适合孕妇吃的家常菜

时间:2021-09-15 08:53来源:蜜桃网

孕妇最为比儿童还要娇贵的人群,对于他们的饮食我们要格外的关注,比如说,不仅仅要让他们感觉的美味可口,而且还要营养全面,口味不能太重等等,所以说小编特地为他们准备了一些食谱做法分享给大家:

腐竹银芽黑木耳

腐竹银芽黑木耳含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌、维生素C等多种营养素,具有补气健胃、润燥、利水消肿,可治疗高血压,适于孕妇晚期食用,是胎儿骨骼发育所必需的食品。

食材:腐竹150克,绿豆芽、水发黑木耳各100克,花生油20克,香油、盐各5克,味精2克,水淀粉15克,姜10克,黄豆芽汤200克。

做法:

1、腐竹放在盆内,倒入开水盖严,浸泡至无硬心时捞出,切成3-4厘米长的段。

2、姜洗净,切成末;绿豆芽择洗干净,放开水内氽一下捞出;黑木耳择洗干净,将大朵撕成小朵,也可在开水中过一下捞出。

3、炒锅上火,放油烧热,下姜末略炸,放入绿豆芽、黑木耳煸炒几下,加黄豆芽汤、精盐、味精,倒入腐竹,用小火慢烧3分钟,转大火收汁,用水淀粉勾芡,淋入香油,盛入盘内即成。

鲫鱼豆腐汤

食材:鲫鱼适量、豆腐适量、生姜适量、葱适量、盐适量、料酒适量。

做法:

1、鲫鱼洗净。

2、平底锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入。

3、煎至两面呈金黄色,(煎的过程中火力不能小,要中火、中大火相互转换为宜,将两面煎成金黄色),依次加入大葱片、姜片。

4、加入热水、加入料酒。

5、大火烧开后继续煮7、8分钟,转中小火煮20分钟左右。

6、最后加入豆腐煮熟。

7、出锅前调入盐,撒上葱花即可(鱼汤本身就很鲜,所以不建议再加鸡精或味精)。

墨鱼炒西兰花

菜花富含维生素K、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养素。孕妇产前经常吃些菜花,可预防产后出血及增加母乳中维生素K的含量。

墨鱼具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效。

食材:墨鱼适量,西兰花适量,花生油适量,食盐适量,味精少许,蒜适量,淀粉适量,朝天椒适量。

做法:

1、新鲜的墨鱼去骨、去内脏,剥去表面黑鱼,洗净。墨鱼头剁去,另行处理。

2、在墨鱼内面用刀交叉斜切、起花,切成小长方块。将菜花摘小朵,放在盐水里浸泡几分钟,洗净。

3、锅内加清水烧沸,投入墨鱼快速汆烫捞出。

4、炒锅放花生油烧开下蒜米辣椒爆香。放进焯过水的墨鱼爆炒。同时,这边锅里灼烫西兰花。

5、把灼烫好的西兰花放进炒锅中,加入盐、味精、淀粉水快速翻炒均匀,起锅。

冬菇油菜

冬菇油菜含钙、铁丰富,同时还含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C及磷等营养素,孕妇常食能补充钙的摄入,防治小腿抽筋。

食材:冬菇5克、油菜200克、植物油20克、盐15克、味精少许。

做法:

1、油菜择洗干净,切成3厘米长的段,梗叶分置;冬菇用温开水泡开去蒂。

2、锅置火上,放油烧热,先放油菜梗,至六七分烂,加盐,再下油菜叶同炒几下。

3、放入冬菇和浸泡冬菇的汤,烧至菜梗软烂,加入味精调匀即成。

老姜炖牛腩

食材:牛腩300克,老姜40克,红枣6颗,盐、酒适量。

做法:

1.老姜洗净,切成厚片,红枣洗净去核。

2.牛腩切厚块,再放入沸水中煮5分钟,捞起沥水。

3.牛腩、红枣、老姜、酒共同放进砂锅内,盖上锅盖。

4.炖4小时后,放盐调味即可。

功效:有祛风暖胃,补中益气,强健筋骨的功效。

清蒸羊肉

食材:羊肉1000克,盐、八角、茴香、葱段、姜片、麻油各适量。

做法:

1.将羊肉洗净切成大块,在放入锅内煮透,捞出。

2.煮过的羊肉切成薄片,码成梯形,放入碗底,放入葱、姜加入适量水,放入蒸笼蒸。

3.将蒸烂的羊肉取出,去葱、姜。

4.将汤沥入碗中,加入调料,淋上麻油,浇入盛羊肉的盘子即可。

功效:暖中祛寒,温补气血,益胃健脾。

玉米板栗排骨汤

玉米中含有大量的营养保健物质,维生素含量非常高,玉米在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。板栗是一种补养治病的保健品,有养胃健脾、补肾强筋的功用。

食材:排骨500g,甜玉米1根,栗子肉10粒,胡萝卜40g,葱姜适量,大料3个黄酒,20ml盐适量,胡椒粉适量。

做法:

1、准备好所有的食材,排骨洗净冷水入锅焯烫过凉,玉米洗净切段,胡萝卜切块,栗子清水浸泡片刻。

2、汤煲中加入热水加入葱姜,黄酒。再放入大料。加入排骨。加盖大火煮开小伙炖煮20分钟。

3、然后加入玉米,栗子继续小火炖煮30分钟。再加入胡萝卜炖煮10分钟,加入盐。加入胡椒粉调味,大火煮开即可。

莴笋炒虾仁

主料:莴笋1根、基围虾150克。

辅料:朝天椒1个、杭椒1个。

调料:色拉油适量、食盐4克、味精2克、姜2片、蒜2瓣、料酒1汤勺、淀粉1茶勺。

做法:

1.莴笋洗净去皮去老根,切成1厘米方的丁;基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁,用料酒、盐、生粉腌片刻;青红椒各切成圈;蒜姜切碎

2.坐锅,下虾仁滑炒(虾仁在锅中一变色,立马关火,保证虾仁鲜嫩),盛起

3.锅中留底油,下蒜姜爆香,后放莴笋丁翻炒一下,接着下青红椒炒匀,待锅中莴笋丁色变深绿,放盐味精调味关火,最后放虾仁,依靠锅中余温把二者味道结合起来(虾仁最后放,保持鲜嫩感)

栗子鸡块

主料:鸡腿1只、栗子(鲜)15颗。

调料:食盐少许、酱油1大勺、鸡精1茶勺、葱适量、姜适量、料酒1大勺、水淀粉1大勺、水适量、植物油500克、白糖1大勺。

做法:

1.鸡腿洗净,切块,加少许酱油和料酒拌匀,腌制10分钟

2.栗子去壳煮熟

3.炒锅倒油烧至7成热,下鸡块炸至金黄捞出沥油。再将栗子入锅炸一下捞出沥油备有

4.炒锅倒油少许,下葱姜末煸炒出香味,放入鸡块,加料酒、酱油、盐少许、白糖

5.再加适量清水大火烧开,转小火把鸡块焖至7成熟。放入栗子继续煮,至鸡块和栗子酥烂,用旺火收汁,留少许汤汁关火

6.将鸡块和栗子盛入盘中,锅中汤汁用水淀粉勾芡,放鸡精调味,淋少许熟油,浇在鸡块上即可

草莓牛奶燕麦粥

主料:全脂奶100cc、即食燕麦片2汤匙。

辅料:草莓果酱1小匙。

做法:

1.将牛奶倒入小锅中,再加入燕麦片及草莓果酱,搅匀后,

2.以小火加热,不需煮开,到牛奶不冰的温度即可,离火放凉,麦片完全软

化后,就可喂宝宝吃了。

小提示:加草莓果酱是为了增加香气及甜味,也可以便用新鲜的水果代替,但水果要等燕麦粥泞了后再刀口入,以免破坏维生累C。

彩椒玉米炒鸡丁

主料:玉米200克、鸡胸脯肉200克。

辅料:彩椒3个、黑木耳50克。

调料:色拉油适量、食盐1茶勺、酱油少许、鸡精1茶勺、葱适量、姜适量、料酒1茶勺、淀粉2茶勺、水淀粉适量、白糖少许、高汤适量。

做法:

1.将彩椒洗净,切小丁;黑木耳切小丁;

2.鸡脯肉洗净切小丁,加料酒、干淀粉、少许酱油腌渍10分钟入味;

3.炒锅倒油烧热,下鸡肉丁滑熟,盛出备用;

4.锅中留油,下葱姜末炝锅,将玉米粒倒入锅中翻炒2-3分钟,加入鸡汤略煮;

5.倒入炒好的鸡肉丁炒匀,下彩椒丁和黑木耳丁,加入盐、糖、鸡精翻炒均匀,用水淀粉勾薄芡即可。

叉烧带鱼

主料:带鱼400克。

调料:色拉油适量、食盐1/4茶匙、葱适量、料酒1汤匙、生抽2茶匙、淀粉少许、水淀粉少许、叉烧酱2大匙、辣椒粉1/4茶匙。

做法:

1.带鱼处理干净切段后加入盐、1茶匙生抽、料酒、辣椒粉腌制20分钟左右;

2.将腌制的汤汁倒掉加入干淀粉,拍在带鱼身上;

3.平粘锅中倒油,热锅凉油煎带鱼至八成熟;

4.将叉烧酱与1茶匙生抽混合均匀,加入适量的水淀粉即可调成叉烧汁;

5.将调好的叉烧汁倒入煎好的带鱼中;

6.待汤汁浓稠裹在带鱼上即可出锅,洒上小香葱点缀。

油焖茭白

油焖茭白功能多多。茭白性寒,含有多种碳水化合物,有清热解毒、利水消肿、催乳汁的功效;茭白中还含有解酒作用的维生素,所以还有解酒的功用。既是道不错的减肥佳肴,又是一道孕中后期祛肿的一道食疗美食。

主料:茭白、姜(可选)、盐、酱油、糖、料酒、鸡精。

做法:

1、茭白洗净去皮后切成段;姜剁成沫。

2、炒锅内放油,油温热时放入茭白,炸至颜色略偏黄时捞出沥油。

3、锅内留底油,炒香姜沫,然后加适量水、盐、酱油、糖、料酒。

4、倒入茭白,用旺火焖三分钟左右,待汤汁浓稠时撒上鸡精拌匀便可装盘

小贴士:

1、炸茭白时火不宜太大。

2、茭白忌同蜂蜜、豆腐一起食用。

3、茭白富含维C,最好现吃现买,以免存放时间过长维C大量破坏;若需存放,可以用纸包好,再裹上保鲜膜放入冰箱。

4、还可根据个人口味出锅装盘时撒点葱花装饰。

木耳虾皮鸡蛋

木耳:补血。虾皮:含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称。针对怀孕妈妈的特殊营养需求适当调整饮食,做了一些补钙、补维生素、补血等各种营养的菜菜,孕妈妈们的通常小毛病像抽筋、妊娠纹、浮肿、高血压、静脉曲张、便秘之类就不会出现了。

做法:

1.木耳凉水泡发,去蒂洗净;

2.鸡蛋中加入洗干净的虾皮,打散;

3.锅热油,入打散的虾皮蛋液,炒熟盛出;

4.利用锅中剩余的油,入蒜末炒香,放入水发好的木耳,翻炒至木耳发出噼啪声时,加入炒好的蛋,加盐调味,翻均出锅,即可。

孕期要非常注重饮食均衡。适合孕妇食谱有哪些,小编整理了一些孕妇食谱大全,各位准妈妈们来学学孕妇菜谱的做法。

孕妇食谱莴笋炒虾仁

主料:莴笋1根、基围虾150克

辅料:朝天椒1个、杭椒1个

调料:色拉油适量、食盐4克、味精2克、姜2片、蒜2瓣、料酒1汤勺、淀粉1茶勺

莴笋炒虾仁的做法:

1.莴笋洗净去皮去老根,切成1厘米方的丁;基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁,用料酒、盐、生粉腌片刻;青红椒各切成圈;蒜姜切碎

2.坐锅,下虾仁滑炒(虾仁在锅中一变色,立马关火,保证虾仁鲜嫩),盛起

3.锅中留底油,下蒜姜爆香,后放莴笋丁翻炒一下,接着下青红椒炒匀,待锅中莴笋丁色变深绿,放盐味精调味关火,最后放虾仁,依靠锅中余温把二者味道结合起来(虾仁最后放,保持鲜嫩感)

孕妇食谱栗子鸡块

主料:鸡腿1只、栗子(鲜)15颗

调料:食盐少许、酱油1大勺、鸡精1茶勺、葱适量、姜适量、料酒1大勺、水淀粉1大勺、水适量、植物油500克、白糖1大勺

栗子鸡块的做法:

1.鸡腿洗净,切块,加少许酱油和料酒拌匀,腌制10分钟

2.栗子去壳煮熟

3.炒锅倒油烧至7成热,下鸡块炸至金黄捞出沥油。再将栗子入锅炸一下捞出沥油备有

4.炒锅倒油少许,下葱姜末煸炒出香味,放入鸡块,加料酒、酱油、盐少许、白糖

5.再加适量清水大火烧开,转小火把鸡块焖至7成熟。放入栗子继续煮,至鸡块和栗子酥烂,用旺火收汁,留少许汤汁关火

6.将鸡块和栗子盛入盘中,锅中汤汁用水淀粉勾芡,放鸡精调味,淋少许熟油,浇在鸡块上即可

孕妇食谱小米蒸排骨

主料:猪大排500克、小米150克

调料:食盐5克、姜3片、豆瓣酱5克、黄酒5克、水适量、细香葱5克

小米蒸排骨的做法:

1.准备的材料:猪大排500克、小米150克、豆瓣酱、姜末、黄酒

2.把小米冲洗干净,碗中放入没过小米的清水,把小米浸泡20分钟左右

3.猪大排在沸水中焯一下,去腥和血水,焯过水后的肋排放在碗中,放适量的豆瓣酱

4.放入准备好的姜末

5.把准备好的黄酒倒入碗中,放适量的盐,搅拌均匀,浸泡近一小时

6.取一个圆碗,把浸泡好的猪大排沿碗底排好,最后撒上细香葱花即可

7.把浸泡好的小米倒入放有猪大排的碗中,浸泡过的液体倒入装有猪大排和小米的圆碗中

8.上蒸锅大火煮开,转小火半小时,关火,焖半小时就好

草莓牛奶燕麦粥

主料:全脂奶100cc、即食燕麦片2汤匙、

辅料:草莓果酱1小匙。

做法:

1.将牛奶倒入小锅中,再加入燕麦片及草莓果酱,搅匀后,

2.以小火加热,不需煮开,到牛奶不冰的温度即可,离火放凉,麦片完全软

化后,就可喂宝宝吃了。

小贴士:加草莓果酱是为了增加香气及甜味,也可以便用新鲜的水果代替,但水果要等燕麦粥泞了后再刀口入,以免破坏维生累C。

孕妇食谱彩椒玉米炒鸡丁

主料:玉米200克、鸡胸脯肉200克

辅料:彩椒3个、黑木耳50克

调料:色拉油适量、食盐1茶勺、酱油少许、鸡精1茶勺、葱适量、姜适量、料酒1茶勺、淀粉2茶勺、水淀粉适量、白糖少许、高汤适量

彩椒玉米炒鸡丁的做法:

1.将彩椒洗净,切小丁;黑木耳切小丁

2.鸡脯肉洗净切小丁,加料酒、干淀粉、少许酱油腌渍10分钟入味

3.炒锅倒油烧热,下鸡肉丁滑熟,盛出备用

4.锅中留油,下葱姜末炝锅,将玉米粒倒入锅中翻炒2-3分钟,加入鸡汤略煮

5.倒入炒好的鸡肉丁炒匀,下彩椒丁和黑木耳丁,加入盐、糖、鸡精翻炒均匀,用水淀粉勾薄芡即可

孕妇食谱叉烧带鱼

主料:带鱼400克

调料:色拉油适量、食盐1/4茶匙、葱适量、料酒1汤匙、生抽2茶匙、淀粉少许、水淀粉少许、叉烧酱2大匙、辣椒粉1/4茶匙

叉烧带鱼的做法:

1.带鱼处理干净切段后加入盐、1茶匙生抽、料酒、辣椒粉腌制20分钟左右

2.将腌制的汤汁倒掉加入干淀粉,拍在带鱼身上

3.平粘锅中倒油,热锅凉油煎带鱼至八成熟

4.将叉烧酱与1茶匙生抽混合均匀,加入适量的水淀粉即可调成叉烧汁

5.将调好的叉烧汁倒入煎好的带鱼中

6.待汤汁浓稠裹在带鱼上即可出锅,洒上小香葱点缀

番茄肉丸汤

芝麻油、香菜末、芹菜末各少许,水三杯; (A)鸡蛋清少许,盐一小匙,味精1/2小匙,绍酒一小匙,酱油一小匙,淀粉一中匙,小葱两棵,姜两片; (B)盐一小匙,小葱一根,胡椒粉1/2小匙,味精1/2小匙。

①番茄去蒂切丁,调料(A)中的葱、姜切末。

②将肉糜与调料(A)混合,用力搅匀,用大匙做成肉丸。

③在一较深盘中加水三杯,加盖高火9分钟左右,烧开后取出加入肉丸、番茄以及调料(B)拌匀,加盖高火4分钟,撒上香菜末及芹菜末装饰即可。食用时,若加入芝麻油,则味道更美。

小米红枣粥

1、将小米、红枣洗干净,用清水浸泡1小时,

2、把小米,红枣放入锅内,倒入适量清水,先用大火煮沸后,再改用小火煮成稠粥,加入白糖调好口味,即可食用。

清炒山药片

1、将全部主辅料洗净沥水备用(保鲜桃仁先解冻)。山药、广红、芦笋去皮,改刀成0.5cm的丁。橘子壳修成花边杯盏备用。

2、将所有主辅料入沸水锅夯水,透凉沥干备用。

3、锅炙好后,下葱油烧至5成熟,下夯好的主辅料炒均,调入盐、鸡精,用水淀粉勾芡,起锅时放入味精推匀,挨个装入橘子壳内,装盘,稍加点缀即可。

栗子鸡煲

葱段,酱油,姜,糖,黄酒,水生粉,麻油各适量。

1、栗子剥去外壳取肉,鸡斩成方块待用。

2、烧热炒锅,滑油,留少量油将葱段煸各。再投入鸡块煸炒片刻并加入上汤及适量调料烧滚。然后用小火焖至鸡酥烂后,放入栗子同焖于栗子亦酥烂时,用旺火收汁,水生粉勾芡淋上麻油,盛入煲内上席。

紫菜冬瓜鱼丸汤

1. 将水烧开将三文鱼煮熟,水烧开,三文鱼放入水中关小火,低温煮熟

2. 菠菜洗净焯水,锅中放少许橄榄油翻炒加少许盐备用。

3. 锅中放入橄榄油将洋葱碎炒香放入培根碎继续翻炒后加入口蘑倒入淡奶油加黑胡椒和盐调味。

4. 做西餐摆盘是很重要的。先放酱汁在放一层菠菜最后放上三文鱼,撒少许黑胡椒和盐,最后放上切碎的小萝卜即可。

鲜虾炒饭

主料:米饭(蒸)(400克)对虾(250克)辅料:洋葱(50克),盐(5克) 胡椒粉(2克) 花生油(20克)

1.将大虾去壳取其肉洗净,切成小丁;洋葱去皮,洗净,切成丁。

2.将炒锅内倒入花生油烧热,放入洋葱丁煸炒,再放入鲜虾肉翻炒,待熟后,放入米饭、精盐、胡椒粉炒匀,即可装盘

胡萝卜排骨汤

1、将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净,切块,排骨斩件,备用。

2、取葫芦瓜洗净,削去硬皮,切成块状,备用。

3、在瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后加入上述全部材料,改用中火继续煲2小时,加入少许味精。最后加入食用盐调味。

冬瓜脊骨汤

冬瓜含有充足的水分,具有清热生津、消肿利尿、解暑除烦等功效,是孕晚期准妈妈消除水肿的佳品。

食材:猪脊骨,冬瓜,海带,胡萝卜,香菜,盐,白酒,葱,姜,醋。

做法:

1、脊骨凉水下锅,焯出血沫,杂质后洗净;冬瓜,胡萝卜,切块,海带泡发切大片。

2、电砂锅里放入八角,葱,姜,放入脊骨,热水,倒少许料酒,醋,小火炖制。

3、脊骨炖制基本成熟时放入胡萝卜,海带同煮,胡萝卜煮软后再放入冬瓜,再煮10分钟即可关火。

4、放入少许盐,胡椒粉,香菜末即可。

海米紫菜蛋花汤

营养价值:此汤含有丰富的碘、钾、钙、磷、铁和蛋白质、维生素A、维生素C等多种营养素,孕妇食用可滋补身体。

食材:紫菜、海米、香油各10克、鸡蛋10个、植物油、盐、葱、香菜各少许。

做法:

1、将海米用开水泡软;鸡蛋磕入碗内搅匀。

2、香菜择洗干净,切成小段;葱择洗干净,切成葱花;紫菜撕碎,放入汤碗内。

3、锅置火上,放油烧热,下葱花。

4、加入适量清水和海米。

5、用小火煮片刻,放盐,淋鸡蛋液,放香菜,冲入汤碗内既成。

6、将蛋花汤盛入装紫菜的碗中即可。

番茄肉丸汤

食材:芝麻油、香菜末、芹菜末各少许,水三杯;(A)鸡蛋清少许,盐一小匙,味精1/2小匙,绍酒一小匙,酱油一小匙,淀粉一中匙,小葱两棵,姜两片;(B)盐一小匙,小葱一根,胡椒粉1/2小匙,味精1/2小匙。

做法:

1、番茄去蒂切丁,调料(A)中的葱、姜切末。

2、将肉糜与调料(A)混合,用力搅匀,用大匙做成肉丸。

3、在一较深盘中加水三杯,加盖高火9分钟左右,烧开后取出加入肉丸、番茄以及调料(B)拌匀,加盖高火4分钟,撒上香菜末及芹菜末装饰即可。食用时,若加入芝麻油,则味道更美。

清炒山药片

1、将全部主辅料洗净沥水备用(保鲜桃仁先解冻)。山药、广红、芦笋去皮,改刀成0.5cm的丁。橘子壳修成花边杯盏备用。

2、将所有主辅料入沸水锅夯水,透凉沥干备用。

3、锅炙好后,下葱油烧至5成熟,下夯好的主辅料炒均,调入盐、鸡精,用水淀粉勾芡,起锅时放入味精推匀,挨个装入橘子壳内,装盘,稍加点缀即可。

栗子鸡煲

食材:葱段,酱油,姜,糖,黄酒,水生粉,麻油各适量。

做法:

1、栗子剥去外壳取肉,鸡斩成方块待用。

2、烧热炒锅,滑油,留少量油将葱段煸各。再投入鸡块煸炒片刻并加入上汤及适量调料烧滚。然后用小火焖至鸡酥烂后,放入栗子同焖于栗子亦酥烂时,用旺火收汁,水生粉勾芡淋上麻油,盛入煲内上席。

紫菜冬瓜鱼丸汤

1、将水烧开将三文鱼煮熟,水烧开,三文鱼放入水中关小火,低温煮熟。

2、菠菜洗净焯水,锅中放少许橄榄油翻炒加少许盐备用。

3、锅中放入橄榄油将洋葱碎炒香放入培根碎继续翻炒后加入口蘑倒入淡奶油加黑胡椒和盐调味。

4、做西餐摆盘是很重要的。先放酱汁在放一层菠菜最后放上三文鱼,撒少许黑胡椒和盐,最后放上切碎的小萝卜即可。

鲜虾炒饭

主料:米饭(蒸)(400克)、对虾(250克)。

辅料:洋葱(50克)、盐(5克)、胡椒粉(2克)、花生油(20克)。

做法:

1、将大虾去壳取其肉洗净,切成小丁;洋葱去皮,洗净,切成丁。

2、将炒锅内倒入花生油烧热,放入洋葱丁煸炒,再放入鲜虾肉翻炒,待熟后,放入米饭、精盐、胡椒粉炒匀,即可装盘

胡萝卜排骨汤

1、将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净,切块,排骨斩件备用。

2、取葫芦瓜洗净,削去硬皮,切成块状,备用。

3、在瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后加入上述全部材料,改用中火继续煲2小时,加入少许味精。最后加入食用盐调味。

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