20款最简单的晚餐做法

时间:2021-09-15 08:22来源:蜜桃网

一家三口的好吃家常菜,三菜一汤最合适~有肉有菜还有汤!一起愉快的吃晚饭吧

- 糖醋素排骨 -

/ 食材 /

莲藕2个、油条2根、大蒜、小葱、生抽、老抽、醋、糖少许、淀粉少许

/ 步骤 /

1、葱白切段、葱叶切末,大蒜去皮切片,备用。

2、莲藕去皮,实心部分切成小段,(不讲究的话,非实心部分,切段也能凑合用啦。)油条切得比莲藕稍短一截,然后把莲藕条塞进油条中间。

3、热锅,倒入适量油,油热后,把素排骨煎至两面金黄酥脆,盛出备用。

4、用生抽、老抽、醋、白糖、淀粉和水调个汁儿。锅中留少许油,开中火,爆香蒜片和葱段,加入素排骨翻炒片刻。

5、倒入之前调好的糖醋汁儿,把排骨翻炒上色

6、关火,装盘,撒葱末。几乎到了以假乱真的境界,有木有?

- 回锅肉 -

/ 食材 /

五花肉200克、红椒1根、大葱1根、郫县豆瓣酱10克、水豆豉10克

/ 步骤 /

1、大葱斜刀切片,红椒切片,就可以开始做菜啦。

2、锅里水烧开,放肉下去煮大约15分钟,葱结是为了去除猪骚味。

3、把煮到七分熟的肉捞出,(筷子插一下不能冒血水),稍晾冷,切薄片。

4、热锅,下油,大火煸炒肉片,把肉片里的油炒走,炒成卷曲状。

5、每一片肉的肥膘部分,都炒得几近透明,就是炒好的标准。

6、水豆豉和豆瓣酱以1:1的比例,先均匀包裹在肉片上。再下葱片和红椒片一起翻炒片刻,就可以出锅摆盘了。

口味独特,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香,是米饭的绝配之一。

- 白菜炒蘑菇 -

/ 食材 /

大白菜、蘑菇、葱、蒜、辣椒、盐、油、酱油

/ 步骤 /

1、葱切段,蘑菇切片,白菜切段。

2、热锅入油,加入蒜和辣椒炒香,再加入大白菜和蘑菇炒软。

3、加入盐、酱油调味,炒匀,就可以吃啦。

- 美容猪蹄汤 -

/ 食材 /

猪脚2只,黄豆100g,料酒,姜片,盐,葱花少许

/ 步骤 /

1、提前将黄豆放入清水中泡软,把猪蹄洗净,去除毛毛。

2、锅中将水煮开,放入猪蹄焯水,捞出后再洗净。

3、在锅中放入黄豆,姜片和适量料酒,再倒入没过食材的清水。

4、先开大火煮开后,再转小火焖两小时。等到猪蹄软烂,加点盐,就可以起锅了!

满满的营养被人体吸收后,皮肤不干不皱,越吃越年轻,爱美的朋友们可以试试哦!

天气越来越热, 家人都变得食欲不振,没啥胃口, 因此晚餐就只是做些简单的快手菜。 菜谱是蔬菜为主, 荤菜少, 只加入了少许肉末和两片培根来调味, 以清淡为主。 晒晒今天我家的晚餐,蚝油肉末烧冬瓜、培根炒娃娃菜、鸡蛋虫草花粉丝和剁椒藕丁,四道家常菜,好吃不贵, 成本不足20元, 还远离外卖拒绝地沟油。

【蚝油肉末烧冬瓜】

原料: 冬瓜 肉末 蚝油

制作:1. 准备好原材料; 2. 热锅少许油, 加入肉末进去煸炒; 3. 肉末煸炒变色后加入适量的料酒翻炒均匀; 4. 加入冬瓜块进去翻炒; 5. 再加入生抽上色; 6. 加入适量的水和蚝油; 7. 炖煮至冬瓜块微微透明后加入适量的盐调味; 8. 盛入碗中, 表面撒上小葱末。

【培根炒娃娃菜】

原料: 娃娃菜 培根

制作:1. 准备好原材料; 2. 热锅少许油,将培根刚入里面去煎; 3. 煎至培根微微出油; 4. 放入娃娃菜进去翻炒; 5. 翻炒至娃娃菜变软后加入适量的盐调味; 6. 盛入盘中, 表面撒上小葱末。

【鸡蛋虫草花粉丝】

原料:鸡蛋 虫草花 粉丝

制作:1. 准备好原材料; 2. 鸡蛋打入碗中, 加入适量的盐和1勺料酒, 打散备用; 3. 热锅凉油, 倒入鸡蛋液进去煎, 微微煎至定型后用筷子划散成小块备用; 4. 热锅凉油, 放入虫草花进去翻炒; 5. 翻炒两下后就加入泡软的粉丝进去翻炒; 6. 加入少许水和适量的生抽; 7. 再加入鲍鱼汁,炖煮至粉丝变软; 8. 加入适量的盐调味; 9. 加入炒好的鸡蛋混合均匀即可。

【剁椒藕丁】

原料: 嫩莲藕 剁椒

制作:1. 准备好原材料; 2. 热锅凉油, 爆香姜末; 3. 放入藕丁进去翻炒; 4. 翻炒两下后加入剁椒进去翻炒; 5. 继续翻炒几下后加入适量的盐调味料; 6. 盛入盘中。

我们家三口人,晚餐通常都是一菜一肉一汤。汤是我们广东人每晚必喝的,今天做的是北芪党参鸡汤,是广东省传统的名肴,有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等作用。民间有“黄芪炖鸡胜人参”的说法。

第二道白菜猪肉卷,是由大白菜包上猪肉,红萝卜和蘑菇蒸制而成。口感清爽甘甜!大白菜味美清爽,开胃健脾,含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质,常食有助于增强机体免疫功能。

第三道是西芹炒虾仁,虾的营养价值很高,全身是宝。虾脑,含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分;虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物;虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分;虾是高蛋白、低脂肪的水产品。

除此之外虾还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。 所以,吃虾有利于身体摄入充足的营养物质。

因为今天的晚餐用到了蒸炖炒,所以我选用简爱三合一套锅,满足我了我所有的要求,同时也节省了时间和电量。这套锅可用明火和电陶炉,非常方便哦。

食 材 准 备

1.北芪党参鸡汤三黄鸡半只,北芪5克,党参5克,红枣10克,枸杞5克材料

2.大虾400克,西芹1根,红萝卜半根,生抽1/2汤匙,盐1/2盐勺,姜蒜末适量材料

3.肉沫100克,白菜1棵,生抽1汤匙,盐1/2盐勺,糖1盐勺,淀粉1汤匙,香油1/2汤匙姜葱蒜水少许

步骤

1.三黄鸡洗干净,北芪党参红枣枸杞用清水抓洗干净。

2.锅里放入适量的水烧开,放入鸡和北芪党参红枣枸杞。大火煮开后转小火,然后用勺子撇去浮沫。在熬汤的时间处理另外两个菜。

3.姜葱蒜都剁成末,然后加少量的水浸泡一小会,取少量的姜葱蒜的水倒入猪肉末里,再加入盐,糖,生抽,香油,淀粉搅拌均匀。

4.在白菜头5厘米的地方切段,用小刀剔入叶子,做成花朵的形状。

5.花朵和叶子洗干净备用。

6.另起锅放入适量的水烧开,放入白菜头煮到微微变软捞出来。

7.接着放入叶子也是煮到微软,捞出来过一下凉水。

8.把肉末放在叶子上包好卷起来。

9.卷好的菜卷码在盘子上,再放上娃娃菜头。

10.把白菜卷放在蒸笼里,放在刚刚熬的鸡汤锅上。大火蒸10到15分钟。

11.虾仁剥去壳,拔出虾肠,洗干净。

12.西芹洗干净切成块,红萝卜削皮洗干净切成片。

14.另起锅,放入适量的水烧开,加入一点食用油,放入西芹,焯水2分钟捞出来。

15.蒸好的白菜卷拿出来,把白菜卷里的汤汁倒入炒锅中,开火,倒入生抽和水淀粉,煮开后淋在白菜卷上。放上枸杞点缀一下。

16.北芪党参鸡汤熬好后加入适量的盐调味即可。

17.另起锅,加入食用油,放入姜蒜末爆炒出香味,加入虾仁炒至变色,接着加入红萝卜翻炒,炒到红萝卜微微变软后加入西芹翻炒均匀,最后加入生抽和盐翻炒均匀后关火。

18.一菜一肉一汤就做好咯,开吃吧!

一个“食”字充满着无限遐想,一个“味”字充满着无限可能,喜欢在探寻食材的一日三餐中,感受生活。【简爱三合一套装】

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