自制零食小吃简单做法

时间:2021-09-15 09:08来源:蜜桃网

零食小吃,很多人都喜欢吃,尤其是年轻人和小孩子。在家闲着没事的时候,我们都想吃点零食,自己亲手制作的,吃起来肯定跟外面买回来的感觉不同,不仅心里有成就感,吃起来还特别放心,那么有哪些自己在家也能动手做的零食小吃呢?

小编今天为大家推荐三款能在家自己动手自制的零食小吃,陪伴你温暖过冬,大家都可以学起来,没有任何难度,保证你一学就会。

第一款:香芋甜心薯饼

冬天,是适合吃甜点的季节,因为甜甜的感受能给人带来温暖,这款香芋甜心薯饼健康又有营养,芋头中含有大量的淀粉、矿物质及维生素,既是蔬菜,又是粮食,而紫薯中除了淀粉、糖分、维生素和氨基酸,还含有蛋白质、脂肪、食物纤维以及钙、铁等丰富的矿物质。

原料:芋头200克,紫薯120克,牛奶30克,鸡蛋2个,细砂糖、面粉、面包糠以及植物油适量。

第一步,将芋头削皮,之后切小丁备用,紫薯去皮,切小块,同样备用。切的时候一定要注意切得小而切匀,这样容易受热,熟得比较快。

第二步,芋头和紫薯一同冷水上锅,等待水开后,蒸30分钟左右。

第三步,蒸熟后分别放到两个碗里,然后各倒入约15克的牛奶,加入细砂糖,喜欢吃甜的朋友可以放多一点。

第四步,将两个碗里的芋头和紫薯分别碾压成为细腻的泥糊。

第五步,打一个鸡蛋放入碗中,搅拌均匀,备用。

第六步,取适量芋泥置于掌心慢慢搓圆,之后再按压成饼状,加入适量紫薯泥。

第七步,加入紫薯泥后,将其揉成圆饼状,然后依照这两步的步骤,依次做好剩余的。

第八步,做好后依次在面粉、鸡蛋液以及面包糠上滚一圈,使其圆满包裹住。

第九步,平底锅倒入油,用小火两面煎至金黄,出锅即可。

虽然这道香芋甜心薯饼的步骤看起来比较多,但做起来其实特别简单哦!小编是想让大家能够理解得更加清楚才写得这么详细。

第二款:玉米土豆饼

很多人都喜欢吃土豆,土豆可以做成炸薯条,也可以做成土豆饼,不仅能当零食,还能当饭吃哦!因为孩子不爱吃饭而头疼的宝妈可以学起来了!

原料:土豆2个,玉米面粉200克,鸡蛋 1个,白砂糖适量,葱两根,牛奶和煮熟的玉米粒都适量。

第一步,土豆削皮切成小块,放入锅中蒸熟,然后碾压成糊。

第二步,在土豆糊中加入玉米面粉和牛奶,最后加入提前煮熟的玉米粒,以及生葱花。

第三步,加入完成后不停搅拌,加适量水,使其黏稠又不太干。

第四步,将搅拌好的土豆糊捏成圆形,之后按扁,放入锅中两面煎。

第五步,平底锅慢慢煎成金黄色,出锅撒上白砂糖即可。

第三款:拉丝牛扎饼干

这一款网红饼干的做法非常简单,没事的时候可以在家动手做,密封起来慢慢吃。

原料:棉花糖200克,黄油30克,奶粉30克,苏打饼干20片。

第一步,将黄油首先放入锅中用小火慢慢融化,留着备用。

第二步,放入棉花糖在炒完黄油的锅中,不停翻炒,一直到完全融化为液态。

第三步,加入奶粉,不断搅拌,直至完全混合均匀。

第四步,关火,戴上乳胶手套,准备做饼干。

第五步,待液体不烫手,先取一小块,放在一片苏打饼干上,迅速盖上另一块。

第六步,将20块苏打饼干分别用棉花糖液体黏合起来,棉花糖液体趁热,黏性效果非常好,到最后一共做出十块牛扎饼干,喜欢吃的可以加量,多准备一些饼干即可。

怎么样?一共六个步骤是不是超级简单呢?刚做完的牛扎饼干趁热吃还能产生很好的拉丝效果哦!

冬日里为自己准备暖心的零食小吃,吃起来一定会非常满足吧!看完你是不是心动了呢?那就快点自己动手做起来,迎接美食的到来吧!

现在如果说什么是最火爆的小零食,那肯定是辣条了。但是经常在外边吃,毕竟不卫生,那就不如自己在家里做吧!携带方便,也可以随时随地吃,实在是出门休闲最好的小零食,做法超简单哦。

辣条

1

首先我们制作辣条是需要准备豆皮的,因为这个是主要的原材料,然后再准备一些大蒜,辣椒粉,花椒,小米,辣椒,还有茴香,孜然,白芝麻,白糖以及盐。我们把所有的材料准备好之后,要把豆皮,用剪子剪一下,因把豆皮蒸一下的,在蒸豆皮的时候一定要隔水蒸,因为如果豆皮沾到水的话,口感会变的很不一样,所以这一点还是需要注意的。

在蒸豆皮的时候,我们可以制作一些,拌辣条的酱汁,蒸好豆皮后放一边然后用铁锅啊200克食用油放进去,同时放花椒,等食用油烧到七成熟,把切好的大蒜放进去等,关火。放白芝麻去进去.不喜欢吃蒜味的同学可以不放蒜。辣条的制作过程大同小异,但是用料不同的话,出来的效果是不同的。如果不能够吃太辣的,我们可以不放小米辣椒……而且自己在家制作的时候,味道完全可以根据自己的喜好而定的。

蒸好豆皮后放一边然后用铁锅啊200克食用油放进去,同时放花椒,等食用油烧到七成熟,把切好的大蒜放进去等,关火。放白芝麻去进去.不喜欢吃蒜味的同学可以不放蒜。

蒸熟的豆皮搅拌均匀之后就可以出锅了,这样这一道美味的辣条就制作好了。

香酥蛋卷

2

用料:

鸡蛋 2个

低筋面粉 55g

白砂糖40g

黄油 50g

黑芝麻 15g

1、白糖与鸡蛋混合

2、用蛋抽搅打至砂糖融化

3、黄油隔热水融化成液体

4、黄油加入到蛋液中

5、搅打均匀

6、筛入低筋粉

7、Z 字型搅拌至面糊细腻无颗粒

8、此时面糊是可流动状态,加入黑芝麻拌匀

9、我用的是燃气灶的蛋饼锅,小火提前预热锅,预热好的锅内用勺子舀上一勺面糊

10、快速合上蛋饼锅的盖煎10秒左右,蛋饼锅上下翻转再煎15秒左右。打开观察下蛋饼微微变黄就可以了。

11、借助筷子快速卷起,压住接口处定型4秒左右一个蛋卷就做好了

12、同样的方法做完所有的面糊。酥、香、脆的蛋卷

奶香小零食

3

食材:

面粉1小碗、鸡蛋1个、牛奶60克、酵母3克、白糖1勺。

做法:

1、面粉中磕入1个鸡蛋,加一勺白糖搅拌均匀。

2、温牛奶中加入酵母化开,加入面粉中,用手揉成光滑的面团,醒置半个小时。

3、醒置好的面团再次揉光滑,擀成1厘米左右的厚片,切成长条。

4、每根长条用手稍微搓圆点,切成小丁。

5、电饼铛预热,不涂油,均匀的放入,等一面定型,再翻面。

6、不停地用锅铲搅拌,让均匀的受热,烤制金黄。

鸡蛋薄饼的做法:

一、食材介绍

低筋面粉150克,鸡蛋2个,玉米油80克,白糖65克,盐2克,黑芝麻适量;

二、准备过程

1、取一个干净的容器,打入2个鸡蛋,打散,加入2克盐,80克玉米油,65克白糖,搅拌均匀,筛入低筋面粉150克,搅拌至无颗粒状;

2、面糊倒入到裱花袋中,提起裱花袋尖角剪个小口;

3、把面糊挤入到铺好油纸的烤盘中,关注微信公众号 “ 10万道家常菜 ”看更多美食挤成一个圆形的饼干状,撒上黑芝麻。

三、制作过程

1、放入预热(5分钟)好的烤箱中层,上下火150度烤20分钟,烤好出炉,装盘完成。

琳琅满目的宝宝烘焙零食不但口感多样,还具有无法抗拒的可爱造型,有了宝宝的加入,各种不可思议的奇思妙想,更是增加了烘焙的趣味无穷,快乐烘焙时光,充满暖暖的享受。

以马铃薯淀粉为主要原料制作而成的自制旺仔小馒头,小巧有爱,简单好做,入口计划,还没有任何添加剂,还没做出来,就已经成为了宝宝们的心头爱。

超简单家庭小烤箱宝宝烘焙零食食谱自制旺仔小馒头的做法:

食材:马铃薯淀粉170克、玉米淀粉40克、鸡蛋2个、奶粉50克、泡打粉5克、白砂糖40克

做法:

1、将两个鸡蛋磕入碗中;

2、用筛子将马铃薯薯淀粉、玉米淀粉和奶粉筛入鸡蛋中;

3、放白砂糖和泡打粉;

4、顺时针搅拌均匀,用手和成团;

5、面团揉成长条后,切小段;

6、将一个个的小面段搓成小圆球,放在烤盘上;

7、烤箱预热,放入中层,180度烤二十分钟即可,具体的要根据烤箱情况(上下火同开、火温大小等)和小馒头大小来调整。

整体来说,旺仔小馒头算是比较简单又快手的烘焙小零食了,关键是大娃幼儿皆宜,尤其,搓圆球的时候,孩儿们齐上,多么温馨的快乐亲子烘焙时光啊。

展开剩余的内容
随便看看