到韩国旅游,最常见普通家庭常吃一些拌饭,看上去吃起来还是蛮香。那么你们知道韩国拌饭家庭普通做法吗?今天小编给大家介绍一下,有喜欢的朋友可以进来学习呀。地地道道韩国拌菜,纯家庭的普通做法,带你体验原滋原味的韩国家常菜。
韩国拌饭家庭普通做法
韩国的食物有些还是值得一吃的,如在家自制韩国安东炖鸡、韩式海鲜煎饼、拌饭等等。拌饭是用白米饭上拌上肉、菜、鸡蛋和酱汁,色彩缤纷,营养丰富,难怪有很多死忠粉丝。
韩国拌饭的做法
1、取130克丝苗米,洗净后沥干,再把米倒入120克水中浸泡30分钟,然后煮成饭。
2、准备用来拌饭的石头碗放进焗炉用摄氏250度加热30分钟,用时再拿出。
3、红萝卜切成细条状;芽菜去头去尾;鲜香菇切成1公分宽的条状;菠菜洗净沥干后切成6公分长。
4、中火热锅后加入1茶匙油,少许盐、红萝卜、少于1/8茶匙糖和1/4茶匙麻油,炒1分钟,盛出沥干备用。
用同样的方法和材料,炒芽菜(中大火)、香菇(中大火)和菠菜(中火),盛出沥干备用。
5、锅用小火烧热后,加入1汤匙油,油热时加入蒜粒爆香10秒,转中大火,加入猪绞肉,静置30秒,再炒匀后煎30秒,继续炒10秒至绞肉为8成熟,再加入韩国辣酱汁,煮45秒,盛出备用。
6、锅用中小火烧热后,加入1 1/2汤匙油,油热时加入鸡蛋煎成太阳蛋,立即关火。
7、从烤箱拿出烤热的石头碗,加入两碗饭,上面再整齐排列上每一样食材,猪绞肉放于中间的上面,太阳蛋放于绞肉上面,最后洒上芝麻和紫菜就可以了。
韩式拌饭家庭版的做法
每次看韩剧中吃拌饭,都超级馋,本人不太喜欢韩餐店的石锅拌饭,感觉淡,不香,拌出来粘乎乎的,中国人的口味还是和韩国人不一样的。我就自己改良啦!配菜喜欢什么就放什么,随心情,还得看家里有什么。
食材清单
鸡蛋香菜
黄豆芽胡萝卜
韩式咸菜韩式辣椒
芝麻米饭
烹饪步骤
步骤1
黄豆芽炒熟,就放生抽,盐,鸡精。很关键哦!炒的豆芽好吃,汤汁也倒在拌饭里。胡萝卜 切丝,香菜切段,菠菜焯水(也可以拌一下哦),总之就是把喜欢的菜都摆在饭上,放一勺辣酱。煎个蛋,撒上芝麻。这是在我家麻辣烫店里做的,用店里的碗比较好看。☺️
步骤2
拌匀就可以吃了,超级美味!我家吃麻辣烫的顾客看见我做的这个,还以为是店里加项了呢!
小贴士
我用的辣酱是我老公自己做的韩式辣酱,味道改良了一下。
韩国拌饭做法其实特简单,这些食材扔进电饭煲,15分钟拌一拌搞定
大家好,我今天来给大家分享一道国外的美食——韩式拌饭,不知道大家有没有跟我同样的感觉,因为我平时也喜欢追韩剧,在韩剧里经常会出现这样的场景,男女主角不知道放些什么东西在盆里,拌拌就开吃,拌饭颜色特别漂亮,就好像我们平时吃的鱼香肉丝拌米饭,每当我看见这样的镜头我都感觉他们吃的拌饭怎么那么香呢,我也是由此开始爱上韩式拌饭的,可是喜欢吃这种东西很麻烦,因为不是我们平时家里会做的饭菜,想吃就得出去吃,所以时间久了我就开始自己琢磨着做了,后来我发现,韩式拌饭真的是太简单了,完全没有技术含量啊,真后悔我原来出去买一份就要二三十块钱,我自己在家做一锅都不用那么多钱,全家人都能吃饱饱的,不仅好吃,颜值也丝毫不逊于外面卖的
这道韩式拌饭味道甜辣,我添加了很多辅料,蔬菜进去,好吃的同时也不能忽略营养的均衡,每次做一锅都能吃光光,味道好就不必说啦
好啦,我下面就来介绍一下这道韩式拌饭具体的用料用量以及制作方法
【用 料】
大米200克,红烧酱油半勺,韩式辣酱1勺,韩式桔梗菜1碟,土豆50克,四季豆50克,青豆50克,玉米粒50克,腊肠50克,油适量,葱花1小把,味极鲜1勺,清水适量
【烹饪方法】
1.首先来准备一下用到的食材吧,一碗一碗的,漂亮吧,把腊肠,豆角和土豆提前切成小丁备用,所有食材洗净准备好,后面做的时候就节省时间啦
注:所用的蔬菜种类不限,自己喜欢的蔬菜,大差不差的都可以
2.接着准备韩式辣酱和韩式桔梗菜,这两样可是重磅大咖,他们的味道正不正宗决定着最后拌饭的味道能不能正宗
3.下面可以正式开始了,起锅热油,放入葱花炒香
4.接着放入腊肠翻炒均匀
5.倒入少量的红烧酱油和味极鲜酱油
6.接着倒入土豆丁
7.加入青豆
8.接着是玉米粒
9.最后倒入四季豆,翻炒均匀,就可以关火了
10.电饭锅内胆倒入淘洗干净的大米,加入平时蒸饭的水量
11.把之前炒好的蔬菜均匀的铺撒在大米上,就可以放进电饭锅里蒸饭了
12.蒸熟啦,此时的米饭已经是香的不要不要的了,可是还没完
13.向锅内加入一勺韩式辣酱
14.再把桔梗菜也倒进去,充分搅拌均匀,就完成了
麻油,简直太香了,这样一锅连菜都有了,而且有好几种蔬菜,简直是色香味俱全,而且省时省力,比米饭炒菜可轻松多了,好啦不说了,我要去吃了……