地黄瓜，很多人又会表示比较疑惑，地黄瓜是什么呢？其实地黄瓜就是我们平时炒菜吃的黄瓜，当然地黄瓜也是可以生吃的，味道清爽脆嫩。那么如此美味的地黄瓜吃了到底有哪些好处功效呢？
地黄瓜的功效与作用
1、抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2、抗衰老：黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3、防酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4、降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5、减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6、健脑安神：黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
地黄瓜的禁忌
1、把黄瓜头扔掉：很多的人都会将黄瓜尾部扔掉，那么你知道吗?黄瓜头具有消炎的作用，也可以促进肠胃蠕动，也可以防止流感的产生哦！
吃黄瓜的禁忌
2、和西红柿同吃：黄瓜中含有维生素C分解酶，然而西红柿含有维生素C，如果这两种食物同吃会导致维生素被破坏，从而想要补充维生素C的你就不要吃黄瓜啦。
吃黄瓜的禁忌
3、不能和花生同吃：由于黄瓜是属于寒性的食物，花生含有的油脂比较多，因此两者同吃会导致腹泻。
吃黄瓜的禁忌
4、把黄瓜做成腌制食品：很多的人喜欢吃腌菜，但是如果做成腌制食品将会降低黄瓜的新鲜度，从而营养遭到破坏。
地黄瓜的挑选方法
1、体型细长均匀，那些大肚子的黄瓜子比较多，看上去细长均匀且把短的黄瓜口感较好。
2、表皮的刺小而密，鲜黄瓜表皮带刺，如果无刺说明黄瓜老了，以哪种轻轻一摸就会碎断的刺为好。刺小而密的黄瓜较好吃，那些刺大且稀疏的黄瓜没有黄瓜味。
3、表皮竖纹突出，好吃的黄瓜一般表皮的竖纹比较突出，用手摸及用眼看都能觉察到。而那些表面平滑，没有什么竖纹的黄瓜不好吃。
4、颜色发绿、发黑，黄瓜的颜色颜发绿、发黑的比较好吃，那些浅绿色的黄瓜不好吃。
5、个头不要太大，太大的黄瓜并不好吃，相对来说个头小的黄瓜比较好吃。
地黄瓜的做法
1、鸭肉拌黄瓜
将鸭肉清洗干净，煮熟之后撕成丝状；黄瓜清洗干净后切丝。将鸭肉丝、黄瓜丝放入盘中，加入调味料拌匀。
2、海蜇黄瓜丝
将海蜇皮在凉水中泡1~2小时以除去咸味，切成细丝，在热水中烫一下，立即捞出。将黄瓜洗净，切成细丝，同海蜇、醋、食盐、味精、香油、酱油拌匀。
3、清炒虾仁黄瓜
把虾仁在温油中过一下，立即捞出，备用。把黄瓜洗净、去皮、切丁。锅内放油烧热，放入葱、姜炝锅，放入虾仁、黄瓜丁、食盐、味精，大火炒片刻即可。
4、腌黄瓜条
黄瓜洗净后擦干水分，切细条；在黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5~6小时；大蒜、老姜切片，朝天椒、泡椒、生抽、白醋、冰糖适量，和黄瓜一同放进玻璃容器中；腌制5小时左右，冷藏后随吃随取。
5、糖醋拌黄瓜
黄瓜削皮后，洗干净沥干水分，加入盐腌制；加入适量白糖、白醋，调味后冷藏；随吃随取即可。
通过以上内容，相信大家对地黄瓜的食用价值有了一定的了解。黄瓜是一种非常营养且养生的蔬菜，男女老少皆宜，不管生吃还是熟吃都非常的好，尤其女性朋友常吃可减肥、美白、抗衰老哦！
黄瓜一头大一头小，可能是结果期时养分不足和水分不足导致的，此时要为其保证充足的水肥，黄瓜性喜温暖，在结果期如果温度过高，那么它的发育会受到阻碍，这样黄瓜也会一头大头小，还有可能是光照不足导致的。
1、营养不良
黄瓜一头大一头小，可能是营养不良导致的，比如缺乏钾、钙、硼等营养元素就会导致黄瓜出现这种现象，所以在黄瓜结果期的时候，要为其施加一些钾、钙、硼肥，还要为其喷施微量元素叶面肥。
2、水分不足
黄瓜结果后期如果水分不足的话，那么它也会一头大一头小，在黄瓜结果期的时候，要多为其浇水，日常最好保持土壤微微湿润，这样它的果实才能良好的发育，但是注意不能让土壤有积水产生，否则黄瓜容易感染病害。
3、温度不适
黄瓜结果期如果温度不适的话，它也会出现一头大一头小的现象，它结果时，白天温度在25-32℃，晚上温度在15-18℃最为适宜，如果温度过高的话，黄瓜的生长就会受到阻碍，严重时黄瓜还会枯萎死亡。
4、光照不足
光照不足也会导致黄瓜一头大一头小，栽培黄瓜的时候，要让其有充足的光照，以利于黄瓜进行光合作用和转化养分，平时还要定期对黄瓜进行疏剪，以增强它的通风透光性，一些生长较弱的幼瓜也要剪除掉。
给黄瓜剪枝最好使用刀口锋利的剪刀，并且在修剪时需要剪去黄瓜藤蔓上的嫩芽和嫩叶，也需要剪去黄瓜生长不良的枝叶，同时在修剪后需要为黄瓜的修剪伤口消毒处理，让黄瓜的修剪伤口尽快的愈合，生长的更加旺盛。
1、剪枝工具
在给黄瓜剪枝时需要选择合适的剪枝工具。最好可以使用刀口锋利的剪刀进行修剪，保证修剪伤口的平整光滑，而不能使用刀口生锈或者刀口钝化的工具进行修剪，以免在修剪的过程中拉伤黄瓜的茎杆，导致黄瓜生长不良。
2、剪枝方法
在对黄瓜进行剪枝时需要注意植株的生长状态，在黄瓜生长期修剪时需要剪去藤蔓顶部的嫩芽，促使黄瓜藤蔓长出更多的侧枝，在黄瓜开花结果的时期则需要剪去植株生长过密的枝叶，提高黄瓜植株间的通风性。
3、注意事项
在对黄瓜剪枝时需要注意消毒处理。在对黄瓜修剪前需要对修剪工具进行消毒处理，以免在修剪的过程中导致黄瓜的修剪伤口污染，在修剪后也需要为黄瓜的修剪伤口消毒处理，帮助黄瓜的修剪伤口尽快的愈合。
4、后期养护
在后期养护黄瓜时，需要为其提供适量的水分，浸湿全部的土壤，为黄瓜提供一个较为湿润的生长环境，同时也需要为黄瓜提供适量的养分，提高植株的生长速度，还需要为黄瓜提供适宜的光照，帮助植株更好的生长。
黄瓜和青瓜是没有区别的，黄瓜就是青瓜，在栽种黄瓜时，可以使用矿物质含量较为丰富、土质较为疏松的腐殖土，在养护的过程中，可以为黄瓜提供营养均衡的无机肥，也可以为其提供无污染的天然水，让植株结出更多的果实。
1、同一品种
黄瓜就是青瓜，二者没有区别。黄瓜适合生长在微量元素含量较为丰富、排水性较好的土壤中，所以在栽种时，最好使用有机质含量较为丰富、透气性较好的腐殖土，栽种后，还需要每隔一月为黄瓜松土一次，保持土壤的疏松性良好。
2、科学施肥
黄瓜适合生长在养分充足的环境中，在养护的过程中，就可以向土壤中添加腐熟的有机肥，提高土壤的含肥量，也可以向黄瓜提供氮磷钾混合肥，提高植株的生长速度，还可以向叶片喷洒叶面肥，保持叶片的翠绿。
3、补充水分
由于黄瓜生长的季节温度较高，水分蒸发较快，所以在养护黄瓜时，可以每天为其浇灌一次水分，保持土壤的湿润，而且在养护的过程中，不能在午后为黄瓜浇水，以免土壤的温度过高，导致水分从土壤进入，烫伤植株根部。
4、进行修剪
在养护黄瓜的过程中，还可以对植株进行修剪。首先需要剪去黄瓜生长不良、或者遭受害虫啃噬的叶片，帮助植株节省养分，其次可以剪去黄瓜生长过于密集、或者生长过长的枝蔓，保持环境的空气流通，让植株健康的生长。
黄瓜一年四季都有种植，是夏季解暑的蔬果之一，有着清热降暑的作用，很多人都喜欢吃，尤其是凉拌黄瓜，非常受欢迎。夏季种植黄瓜，一般在初夏育苗，夏初温度高出苗也快，当两片子叶展平时就开始定苗，这样可以促进幼苗的健壮生长。但是夏季温度高，在种植黄瓜的过程中一定要注意田间的管理，下面小编就来介绍一下夏季种植黄瓜的管理要点。
1、及时插架
当瓜苗长至7-8片叶时，植株已有20-25cm高，此时要及时插架。这时黄瓜生育盛期正值太阳高度角最大，光照强度最强的时候，插架建议插篱笆花架，这样的花架非常坚固。一方面遇大雨、大风不歪不倒，避免遭受不应有的损失，另一方面瓜蔓遮阳，减少光照强度。
2、加强肥水管理
由于夏季温度高，地面土壤水分挥发快，叶子蒸腾作用大，蹲苗时间不宜长，加上瓜的生长速度快，应酌情及时浇小水，保持土壤见干见湿。浇水时间选择在清晨或傍晚，最好浇井水，有利于降低地温，促进根系发育，避免高地温的影响而使根系发育停滞。
伴随泄水次数的增多，追肥用量也相应增加，以补充营养的不足。夏季宜追速效性氮肥，不宜追施有机肥，特别是人粪尿，以免造成氨害。夏季雨水多，易生杂草，注意拔除草害，并及时排水。
3、整枝绑蔓
伏天植株生长较快要及时绑蔓。夏播品种一般都有侧蔓，但基部不留，中上部侧蔓可酌情多留几叶再摘心，有利杈瓜生长。下部老叶病叶及时摘除，免除过多的消耗养分，还有利于通风。
4、铺草、遮阳、降温
夏季或越夏一季栽培在高温到来之际，叶蔓一般要封垄盖地，使地面不裸露，创造一个荫蔽、地温较低的小气候环境。如定植太晚,地面裸露，地温太高，对生长不利。为避免地面温度太高，可在垄间铺设稻草、白麦秸。热雨后或晴天下午3-5点浇井水，比未浇的10cm地温可降低5-7度。向根部培土也有定的降低地温的效果。
5、间蹲间促，保蔓不衰
黄瓜越夏一季栽培采取间歇蹲促法，是一大栽培特点。前期蹲苗,促进根深叶茂，为采收高峰期早点出现做好准备。摘瓜开始后加强肥水管理，促进多结瓜，炎热到来之际，进行控秧。在原来经常中耕的基础上，进行深中耕，有意将土表层一部分毛细根切断，促进新根下扎，土壤表层以下温度较低 有利于根群的扩大。
这时果实生长会遇到一定的限制，营养生长暂时减弱，再加夏季叶片感病，下部叶片易于干枯脱落，果实采摘会出现短暂的空挡。深中耕缓秧后,摘除下部老黄叶、病叶，促进通风透光。以后转入浅中耕松土，拔除杂草。在这个基础上猛促秧、果的生育，及时进行追肥。开始可每亩地追施磷酸二铵20 公斤，炎热过去之后冲施充分腐熟的人粪尿1000公斤，或撒施豆饼50 公斤,然后浅锄浇水，可促进越夏后生长，迅速形成第二个生长采收高峰期。以后每隔15天追一次氮磷钾复合肥，一般每亩地施15公斤左右，数量不宜过多，拉秧前15天左右，停止追肥。
6、及时采收
初夏播种后，温度逐渐升高,幼苗生长快。天热，果实也发育得快。播种后40天左右就可以采收，宜勤收，一般多隔几天采收1次，甚至每天采收以确保果实鲜嫩和植株旺盛生长。
以上就是夏季种植黄瓜的六大管理要点，夏季温度逐渐升高，想要保证黄瓜的高产，以上管理措施非常重要。种植黄瓜的农户们，一定要科学管理，掌握好以上要点，保证黄瓜的高产高量。
关于夏季种植黄瓜的内容就讲到这里，欢迎阅读青瓜网其他农业内容。
夏季种植黄瓜管理注意什么
