家里有一个厨艺了得的妈妈或是爸爸能提高整个家庭的幸福指数，所谓“民以食为天”，吃饱喝足才有力气进步，尤其是家里有小宝宝的。下面小编来给大家介绍一道非常简单且美味的白菜炖粉条吧！
白菜炖粉条的做法
食材：白菜、粉条、葱、姜、蒜、花生油、生抽、盐、鸡精。
步骤：
1、葱、姜、蒜切碎，白菜洗净切碎，粉条洗干净。
2、用热水泡发10分钟，锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜，放入泡好的粉条和白菜翻炒。
3、放入盐、生抽，添加少许水煮上片刻，出锅前放入鸡精调味即可，盛入盘中。
猪肉白菜炖粉条的做法
食材：白菜、粉条、猪肉、八角、盐、生抽、鸡精、植物油、香菜、葱。
步骤：
1、准备好主料，大白菜、猪肉和粉条；我不喜欢吃肥肉，所以用的纯瘦肉，如果用五花肉会更香。
2、大白菜掰去老帮，撕成大片待用，粉条用温水泡软，剪成15厘米长的段待用。
3、猪肉切片，香菜切段，八角和葱花备好，炒锅烧热，下入八角炸出香味，再下入葱花爆香。
4、下入猪肉片中火翻炒至变色，倒入生抽爆香，同时去掉酱油的生味儿，下入白菜翻炒，一开始不太好炒，因为白菜叶很挺，炒一会叶子软了就容易多了。
5、炒到白菜全部打软，原来满满的一大锅现在就剩下大半锅了，加入热水至白菜高度的2/3，大火烧开转中小火炖2分钟，加入盐和鸡精调味。
6、下入泡好的粉条，翻动一下，让粉条全部浸入汤汁中，再炖5分钟，至粉条软烂即可关火。
7、出锅装入大碗中，撒上香菜段即成。
家常白菜炖粉条
食材：白菜、宽粉条、豆皮丝、油、老抽、蒸鱼豉油、红椒干、葱、蒜。
做法：
1、锅内倒油后放入葱蒜红椒爆香，爆香后倒入洗净切成块的白菜快速翻炒。
2、翻炒过后倒入老抽给白菜上色，放入老抽上色后的白菜快速翻炒后倒入豆皮丝，翻炒后加入两碗水，放入宽粉条。
3、大火将所有食材煮开后，加入食盐调味，继续煮至粉条变熟，出锅前滴少许蒸鱼豉油来提味即可。
真假红薯粉条的鉴别方法
1、观察粉条的颜色。一般来说，真红薯粉条应该是半透明的深青色或稍显黄色，并不是越透明越好。
2、看看有没有面疙瘩。真红薯粉是很难被水拌匀的，所以无论怎样努力，粉条里面都会有小面疙瘩。而其他淀粉渗水均匀，做成的粉条很难有面疙瘩。
3、仔细看，真红薯粉条会有粗细不一的现象。与上一条同样原因，因为红薯粉渗水不均匀，做出来的粉条就有粗有细。其它淀粉做出来的粉条粗细均匀。
4、真红薯粉条易折断。红薯粉本身没有韧性，即使较潮湿的天气，粉条也是一折就断的。我们小时候去上学，路过晾晒粉条的场地，地上总是有大把大把的碎粉条可以吃。而其他粉做的粉条因为掺了明胶，有韧性，不容易被折断。
5、闻气味。真红薯粉条是没有什么味道的。有些造假的粉条因为添加了染色剂或墨水，有股特殊的臭墨水味。
6、看“鼻儿”的多少。粉条晾的时候都是一杆一杆的，所以有“鼻儿”。真红薯粉条比较易断，所以，只有一层，绝不会一根粉条有两个“鼻儿”的。而其他粉做的粉条因为韧性大，一根粉条就很长，“鼻儿”就多。如果你发现一根粉条有两个鼻儿，基本可以断定不是真红薯粉条。
7、如果随身带着打火机，可以烧一烧。真红薯粉条烧过后会膨大一些，既不会成为硬球，也不会完全变成粉末。
通过以上内容，相信大家对白菜炖粉条的制作方法有了一定的了解。虽然白菜炖粉条非常简单也美味，但不宜常吃哦！适量吃吃特别好，但吃多了会引起消化不良。购买粉条也要注意，市场有许多假粉条，所以一定要学会挑选品质比较好的粉条。
秋季正值白菜的时期，这时很多种植较早的地区，白菜已经出苗了，但是要想管理好白菜，使其高产丰收，浇水施肥是非常重要的。各个生长期要根据植株不同要求进行浇水施肥，切勿盲目进行，才能做到高产，那么秋白菜该怎么浇水施肥呢？一起来看看吧。
1、发芽期
白菜发芽期需要的水分很少，但是这时的温度较高，土壤蒸发快，如果播种后浇水要一水齐苗，再次浇水极易导致土壤板结，这时浇水宜在播种前或刚播种后浇水为宜。在发芽期一般无需在施肥，以免种子发芽不利，甚至有可能导致种子不发芽。
2、幼苗期
白菜幼苗根系较浅，生长量很小，但是生长速度较快，所以应该适时浇水一次，补充水分，要根据雨水情况进行浇水。如果遇病虫害严重年份要适当浇水浇水次数，使幼苗生长缓慢，在一定时间内保持土壤水分温度，以免幼苗病虫害严重。苗期施肥一般要施肥两次，第一次在幼苗生长3-4片真叶期，在幼苗两侧每亩施入硫酸铵8-10公斤，施肥后要及时浇水，第二次在定苗期，在白菜垄两侧开沟施用硫酸铵15公斤左右。
3、莲座期
白菜在莲座期生长量和生长速度都极快，这时要保证充足的浇水量使其生长旺盛，一般在追肥后立即浇水才，在后期不可盲目浇水，最好等到土壤出现干旱现象时在浇水，这样能避免浇水而造成徒长。这时施肥依旧是在白菜垄两侧开沟施肥，一般每亩施入高磷酸钙10公斤、硫酸铵20公斤，并进行培土和浇水。
4、结球期
白菜结球时间较长，这时是形成优质白菜的重要时期，所以对于肥水需求量较大，在包心开始前进行追风后，连续浇两次水，之后每隔5-6天浇水一次。需要注意的是结球期间要始终保持土壤湿润，而在收获前5-7天要停止浇水，以免叶中水分过多而不耐贮藏。在结球中期施肥一次，每亩随水追施硫酸铵15公斤左右即可。
以上是秋白菜该怎么浇水施肥介绍，希望能帮助到你，想了解更多的相关知识，敬请关注我们。
秋白菜怎么浇水施肥技巧
大白菜一般在每年的7-8月左右种植，需要做好土地翻整、种子播撒、间苗除草等工作。土地要经过翻整使其变得疏松肥沃，种子均匀播撒并覆盖薄土浇水一次，长出小芽后及时拔除长势不好的小苗和杂草等。
1、种植时间
大白菜一般是在每年的7-8月左右，也就是夏末时候进行种植，此时的气温已经逐渐的下降，不会一直维持40摄氏度左右的高温，此时播种到了正式开始降温的秋季就能长出小苗，小苗才拥有一定的对低温的抵抗能力。
2、土地翻整
在栽种大白菜之前，先要对挑选好的土地进行一次翻整，一般栽种所用的土地是在地形较为平坦的地方或是在地形稍稍起伏的坡地上，需要剔除出其中的石块、杂草和植物根茎等，使土地变得松软疏松，有一定的基础肥力和排水能力。
3、种子播撒
种植大白菜所用的种子一定要外表看起来有光泽、外形圆润饱满且看起来比较新鲜的种子，这样的种子发芽率会比较高一些，将挑选好的种子均匀的播撒在翻整过的土地中，然后覆盖上一层薄土，浇水至土壤基本湿润即可。
4、间苗出草
在一段时间之后大白菜就会发芽，而理所当然的会出现一些长势不好、生长得参差不齐的小苗，这些小苗需要及时的进行拔除的处理，并在定苗之后及时追肥，在结球期以氨肥为主，并定期巡视田地拔除生长出的杂草等保证大白菜的养分供应。
在冬季栽种大白菜可以在八月份到九月份进行，在栽种时可以采取条播的方法，将种子均匀的播撒在土壤中，等待种子发芽生长，在后期养护时，可以为植株提供矿物质丰富的无机肥，也可以为其喷洒多菌灵溶液，让大白菜更好的生长。
1、8-9月份
冬季大白菜可以在秋季播种种植，也就是在八月份到九月份期间，此时温度比较适合种子的生长。在播种大白菜时，可以通过条播的方法，只能将种子播种在土壤中，等待种子发芽后，再向没有发芽的位置采取点播的方法播种。
2、定期施肥
冬季养护大白菜时，可以为植株定期的提供养分。在白菜幼苗期，可以为其提供速效性肥料，提高植株的生长速度，在白菜生长期，可以使用腐熟的有机肥，或者草木灰，在白菜结球期，可以使用磷钾肥，让植株更好的生长。
3、病害防治
大白菜在生长的过程中容易出现病害，在养护的过程中，可以每隔三天向植株喷洒多菌灵溶液，每隔一周向土壤中浇灌百菌清溶液，还可以定期摘除白菜腐烂、干枯的叶片，提高植株间的通风性，让植株健康的生长。
4、补充水分
大白菜在生长的过程中对水分的需求较大，在栽种后，可以每隔三天为植株浇灌一次水分，浸湿全部的土壤，但是进入冬季后，温度下降，水分蒸发较慢，此时可以停止为大白菜浇水，以免植株出现积水现象。
冬季大白菜什么时候播种
白菜是我国的原产蔬菜，在我国蔬菜市场上非常常见，由于白菜具有适应性强、易贮耐运、产量高等特点，因而在我国广泛栽培。另外，白菜清谈营养，也很受消费者欢迎，但种植户要想卖出更好的价格，种好白菜是关键。而首先的要点就是进行科学的选种，好的品种是种出优质白菜的必要基础。
白菜选种技巧
选种一定要选用适合本土种植、病虫害少、品质好、嫩绿、产量高的抗病、高产、耐贮藏的品种。根据种植季节温度不同，品种的选择也有差异，春季栽培宜选用耐低温品种，夏秋季栽培宜选用耐高温品种，如果栽培新品种，应该先小面积试种，成功后再大面积推广种植。
同理种子也应选择适应性强，种植范围广，种植面积大，商品性好的种子。而在进行正式播种之前，还需要进行风选的，这样才能选择好的种子，以确保之后的大白菜的产品质量和产量。种子最好通过农业部门等正规服务机构购买种子，以保证种子质量。
白菜苗期管理
1、适时播种
白菜可以春、夏、秋季栽培，应根据生产、市场、品种特性合理安排播期。播种方法可直接采用种子直播，先按规定的行、株距在地膜上打孔，孔穴直径为3 cm，每穴播种3-5粒，播后用细土浅盖，覆土深度为1.0-1.5 cm。播种密度以每667㎡种植4200-4500株为宜。
2、间苗管理
大白菜间苗可分两次进行，第一次间苗在大白菜苗长出2片真叶后进行，将生长过密，长势较弱的白菜苗拔掉。第二次间苗在大白菜长出3-4片真叶后进行，此次间苗就要将大白菜的株间距定好了。一般大白菜株间距在25-30cm之间，只保留生长健壮，无病虫害的白菜苗。
3、肥水管理
浇水次数视土壤湿度而定，旱情重时勤浇水。追施提苗肥，追肥最好是用复合肥或生物肥料，少施勤施。
4、中耕除草
第一次间苗时，即可连带除草一同进行，前期雨水多，主要以拔除杂草芽为主；后期定植或雨水减少时，可适当中耕、松土、除草，中耕要均匀，不能伤害大白菜根部。
5、病虫害防治
白菜病虫害主要，以预防为主，防治结合。在大白菜病虫害发生高发期及时喷药防治，当白菜发生病害后，及时喷洒杀菌剂和杀虫剂防止病菌和虫害蔓延。苗期常见的病害有病毒病、霜霉病、蚜虫、菜青虫等。
总的来说，科学的选种育苗，做好白菜苗期管理，是保障白菜优质高产的关键。不管是大田种植，还是家庭菜园种植，都需要注重这一环节的管理，种好白菜就很简单了。
白菜选种技巧与苗期管理
