条播：在苗床畦面上开9-10厘米间距的小沟，沟深1.5-2厘米左右，播籽后用笤帚横扫覆土，再用脚力将播种沟的土踩实，随即浇水。撒播：在苗床浇足底水，渗透后撒细土一薄层，再撒播种籽，然后再覆土1.5厘米左右，浸种后再放在18-25℃左右的温度下催芽，每天清洗种子一次，直至露芽时即可播种。
洋葱是我们生活中很常见的一种蔬菜，并且上市周期很长，一年四季都能买到它。洋葱是一种不耐高温的作物，在干燥土质疏松的地方生长的最好，而想要洋葱长势好、产量高，这与它的种植技术是密切相关的。
洋葱种植技术
播种方法一般有条播和撒播两种。
1、条播：先在苗床畦面上开9-10cm左右间距的小沟，沟深1.5-2cm，播籽以后用笤帚横扫覆土，再用脚将播种沟的土踩实，随后及时浇水。
2、撒播：先在苗床浇足底水，渗透以后撒上一层薄细土，再撒播种籽，然后再覆土1.5cm。为了加快出苗，可进行浸种催芽，浸种是用凉水浸种12小时左右，捞出晾干至种子不粘结的时候播种。催芽是浸种后再放在18-25℃左右的温度下催芽，每天清洗种子一次，直到露芽的时候马上播种。
3、播种量。播种量的多少与秧苗的健壮和先抽薹也有关系，密度太高，秧苗细弱，密度太稀，秧苗生长过粗，容易抽薹。一般每100平方米的苗床面积播种籽600-700g左右。苗床面积与栽植大田的比例为：1：15-20。
洋葱的施肥技术
1、洋葱育苗床应选择疏松肥沃、保水力较强的土壤，施足底肥，一般在11平方米育苗畦中施用腐熟有机肥25-30kg左右，再加五氧化二磷0.08-0.15kg左右，幼苗期可以结合浇水追施腐熟的人粪尿17-20kg左右，或者追氮0.09-0.12kg左右，以此来促进幼苗的生长。
2、幼苗定植前在种植田中15-18cm左右，以形成洋葱吸肥的有利环境肥每公顷用量约20-40吨左右，对酸性土壤可以施入450-600kg左右的草木灰，对磷肥不足的田块加施五氧化二磷55-90kg左右。
3、洋葱缓苗以后进入茎叶生长时，为促进形成良好的营养器官，需要抓紧追施第一次肥，每公顷施人粪尿15-19吨左右，或者追氮30-45kg左右。鳞茎膨大期应当追施2-3次“催头肥”，每次每公顷施氮45-60kg追施无机肥的方法，苗小时可撒施，随后马上浇水，不应当延误。
4、植株长大封严以后可以结合浇水施肥。在定植以后30-50天左右，即在鳞茎开始转入迅速膨大期时，为重点追肥期，对洋葱的增产效果显著。追肥的时候既要重视数量和质量，还要注意追肥的时机。
5、如果重点施肥时间过迟则鳞茎迅速膨大的时候缺乏足够的营养，成熟期推迟，不能及时转入休眠，影响洋葱的产量，也不利于贮藏，如重点追肥期过早，地上部叶子容易贪青生长，因而不利于鳞茎的膨大。
洋葱的灌水技术
1、洋葱定植以后约20天左右后进入缓苗期，由于定植的时候气温较低，因此不能大量浇水，浇水过多会降低地温，致使幼缓苗生长缓慢。同时刚定的植幼苗新根尚未萌发，又不能缺水。所以，这个阶段对洋葱的浇水次数要多。每次浇水的量要少，一般掌握的原则是不使秧苗萎蔫，不使地面干燥，以促进幼苗迅速发根成活。
2、秋栽洋葱秧苗成活以后即进入越冬期，要保证定植的洋葱苗安全越冬，就要适时浇越冬水。越冬后返青，进入茎叶生长期，这个阶段对水分的要求较高，既要浇水，促进生长，又要控制浇水，防止徒长。控制浇水的方法叫“蹲苗”，蹲苗要根据天气情况，土壤性质和定植后生长状况来掌握，一般条件下，蹲苗15天左右。当葱秧苗外叶深绿，蜡质增多，叶肉变厚，心叶颜色变深的时候，即结束蹲苗开始浇水。以后一般每隔8-9天左右浇一次水，使土壤见干见湿，达到促进植株生长，防止植株徒长的目的。采收前7-8天左右要停止浇水。
洋葱的防虫害技术
1、疫病。防治措施：选用抗病品种，注意排涝，防止湿度过重，浇水需合理，收获以后及时清除病残体，集中深埋烧毁。增施有机肥和生物菌肥、钾肥、少施氮肥，增强抗病能力。初期喷72％左右克露可湿性粉剂800-1000倍液、72．2％左右普力克水剂800倍液、大生可湿性粉剂600-800倍液、40%左右乙磷铝可湿性粉剂250倍液、64%左右杀毒矾可湿性粉剂500倍液，每7-10天左右喷1次，连喷2-3次左右。均匀喷雾，以上农药应当交替轮换使用。
2、葱蓟马。用2.5%左右功夫乳油2000-3000倍液、或者25%左右氯氰菊酯乳油3000倍液、或者10％左右菊马乳油1500倍液、或者5%左右巴丹可溶性粉剂1000倍交替喷施2-3次左右，7-10天左右一次，喷匀喷足。
3、蚜虫。可以选用10%左右吡虫啉2000倍、3%左右莫比朗1000倍、2.5%左右功夫菊脂乳油2000-3000倍、交替使用，每隔7-10天左右喷一次，连喷2次左右。
洋葱的种植技术要从播种、施肥、灌水、虫害防治几个方面来进行，每一步都至关重要，直接决定了洋葱采收时的量。播种时候选择地要选择地势较高的地方，或者是做好排水系统，种植时候要把握好播种比例，过密过疏都不行。
多年生宿根草本。鳞茎细长，纺锤形，外被赤色小鳞膜。冬季生叶，夏季枯萎，全株可作蔬食，鳞茎可制成调味佐料。多数健康饮食爱好者常常用胡葱来作原料，那么大家知道胡葱怎么吃、有什么吃法？下面小编为大家介绍胡葱的食用方法，一起看看吧！
【葱椒豆腐】
材料：豆腐，辣椒，蒜蓉，酱油，葱花
做法：
1、把买回来的豆腐切成条形，用牙签扎孔，放入盐水中浸泡5分钟，捞起晾干。
2、将切好的豆腐盛入盘子里，蒜蓉、辣椒剁碎放在豆腐上面，加少许酱油，再放入锅里蒸20分钟，端起备用。
3、另起一锅，倒入少许食用油、少许酱油、一个小天椒、葱花，煮沸后倒在豆腐上即可。
【胡葱笃豆腐】
用料 ：北豆腐一盒；胡葱一把；老抽适量；糖适量
做法 ：
1、北豆腐切1cm左右的片，平底锅少油两面煎至黄色；
2、加入老抽适量，糖适量，放入葱段；
3、稍微拌一下，加半碗水，盖上锅盖中火焖5分钟。
【胡葱生炒鳝】
原料：黄鳝2条，胡葱100克，蒜头1瓣，黄酒、葱、姜、酱油、麻油、精盐、白糖、味精适量。
做法：
1、黄鳝捏住尾部，将其头在墙上敲昏，用钉子将尾部钉牢于木板上。
2、拉住鳝头，用剪刀剖腹去肠杂，然后从头下左右两侧，将剪刀侧入，沿三角形鳝骨的一侧向前剪，剪刀深度涉及鳝骨尖端，这样就剪下了整条鳝肉。
3、鳝肉用盐捏后，沸水淋冲切片。
4、加上酒、姜汁、酱油渍10分钟。油热爆香蒜茸、姜片，推入鳝片，翻炒透后，烹酒起锅。
5、余油中投入胡葱段炒透，下鳝片炒和，调味，淋入麻油及撒上葱花。
【胡葱野鸭】
原料：野鸭1只（1250克）绍酒50克精盐15克葱末0．2克胡葱250克姜块6克小茴香3克砂仁1克芝麻油6克
制法：
1、将野鸭干褪毛（不必用沸水烫毛，用手拔毛即可），切去脚，开膛去内脏，放在清水中浸约两小时，取出洗净，沥去水。
2、炒锅置中火，放入小茴香、砂仁炒到发出香味取出，磨细成香料末。胡葱去根须洗净，切成长约4厘米的段，放在盛器内，加精盐7克及香料末拌匀，填入野鸭腹内，然后用细绳扎紧。再将鸭脯朝下，放入有竹畀垫底的锅里，舀入清水（淹平鸭身），加精盐8克烧沸，撇去浮沫，再加绍酒、姜块（拍松），用圆盘压住鸭身，将锅置微火上焖至八成熟，取出晾凉。
3、取鸭汤50克，加入葱末、芝麻油调匀成卤汁。食用时将鸭腹中胡葱取出，铺在盘底，再把鸭子用刀斩成块形，盖在胡葱上，浇上卤汁即成。
大花葱的种子是在开花后，通过传粉受精在胚中发育而成的，形状为圆形，颜色为黑色，在7月份的时候成熟，在9～10月份的时候进行种植。大花葱的球根在春季的时候就能发育完全，形状为圆柱形，颜色为棕褐色，第二年就能够开花。
大花葱的种子是植株开花后，进行传粉受精形成的受精卵，在胚中慢慢发育而来的，形状为圆形，颜色为黑色。主要通过播种的方式完成繁殖，一般在9～10月份的时候进行，第二年3月份的时候就能发育，需要生长5年后再开花。
大花葱的球根是种球生长发育形成的根系部分，分枝较多，细长密集，形状为圆柱形，颜色为棕褐色，表面还会长有气根。主要是通过分株的方式完成繁殖，一般在5～6月份的时候进行，只要养护得当，第二年就能够开花。
大花葱的种子在7月上旬的时候才会生长成熟，收集完成后，可以放置到5～7摄氏度的环境中储存，在进行播种前，需要先浸泡在温水中3～4个小时，然后直接进行播种，或者先与湿泥沙混合催芽，再进行移栽。
大花葱的球根在春季的时候就能发育完全，充分吸收土壤中的水分和营养物质，促进种球的生长和发育。在进行分株繁殖时，需要先修剪球根上损伤、腐烂的部分，然后进行母株分剪成大小相近的小株，消毒杀菌后，在进行种植。
3、吃葱不宜喝蜂蜜。蜂蜜中的各种酶类与葱中的某些成分会发生反应，产生对人体有害的物质，容易导致人腹泻，胃肠道不适。
4、服六味地黄丸期间不适宜吃葱。六味地黄丸是中医中的瑰宝，葱是人们日常不可或缺的配料。葱、蒜味辛、性温，能通阳活血、驱虫解毒、发汗解表，对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。但这种作用在中医学的理论中与六味地黄丸中的地黄是正好抵消的，所以服用六味地黄丸期间不适宜吃葱。
小葱一般是在春季的3～4月份种植，也可在秋季的6～7月进行，主要方法是首先选取的鼓雷品种进行消毒处理，选取有机质为主的土质，入栽后加强肥水管理，保持温度在12℃～22℃，不定期的松土除草处理即可。
要想更好的确定小葱种植方法和时间，一般来说主要是在春季的3～4月份播种，到了6～7月份开始采收，也可在秋季的9～10月份开始栽种，待第二年的春季4～5月份收获，但是多以春季播种为主。
小葱种植的话首先要选取销售量最高的鼓雷品种，一般是在3月下旬开播种，然后将种子放入温水中浸泡3～4个小时，然后用多菌灵溶液进行消毒处理，然后放在干净的湿布上，保持温度在15度左右，大概4～5天便可发芽。
小葱种植最好选择肥沃疏松性排水性强土层深厚的土壤最佳，一般选用腐殖土，烂叶土，树林土，细沙按照3:1:1:1的比例混合配制，然后加入适量的有机肥溶液，然后浇入水分使土壤保持湿润最佳。
然后将种苗分别撒入土壤中，保持间距在6～8cm最佳，且以芽端向下，栽后浇足水分，然后追加少量的腐熟的粪水或者尿素溶液，待种苗长到10cm的时候，应每月施加一次氮钾肥溶液，以利于小葱的长势。
翠菊栽种后需要大量的水分补给，一般每隔1～2天浇水一次，开始抽芽的时候，最好每天早晚浇水一次，夏季高温每天保持早晚一次最佳，冬季时候应每隔4～5天浇一次水最佳。
小葱喜欢在冷凉的环境下生长，一般最好保持温度在12℃～22℃最佳，盛夏时候可加强通风或者增加空气湿度从而降低周围温度，也可以适当遮阴处理，冬季时候要做好防寒保温即可。
要想小葱生长的更好，最好不定期的清除植株周围旁边的杂草，以及松土处理，保持土壤湿润但是不能出现积水现象，并且在生长期间不及时剪除病枝，枯枝等，避免植株生长受损。
