相信大家对菠萝都很熟悉吧，一到夏季走在大街上随处都有卖的，都是卖家切好了，直接泡在盐水玻璃缸里。据说放点盐可以去除酸味，小编我实验了下，好像确实有点效果。味道没有那么涩了。
大家都说在街上这么吃不放心，想买回去自己动手削皮，但是自己削皮很麻烦怕伤手，那么小编带大家来看看有没有既方便又不伤手的方法吧。
菠萝怎么削皮
1、用菜刀切去菠萝带叶子的一端。
2、切去另一端，像切西瓜一样，从中间切菠萝。
3、将菠萝对开，每半块再平均切开，均分为四份。
4、将四份均分为八分，用水果刀横向均匀划几刀，不要切透(水果刀小巧，操作比较灵活)。
5、水果刀沿着菠萝皮，从一端削下来，按照同样的方法，把菠萝肉都削下来。
6、取一盆清水，菠萝肉放进去。放少许盐，浸泡30分钟捞出即可食用。
菠萝为什么要拿盐水浸泡
菠萝要用盐水泡一下才能吃。因为菠萝中有一种酶，如果直接食用，可能会引发过敏反应，出现腹泻、呕吐或头痛等症状，还可能对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮产生刺激。
食盐水能破坏这种酶，如果浸泡时间不够，菠萝酶没有完全失去活性，依然可能造成过敏。泡菠萝的时间不够长或者浸泡时间太长也不行，不但会造成菠萝的营养过多流失，还因为菠萝含糖丰富，一直泡在水里，容易滋生细菌。
菠萝最好泡半个小时左右，可以避免以上所有问题，还能让菠萝更加香甜。此外，菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体的危害。
菠萝的功效与作用
一、净化功能
菠萝具有净化功能。菠萝是一种酸甜可口的水果，菠萝不仅可以吃，还能作为盆栽可以观赏，和净化空气。对于新装修的房子具有净化空气的作用。
二、治感冒的作用
菠萝还具有治疗感冒的作用，我们在感冒咳嗽或发烧的时候，可以饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。
三、消水肿的功效
菠萝具有消水肿的功能，能溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。
四、健胃消食的功效
菠萝具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。所以在炎热的夏季我们没有食欲的时候可以吃些菠萝来开胃和解渴。
五、利尿作用
菠萝具有利尿的作用，适当食用菠萝可以起到很好的排毒作用，对肾炎，高血压病患者有益。
六、美容养颜功效
菠萝具有美容养颜功效。常吃菠萝可以防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
七、减肥作用
菠萝具有减肥的作用。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，所以每天可以食用一定份量的菠萝或菠萝汁对减肥有一定的帮助。
八、保健作用
菠萝除了上面的功效与作用之外，它的保健作用是非常强大的，它可以促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。
菠萝和凤梨真的有区别吗
市场上，凤梨与菠萝为不同种水果。菠萝削皮后，由于“内刺”需要用刀划出一道道沟，这就是我们常见的菠萝。
而凤梨消掉外皮后，没有“内刺”。故不需要用到划出一道道沟。大多数人以为凤梨和菠萝是同一水果，其实这是一个误区。
由于凤梨产量较菠萝少，所以价格也略微贵些。不过用热水泡几分钟的凤梨乃是极品。但它们在生物学上是同一种水果，至少在生物学角度来说，所谓的菠萝和凤梨的区别是不存在的。
这是由于商业因素的驱动，这样他们就可以把菠萝当中内刺长的比较小的那些挑出来，作为另外一种水果买，而且谎称是台湾产的。主要原因在于，这样可以让他们把一部分水果卖的贵很多而已。
好了，小编带大家学习了怎么削菠萝皮，不知道这个方法是否对大家有用呢？这个小知识可是对小编非常有用呢，小编尝试了很多次，这个办法还是非常方便的，最主要的是不伤手呢。夏天炎热，多吃水果还是很有意义的哟。
黄菠萝想必很多人都比较陌生。黄菠萝树一般的要在山区里面才能看见，树木一般生长的很高，果子一般的从绿到黑才完全成熟。它的树皮可是有很高的药用价值哦！下面我们一起通过一组图片来了解它吧！
黄菠萝树
黄菠萝树，别名：黄檗檗木，黄檗木，黄波椤树，黄伯栗、元柏，关黄柏，黄柏。
树高10-20米，大树高达30米，胸径1米。
枝扩展，成年树的树皮有厚木栓层，浅灰或灰褐色，深沟状或不规则网状开裂，内皮薄，鲜黄色，味苦，粘质，小枝暗紫红色，无毛。
叶轴及叶柄均纤细，有小叶5-13片，小叶薄纸质或纸质，卵状披针形或卵形，长6-12厘米，宽2.5-4.5厘米，顶部长渐尖，基部阔楔形，一侧斜尖，或为圆形。
叶缘有细钝齿和缘毛，叶面无毛或中脉有疏短毛，叶背仅基部中脉两侧密被长柔毛，秋季落叶前叶色由绿转黄而明亮，毛被大多脱落。萼片细小，阔卵形，长约1毫米。
果圆球形，径约1厘米，蓝黑色，通常有5-8浅纵沟，干后较明显。
种子通常5粒。花期5-6月，果期9-10月。
黄菠萝树种喜光， 不耐荫蔽。适宜海拔1 000 米以下、气候寒冷湿润的河谷两侧及山坡中下部土层深厚、肥沃、湿润的沙壤土、壤质冲积土或棕色森林土，耐轻度盐碱， 在pH 值为8.5 的土壤上可正常生长。
多生于山地杂木林中或山区河谷沿岸。适应性强，喜阳光，耐严寒，宜于平原或低丘陵坡地、路旁、住宅旁及溪河附近水土较好的地方种植。
黄菠萝和平时我们吃的菠萝从外观上来看区别就很大，所以很好把他们区分开来。它的果实一般用来榨油，树皮不仅可以入药，木材还可以做出很多精美的家具，不过解放后黄菠萝为我国禁伐木材，主要用于军用制造枪托。
菠萝削皮可先去掉叶子，整个切成四等份，然后分别去除外皮，保证把菠萝眼的部分去除，切成小块后食用。也可以将先沿着四周将表皮去除，厚度大约1厘米，取出小水果刀沿着菠萝眼，差不多倾斜45度，将菠萝眼剔除，最后分成几小块，这两种方法都比较的简单。
1、挑选外皮鲜黄的菠萝，买回来之后，先将它用清水洗干净，然后准备好一把锋利的刀，把菠萝从脖子处将头切掉。
2、然后将菠萝放在砧板上，用刀从中间劈成两半，然后再对半切割，直到分成均匀的四部分。
3、将这四部分分别去皮，拿起其中的一块，用刀子将外面的皮切掉，保证把菠萝眼的部分去除，这样不影响食用。一块切好之后，可以再以此将其他三部分去皮。
4、将去掉皮的菠萝切割成小块，然后放盐水中泡一泡就可以吃了。
1、将菠萝洗干净后，去除外面的表皮，厚度大约1厘米左右。先不用切开，也不用把上面的把去掉，要不不好操作。
2、将外皮切下来之后，将叶子处的皮处理干净，这时就会只剩下菠萝眼。
3、取出一把小水果刀，沿着菠萝眼，也就是差不多倾斜45度，轻轻的将这些菠萝眼剔除，其他的菠萝眼也重复这个步骤。
4、然后再把上面的叶子去掉，将整个菠萝分成几小块。
相关植物： 菠萝
有些人听到菠萝就和听到柠檬了是一种感觉，就是觉得全身发酸，牙齿使不上劲了。其实熟透了的菠萝口感还是比较好的，在吃的时候，可以用淡盐水泡一下，去除一点酸性的汁液，还有杀菌的作用。
菠萝功效与作用及禁忌
功效与作用：
1、减肥。菠萝含有人体所需的维生素,16种天然矿物质,并能有效帮助消化吸收。减肥的秘密在于丰富的果汁,能有效的酸解脂肪。
2、清理肠胃。菠萝可以帮你解决消化吸收的顾虑,菠萝中的蛋白酶能有效分解食物中的蛋白质,增加肠胃的蠕动。
3、美容。它丰富的维生素B能有效滋养肌肤,防止皮肤干裂,滋润头发的光亮,还可以消除身体的紧张感,增强肌体的免疫力。它的果肉还可以做面膜。
4、菠萝可以治疗发烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了躺在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效预防支气管炎。
禁忌：过敏体质者最好不要吃菠萝，因为他们食用菠萝后可能会发生过敏反应。脑手术恢复期的病人也不适合食用，因为一旦发生过敏，将会危及生命。
和菠萝相克的食物
1、菠萝与鸡蛋不能同食。鸡蛋中含有大量的蛋白质，菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。
2、菠萝与萝卜不能同食。菠萝中含有丰富的维生素C，萝卜含有维生素C酵酶，可破坏食物中的维生素C。若两者一同食用，不但破坏菠萝中的维生素C，降低其营养价值，还会促使菠萝所含的类黄酮物质转化为二羟苯甲酸和阿魏酸，这两种物质具有很强的抑制甲状腺功能的作用，可以诱发甲状腺肿。
3、菠萝与牛奶不能同食。菠萝中含丰富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白质。若二者同时食用，菠萝中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收。
菠萝的正确吃法
1、菠萝去皮和果丁后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45℃~50℃就开始变性，到100℃时90%以上都被破坏，甙类也同时可被破坏消除，5-羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。
2、如果为了保持菠萝的生鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，也同样可以达到脱敏的作用。
3、初次吃的宝宝只吃饼干大小的一块，如果无异常，下次可适当加量。
4、每次吃菠萝不可过多，过量食用对肠胃有害。
挑选菠萝的小诀窍
1、要想挑好吃、味甜的菠萝首先要找那些矮并且体粗的菠萝，因为这些“矮胖子”果肉结实并且肉多，比瘦长的好吃。
2、然后就是看大小，大的比小的好吃，因为大个的熟得比较透，也可以说“发育好”，而且味道比较甜。
3、最后就是看菠萝叶子的长短，很多人挑菠萝只是注意看菠萝本身了，而忽略叶子。其实从叶子就能判断菠萝的产地，海南的菠萝叶子长，广西的叶子短，如果都是成熟的菠萝，还是海南的比较好吃。
常吃菠萝不仅可以促进人排便，还可以美容呢！如果家里小孩子发烧了，可以喝一杯菠萝汁，有很好的辅助治疗的作用。吃菠萝的时候，也要注意它的禁忌，要适量的食用，吃完之后最好是漱下口，这样对口腔有好处。
菠萝是可以水培的，需要做好菠萝的挑选、冠顶的处理、水培的手法和养护工作等。菠萝要选择叶片牢固不动摇的，切下其完整的冠顶去除果肉，放在盛有清水的容器中，定期换水滴加营养液，一段时间后就会成活。
1、可以水养
菠萝是可以水养的，但需要挑选好合适的菠萝才行。用以水培的菠萝需要有完整的头部冠顶部分，且叶片不能够有枯萎和腐烂的现象，也不能够有害虫和病斑出现，以用手拉扯不轻易动摇、连接的比较坚固为最佳选择。
2、冠顶处理
将挑选好的菠萝清洗干净，然后用锋利的刀具，将其完整的冠顶部分切割下来，用刷子将其上面残余的果肉果皮等去除，暴露出基部，然后清洗一下放置在阴凉通风处，等到其切口稍稍收缩之后取回，这样就能够用以水培了。
3、水培手法
当冠顶处理完毕之后，就可以将其放入盛有清水的玻璃容器了，容器最好是有较为规整的形状，且阔口的类型，清水要干净澄澈，水面只要没过其基部即可，要注意叶片不能入水过多，否则植株很容易在成活之前就腐烂。
4、养护工作
水培菠萝的养护工作中，最为重要的就是水体的清洁，一定要定期为其进行换水的处理，保持水体足够清洁，不能够有悬浊状物体或是浑浊情况出现，并在换水的时候适当的滴加一些营养液，以保证水培菠萝的营养供给足够充足。
