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玉米排骨汤的做法最正宗的做法

  • 菜谱
  • 2022-10-16

说起玉米排骨汤,馋的我直流口水。香喷喷的感觉闭上眼就能闻到。可是你知道这么好喝的玉米排骨汤怎么做的吗?今天小编分享一下玉米排骨汤的做法最正宗的做法,相信用心学习的你,看过之后一定有助有提高你的厨艺。恭喜你也能成为一名响当当的厨娘。

玉米排骨汤的做法最正宗的做法 香喷喷的感觉闭上眼就能闻到

在制作美味玉米排骨汤之前,首先准备好食材,食材中有炖好的排骨,玉米,新鲜的平菇,香葱,生姜。食材准备好之后首先把玉米切成段,接着再准备几颗枸杞子。

下面开始起锅,往锅中倒入半锅清水,然后把排骨下入锅中,之后大火烧开。等锅中的水煮沸之后,再煮一分钟就把排骨捞出装入一个干净的大碗里。

这时往碗中的排骨里倒入少许的冷水浸泡一会儿。然后准备一个瓦罐,将排骨夹进瓦罐中,之后依次放入玉米段,枸杞子,生姜片,葱卷起来。接着再倒入少许的清水将排骨覆盖起来,大火烧开。等锅中的水煮开之后把清洗干净的平菇撕成小片放入瓦罐中,继续熬煮半小时左右。半小时之后就可以开始调味了,往锅中加入少许食用盐,鸡精简单美味的排骨玉米汤就制作完成了。

温馨提示:一定要先将排骨放入锅中煮沸之后再煮一分钟,这样拿去瓦罐中就容易熟了。

玉米排骨汤的做法

用料

排骨 200g

玉米 1个

胡萝卜 半个

生姜 3片

盐 少许

做法步骤

1、排骨洗净,泡10分钟,去除血水 玉米切段,胡萝卜切块

2、排骨加2碗水,再加3片生姜,放电饭煲内煮开

3、煮开去除浮沫

4、加玉米和胡萝卜

5、排骨汤煲好加少许盐,撒葱花即可出锅

玉米炖排骨的做法,既营养又美味,1分钟就学会!

玉米炖排骨

又是新鲜的嫩玉米收获季节,傍晚,弄堂里常飘来烤嫩玉米的香味,闻着香味好想吃啊,但是专家说吃烧烤有碍健康,所以也就一次次止住口水,正巧女儿几次唠叨想吃玉米炖排骨,果子买来食材总算圆了孩子的美食梦想。这道汤味道清淡,浓浓的玉米清香味在唇齿间久久不去,吃惯了重味口,偶尔来点清淡的汤,真的感觉非常棒!

原料:猪排骨、嫩玉米棒、葱、味精、盐、姜片。

做法步骤:

第1步、猪排骨放在清水里泡半小时去血水,

第2步、捞出放在开水锅里焯水几分钟,并捞出油沫和脏气,然后倒出脏水,排骨用清水清洗一下。锅内再加水烧开把排骨再次放入开水锅里焯水再清洗一次,这样可以让煲出来的汤熬出来比较白和减少汤的油腻感,同时也可以把排骨上的脏气洗去

第3步、把清洗过的排骨放在砂锅里加入热水,放入3棵撕碎的整葱段,(记住是葱段不要放葱碎,方便捞出来。)再放生姜片盖上盖子,温火烧开调至慢火慢熬,熬制汤色发白和粘稠即可。(喜欢吃比较肉质酥烂的人或家里有牙齿不好的人,此过程可以放在电压力锅内加适量水、加葱段姜片,按排骨档即可,电压力锅炖排骨水不用放的太多,但是用砂锅炖排骨,得多放些水,因为砂锅炖东西容易流失水分)

第4步、熬好的汤水会可能少,如果少可以加一碗热开水,

第5步、将洗净的玉米切段

第6步、放入切好的玉米段,继续炖8分钟左右

第7步、熬好的汤,捞出里面原来的葱段和姜片弃去,加入适量的盐、味精,关火,撒入葱花(我的汤里没有放味精,因为我觉得汤本身就很鲜美而且我比较喜欢自然的醇香味,加了味精会破坏原有的味道,当然如果你平时比较喜欢味精或鸡精,觉得不够鲜美,你也可以加少量的)

第8步、香味扑鼻的汤就可以端上餐桌慢慢尽情美美的享用了。

小贴士:

1、本菜谱排骨用两次焯水法,这样可以让煲出来的汤熬出来比较白和减少汤的油腻感,同时也可以把排骨上的脏气洗去2、熬汤中记住是放葱段而不要放葱碎,因为汤熬好后葱会很难看,为了方便捞出,所以放几根折断的葱段即可,熬好后捞出弃去,再放入葱碎,可以让汤色更加好看也更入味。3、喜欢吃比较肉质酥烂的人或家里有牙齿不好的人,在炖的这一步骤中可以放在电压力锅内加适量水、加葱段姜片,按排骨档即可,电压力锅炖排骨水不用放的太多,但是用砂锅炖排骨,得多放些水,因为砂锅炖东西容易流失水分。4、我的汤里没有放味精,因为我觉得汤本身就很鲜美而且我比较喜欢自然的醇香味,加了味精会破坏原有的味道,当然如果你平时比较喜欢味精或鸡精,觉得不够鲜美,你也可以加少量的

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