣椒种好的。
关于7月种辣椒的内容就讲到这里，欢迎阅读青瓜网其他农业内容。
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7月还能种辣椒吗？7月种辣椒需注意哪些事项？
辣椒如果有徒长枝干，就将其顶端的生长点进行掐除，这样能够促使它侧枝的萌发生长，辣椒在生长过程中，需要定期整枝，一些密集枝和枯老枝都要及时剪除掉，修剪要掌握去内留外的原则，而且修剪时间最好在晴天。
1、掐尖方法
辣椒的掐尖方法很简单，它如果出现徒长茎叶的话，就将其顶端的生长点掐除掉，这样能够去除它的顶端优势，有利于它侧枝的萌发生长，经过掐尖的辣椒会更加的茂盛，之后果实也会长得更多。
2、整枝修剪
辣椒在生长的时候，需要定期对其进行整枝修剪，一般情况下保留它的主干和下方的2-3个侧枝即可，其余的侧枝最好剪除掉，还有一些密集枝、枯老枝叶也要适当剪除，这样可以减少养分的消耗，有利于辣椒生长。
3、修剪原则
给辣椒修剪的时候，需要掌握去内部去外的原则，这样能让它内部更加的通风透气，修剪时一些健壮的枝干需要保留下来，不宜修剪过度，否则辣椒容易出现生长不良的现象，辣椒植株下部如果有老病叶，就要及时剪除。
4、修剪时间
给辣椒掐尖和修剪枝叶的时候，最好在晴天进行，这样有利于它伤口的愈合，不宜在阴雨天气的时候掐尖修剪，不然辣椒植株的伤口接触到水的话，就容易腐烂，还容易感染病菌，导致辣椒无法健康生长。
辣椒如何掐尖
辣椒相信大家十分的熟悉，不仅是人们餐桌上常见的一种蔬菜，而且还可以搭配各种食材烹饪出各种美味。而我国的种植的辣椒品种也很多，种植分布面积也十分广泛，但对于很多种植新手来说，尤其是那些想在家里种植辣椒的朋友来说，辣椒种子的发芽少的问题一直困扰着他们。而实际上要想提高辣椒种子的出芽率，浸种和催芽这两大技巧一定要掌握好。
1、浸种
首先提醒大家的是在进行播种之前，一定要对种子进行科学的消毒处理。其主要的药剂消毒类型如下所示：
①种子先用清水浸泡2-4个小时，再用1%硫酸铜溶液浸种5分钟，然后用清水冲洗干净。主要可防止炭疽病和疫病的发生。
②用10%磷酸三钠溶液浸种20-30分钟，然后用清水清洗干净。主要可防止病毒病的发生。
③用200毫克/升72%硫酸链霉素溶液浸种30分钟。主要可防止青枯病的发生。
另外在完成药剂浸种之后，要反复用清水清洗2-3次，避免药害的残留。而在种子消毒完后，要继续浸种6-10小时，然后捞出种子并用温水淘洗2~3遍，置于通风处稍晾，再用纱布、毛巾或麻袋片等通透性好的布料包裹。
2、催芽
催芽的方法也不算太难，通常是将辣椒种子包放入至木箱或者其他容器当中，在容器盖口覆盖上湿布，然后将容器放在温箱上进行催芽，也可在恒温箱内催芽，这两种方法效果都还不错。
在催芽的过程中有几点需要注意，首先就是催芽的温度要保持在25-30℃之间，而在未出芽前，还要经常翻动种子。另外，每天要用温水淘洗一遍，这样有利于种子受热均匀。当保温通气3-4天后，种子就开始“咧嘴”，4-5天后7成左右的种子就会出芽，此时要将温度降至25℃左右，待芽长1毫米左右时即可播种。
如果天气比较恶劣或其他原因不能及时播种，可将种子置于5-10℃低温处存放待播。而有些地方是不需要催芽的，尤其是冬季育苗，如果没有加温设备，不建议催芽。
综上就是提高辣椒种子出芽率的两大技巧，可以说浸种和催芽是必须要掌握的技巧之一，不光是辣椒种子，其他种子也同样如此。尤其对于新手来说，提高种子出芽率是实现高产的第一步。
关于辣椒种子的内容就讲到这里，欢迎阅读青瓜网其他农业内容。
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