正宗糖醋排骨的做法大全图解
因为真的是太好吃了，不想吃都不行，我想大家应该能体会到，美食对你的诱惑吧，在家里妈妈除了做点家常吃的菜外，别的什么都不太会做，要说这菜做的好吃的还得是爸爸，妈妈做的菜怎么说呢不好吃，也不难吃，反正要是对付着吃也算还行吧!
记得第一次吃这道菜的时候，还是妈妈过生日呢，那天晚上爸爸下班回来买了好多的菜，之前排骨也吃过很多次，但是都是妈妈做的炖排骨，味道不是很好吃，爸爸说妈妈今天过生日，就什么都不用妈妈做，只负责吃就行了，于是爸爸就开始在厨房忙乎起来!
我看爸爸买了排骨，鱼，大虾，鸡，还有凉菜，我想着爸爸这是还有做炖排骨吗，要不然怎么还会买排骨呢，说实话因为在这之前，我除了吃炖的排骨外，别的做法还真没吃过，大概天黑了吧，只见爸爸一道一道菜的端到桌子上，尤其是这道排骨引起了的注意!
我看着桌子上的排骨，心想这是做的啥呢，怎么从来没有吃过呢，不一会爸爸就将菜全都端到了桌子上面，菜起就开始动筷子了，我夹起了一块排骨，吃到嘴里味道有点酸，但是酸中还带点甜，只要轻轻一咬，排骨里面的骨头就自动落下来，简直好吃极了，爸爸告诉我说，他做的这道菜教糖醋排骨，从此我就离不开它了!
后来我长大了就跟着爸爸学会了这道菜，现在我把这道菜告诉大家，准备已经排骨然后冲洗干净，放入锅中焯水，之后捞出控干水分放在一边备用，锅中烧油将冰糖倒入锅中，将冰糖熬制成红色，完了把排骨倒入锅中翻炒，加入适当的温水，生姜片，料酒，老抽，醋，白糖!
调成中火大概炖二十五分钟，基本上肉就烂糊了，大火收一下汁在排骨上面，撒上点葱花就可以出锅了，做好的糖醋排骨在搭配一碗白饭，简直就是太完美了，吃了十几年了，直到现在依然没有吃够，春节就要到了，大家可以将这道菜用来当做年夜饭，也是非常不错的选择
正宗的糖醋排骨应该怎么做呢?不懂的朋友赶紧来收藏秘诀!
糖醋排骨，有糖的甜味、醋的酸味、肉的细嫩。酸酸甜甜极为美味，好吃的很。在家里做上这么一份糖醋排骨，好吃又开胃，让你食欲大增。
【糖醋排骨】
准备材料：2根优质的精品排骨、几个干红辣椒、几颗干花椒、少许的醋、适量的葱、适量的姜、适量的料酒、适量的大料、少许的白糖、适量的酱油、适量的白芝麻。
烹饪做法：
1、做糖醋排骨的排骨每块要大小比较均匀。2条排骨剁成块，洗净。
2、葱洗净切段、姜洗净切片。
3、在锅里加入适量的清水，然后把排骨放入锅里，继续放少许料酒、葱段、姜片，然后点火煮开，煮出浮沫，用勺子去掉浮沫。然后放入干红辣椒、干花椒、大料，把排骨煮透。
4、取一个小碗：放入适量糖、适量醋、适量酱油、少许料酒搅拌均匀，调成汁。
5、炒锅烧热，然后把汁放入锅里煮开，把排骨块放到锅里熬一下，然后加入适量的开水或者骨头汤，煮开了以后用中小火，煮到收汁加入适量的芝麻翻匀，出锅就可以了。
糖醋排骨最正宗的做法，教你一招，保证一学就会，简单美味
糖醋排骨最正宗的做法，教你一招，保证一学就会，简单美味。随着现在生活水平的提高。人们的生活也是变得越来越好。然而对食物的要求也是越来越高。都喜欢吃一些新鲜，和健康的食物。因为我们本来就是个吃货的民族。对于我们来说。天上飞的，陆地上跑的，海里边游的。就好像是没有什么，是我们没有吃过的。所以说吃已经深深的影响着我们的生活了。但是对于吃来说，我们更喜欢的还是一些美食。当然现在外面卖的有很多种不同美味的小吃。而且吃起来都非常的美味。可是不能经常的在外面吃，因为不干净，卫生，自己在家里面其实也是可以制作的。
说起排骨我想很多的人都吃过，而且其中有很多的人都是非常的喜欢吃的，而且排骨有很多种。还我们经常吃的排骨，基本上都是猪排骨。当然，他也有很多种的做法。无论哪一种做法做出来，都是相当的美味。对于吃货的我来说。不仅会吃。而且还相当都会做呢。我最喜欢的，就是把排骨给做成糖醋排骨，酸甜美味吃起来非常的过瘾。而且做出来之后老公和儿子也是非常的喜欢的，所以我就经常在家里面做这种糖醋排骨。当然要把这个糖醋排骨做好的话。还是需要一些技巧的。
糖醋排骨这道菜非常的有名。而且有很多的人也比较喜欢吃这道菜。这道菜虽然好吃，可是能把它做好的人却是非常的少。其实糖醋排骨的做法还是非常的简单的。而且他用的食材都是我们经常见到的。因为之前我在家里，买回来的排骨。都是给做成排骨汤了。因为我感觉把排骨给炖成汤喝，会比较的有营养。可是经常的喝，难免就会觉得有点清淡。所以偶尔的换种口味的话，对我们来说还是非常不错的。尤其是把这个排骨给做成了糖醋排骨。所以在没有胃口的时候，做上一道这样的糖醋排骨，食欲马上就会打开的。
吃这个糖醋排骨的时候，还是我有一次去朋友家里面做客的时候。他做了这个糖醋排骨。我感觉吃起来特别的美味。那是回到家之后。我也开始学着做这个糖醋排骨。由于我之前没有做过。所以刚出来的时候，味道感觉特别的不对。不知道是哪里的原因?然后就打电话问了我到哪个朋友。他就给我说了做这个，糖醋排骨的，方法和技巧。他说只有掌握这些技巧之后。做出来的肯定会，特别的美味。于是我又做了一次。感觉这次比，上次的做的好多了。就知道是哪里的不足了，学会了之后，于是我就经常在家里面做这个。下面我就把它的这个制作方法和步骤分享给大家，有喜欢的可以试着自己在家里面做一下。
首先就是准备一些食材，锅中放水，在里面加上一些料酒和大葱。然后水开了之后把排骨给放进去焯一下捞出，然后再一个锅里面放一些油。再倒入一些白糖。这个时候用铲子不停的搅动。直到白糖变色冒泡时候，把排骨给下进去。反动排骨，使排骨上色，在加一些生抽，倒入一些开水，淹过排骨，在倒入米醋，白糖，酱油，慢炖一个小时，收汁，最后撒上一些熟芝麻就可以了
