最适合孕妇吃的家常菜

时间:2020-12-12 23:57来源:蜜桃网

一:虾仁豆腐

首先要去菜市场买新鲜的活虾,自己清洗干净之后将虾仁剥出来待用,豆腐切成小块后焯水,然后用冷水浸泡30分钟捞出来控下水分,这样可以去除豆腥味,做出来的菜口感会更好些,接下来锅里放入适量的花生油,待油温六成热后将剥好的虾仁放进锅里翻炒一下,之后加入适量的水、盐和鸡精调味,水要放的多一点,之后再将切好的老豆腐放进去炖一炖,再将淀粉用水勾兑一下,开大火将勾好的水淀粉倒进去,轻轻的搅拌均匀,大火收汁,等到汤汁变得粘稠的时候,就可以出锅了,出锅之后再撒上一点葱花,装饰一下。一碗虾仁豆腐就做好了。这道菜孕妇可以经常吃,在家做也很方便,喜欢的可以在家试一试,吃起来口感也很滑嫩,吐的比较厉害的人可以试一试。

二、清炒菠菜

菠菜含有丰富的叶酸,含量最高位于蔬菜之首,现在都讲究科学育儿,很多孕妇应该都知道吧,在怀孕之前,我们就要吃叶酸,可以防止孩子畸形,现在去产检的时候,医院免费都会发放这种药,等怀孕之后,在吃上也一定要注意,这个菠菜强烈的推荐,而且用途比较厉害的孕妇,可能也不喜欢吃什么大鱼大肉,这种炒青菜就可以多吃,炒菠菜的时候,我喜欢多放一些蒜蓉,炒青菜还有一个窍门就是可以用蚝油,炒出来的青菜很好吃,具体做法如下:

首先要把新鲜的菠菜清洗干净控下水份,接着热锅下油,放入切成片的大蒜炒出香味,再把菠菜放入锅里翻炒,紧接着加适量的盐、白糖、鸡精和蚝油调一下味,翻炒均匀后就可以出锅了。

三、芹菜炒五香豆腐干

芹菜、瘦肉和五香豆腐干,这几种食材也是孕妇很好的一种选择,尤其是瘦肉,含有丰富的蛋白质以及各种微量元素,我平常喜欢把这几种食材放在一起,可以直接买现成的豆腐干,也可以买来白豆腐,自己切成条之后炸成豆腐干,芹菜炒之前先过水焯一下,孕妇吃的可以放得清淡一些,不用放太多的调料,具体做法如下:

首先将芹菜清洗干净后切成小段,五香豆腐干切成丝,瘦肉也切成丝,接下来热锅下油,放入葱蒜炒出香味后加入瘦肉丝炒变色,然后加五香豆腐干和芹菜一起翻炒,再加适量的盐、鸡精和白糖调味,翻炒均匀后就可以出锅了。

四、土豆炖牛腩

我们都知道牛肉的营养很丰富,它含蛋白质和少量脂肪以及微量元素,经常吃对孕妇和胎儿都有很好的作用,下面就来制作这道菜。

先将牛腩切成小块之后焯水,牛腩切成块儿之后,先腌制一下,放入料酒,花椒,五香粉,胡椒粉,盐,生抽白糖,搅拌均匀之后浸泡半个小时待用。再把土豆去皮切成块待用,接下来热锅下油,爆香葱姜蒜花椒之后,将腌好的牛腩放进去爆炒一下,等到牛肉变色之后,将刚才切成块的土豆放入锅里,搅拌均匀之后,加入一碗热水,转成小火开始炖,再放入一点盐,五香粉,胡椒粉,炖的差不多的时候,大火收汁即可,盛出后在上面洒些葱花点缀一下,这样会更加有食欲。牛肉对孩子也很好,所以这道菜建议多吃。 这道菜也是我的最爱,你们喜欢吗?

我们都知道女人怀孕的确很辛苦,并且在身体和生理上会出现很多变化,作为家人更应该多多呵护她们,特别在饮食方面去满足她们的要求,你说是吗?

孕期要非常注重饮食均衡。适合孕妇食谱有哪些,小编整理了一些孕妇食谱大全,各位准妈妈们来学学孕妇菜谱的做法。

孕妇食谱莴笋炒虾仁

主料:莴笋1根、基围虾150克

辅料:朝天椒1个、杭椒1个

调料:色拉油适量、食盐4克、味精2克、姜2片、蒜2瓣、料酒1汤勺、淀粉1茶勺

莴笋炒虾仁的做法:

1.莴笋洗净去皮去老根,切成1厘米方的丁;基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁,用料酒、盐、生粉腌片刻;青红椒各切成圈;蒜姜切碎

2.坐锅,下虾仁滑炒(虾仁在锅中一变色,立马关火,保证虾仁鲜嫩),盛起

3.锅中留底油,下蒜姜爆香,后放莴笋丁翻炒一下,接着下青红椒炒匀,待锅中莴笋丁色变深绿,放盐味精调味关火,最后放虾仁,依靠锅中余温把二者味道结合起来(虾仁最后放,保持鲜嫩感)

孕妇食谱栗子鸡块

主料:鸡腿1只、栗子(鲜)15颗

调料:食盐少许、酱油1大勺、鸡精1茶勺、葱适量、姜适量、料酒1大勺、水淀粉1大勺、水适量、植物油500克、白糖1大勺

栗子鸡块的做法:

1.鸡腿洗净,切块,加少许酱油和料酒拌匀,腌制10分钟

2.栗子去壳煮熟

3.炒锅倒油烧至7成热,下鸡块炸至金黄捞出沥油。再将栗子入锅炸一下捞出沥油备有

4.炒锅倒油少许,下葱姜末煸炒出香味,放入鸡块,加料酒、酱油、盐少许、白糖

5.再加适量清水大火烧开,转小火把鸡块焖至7成熟。放入栗子继续煮,至鸡块和栗子酥烂,用旺火收汁,留少许汤汁关火

6.将鸡块和栗子盛入盘中,锅中汤汁用水淀粉勾芡,放鸡精调味,淋少许熟油,浇在鸡块上即可

孕妇食谱小米蒸排骨

主料:猪大排500克、小米150克

调料:食盐5克、姜3片、豆瓣酱5克、黄酒5克、水适量、细香葱5克

小米蒸排骨的做法:

1.准备的材料:猪大排500克、小米150克、豆瓣酱、姜末、黄酒

2.把小米冲洗干净,碗中放入没过小米的清水,把小米浸泡20分钟左右

3.猪大排在沸水中焯一下,去腥和血水,焯过水后的肋排放在碗中,放适量的豆瓣酱

4.放入准备好的姜末

5.把准备好的黄酒倒入碗中,放适量的盐,搅拌均匀,浸泡近一小时

6.取一个圆碗,把浸泡好的猪大排沿碗底排好,最后撒上细香葱花即可

7.把浸泡好的小米倒入放有猪大排的碗中,浸泡过的液体倒入装有猪大排和小米的圆碗中

8.上蒸锅大火煮开,转小火半小时,关火,焖半小时就好

草莓牛奶燕麦粥

主料:全脂奶100cc、即食燕麦片2汤匙、

辅料:草莓果酱1小匙。

做法:

1.将牛奶倒入小锅中,再加入燕麦片及草莓果酱,搅匀后,

2.以小火加热,不需煮开,到牛奶不冰的温度即可,离火放凉,麦片完全软

化后,就可喂宝宝吃了。

小贴士:加草莓果酱是为了增加香气及甜味,也可以便用新鲜的水果代替,但水果要等燕麦粥泞了后再刀口入,以免破坏维生累C。

孕妇食谱彩椒玉米炒鸡丁

主料:玉米200克、鸡胸脯肉200克

辅料:彩椒3个、黑木耳50克

调料:色拉油适量、食盐1茶勺、酱油少许、鸡精1茶勺、葱适量、姜适量、料酒1茶勺、淀粉2茶勺、水淀粉适量、白糖少许、高汤适量

彩椒玉米炒鸡丁的做法:

1.将彩椒洗净,切小丁;黑木耳切小丁

2.鸡脯肉洗净切小丁,加料酒、干淀粉、少许酱油腌渍10分钟入味

3.炒锅倒油烧热,下鸡肉丁滑熟,盛出备用

4.锅中留油,下葱姜末炝锅,将玉米粒倒入锅中翻炒2-3分钟,加入鸡汤略煮

5.倒入炒好的鸡肉丁炒匀,下彩椒丁和黑木耳丁,加入盐、糖、鸡精翻炒均匀,用水淀粉勾薄芡即可

孕妇食谱叉烧带鱼

主料:带鱼400克

调料:色拉油适量、食盐1/4茶匙、葱适量、料酒1汤匙、生抽2茶匙、淀粉少许、水淀粉少许、叉烧酱2大匙、辣椒粉1/4茶匙

叉烧带鱼的做法:

1.带鱼处理干净切段后加入盐、1茶匙生抽、料酒、辣椒粉腌制20分钟左右

2.将腌制的汤汁倒掉加入干淀粉,拍在带鱼身上

3.平粘锅中倒油,热锅凉油煎带鱼至八成熟

4.将叉烧酱与1茶匙生抽混合均匀,加入适量的水淀粉即可调成叉烧汁

5.将调好的叉烧汁倒入煎好的带鱼中

6.待汤汁浓稠裹在带鱼上即可出锅,洒上小香葱点缀

日常的饮食是跟每一位孕妈妈都息息相关,而且也备受大家的关注。想要吃到好吃的,让自己的胃满足,又想要宝宝也能吸收到这些健康的营养。那么,适合孕妇吃的家常菜有哪些?遇到没胃口的情况下该怎么办?又有哪些注意事项?这些都是你应该做的功课哦,一起看下来吧!

适合孕妈吃的家常菜,在也没有比这个更营养的食谱了!

众所周知,一旦怀孕了,就要开始对营养十分讲究,而且要求还很高。那么作为一名孕妈妈,有哪些家常菜是适合你吃的?又该怎么做才好吃?

1、莴笋炒虾仁

材料:莴笋1根、基围虾150克、朝天椒1个、杭椒1个;

做法:1)莴笋洗净去皮去老根切丁;

2)基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁;

3)料酒、盐、生粉腌片刻,椒切成圈,蒜姜切碎;

4)下虾仁滑炒,一变色立马关火(避免炒老)盛起;

5)锅留油下蒜姜爆香,放莴笋丁翻炒,下椒炒匀,待莴笋变深绿色,放盐调味;

6)放虾仁,用余温把二者味道结合起来即可。

适合孕妈吃的家常菜,在也没有比这个更营养的食谱了!

2、栗子鸡块

材料:鸡腿1只、栗子(鲜)15颗、调味料、葱姜适量、料酒、白糖;

做法:1)鸡腿洗净,切块,加少许酱油和料酒腌制10分钟;

2)栗子去壳煮熟;

3)鸡块炸至金黄捞出,栗子入锅炸一下捞出;

4)爆香葱姜,放入鸡块、料酒、酱油、盐、白糖适量调味;

5)加适量清水烧开,转小火焖鸡块,放入栗子继续煮,至酥烂即可。

3、清蒸鲈鱼

材料:鲈鱼1条、葱、姜、红辣椒、蒸鱼豉油适量;

做法:1)将大葱切段,竖划一刀,展开;

2)红椒切丝、姜切片、鲈鱼背部划几刀;

3)将鲈鱼摆盘放入蒸锅,放入葱、姜片,隔水蒸15分钟;

4)烧一锅热油,加入姜葱、红辣椒,淋在鱼上,再淋上蒸鱼豉油即可。

在怀孕期间,由于身体的激素水平发生变化,导致有一些孕妈妈会没有胃口,但是为了胎宝宝的发育再怎么也得吃啊。别说不告诉你,这里就有一些可以让你胃口大开的菜式,赶紧吃起来吧!

适合孕妈吃的家常菜,在也没有比这个更营养的食谱了!

1、黑木耳炒黄花菜:这道菜清淡可口,而且两者结合有健脑安神的作用,可以帮助胎宝宝脑组织细胞的发育。

材料:木耳20克,黄花菜80克,盐、味精、葱花、花生油等适量;

做法:1)木耳放入温水中泡发洗净,黄花菜用冷水泡发洗净;

2)锅放花生油烧热,放入葱花煸香,再放入木耳、黄花菜煸炒;

3)加适量素鲜汤、盐、味精煸炒至木耳 、黄花菜熟入味即可。

:也可以根据自己的口味添加肉丝炒。

2、鲜酸萝卜汤:清淡可口,略有酸味,能开胃健脾、帮助消化,减轻早孕反应。

材料:白萝卜200g、胡萝卜50g、猪肚1个、鸡肉150g、生姜10g、葱10g,盐、醋、鸡粉、胡椒粉适量

做法:1)萝卜去皮切成块,猪肚洗净切块,鸡肉切块,酸菜切片,生姜切片,葱切段;

2)锅内烧水,水开后投入猪肚,捞起待用;

3)用炖盅装入白萝卜块、猪肚、鸡肉、生姜、葱,调入盐、醋、鸡粉、胡椒粉,注入适量清水,加盖炖约2小时即成。

3、甜酸水蛋:口味酸甜,可以刺激孕妈妈的胃口,提高进食的欲望哦。

材料:鸡蛋2个、适量白糖、白醋、熟芝麻。

适合孕妈吃的家常菜,在也没有比这个更营养的食谱了!

我们常说一日之计在于晨,早餐要吃得像皇帝,自然在孕妈妈的世界里也一样,早餐对于你来说是特别重要的,那么又有哪几样营养早餐?

1、虾仁紫菜馄饨

材料:鲜虾150克,馄饨皮50克,紫菜5克,虾皮10克,木耳10朵,葱、姜汁、食盐、味精,香油,酱油少许。

做法:1)鲜虾去壳,去虾线,用开水焯后,剁成细蓉状;

2)木耳去杂,洗净,剁碎;

3)葱、姜汁把虾蓉、木耳拌好,放盐,制成馅料;

4)用馄饨皮把拌好的虾馅包成馄饨;

5)用锅放水煮馄饨,煮熟;

6)用碗盛好紫菜、调味料、馄饨;

7)用滚烫的煮混沌的水浇入碗中即可。

2、排骨海带面

材料:排骨150克、海带100克杂面条100克,姜、食盐适量。

做法:1)排骨洗净放在锅中加水煮,水开后,把姜切片放入汤中同煮;

2)海带泡发后,洗净,放进排骨汤中一起煮;

3)排骨、海带九成熟时,把面条放入继续煮;

4)面熟后放入少许食盐即可。

孕妇食谱营养汤水

在孕期当中,汤水要喝对,就能起到很好的滋补作用,那么适合咱们孕妈妈的营养汤水有哪些?

1、萝卜排骨汤

材料:猪脊骨400g、去皮白萝卜300g,姜、盐、胡椒粉少许;

做法:1)姜切片、去皮白萝卜切块、猪脊骨砍成块;

2)在锅内倒入清水和排骨,少量料酒,焯水,捞出洗净;

3)倒入半锅清水,放入姜片,倒入脊骨、白萝卜,盖好大火烧开,转至小火煮40分钟;

4)在锅中放1勺半盐,撒入胡椒粉拌匀即可。

2、砂仁鲫鱼汤

材料:砂仁、鲫鱼1条,生姜、葱、食盐等调味料适量;

做法:1)砂仁3克,鲜鲫鱼剖去内脏,洗净;

2)将砂仁放入鱼腹中、投入锅内,加适量的水文火烧开;

3)汤烧开后,放人生姜、葱、食盐,即可。

关于孕妇家常营养汤水还有很多,比如玉米排骨汤,在孕期当中多做一些好吃的,补补身子,增加营养才是对宝宝真正好哦!

适合孕妈吃的家常菜,在也没有比这个更营养的食谱了!

怀孕期间,在饮食上就有很多该注意的了,像咖啡、茶等含有咖啡因的东西都要戒掉,以及有兴奋子宫作用的山楂,也要戒掉,那么还有哪些注意事项?

1、孕中期、晚期,食物要尽量清淡一些,有些特殊情况的孕妈妈,还需要采用无盐膳食;

2、孕期应均衡摄入营养,注意补充含钙、铁、锌、碘、叶酸的食物,但需注意勿过度摄取;

3、怀孕期间,由于巨大的子宫压迫,腹腔内的一些血管会受到压迫,从而出现水肿,如果这个时候摄入大量的水的话,会加重水肿,所以水的补充也要适量为宜;

4、虽然水果和蔬菜都有丰富的维生素,但是水果中的纤维素成分并不高,过多地摄入水果,会使饮食中糖分含量过高,可能会诱发孕妇糖尿病等其他疾病。

所以,在孕期中要科学合理地进行膳食安排,多吃蔬菜,以及该摄入的营养,才能让宝宝和你都健康度过孕期。

1、 墨鱼鲜虾炖排骨

食材:墨鱼干、虾6-8只、300g排骨、20g米酒水。器皿:砂锅。

做法:在锅里放入姜丝和排骨加水加热至排骨中的血水去除之后备用。墨鱼干剪成1CM长条状加水泡半小时。把排骨、鱼干和鱼骨放入砂锅里大火煮开后调制小火,大约2小时之后把准备好的虾直接放进去,20分钟之后放入少量食用盐即可关火。除了墨鱼和鲜虾的美味之外,墨鱼汤香甜却没有腥味。

2、 卤水汁煮鹌鹑蛋

食材:鹌鹑蛋、卤水汁,45个鹌鹑蛋要用1升卤水。3汤勺老抽、5片生姜片、4瓣大蒜、2根葱、适量清水。

做法:首先把鹌鹑蛋加水煮10分钟,煮熟后将鹌鹑蛋放入冷水浸泡变凉之后把蛋壳去掉。其次把葱姜蒜放入卤水之中用大火煮沸之后放入鹌鹑蛋,倒入老抽,调制小火10分钟后捞出,待鹌鹑蛋冷却之后再次放进卤水锅内再煮10分钟,反复重复这个操作,重复10次之后即可食用。

3、 茄汁豆腐盅

食材:250g老豆腐、50g瘦肉、番茄酱、干生粉、葱末、姜末、鸡精、料酒、食用盐。

做法:首先将豆腐切成一个个正方形小方块,用勺子将豆腐中心挖掉,在豆腐洞内撒上干生粉。其次把瘦肉剁成肉馅,加入食用盐、料酒、鸡精、姜末、葱末拌匀。最后把这些肉馅挨个塞到豆腐洞内放入盘内蒸10分钟。再蒸豆腐的过程中可以调制一下番茄汁,番茄酱和清水以1:1的比例拌匀,小火加热之后放入适量盐和鸡精即可。豆腐出炉之后将调制好的番茄酱浇在豆腐上即可。

4、鲫鱼豆腐汤

食材:1条鲫鱼、一盒老豆腐、10片姜、半根大葱、4根香葱、1根青蒜、盐、糖、料酒、生抽。

做法:鲫鱼去黑膜清理干净,撒上盐、糖、料酒、生抽腌制10分钟。在锅里倒入食用油,葱姜炝锅,鲫鱼下过之后放入料酒,加水大火烧开,10分钟后调制小火,20分钟之后,将豆腐放进去。15分钟后关火放入香葱、青蒜,加食用盐即可出锅食用。

5、 酸豆角炒圆椒

食材:1个圆椒、适量酸豆角、1块叉烧。圆椒和叉烧切成颗粒状放入盘中备用。

做法:酸豆角在水中焯一下之后切成颗粒状。开火致炒锅烧红之后放入豆角粒,豆角烤干之后关火捞出。接下来将炒锅清洗干净,将大蒜切成小块放入锅中,再将酸豆角放入锅内接着干炒,炒好后将其放在国内的侧边,再放入圆椒清炒,不要混合在一起,酸豆角加1汤匙白糖,圆椒加半汤匙食用盐分开炒。最后再混合在一起翻炒均匀之后放入叉烧,接着炒匀,收尾的时候加上麻油即可出锅。

6、 瘦肉水

原料:3两猪肉、1片生姜

做法:准备4碗水放入盆中,将肉肉切片放入水中加上生姜片泡30分钟,时间到了之后全部放入锅中小火煮30分钟之后关火。冷却5分之后倒入汤盘中加少许食用盐。最后将汤倒入杯中即可饮用。如果孕期经常孕吐,可以喝一下这个汤,效果还不错哦!而且口味清淡不油腻,方法也很简单。

番茄肉丸汤

芝麻油、香菜末、芹菜末各少许,水三杯; (A)鸡蛋清少许,盐一小匙,味精1/2小匙,绍酒一小匙,酱油一小匙,淀粉一中匙,小葱两棵,姜两片; (B)盐一小匙,小葱一根,胡椒粉1/2小匙,味精1/2小匙。

①番茄去蒂切丁,调料(A)中的葱、姜切末。

②将肉糜与调料(A)混合,用力搅匀,用大匙做成肉丸。

③在一较深盘中加水三杯,加盖高火9分钟左右,烧开后取出加入肉丸、番茄以及调料(B)拌匀,加盖高火4分钟,撒上香菜末及芹菜末装饰即可。食用时,若加入芝麻油,则味道更美。

小米红枣粥

1、将小米、红枣洗干净,用清水浸泡1小时,

2、把小米,红枣放入锅内,倒入适量清水,先用大火煮沸后,再改用小火煮成稠粥,加入白糖调好口味,即可食用。

清炒山药片

1、将全部主辅料洗净沥水备用(保鲜桃仁先解冻)。山药、广红、芦笋去皮,改刀成0.5cm的丁。橘子壳修成花边杯盏备用。

2、将所有主辅料入沸水锅夯水,透凉沥干备用。

3、锅炙好后,下葱油烧至5成熟,下夯好的主辅料炒均,调入盐、鸡精,用水淀粉勾芡,起锅时放入味精推匀,挨个装入橘子壳内,装盘,稍加点缀即可。

栗子鸡煲

葱段,酱油,姜,糖,黄酒,水生粉,麻油各适量。

1、栗子剥去外壳取肉,鸡斩成方块待用。

2、烧热炒锅,滑油,留少量油将葱段煸各。再投入鸡块煸炒片刻并加入上汤及适量调料烧滚。然后用小火焖至鸡酥烂后,放入栗子同焖于栗子亦酥烂时,用旺火收汁,水生粉勾芡淋上麻油,盛入煲内上席。

紫菜冬瓜鱼丸汤

1. 将水烧开将三文鱼煮熟,水烧开,三文鱼放入水中关小火,低温煮熟

2. 菠菜洗净焯水,锅中放少许橄榄油翻炒加少许盐备用。

3. 锅中放入橄榄油将洋葱碎炒香放入培根碎继续翻炒后加入口蘑倒入淡奶油加黑胡椒和盐调味。

4. 做西餐摆盘是很重要的。先放酱汁在放一层菠菜最后放上三文鱼,撒少许黑胡椒和盐,最后放上切碎的小萝卜即可。

鲜虾炒饭

主料:米饭(蒸)(400克)对虾(250克)辅料:洋葱(50克),盐(5克) 胡椒粉(2克) 花生油(20克)

1.将大虾去壳取其肉洗净,切成小丁;洋葱去皮,洗净,切成丁。

2.将炒锅内倒入花生油烧热,放入洋葱丁煸炒,再放入鲜虾肉翻炒,待熟后,放入米饭、精盐、胡椒粉炒匀,即可装盘

胡萝卜排骨汤

1、将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净,切块,排骨斩件,备用。

2、取葫芦瓜洗净,削去硬皮,切成块状,备用。

3、在瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后加入上述全部材料,改用中火继续煲2小时,加入少许味精。最后加入食用盐调味。

给宝宝做饭的食谱


作为宝妈们,宝宝的饮食是一大难题,宝宝吃饭不仅仅让他们有食欲,喜欢吃饭,而且还要营养均衡,增强抵抗力。这就对宝妈们要求特别高了,所以,小编今天为宝妈们推荐了一些适合宝宝的饮食食谱:

有助婴儿视力的小米黄金羹

原料:小米20g、南瓜20g

做法:

1、 将南瓜去皮切小块,小米冲洗干净,一同放入焖烧杯中。

2、 冲入适量的开水,焖烧120分钟,出锅时搅拌粘稠即可。

自然鲜味的凤尾虾蔬菜粥

原料:

熟凤尾虾(这个超市有买现成)1只、油菜2小棵、大米20g、油2ml

做法:

1、 将油菜清洗干净切碎,凤尾虾切成小丁,大米清洗干净,备用。

2、 锅中坐油,待油温6成热时,放入虾碎,翻炒片刻,放入油菜丁,翻炒。

3、 将大米、油菜虾碎放入焖烧杯,冲入适量的开水,焖烧120分钟,出锅时搅拌均匀即可。

带有好味小肉肉的番茄小面条

原料:葱2g、肉馅5g、番茄 1/2个

婴儿面条 1小把 婴儿酱油 2ml(或少许盐)

做法:

1、番茄洗净切小丁,葱切末末备用。

2、锅中放油,待油温到6成热,放入葱末煸香,放入肉馅煸炒片刻,之后放入西红柿丁炒出红油,加入几滴婴儿酱油。

3、与婴儿面条一同放入焖烧杯中,冲入适量的开水,焖烧1小时,出锅时搅拌均匀即可。

爱不释口的无双菜泥

原料:胡萝卜10g、土豆1个、鸡汁5ml

做法:

1、 将胡萝卜、土豆清洗干净,切小丁,一同放入焖烧杯中。

2、 冲入大量的开水,焖烧3小时,出锅前将清水倒出,点上几滴适量鸡汁,搅拌至粘稠均匀即可。

最最好用的基础白粥

原料

白米(还可以涉及到其他和白米同样时间和方法的米)20g

做法:

1、 将米淘洗干净,一同放入焖烧杯中。

2、 冲入适量的开水,焖烧120分钟,搅拌粘稠即可。

出游也能带大餐——乳酪鱼茸肉松粥

原料:

无刺鱼肉1块(三文鱼)、盐1克、香菇1朵、胡萝卜10g、姜1小块、大米30克、婴儿奶酪

做法:

1、 将鱼肉清洗干净切成小碎粒。姜去皮榨汁后,和盐一起将鱼肉粒腌制一会儿。

2、 胡萝卜去皮切成碎末。香菇洗净切成小丁,婴儿奶酪切小丁备用。

3、 大米清洗干净,与鱼肉小粒、胡萝卜丁、香菇丁一同放入焖烧杯,焖120分钟,出锅前放入婴儿奶酪搅拌均匀即可。

宝宝也需要的植物蛋白——西施豆腐羹

原料:

内酯豆腐1/2块、火腿末10g、凤尾虾(熟)1只、油菜1小棵、枸杞6个、葱花 5g、高汤 100ml、色拉油5ml、水淀粉2g、盐少许

做法:

1、 将内酯豆腐切成小丁备用。将油菜清洗干净,切成小颗粒备用。

2、 锅坐在火上,加入适量色拉油,待油温上升到6成热时,放入葱花,之后加入火腿末和凤尾虾丁,炒出香味备用。

3、 将所有的丁和枸杞放入焖烧杯。

4、 将高汤注入一半的清水坐在火上烧开,加入水淀粉,稍微变粘稠,一同冲入焖烧杯,焖烧1小时,出锅前加入一点点盐和葱花即可。

小朋友喜欢的番薯蜜豆糖水

原料:红薯100克、QQ蜜豆50克、糖少许、水100ML

1. 红薯去皮切小块,蜜豆、白糖备用;

2. 将所有材料倒入碗中,搅拌均匀;

3. 盖上盖子,微波高火8分钟;

4. 将微波炉中糖水取出,倒入保温杯中,盖好盖子,再焖30分钟即可。

(保温杯使用前,先用开水预热一下,效果更佳)

给宝宝补脾胃的小米南瓜粥

原料:南瓜100克、小米30克、大米40克、清水300ML

1. 大米、小米用清水浸泡6小时 ,南瓜去皮切小丁备用;

2. 将泡过米的水滤出,加入南瓜丁与300ML清水,微波高火加热8分钟;

将微波碗中所有材料倒入保温杯,焖一小时即可。

5—8月宝宝辅食牛奶馒头粥

原料:馒头半个、婴儿奶粉6勺、温开水150ML

1. 馒头切小丁,婴儿奶粉加入150ML温水冲调均匀;

2. 将杯中水倒出;

3. 将牛奶倒入杯中,再加入馒头丁;盖上盖子焖5分钟;

4. 倒入宝宝专用碗中,用小勺捣烂呈粥状。

温馨提示:室温较低的环境下,最好事先预热保温杯:倒入适量开水,盖上盖子摇晃一下,将杯中水倒出。效果更佳。

给孩子解渴消暑的冰镇西瓜爽

原料:小冰糖西瓜半个、白糖少许、冰块五块

1. 西瓜用挖球器挖一小碗西瓜球;

2. 撒上白糖腌制一小会儿;

3. 剩下的西瓜挖出用榨汁器榨出西瓜汁;

4. 将腌好的西瓜球倒入保温杯中,再倒入榨好的西瓜汁;

5. 加入冰块;

6. 盖上杯盖,这样给孩子带到学校或者外出游玩时可保长时间冰爽。

PS:如果西瓜是事先冰镇过的,保冰效果更佳!

给孩子止咳化痰清热润肺的糖水——

川贝枸杞冰糖炖雪梨

原料:枸杞5克、雪梨1个、冰糖20克、川贝3克

1. 枸杞用清水浸泡5分钟,雪梨去皮去核切成大块,川贝碾成粉与冰糖备用;

2. 锅中倒入适量清水,下入冰糖和川贝;

3. 大火煮至沸腾冰糖溶化时关火;

4. 将雪梨与枸杞下入锅中稍氽一下,即倒入焖烧杯中;

盖上盖子焖30分钟即可。

孩子的无敌营养餐——蛋黄鲜虾豆腐羹

原料:鸡蛋2个、基围虾10只、内脂豆腐半盒

作料:盐一小勺、鸡精、胡椒粉适量、油一勺、水淀粉10克

1. 鸡蛋煮熟;

2. 剥出蛋黄碾压成泥;

3. 基围虾过沸水氽熟;

4. 剥出虾仁;

5. 豆腐切小丁;

6. 锅中倒入少量水,煮至沸腾时下入豆腐与水淀粉搅拌均匀,关火;

7. 倒入焖烧杯中,加入虾仁和蛋黄搅拌均匀;

盖上盖子,焖10-15分钟即可。

营养丰富的快手鲜汤——芙蓉鲜蔬汤

原料:胡萝卜半根、小虾皮5克、水芹菜三根、干裙带菜10克

作料:油一勺、盐一小勺、鸡精、胡椒粉适量

1. 胡萝卜、水芹菜切小丁,虾皮过水冲洗去沙;

2. 裙带菜用清水泡发;

3. 滤干水分;

4. 将所有材料在开水中浸泡五分钟;

5. 滤干水分;

6. 将所有材料倒入焖烧杯中,加入开水和作料搅拌均匀;

7. 盖上焖烧杯,焖20-30分钟即可。

PS:喜欢胡萝卜烂一些的,焖的时间稍长一些,如果喜欢胡萝卜脆一些的口感,焖15-20分钟即可。

孩子喜欢的开味美食——茄汁蝴蝶面

原料:番茄酱15克、蝴蝶面一小碗

作料:盐半小勺、油一小勺、小葱末适量

1. 准备好适当量的番茄酱与蝴蝶面;

2. 将番茄酱里加入油、盐与一倍的开水,调和均匀;

3. 将蝴蝶面置于杯中,加入开水焖10-15分钟;

4. 将杯子里的水滤干,倒入番茄酱汁,拌匀后再焖两分钟即可。

食用时可撒上适量葱末增香。

蛋白质配比均衡的儿童营养餐——

青豆肉泥豆腐羹

原料:青豆40克、肉末20克、内脂豆腐40克

作料:盐1小勺、鸡精、胡椒粉适量、生粉半小勺、生抽1小勺、油1小勺

1. 青豆洗净,豆腐切小丁,猪肉剁成细末加适量生粉、半小勺盐、1小勺生抽和1小勺油拌匀;

2. 锅中倒入适量的清水,下入青豆,

3. 大火煮至沸腾时下入肉末;

4. 快速扒散后关火,加入半勺盐,鸡精,胡椒粉搅拌均匀;

5. 豆腐倒入杯中;

6. 将锅中汤汁再倒入杯中;

7. 盖上盖子,焖15-20分钟即可。

肉类的动物蛋白与豆类的植物蛋白相搭配,营养更均衡,吸收更全面。

自制健康美味的水果罐头——糖水杏桃

原料:杏子3个、冰糖适量、清水适量

1. 杏子去皮清净干净,对剖成两半,挖去内核,再次分切成四瓣;

2. 锅中倒入适量清水,加入一把冰糖,一边加热一边搅拌,煮至沸腾冰糖完全溶化即可关火;

3. 将杏子与糖水全部倒入焖烧杯中;

4. 盖上盖子,焖15-20分钟即可。

PS:也可用开水冲入白砂糖取代煮冰糖的过程,但功效没有冰糖好。

杏子用冰糖煮过,有润肺止咳之功效!

宝贝的全能营养早餐——杂蔬汤饭

原料:小土豆3-4个、西红柿1个、西芹小半根、肉末30克、米饭50克

作料:盐一小勺、鸡精、胡椒粉适量、油一勺、老抽半小勺、生粉一小勺

1. 土豆西红柿西芹洗净,全部切成小丁;

2. 猪肉剁成末,加老抽、生粉、半小勺盐和少量清水拌匀;

3. 锅中倒少量水,煮至沸腾时,下入蔬菜末,加入半勺盐、适量鸡精、胡椒粉和油;

4. 大火再次煮沸时下入肉末扒散,关火;

5. 下入米饭搅拌均匀;

6. 装入焖烧杯中;

盖上盖子,焖10-15分钟即可。

春季气温忽高忽低,妈妈会担心宝宝的抵抗力,妈妈平时不妨在饮食上选择增强免疫力的食物。免疫力是人体自身的防御机制,是人体识别和消灭外来侵入的任何异物,识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力。所以增强免疫力也是宝宝成长过程中家长需要留意的重要部分。

注意事项

宜:肉、蛋、新鲜蔬菜水果品种尽可能多样;多喝白开水。

忌:各种油炸、熏烤、过甜的食品;各种含糖饮料。

苦瓜黄豆排骨汤

by Tiramisuyummy

苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃,所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。胡萝卜味甘,性平,有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效。

食 材:排骨一斤、苦瓜半根、黄豆若干、胡萝卜半根、姜适量、盐适量、油适量

做 法

1. 排骨斩小块,冷水下锅,水沸后,去血沫,捞出备用,即“飞水”。

2. 苦瓜去瓤,切方块,胡萝卜去皮却方块,老姜去皮拍扁。

3. 黄豆提前浸泡3小时,以缩短熬煮时间。

4. 接一锅水,烧开后,放入排骨、黄豆、胡萝卜、姜,煮开后转中小火熬煮30分钟后,放入苦瓜继续煲15分钟至苦瓜变色且软烂即可。

烹饪小贴士

1、苦瓜必须后面才放,否则很容易煮得太熟烂。

2、煲汤一定少不了“飞水”这一步,不然汤水浑浊不清。

3、黄豆必须提前浸泡一段时间,不然需要较长时间煮开。

咖喱杂粮菜饭

普通的炒饭,加入咖喱的味道,也变得美味起来。咖喱饭营养丰富,能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进肠胃消化。再加上五谷杂粮,更能补充多种营养,尤其是能补充铁元素。

食 材:洋葱70克、胡萝卜70克、豌豆1小碗、豆腐干100克、米饭1碗、食盐3克、咖喱粉15克

做 法

1.准备食材:梗米饭1碗、洋葱70克、胡萝卜70克、豌豆(煮)1小碗、豆腐干100克、食盐3克、咖喱粉15克。

2.胡萝卜、豆腐干分别切成小丁。

3.把洋葱切成小丁。

4.倒入洋葱丁,不断翻炒至均匀。

5.倒入胡萝卜丁略炒,倒入洗净的豌豆,调入咖喱粉,翻炒一会至豌豆半熟。

6.倒入杂粮饭,不断翻炒至均匀。倒入豆腐干和洋葱丁,继续翻炒。

7.最后调入少许盐,再彻底炒匀即可。

干贝节瓜粉丝煲

节瓜具清热、解暑、解毒、利尿、消肿等功效,是炎热夏季的理想蔬菜。此外,有助于治肾脏病、浮肿病、糖尿病等,有一定的辅助效果。节瓜也适合水肿胀满、脚气、痰喘等之病患作食疗。

食 材:节瓜1根、粉丝1小把、香菇8朵、干贝4粒、大蒜3瓣、蚝油3勺、白糖少许

做 法

1.准备食材:节瓜1条、干香菇8朵、粉丝1小把、干贝4粒、蒜3瓣、耗油3勺、白糖少许。

2.干贝泡软后,撕成细丝,泡干贝的水不要倒掉。

3.香菇泡发后切丝。

4.将丝瓜去皮切粗丝。

5.将处理好的干贝丝和香菇丝准备好。

6.锅中倒一些油,放入蒜粒以小火爆香。下干贝丝翻炒出香味,再倒入香菇丝翻炒。

7.改中火,倒入节瓜丝翻炒后,加入少量水,但是水一定不要加多了,只要不糊锅即可,因为节瓜还会出一点水分。把节瓜炒软一些后倒入蚝油调味,加少许糖提鲜艳,这时把粉丝放入,用大火将汤汁收尽即可。

烹饪小贴士

1、鸡汤已有咸味,不需要再放盐。

2、节瓜要煮得比较软烂,才更加好吃。

鲜虾豆腐翡翠汤

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,有利于准妈妈滋养体质。虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可),温酒送服,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

食 材:豆腐1块、虾5只、鸡蛋2个、豌豆50克、胡萝卜50克、盐1茶匙、淀粉2茶匙、高汤1小碗

做 法

1.准备食材:豆腐1块、虾仁(红)适量、鸡蛋2个、豌豆(煮)适量、胡萝卜适量、食盐少许、淀粉少许、高汤适量。

2.豆腐切小丁,鲜虾去皮后在背部切一刀去除虾线。

3.胡萝卜切丁。

4.鸡蛋打散。

5.骨头汤倒锅中煮开后,加入胡萝卜、青豆、豆腐、虾仁,再倒鸡蛋液。

6.最后用生粉水勾芡,汤的浓稠度根据自己的喜欢。

金针菇拌杂蔬

金针菇拌杂蔬富含膳食纤维,对于缓解便秘有重要作用。金针菇能有效地增强机体的生活活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。

食 材:金针菇200克、黄瓜1根、胡萝卜半根、黑木耳3朵、香油1茶匙、香菜5克、白糖1茶匙、食盐1茶匙、醋1茶匙、大蒜3瓣、生抽1茶匙

做 法

1.准备食材:金针菇200克、黄瓜1根、胡萝卜半根、木耳(干)3朵、食盐适量、醋适量、蒜适量、生抽适量、香油适量、香菜适量、白糖少许

2.金针菇切掉老根,清洗干净,黄瓜、胡萝卜洗净切成丝,黑木耳提前用清水泡发切成丝备用。香菜洗净,切断儿,蒜切末儿。

3.锅里放入水大火烧开,放入金针菇和黑木耳丝焯烫1分钟,捞出用冷水冲一下,沥干水分。

4.将金针菇和木耳丝、黄瓜丝、胡萝卜丝一起放入调菜盆内。

5.放入盐、糖、醋、生抽、香油,再放入香菜断儿搅拌均匀即可。

烹饪小贴士

金针菇焯熟后过冷水浸泡口感更佳。

菠菜

春季的菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血等作用,由于含草酸较多,做菜时要先用开水烫软,捞出再炒,否则会有碍钙和铁的吸收。另外,菠菜根含有纤维素、维生素和矿物质,在食用时千万不要扔掉。

1鸡肝菠菜粥

主料:菠菜5棵、鸡肝100g、粳米100g

辅料:油适量、盐适量、胡椒粉适量、香油适量、姜丝3g、葱丝3g、料酒5ml

1.菠菜摘洗干净,鸡肝洗净。

2.粳米淘洗清水浸泡20分钟。

3.鸡肝切片加少许料酒腌拌片刻。

4.锅中水烧开放入鸡肝焯烫变色捞处沥干水分备用。

5.锅中水烧开放入粳米。

6.大火熬煮开搅拌均匀。

7.然后加盖小火慢熬。

8.另起一锅,把菠菜焯烫过凉。

9.米粥变稠加入3毫升色拉油搅拌均匀。

10.加入鸡肝。

11.加入葱姜丝。

12.再加适量的盐继续熬煮5分钟。

13.然后加少许胡椒粉。

14.加入烫过的菠菜。

15.加入少许鸡精。

16.淋入香油。

17.搅拌均匀关火。

2凉拌菠菜

主料:新鲜菠菜190g

辅料:油适量、盐2g、花生15g、蒜1瓣、酱油5g、香醋5g、干粉丝45g、鸡精适量、香油适量、白糖3g

1.准备好材料。

2.将粉丝放入水里泡软备用。

3.菠菜摘掉烂叶,清洗干净。

4.蒜拍扁切成末,花生用刀背碾成颗粒装。

5.锅内加水烧开后,把泡好的粉丝放入煮熟。

6.煮熟后关火,捞出切成小段,浸泡在凉水中,避免黏在一起。

7.锅内加入少许食用油和白糖,重新烧开,把清洗干净的菠菜放入焯烫下。

8.烫软后马上捞出。

9.切成大小差不多的长度。

10.干净的容器内加入菠菜段,粉丝,花生,蒜末;调入味极鲜酱油,香油,鸡精,香醋,白糖,搅拌均匀即可。

3姜汁菠菜卷

主料:菠菜250g

辅料:姜末50g、干辣椒6个、鸡精适量、盐适量、白糖适量、陈醋适量、葱花适量、香油适量

1.菠菜洗净,用淡盐水浸泡20分钟,可以更彻底的去除农药残留。

2.浸泡菠菜的时间来调姜汁,把姜末放小碗内,倒入适量陈醋,香油,再放入鸡精半勺﹑盐1勺﹑白糖2勺搅拌均匀。

3.干辣椒洗净,切碎。

4.锅中放少许油,把干辣椒和葱花爆香备用。

5.锅中水烧开,把浸泡好的菠菜捞出来放锅中,焯1~2分钟左右即可。

6.菠菜焯水后放入冷水中快速降温,可以保持菠菜的翠绿颜色。

7.过完冷水的菠菜,捞出来,用手挤干里面的水分,这样调入姜汁后,姜汁才可以渗入到菠菜中,使菠菜更入味。把调好的姜汁倒入到菠菜内。

8.把爆香的干辣椒和葱花也倒进去,起到提鲜的作用,喜欢辣味的可以多放一些辣椒。把菠菜与调料拌匀,使其入味。

9.戴上一次性手套,逐个将菠菜叶子顺根茎由里向往裹成卷,摆入盘中即可。

4菠菜卷

主料:新鲜菠菜300g、油皮100g、胡萝卜50g、黑木耳50g

辅料:香油适量、盐适量、生姜适量、白糖1勺、鸡蛋1个

1.将菠菜择洗干净,胡萝卜洗净去皮切细条。

2.将水发木耳切细丝,胡萝卜切细条,生姜擦成细茸,备用。

3.分别将菠菜、胡萝卜条焯水捞出放凉开水中拔凉,备用。

4.将油皮平铺在菜板上,用刀划成长方块。

5.我用的是没有干燥处理过的是鲜油皮,如果是干油皮需要提前用水泡软。

6.将菠菜切段后和胡萝卜丝、黑木耳丝放入小盆内。

7.加香油、精盐、白糖、少许姜茸拌匀。

8.将拌好的蔬菜丝等卷入油皮,制成卷。

9.用鸡蛋液把油皮接口黏好。

10.上笼屉蒸约5分钟即可。

11.最后根据个人的喜好把菠菜卷切成需要长度的小段,装盘。

韭菜

韭菜有“洗肠草”之称,它含有较多的粗纤维,能增进胃肠蠕动,可有效预防习惯性便秘和肠癌。韭菜含有挥发性精油及含硫化合物,具有促进食欲、杀菌消炎的作用。同时,它还有助于血脂的调节。韭菜味美但不宜多吃。

1肉末银牙炒韭菜

主料:绿豆芽200g、韭菜100g、肉末100g、水发木耳10g

辅料:姜碎适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、糖适量、料酒适量、食用油适量

1.绿豆芽洗净,去掉根须。

2.泡发好的木耳切成丝,韭菜洗净切成寸段。

3.准备好瘦肉末。

4.锅中放油烧热爆香姜碎,下入肉末煸炒至肉末变色。

5.加入料酒 酱油 糖煸炒均匀盛出备用。

6.不用另加油,直接放入豆芽煸炒。

7.加入木耳丝 盐煸炒均匀,炒至豆芽断生。加入鸡精调味。

8.关火,加入韭菜段,搅拌均匀,用余温把韭菜煸熟。

9.把炒好的银牙韭菜放入盘中。

10.再把炒熟的肉末浇在银牙韭菜上即可。

2韭菜锅贴

主料:饺子皮350g、肉泥250g、韭菜150g、香葱末100g、白芝麻20g

辅料:鲜鸡汁适量、花椒粉适量、生抽适量、老抽适量、香油适量、盐适量、糖适量、油适量

1.肉泥中加入所有的配料和一点点的清水顺着一个方向搅拌入味

2.韭菜切碎,用盐搓去水分,沥干加入肉泥中

3.将它们混合搅拌至粘稠

4.取一饺子皮放上适量的肉泥(并且用舀肉泥的工具在饺子皮一边沾下,这样方便饺子封口)

5.将锅贴胚一一做好

6.电饼铛刷薄油,只开下盘,放入锅贴胚煎至一面微黄

7.加入没过材料一边的清水,用个盖子盖上焖煎

8.至水分差不多时候撒上香葱末和白芝麻,再淋点油至底部有脆感就可以了。

香椿

香椿是春季的餐桌上最常见的一道菜,民间亦有“三月八,吃椿芽儿”的说法。香椿入馔,是一种医食同源的天然绿色保健食品。香椿芽儿含有维生素、蛋白质、维生素E、钙、磷、铁等多种元素,居木本蔬菜之冠。由于香椿中亚硝酸盐的含量很高,吃前要用开水焯烫。

1香椿拌豆腐

主料:饺子皮350g、肉泥250g、韭菜150g、香葱末100g、白芝麻20g

辅料:鲜鸡汁适量、花椒粉适量、生抽适量、老抽适量、香油适量、盐适量、糖适量、油适量

1.准备好所有的食材。

2.豆腐切小块开水焯烫冷凉。

3.香椿去老根也用开水焯烫过凉。

4.把香椿切碎加少许盐腌制片刻。

5.然后香椿放入盘中上面放上豆腐继续撒上少许盐。

6.再淋入香油即可食用。

2香椿春卷

主料:肉馅300g

辅料:油适量、豆皮适量、香椿适量、芝麻油适量、料酒适量、水淀粉适量

1.准备食材。

2.腌制的过香椿切成细末。

3.肉馅加入适量料酒搅打均匀。

4.加入切好的香椿末,少许芝麻油调匀。

5.淀粉加入适量水调成水淀粉。

6.豆皮修掉边角,放入适量肉馅。

7.卷上两圈切断,抹少许水淀粉粘合。

8.锅中放少许油,入春卷煎制。

9.保持小火,煎至外壳脆,肉馅熟即可。

春笋

春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分,特别是纤维含量高,有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食涨”的功效,更有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。

1红油焖春笋

主料:春笋250g、莴莒80g

辅料:盐3g、糖3g、料酒1大勺、鲜抽0.5勺、鸡精1g、红油1/2大勺、麻油5滴、红辣椒1个

1.准备食材:春笋去壳洗净,切条。莴莒去皮洗净。切条。

2.锅里放一大碗水煮开,放点油,把春笋倒入,煮3分钟捞起。

3.锅里油热,放下春笋煸炒3分钟左右。

4.倒一小碗开水,放糖,鲜抽,料酒,大火煮开,小火10分钟。

5.放入莴莒,大火煸炒至汁浓稠,放些盐,鸡精煸匀。

6.放些红油煸匀,盛出,滴上麻油,用红辣椒装饰即可。

2春笋红烧肉

主料:春笋300g

辅料:五花肉适量、盐适量、白糖适量、烤肉酱适量、葱适量、姜适量、花雕酒适量、老抽适量、八角适量

1.春笋剥去外皮,洗净。

2.竖切小片,焯水备用。

3.五花肉切大块。

4.锅子烧热,倒油,放入五花肉,煸炒。

5.将煸炒好的五花肉放入炖锅内。

6.放入姜片。

7.放入葱段。

8.倒入烤肉酱。

9.倒入老抽。

10.倒入花雕酒。

11.放入八角。

12.倒入盐。

13.放入白糖。

14.炖肉半小时,放入焯水的春笋。

15.再炖15分钟。

红豆薏仁水霍思燕做法 15分钟


红豆薏仁水霍思燕做法 15分钟

我发现很多人煮红豆薏仁水的做法是错误的,所以今天特奉上正确做法。那就有请今天的主角登场。

主料:赤小豆,薏仁(薏米)

对,没看错,确实是赤小豆。红豆和赤小豆从外观还有功能上是有很大差别的。外观上看,红豆是偏大粒偏圆一些。赤小豆的颗粒偏小,形状细长。功能上红豆是用来养心的,赤小豆是用来祛湿,去水肿的。大家都买的时候注意区分。

步骤1:

将赤小豆用清水浸泡2个小时;

步骤2:

将薏仁放炒锅里,不加任何东西,中小火干炒15分钟,大概薏仁有微微发黄的样子就可以了。下面照片可以看一下炒前和炒后的对比;(因为薏仁性凉吃多了伤脾,干炒后的薏仁就有了温脾的功效)

步骤3:

将泡好的赤小豆和薏仁清洗一下,就可以放锅里,加清水,大火烧开后转中小火,煮15分钟(15分钟是从水开后开始计算);

步骤4:

15分钟到了以后,不要着急开锅盖,再关火焖15分钟后就可以喝了。

平时一次可以煮出一天的量,口渴了就可以喝。

注意:红豆薏仁水虽然有很好的去水肿祛湿效果,但是经期,孕期,哺乳期是万万不能喝的。

霍思燕火速瘦身秘诀

你要不要了解一下?

霍思燕火了,确切地说是她的红豆薏米水的配方火了。芭姐在微博搜霍思燕的名字,后面都跟着一系列“减肥、红豆薏米水”等词语。

打开各种打发时间的app,上面的视频和帖子不是在煮红豆薏米,就是在汇报自己的减肥历程。

这是全民在煮红豆薏米水来减肥吗?看来天气变冷,大家的脂肪都开始增多了~

全民煮红豆薏米水的原因是,有网友翻出之前霍思燕上了一个节目中,聊到自己产后减肥心得和红豆薏米水的做法。一星期掉4、5斤,太令人心动了吧!

霍思燕节目分享

怀孕时候的霍思燕有130斤左右,网友都说她胖了。

霍思燕孕期

但看看现在的她,是一个人嘛。

霍思燕

产后迅速掉了40斤左右,据说靠的就是这-红豆薏米水。

霍思燕微博

网友“试验”后,纷纷点赞!霍思燕的这个减肥“秘方”,就火遍了大疆南北。霍思燕的“秘方”令你们动心嘛~

红豆薏米大法好

这些女明星纷纷“中招”

胡冰卿

因为从小家里就习惯喝汤,所以胡冰卿自己很爱喝汤,她觉得喝汤对女生特别好,又可以减肥。简单的红豆薏米水就是她的第一选择,即去湿又去水肿。

胡冰卿

景甜

作为水肿星人,景甜可离不开薏米这个法宝。平常没事就会喝薏米水去水肿~

景甜

陈妍希

陈妍希也是极易水肿的体质,所以看起来脸总是“肿肿的”。在拍戏的时候,她会提前早起3、4个小时,喝红豆薏米水加按摩去水肿。

陈妍希

红豆薏米组合

一定不能分开!

红豆是渗湿利水,消肿,加薏米后祛湿的功能加强了,还增强了健脾的作用。经常食用可以改善皮肤状态、消除浮肿、美容瘦身。

小仙女们不要认为只要是红豆薏米水喝下去,就是有益的。其实想要有祛湿消肿减肥作用的红豆薏米中的红豆,是指赤小豆,而不是红小豆;想要祛湿同时又不伤脾胃,薏米一定是要炒过的熟薏米。

红豆≠ 赤小豆

红豆是圆身,而赤小豆形状细长。《神农本草经》言其“消热毒痈肿,散恶血不尽,烦满,治水肿及肌胀满”。

红豆≠ 赤小豆

赤小豆含有蛋白质、维生素B、烟酸、铁等,还含有皂草甙物质。皂草甙物质有通便、利尿、消肿的功效,所以有很好的祛湿效果。《神农本草经》言其“消热毒痈肿,散恶血不尽,烦满,治水肿及肌胀满”。

薏米 ≠ 熟薏米

薏米性寒,直接煮会影响脾胃健康,甚至会造成腹泻。但炒过的薏米,去掉了原有的寒性,性质变温和,对脾胃没有损伤,反而有保护作用。

薏米 ≠ 熟薏米

熟薏米是用小火把薏米炒至金黄色,带有微微焦香味道。所谓“焦香入脾”,经过炒制的薏米与生薏米相比,少了一分寒利,多了一分温涩,温脾、健脾的功效变得明显。

炒制薏米

红豆+薏米

还可以这样吃

炼乳红豆薏米冰

炼乳红豆薏米冰

Step 1: 红豆薏仁按1:1的比例放入盆中。挑拣并淘洗干净。放入电饭煲中加适量水浸泡一夜。

Step 2: 按下“1小时粥/汤”键开始煮。煮至豆子软烂即可,喜欢喝汤的可以在开始煮时多放点水。

Step 3: 盛入碗中,滤干水份,放凉,后放置在冰箱冷藏4小时。

Step 4: 从冰箱拿出来后就可以加适量炼乳,拌匀即可开吃~

红枣红豆薏仁牛奶粥

红枣红豆薏仁牛奶粥

Step 1: 红豆薏米2比1,洗净,泡20分钟。有条件提前泡一夜比较容易煮烂!

Step 2: 豆子入电饭煲,加平时煮饭1.5倍的水。蒸煮键,等水烧开煮10分钟,再转婴儿粥键60分钟。

Step 3: 煮30分钟后入冰糖,对半切的红枣。不切也可以,随意。

Step 4: 再煮30分钟后加入牛奶,蒸煮键煮开几分钟就可以了。

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