用盐水泡菠萝目的是将菠萝中的“菠萝朊酶”去除掉。“菠萝朊酶”是一种致敏物质，也是一种有毒物质，而盐水能够破坏这种物质的结构，以减少菠萝过敏事件的发生。那么香水菠萝中是否也含有这种物质呢？
香水菠萝要用盐水泡吗
香水菠萝和普通菠萝一样，都需要泡盐水的，具体方法是，给新鲜香水菠萝去皮后，放在盐水里浸泡三十分钟左右，便可直接食用，不用冷水冲洗，也不用加糖腌制。
由于香水菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。 而食盐能抑制菠萝酶的活力。因此，当我们吃鲜香水菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。
菠萝用盐水泡的原因
1、避免过敏反应
有些人吃了菠萝后，可能会发生过敏反应，在食用菠萝后15分钟到1小时左右急骤发病，出现腹痛，腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，甚至还出现呼吸困难、休克等一系列过敏症状反应。人们习惯的称这种菠萝过敏反映为“菠萝中毒”或“菠萝病”。
引起“菠萝病”的致敏物质主要的是“菠萝朊酶”。盐水能够破坏“菠萝朊酶”的致敏结构，使其丧失对于个别体质人的毒性。因此，吃菠萝时，可先把果皮削去，除尽果皮，然后切开放在盐水中浸泡一下，这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生。
2、让味道更甜美
菠萝最好泡半个小时左右，不仅可以避免过敏事故的发生，还能够使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里，使得菠萝的味道显得更甜。此外，菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体的危害。
菠萝的功效和作用
1、减肥
菠萝几乎含有了人体所需要的维生素，16种矿物质，能够有效的帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密就在于它丰富的果汁能够有效酸解脂肪，每天在食物中搭配食用菠萝或者喝菠萝汁，都对减肥有着不错的方法。但是也不要食用过量的菠萝，也不能食用没有经过处理的菠萝。
2、清除肠胃
菠萝中含有的菠萝蛋白酶能够有效的分解食物中的蛋白质，增加肠胃的蠕动，这样就不用担心因为吃多肉而增加脂肪了，帮你结局饿了消化吸收的顾虑。
3、美容
菠萝中含有的维生素B非常丰富，能够有效的滋润肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发光亮，也能消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。果肉还可以作为面膜，是香甜的护理用品，常饮用新鲜的果汁能够消除老人斑。酶素也能够降低高血压，稀释血脂，预防脂肪的沉淀。
4、消除感冒
菠萝汁有着降温的作用，并且能够有效的降低支气管。古人就常常借助菠萝中的菠萝蛋白酶来舒缓嗓子疼和咳嗽的症状。
菠萝吃多了会怎样
1、菠萝吃多了可能会导致过敏，一部分人吃菠萝后会出现恶心、呕吐、腹痛腹泻、口唇发麻、皮肤发痒等过敏现象。因为菠萝里的甙类对人的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性，所以吃了未经处理的生菠萝后口腔觉得发痒。菠萝里的5-羟色胺，是一种含氮的有机物，有强烈地使血管收缩和使血压升高的作用，每100克果汁中含2.5毫克～3.5毫克，多吃后会引起头痛。
2、此外，菠萝蛋白酶可能引起腹痛、恶心、呕吐、麻疹等过敏反应，严重的还会发生呼吸困难及休克。一旦出现过敏反应即应送医院施治，使用扑尔敏、苯海拉明等抗组胺药物；严重者使用皮质激素及其他综合治疗。
3、有过敏体质者应慎重食用，过去吃菠萝有过敏史者则应禁止食用。患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应该禁食菠萝，发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜多吃。
香水菠萝和普通菠萝一样也含有“菠萝朊酶”，因此，香水菠萝也是需要用盐水泡的，而且泡过盐水的香水菠萝口味更佳。尽管用盐水泡可以破坏“菠萝朊酶”的结构，但是在泡的过程中并不能够确定是否已经破坏完全，如果菠萝的食用量过大，还是会有过敏的风险。
菠萝头水培是可以开花的，但是开花的几率比较小且植株的长势也不会很好，最好还是在养护到一定的大小之后进行移栽，在水培期间要每隔一段时间就换水一次，并为其滴加足够的营养液，长得过大就需要换容器。
1、可以开花
菠萝头水培是可以开花的，但是这种植物毕竟本来是土生的植物，因此长期使用水培的方法培育其组织部分，虽然最终能够得到可以开花的正常健康植株，但是由于水体的营养供给所限，开花的几率不大长势也不好。
2、定期换水
在水培菠萝头的养护过程中，最重要的就是对于其水体的管控工作，要保持菠萝头所在的水体能维持较长时间的洁净适宜状态，一旦水体出现污浊、变质等现象就要及时的将其更换掉，以免影响到植株的生长发育。
3、更换容器
在更换水体的时候，一般都是会顺带在水体中滴加一些营养液的，虽然这样做的营养供给比不上土培的稳定，但是菠萝头有时也会长得比较好，根部比较膨大，在根部长得过大的时候就要为其更换一个容器以免生长受限。
4、移栽方法
如果是想要移栽水培的菠萝头的话，就需要准备好疏松多孔且排水透气能力比较强的偏酸性沙质土壤，然后将水培的菠萝头从水体中取出擦干水分，稍稍晾干一些移栽到土壤中再浇水一次，保证土壤微微湿润即可，不宜过度浇水。
自己种的菠萝可用种子、或砍头法繁殖，大概需要将其养殖3～4年后开花并结果，如果在阳光下细心养护，可能使其提前开花结果，如果养护不当那么将不会开花，在生长的过程中比较需要给其充足的阳光，冬季时还要避免被冻伤，不然会延长1～2年开放。
菠萝的繁殖方法有很多，平时可以自己用种子播种菠萝，也可以购买新鲜成熟的菠萝砍头种植，大概需要等待3～4年后开花，每次自己种植菠萝后，如果养护得当可能会提前开花，不过养护不当可能不会开花。
菠萝的生长速度比较缓慢，那么自己种的菠萝多久开花呢，一般每次给其盆栽种植后，需等待3～4年最多不超过5年，大概在6～8月时菠萝就会开花结果，这时可以采摘菠萝食用，并继续使用砍头法种植。
一般每次自己种的菠萝的过程中，大概一个月后就会生根发芽了，在它生长的过程中，一定要给其充足的阳光，特别在冬季寒冷的气候里，如果不小心被冻伤，那么可能花果期后延长1～2年开放。
如果想菠萝在预计的时间里开花结果，浇水施肥也是十分重要的，自己种的菠萝的过程中，需时刻保持盆土湿润，而且还要隔一个月疏松一次盆土，并给其追施大量的有机肥，可使其生长的更好。
树菠萝就是我们平常说的菠萝蜜。树菠萝一般喜欢在阳光充足，气温比较高，雨量较多的地方生长，并且果实是世界上最重的水果。它的果实有很高的药用价值，菠萝蜜一般超市里面都有售卖。我们一起看看它是怎么种植的吧！
树菠萝的种植技术
1、整地：我们要提前一个月深翻果园地，深翻过的果园有利于幼树根系的生长。如果定植时赶上下雨天，那就更好了。雨天定植有利于成活。
2、开穴：菠萝蜜的定植穴深度为50厘米，底面为40厘米宽的正方形，水平面为60厘米宽的正方形。定植穴成为下窄上宽的梯形状。
3、施基肥：定植时要施足基肥，我们多准备一些鸡粪等农家有机肥，还要准备好过磷酸钙等磷肥。开穴之后，先将两种肥料按比例拌和在一起，每株施有机肥15-20千克，过磷酸钙500克。拌好了，先施一层底肥，然后回一层心土，再将土和肥料拌合均匀。接着施第二层肥，再回土拌匀。回土时，垒起一个高出地面10厘米的定植堆。
4、定植：在定植堆上挖出深25厘米的小穴，另外1人慢慢地解开苗袋，直立放入穴中，扶正苗，紧接着回土到与砧木茎平齐的位置，最后双手压实完成定植。每亩定植18株或19株为好。最后，在定植穴上盖上一层杂草。
树菠萝生长条件
菠萝蜜不拘土质，但以表土深厚的砂质土壤最佳。土质肥沃，则生长极迅速。排水需良好，日照宜充足。大树须根少，不耐移植，若需移植应先作断根处理，修剪枝叶后再移植，尤其秋冬季应避免移植。春夏季为生长盛期，每1～2个月追肥1次，并充分补给水份，大树甚为粗放。性喜高温高湿，生长适温22～23℃。
树菠萝的施肥法
1、攻苗壮株肥。为了促进植株健壮，养分充足，优质丰产，应在植后按下列次数和每1/15公顷的施肥量进行施肥。第一次应在植后40天左右施一次肥，每1/15公顷撒施尿素5千克。第二次在植后60天左右沟施磷肥25千克，钾肥7.5千克，撒施尿素8.5千克。第三次在植后80天撒施尿素5千克。第四次在植后90天撒施尿素10千克，沟施复混肥20千克，钾肥7.5千克。第五次在植后110天撒施尿素5千克。第六次在植后120天撒施尿素5千克。
2、增蕾肥。为了促进植株生势迅速转旺，花蕾抽生健壮，在抽蕾前10天左右应每天1/15公顷施尿素7千克，氯化钾22.5千克。
3、攻果催芽肥。为了促进幼果迅速生长壮大，同时促进新芽的抽生和生长健壮，在谢花1/2时，第一次每1/15公顷穴施尿素3.5千克，距第一施肥20天后应穴施尿素3.5千克，氯化钾10千克。
4、壮芽肥。为了促进植株上的小芽苗生长快、壮、为下造提供优质的种苗，在收果10天后撒施尿素每1/15公顷3.5千克。雨后施肥效果更佳。
5、越冬肥。入冬前应增加越冬肥，使值株生长健壮，增加抗寒能力。
树菠萝的主要虫害及防治法
1、果腐病。加强栽培管理，冬季适当修枝，追施有机肥料。适时疏花疏果，喷药防治虫害，收获果实轻拿轻放，避免损伤;果熟期可喷洒1%的波尔多液，或50%速克灵500倍液。或58%瑞毒霉锰锌可湿粉剂800-1000倍液，每天7-10天喷1次。
2、炭疽病。应采取以加强管理为基础适当时间喷药保护的防治措施。加强管理收果后，应进行松土，增施有机肥料，尽量剪除树上的病枝叶及病果;药剂保护在花期及幼果期要喷药保护。常有药有：50%多菌灵可湿粉剂500-600倍液，40%灭病威胶悬剂500倍液，50%灭菌丹可湿性粉剂500倍液及75%百菌清可湿粉剂600-800倍液。
3、埃及吹绵蚧。害虫少良发生时可用人工抹杀。喷洒松脂合剂8-15倍液。
种植菠萝蜜的每一个步骤都很重要，直接关系到后期的繁殖，所以在栽培的时候，我们要多一点耐心。这样才能保证后期种出高产的菠萝蜜。常吃菠萝蜜对患有血栓疾病的人，有很好的辅助治疗作用，营养价值非常高。
菠萝的主要产地为广西省、台湾省、海南省、福建省以及广东省，这几个地区栽种是非常广泛的。其次，在我国贵州、云南等地也有栽种，不过种植面积并不多。它的原产地为巴西、巴拉圭、阿根廷等热带的山地，美国、墨西哥、泰国等地区也有栽培。
菠萝的主要产地是在我国的广西、台湾的台中、台南、高雄一带、海南、广东以及福建等省区，这几个地区栽种的面积是很大的。在贵州的南部地区、云南等地，也都有少量的栽种。在我国广东的湛江、汕头以及江门、市郊等低有广泛的栽培，产量也是很高的。
它的原产地是在巴西、巴拉圭、阿根廷等热带的山地，除了我国之外，在美国、马来西亚、泰国、墨西哥以及巴西等地，也都有着大面积栽培。
1、光照：菠萝的原产地就是热带的一些地区，所以在生长期间要足够长时间的光照，要是长期缺乏光照，它的长势就会变得很慢，而且结出的果实质量也很低。注意，它同样不能被阳光暴晒。
2、温度：它是喜欢温暖的，年平均的温度应控制在24-27℃，一般将温度把控在15-40℃左右，它都能生长。若气温低于10℃，它的生长就会受到限制。
