早上一碗粥，营养一整天。现在健康饮食的观念深入人心。为了保证一上午的精力充沛，早餐粥必须吃。那么早上吃什么粥美味又营养呢?今天小编推荐下面15款美味营养早餐粥 每一款都非常有营养，科学搭配，均衡营养，让你吃的健康营养。
15款美味营养早餐粥
1、厚蛋烧+热牛奶
两个鸡蛋、黄瓜碎、火腿碎、花椒粉、盐、香油搅拌在一起，平底锅小火摊成一个饼片，不翻面、待蛋液快要全部凝固的时候把蛋饼卷起来，装盘切段淋上番茄沙司!完成!
2、素馅饺子+紫菜蛋花汤+苹果
提前包好的茄子、粉条、鸡蛋、香肠、麻酱馅饺子，冻到冰箱里，哪天起晚了来不及做早餐的时候，可以给宝贝煮来吃，配上紫菜蛋花汤和苹果，也算营养又美味了!
3、五彩炒饭+番茄鸡蛋汤+草莓
剩米饭、火腿丁、鸡蛋碎、虾仁、葱末一起翻炒、最后用盐、香油调味出锅，外加一碗番茄鸡蛋汤和四颗草莓，早晨如果不想起太早，头天晚上可以把黄瓜火腿都切好，鸡蛋炒好，早晨起来简单一炒就ok啦!
4、金枪鱼火腿鸡蛋三明治+玉米沙拉+煮梨水
两片土司、金枪鱼罐头、火腿切片、煎鸡蛋片、生菜、千岛酱、全部加在一起，对角切开。
煮熟的甜玉米和黄瓜丁用沙拉酱拌匀即可，雪花梨跟冰糖一起煮成梨汤。
这款早餐看起来很费时间，其实可以头天晚上一一准备好的!
5、三鲜馄饨+水果沙拉
猪肉、鲜虾、香菇做馅，包好的馄饨冻在冰箱里，吃的时候拿出来直接煮就可以了!出锅前放几片紫菜，点几滴香油，汤比较好喝!
再加一份水果沙拉，营养也算均衡了!
6、豪华版鸡蛋灌饼+红豆粥
在网上买的冷冻手抓饼，吃起来非常方便!
要吃的时候，从冰箱里取出一张，平底锅刷油放入饼，鸡蛋打散均匀洒在饼皮上，把培根片煎熟放在饼面上，再把手抓饼烙熟取出即可!
胡萝卜丝、土豆丝、黄豆酱、均匀炒熟加在灌饼上，再加上一片生菜，卷好即可!
再搭配一碗红豆杂粮粥，吃完了小肚子保证舒舒服服的!
7、培根意大利面+热牛奶
大部分孩子都喜欢吃意大利面，因为配面吃的酱是酸甜口味的!
意大利面煮熟捞出，番茄沙司、培根片、猪肉馅、少量盐、均匀炒熟倒在煮好的意大利面上即可!
搭配一杯热牛奶，如果能吃得完，还可以搭配一点水果哦!
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8、土司牛肉批萨+西瓜沙拉+香蕉奶
土司切片用模具刻出心型之后，刷披萨酱，洒胡萝卜丝、牛肉粒、马苏里拉奶酪，烤箱预热220度，上火上层烤5分钟即可!
再搭配一份西瓜和一杯香蕉奶!
9、烧饼夹牛肉+黑米粥+圣女果
超市买的烧饼早晨起来平底锅热一下，头天吃剩的炖牛肉和生菜一起剁碎，把肉末加到烧饼里即可!
一碗黑米粥外加一份圣女果，营养超级赞。
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10、心型煎蛋+果酱土司+红豆粥+鸭梨
两个鸡蛋用心型模具煎熟，洒上黑芝麻和盐即可，全麦土司抹上草莓果酱，外加一碗红豆粥和一个鸭梨，ok了!
11、自制煎饼+香菇蛋花汤+香蕉
面粉、花椒粉、香油、盐、加水调成面糊，平底锅放油摊成薄饼，再把打散的鸡蛋均匀的洒在饼皮上摊熟，洒上黑芝麻和火腿肠翻面，然后刷上黄豆酱加入超市买的散子卷起出锅即可!
再加一碗香菇菠菜蛋花汤和一份香蕉就好了!
12、咖喱焗饭+香蕉+酸奶
超市买的螺丝面煮熟备用，香菇片、胡萝卜片、牛肉粒、番茄酱、甜面酱、咖喱一起炒，最后加入螺丝面炒匀出锅!
在炒好的螺丝面上码匀奶酪丝，入烤箱上下火220度烤七分钟，挤上番茄酱即可!
外加一份香蕉，一杯酸奶，吃的美美的!
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13、紫菜包饭+小米粥+西瓜
温热的米饭用芝麻、香油、盐拌好，均匀铺在紫菜上，把香肠、黄瓜、胡萝卜、甜萝卜、鸡蛋片、蟹棒码放在铺好的米饭上，用珠帘卷起切段即可!
搭配一碗小米粥、一份西瓜!头天晚上睡觉前做好也可以，这样就不用早起了哦!
14、水果土司批萨+火龙果+牛奶脆谷乐
两片土司去除四个硬边后抹上批萨酱、放上苹果、木瓜、番茄、玉米、火腿、奶酪，入烤箱上下火220度烤七分钟即可!搭配一份火龙果，营养即全面又均衡!
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15、鲜蔬炒方便面+圣女果+红豆粥
方便面本身是零营养高热量的东西，所以不建议经常给孩子吃，偶尔搭配蔬菜和鸡蛋吃一次倒也无妨!
方便面稍微煮一下，捞出来跟青椒、胡萝卜、鸡蛋一起炒，最后把方便面自带的调料包都放进去调味，最后淋香油出锅即可。
自我感觉炒方便面要比炒普通的面条要好吃很多!还可以添加火腿肠一起炒，最后再配搭一碗红豆粥和一份圣女果很好了!
一日三餐中最常省去不吃的就是早餐。早餐不仅影响全天能量和营养素的摄入，而且对孩子的认知能力和学习成绩也有影响。
长期不吃早餐还会影响营养状况和生长发育。因此，早餐并非是可吃可不吃的，它是良好饮食习惯必要和重要的组成部分。
不仅要提倡早餐，而且要保证高质量的早餐。
学会了上面这么多款美味又营养的早餐，每天不重样，相信孩子会爱上早餐的。
推荐六款美味营养早餐粥
第一款 南瓜山药粥
功效：南瓜具有补中益气的功效，山药能健脾益胃、助消化。和大米粥一起慢慢熬了，长期喝能够调养肠胃。
用料：红薯，南瓜和大米。用量按照自己的食量搭配即可。
做法：
1. 山药去皮切丁;注意处理山药的时候要带上手套，因为山药皮中含有皂角素，黏液里含有植物碱，皮肤接触了这两种成分就会出现瘙痒。
2. 南瓜去皮切成和山药丁大小相同的小块丁。
3. 大米淘洗干净后放入汤煲或者电饭煲。
4. 倒入切好的山药丁和南瓜丁，加入饮用水没过所有食材。
5. 电饭煲调到煮粥档，汤煲中火煮开后调入小火慢炖。
6. 水开后煮20分钟左右就可以了。
第二款 玉米青菜粥
功效：德国营养保健协会的一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。不仅有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。
还能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。此外玉米还有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。研究表明，中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
用料：玉米面适量，白菜一小把(也可以换成其它青菜)和鸡蛋一个。用量也可按照自己的食量搭配即可。
做法：
1. 玉米面加入少量的水搅拌均匀，使其呈颗粒状。
2. 把白菜切成均匀小块。
3. 把鸡蛋打散，搅拌均匀。
4. 把蛋液倒入和好的玉米面，再度搅拌使其混合均匀。
4. 煮锅中倒入少量饮用水烧开。
5. 把混和好的蛋液玉米面一点点倒入开水中。
6. 小火再度煮沸。加入青菜，再加入适量的盐调味出锅即可。
第三款 红薯红豆粥
功效：
红薯含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。《本草纲目》记载，红薯有「补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴」的功效。
古代李时珍把红豆称作“心之谷”，强调了红豆的养心功效。也有很强的利尿祛湿作用。
用料：红薯，红豆和大米。用量按照自己的食量搭配即可。
做法：
1. 红薯去皮切成小块。
2. 红豆大米淘净。
3. 三种食材一起放入高压锅加水，调大煮粥档即可。
因为红豆比较难熟，所以赶时间的话可以用高压锅，不着急有一般的锅多煮一会也是可以的。
第四款 西葫芦鲜虾粥
功效：西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。虾含有丰富的蛋白质，营养价值很高。
用料：西葫芦，鲜虾和大米。用量按照自己的食量搭配即可。
做法：
1. 鲜虾洗干净去皮去虾线。
2. 新鲜西葫芦切成小丁。
3. 大米淘洗干净入锅煮开十五分钟左右。
4. 加入鲜虾和西葫芦再小火煮开十分钟即可。
第五款 黑豆黑米滋补粥
功效：中医上讲黑色食物入肾经。常见的黑色食物如黑米黑豆黑芝麻具有清除体内自由基的作用。还能够补肾、养血、润燥、乌发、抗癌、补脑。
用料：黑豆，黑米和黑芝麻。可按一比一比一用量搭配。
做法：
1. 取等量黑豆，黑米，黑芝麻淘净。
2. 放入高压锅中加入适量水。因为黑豆和黑米都是非常难熟的食材，所以建议用高压锅来煮。
3. 设置成煮粥档，可以适量调长保压时间。
第五款 杂粮五谷粥
功效：杂粮粥的最大好处就是兼具各种食材的营养价值，可以满足人体的不同营养需求。
用料：大米，紫米，花生，红豆，玉米，黄豆，绿豆，扁豆等。如果觉得搭配起来麻烦，超市有直接出售的杂粮粥。
做法：这个的做法超级简单，只要一起淘洗干净放入高压锅或者普通的电锅煮到烂熟即可。
15款美味营养早餐粥
1、皮蛋瘦肉粥
材料：瘦肉1块(猪腱肉最好)，皮蛋2个(无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大)，姜1块，水足量，油盐适量。
作法：
(1)煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中;
(2)先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化;
(3)粥的质感处理：在转小火煮了1小时后，把第二个皮蛋也切碎放粥中，同煮最后半小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没有石灰味.
2、青菜鱼肉粥
材料：鱼白肉
--30克，青菜1个，酱油--若干，米饭--1/4碗
制法：
(1)将鱼骨剔净，鱼肉炖熟。
(2)将米饭、清汤及鱼肉等倒入锅内同煮。
(3)将青菜菠菜倒入锅中同煮。
(4)煮至粘稠时放入酱油调味。
3、鸡腿香菇粥
材料：鸡腿肉200克 ，香菇20克
做法：
1：将大米淘洗干净，放入锅内，加水2000克，烧开后用小火煮成粥
2：鸡腿肉、香菇放入另一只锅内，加姜片和水，烧开后小火煮熟。
3：把炖好的鸡腿香菇倒入粥锅内，用文火稍煮一会儿，再用葱末，盐、胡椒粉、熟油拌匀调味撒上香菜末即成。概据个人的喜好与习惯，也可不加香菜末。
4、鸡蛋菠菜粥
原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干
制法：
(1) 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
(2) 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
(3) 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。
5、草菇鱼片粥
材料：稠粥1碗、鱼200克、草菇50克、青菜适量、葱、姜末适量
调味料A：高汤1杯 B：精盐、味精各1/2小勺、香油1/4小勺
做法:
1.将鳕鱼整理干净，切长方形薄片,草菇青豆焯水烫透捞出沥干水。
2.锅中倒入调味料A煮沸，下入姜末，草菇略煮一下，加入稠粥煮开，再加入鱼片煮熟，最后加入调味料B调节器匀，下青豆，撒葱末即可
6、黄花菜瘦肉粥
原料：黄花、瘦肉各
50克，大米100克
辅料：盐、葱、姜适量
做法：
1.黄花菜洗净，瘦肉切片备用。
2.姜、大米、黄花一同放入滚水中，同煮成粥，之后放入葱、肉，肉将熟时加入盐调味即可。
7、.鲮鱼黄豆粥
材料：大米1杯、黄豆50克、清水12杯、鲮鱼(罐装)100克、豌豆粒适量、葱姜末适量
做法 ：
1.大米洗净泡30分钟，黄豆浸泡12小时捞出用沸水焯烫除去豆腥味，豌豆焯水烫透即可。
2.锅驼机中放入大米、黄豆、清水，上旺火煮沸，转小火慢煮1小时，待粥粘稠时下入鲮鱼豌豆粒及调味料搅拌均匀，撒上葱花姜即可。
8、大米粥泥
原料： 大米50克，蛋黄泥少许
做法：
1.把米淘净，加入适量清水，放入小锅中，用微火煮至烂粥。
2.滤去粗渣，加入蛋黄泥，搅拌均匀即可。
9、生滚花蟹粥
原料：花蟹2只，大米40克。
辅料：姜丝5克，葱花5克，盐2克，鸡精1克，香油5克。
做法：
1.花蟹洗净，剖壳剁块;大米洗净备用。
2.砂锅置火中，以2:8的比例放入大米和清水，大火煮开后转用小火继续熬煲。
3.煲至米粒软烂时，放入备好的花蟹、姜丝继续煲，煲至成米粥时，加入盐、鸡精拌匀，淋上少许香油，撒上葱花即可。
10、状元及第粥
原料：猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚各50克，大米适量，油条1根。
辅料：姜片、葱丝、葱花、香菜、盐各少许。
做法：
1.猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚洗净备用，油条切段，猪肉、猪肝、猪腰切丁备用，大米淘洗干净。
2.取一深锅加入可盖过粉肠及猪肚的水量煮至滚，放入猪肚、粉肠及姜片、葱丝煮约1小时至软后捞起沥干，粉肠切段、猪肚切细条状备用。
3.大米加水烧开后，改用小火慢煲。放入盐及其余材料(油条除外)煮开后，食前加入油条段、香菜、葱花即可。
11、烟肉白菜粥
材料：稠粥1碗;芹菜50克;烟肉100克;葱花少许;白菜200克
调味料：A：植物油2大匙;绍酒1大匙B：高汤1杯;精盐1/3小匙;味精1/2小匙;胡椒粉少许
做法：
1.平锅上火烧热，下入烟肉及调味料A，煎至金红色，层次分明，熟透，出锅改刀备用。
2.白菜洗净，切段，焯水捞出沥干水分，芹菜择洗干净，切末。
3.锅内倒入稠粥，上火烧滚加入烟肉，白菜芹菜末及调味料B搅匀即可出锅，撒上葱花.
12、萝卜火腿粥
材料:白萝卜1/4小条;稠粥1碗;牛肉100克调味料：
高汤3杯，胡椒粉1/4小匙;鸡粉1/2小匙
做法：
1、白萝卜洗净去皮切成长方形厚片，中间再横切成夹刀片;火腿切薄片夹在萝卜中间。
2、锅内放入高汤和胡椒粉，放萝卜牛肉煮20分钟，加入稠粥再加鸡粉即可
13、香菇鸡肉粥
材料：稠粥1碗;鸡肉馅50克，香菇适量;葱花少许
调味料A：植物油1/2小勺，绍酒1/2小勺;酱油1/2小勺B：精盐1/4小勺;鸡粉1小勺;高汤1杯
做法：
1.香菇泡发回软，洗净去蒂，切抹刀片;鸡肉馅加入调味料A炒熟备用。
2.锅内倒入稠粥，上火烧开，加入香菇及调味料B，煮约15分钟再加入炒好的肉馅搅动拌均匀，撒上葱花出锅 。
14、鸡丝火腿粥
材料：稠粥1碗、鸡丝75克、三文治火腿适量、葱花适量
做法
1.鸡毕加入调味料A拌匀腌五分钟，下入开水中焯烫透捞出沥净土水分，三文治火腿切丝备用。
2.锅中倒入稠粥上火烧滚，加入鸡丝，火腿丝及调味料B，搅拌均匀见粥粘稠撒上葱花出锅.
15、天下第一粥
材料:大米1杯、清水10杯、牡蛎50克、猪肉馅25克、鲜是皮适量、橄榄菜适量、香葱末少许
调味料:植物油1大勺、绍酒足饭饱1/2小勺、酱油1/2小勺、精盐味精各1/4小勺、胡椒粉少许
做法:
1.大米浸泡30分钟捞入放入锅中，加入清水煮沸转小火盖2/3锅盖慢煮约45分钟。
2.牡蛎洗净沥干水，猪肉馅加调味料炒变色和牡蛎一起放入粥中，再下鲜虾皮橄榄菜搅拌均匀煮10分钟转中火，撒入香葱末即可
